Ezhovikami ឬ BlackBerry ត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រុមគ្រួសារ Gidnum កាលពីមុនហើយសព្វថ្ងៃនេះវាជារបស់គ្រួសារខុសៗគ្នា។ មានប្រភេទ hedgehog ជាច្រើនប្រភេទ។ នៅលើទូទៅបំផុតនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
តើអាចបរិភោគបានទេ?
មិនមែនគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់នៃសត្វឃ្មុំគឺមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នករើសផ្សិត។ ក្នុងចំណោមពូជជាច្រើនមានអាចបរិភោគបានដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនអាចបរិភោគបាន។ ពួកវាមិនមានសារធាតុពុលទេ។ រសជាតិនៃ ezhovikov ទាំងអស់គឺមិនខ្ពស់ខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, វាគឺជាអ្វីដែលដូចផ្សិតឬ chanterelles ។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលវ័យក្មេង។
ប្រភេទផ្សិតនិងការពិពណ៌នារបស់ពួកគេ
អានការពិពណ៌នានិងរូបថតនៃប្រភេទខុសៗគ្នានៃសៀវភៅប្រចាំឆ្នាំក៏ដូចជាអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។
ជួបជាមួយផ្សិតដែលអាចស៊ីចំណីបាន។
អាចបរិភោគបាន
ក្នុងចំណោមចំណីដែលអាចបរិភោគបានដែលជារឿងធម្មតាបំផុតនោះគឺប្រភេទសត្វ 6 ប្រភេទ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញការពិពណ៌នាសង្ខេបរបស់ពួកគេ។ អាល់លីន។ ផ្សិតនៃប្រភេទនេះមានទំហំចាប់ពី 5 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេមានពន្លឺទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមពេលវេលាពួកគេងងឹតហើយទទួលបានម្លប់កខ្វក់។ ពួកវាជាពពួកដើមត្នោតដែលមានចង្កានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកោណ 2 សង់ទីម៉ែត្រវែងដាក់នៅលើដើមទាប។ ជាទូទៅអ្នកតំណាងនៃសត្វពាហនៈរស់នៅលើទំពាំងបាយជូប៉ុន្តែអាចរួមរ័កជាមួយសត្វផ្សោតផ្សេងទៀត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងតំបន់ភ្នំពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដល់ពាក់កណ្តាលសរទរដូវ។ 
ពណ៌ស សេះពណ៌ខៀវត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយប្រភេទសត្វដទៃទៀត - មួកខៀវព្រោះវាមើលទៅដូចជាខ្នាតតូចរបស់វាដោយមានមួកពណ៌សឬពណ៌លឿងប៉ុណ្ណោះ។ វាមានអង្កត់ផ្ចិតពី 5 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងសំណាកវ័យក្មេងវាមានរាងប៉ោងបន្តិចជាមួយនឹងចុងបត់ចុះក្រោម។ នៅអាយុចាស់វាប្រែទៅជាក្រាបចុះក្រោមជាមួយស្នាមរន្ធនៅកណ្តាល។ នៅខាងក្រោមមានឆ្អឹងខ្នងពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ផ្កាឈូក។
ពួកគេមកលើជើងដែលមានកំពស់ 6 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រវាត្រូវបានលាបពណ៌ស។ សាច់ឈាមមានពណ៌សមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនមានកំណត់ចំណាំ។ វាគឺតឹងតែងជាងសត្វ urchin ពណ៌លឿង។ លេចឡើងស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទព្រៃឈើនៅទ្វីបអាមេរិកខាងជើងនិងអឺរ៉ាសៀ។ ទំរង់ mycorrhiza ជាមួយ conifers ។ វាដុះតែលើដីកំបោរដែលសមស្របសម្រាប់រំពុះ, frying, salting, ស្ងួត។ 
Comb អ្នកតំណាងនៃប្រភេទនេះមានរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែវាមិនអាចច្រឡំជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀតទេ - ផ្លែឈើត្រូវបានបង្កើតឡើងជាសំណុំនៃការលាបខ្យងរហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងពណ៌ខៀវក្រែមលឿងពណ៌ស។ ទម្ងន់របស់វាឈានដល់ 2 គីឡូក្រាម។ រូបរាងមានរាងមូលឬមិនត្រឹមត្រូវ។ សាច់ឈាមគឺមានសាច់ពណ៌លាបពណ៌។ ផ្សិតនៅក្នុងការ "ម៉ាញ់ស្ងប់ស្ងាត់" បានឆ្លងកាត់កម្រណាស់។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើដើមឈើនៃដើមឈើនៅក្នុងកំហុសនៅតំបន់គ្រីមៀចុងបូព៌ានិងនៅប្រទេសចិន។ 
ពេលវេលានៃរូបរាង - ចុងបញ្ចប់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដោយសាររូបរាងដើមវាមានឈ្មោះផ្សេងទៀតជាច្រើនទៀត - ក្បាលសត្វតោក្បាលស្វាមីមីងពុកមាត់របស់ជីតា។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឱសថបុរាណរបស់ចិនដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងព្យាបាលជំងឺនៃក្រពះពោះវៀននិងថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃតំណាងដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតនៃ ezhovikov ។ រសជាតិរបស់វាគឺស្រដៀងនឹងសាច់បង្គារឬក្តាម។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិ។
តើអ្នកដឹងទេ? ក្រុមអ្នកជំនាញកំពុងធ្វើការសិក្សាអំពីសកម្មភាពរបស់ថ្នាំប្រឆាំងនឹងមូស។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុគ្គលិកនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវរដ្ឋសម្រាប់ថ្នាំថ្មី។ GF Gauze RAMS និងវិទ្យាស្ថានគីមីវិទ្យាសរីរាង្គ។ ឃ D. Zelinsky ។ ការពិសោធន៏លើសត្វកណ្តុរនៅមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថាការស្រូបយកផ្សិតដែលមានជាតិពុលអាចរារាំងការលូតលាស់ដុំសាច់និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់សត្វ។លឿង ការ ezhovikovyh តំណាងទូទៅបំផុត។ វាមានកំពស់ពី 4 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅអាយុក្មេងវាត្រូវបានគេលាបពណ៌ស្រអាប់ពណ៌ក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូច។ នៅពេលចាស់ទុំ - វាក្លាយជាងងឹត។ នៅពេលដំបូងវាជាប៉ោងហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃជីវិតវាមានរាងសំប៉ែតជាមួយគែមចុះក្រោម។ ផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានគ្របដោយឆ្អឹងខ្នង។ ដើមនៃស៊ីឡាំងពណ៌លឿងនៅក្នុងទំរង់ស៊ីឡាំងកម្ពស់ពី 2 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្ររលោងពណ៌លឿង។ សាច់ឈាមរលំយ៉ាងខ្លាំង។ លាបពណ៌លឿង។ នៅលើរសជាតិ - ជាមួយចំណាំផ្លែឈើមួយ។
នៅក្នុងគំរូចាស់, pulp គឺជាការលំបាក, ជូរចត់។ វាដុះនៅលើទ្វីបអឺរ៉ាស៊ីសនិងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអាមេរិកខាងជើង។ បានបង្ហាញពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ចុងខែតុលា។ ផ្លែឈើមុនពេលចាប់ផ្ដើមនៃការសាយសត្វដំបូង។ ប្រមូលផ្តុំសម្រាប់គោលបំណងនៃការញ៉ាំចំណីចៀនឆ្អិននិងអំបិល។ កោតសរសើរជាពិសេសដោយពួកបារាំង។ តម្រូវឱ្យត្រាំមុនដើម្បីលុបបំបាត់រសជាតិល្វីង។ វាក៏គួរឱ្យចង់បានដែរមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីបំបាត់ឆ្អឹងខ្នង។វីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេមានផ្សិត aspen ផ្សិត។ផ្កាថ្មដូច។ ផ្លែឈើនៃប្រភេទនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្កាថ្ម។ វាមានសាខាពណ៌សជាច្រើន។ សាច់សត្វនៃអ្នកតំណាងវ័យក្មេងនៃប្រភេទនេះគឺមានពណ៌ស។ ដរាបណាផ្សិតលូតលាស់ចាស់វាប្រែពណ៌លឿង។ វាដុះលើដើមឈើងាប់។ ផ្សិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគប៉ុន្តែការប្រមូលរបស់វាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែស្ថានភាពការពារវាត្រូវបានគេកត់ត្រានៅក្នុងសៀវភៅក្រហមនៃប្រទេសរុស្ស៊ីថាជាប្រភេទសត្វកម្រ។
អង់តែន។ ផ្សិតនេះបង្កើតបានជារូបផ្លែឈើដែលមានពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានអាយុចាស់ - លឿងមានគែមស្រួចឬមុតស្រួចជួនកាលមានរោម។ កម្រាស់ធំ (រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ) នៃពណ៌សពណ៌សត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងលើដោយទទួលបានពណ៌ត្នោតនៅពេលពួកគេចាស់ទុំ។ សាច់គឺពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកទន់។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានប្រើតែនៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង។ នៅក្នុងផ្សិតចាស់វាជាការលំបាកណាស់, tasteless ។ Antenna ត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង។ លេចឡើងនៅក្នុងខែកក្កដាបញ្ចប់ផ្លែឈើនៅក្នុងការដួលរលំនៅដើម។
អាចបរិភោគបាន
តំណាងភាគច្រើននៃ Yezhovikov ចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានឬមិនអាចបរិភោគបាន។
ក្រហមលឿង។ ប្រភេទនេះមានមួកពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានរាងមិនទៀងទាត់ជាមួយនឹងគែមកោង។ នៅខាងក្រោមមានឆ្អឹងខ្នងជាច្រើនដែលផ្លាស់ទីទៅជើងក្នុងទម្រង់ជា papillae ។ ជើងគឺក្រាស់និងក្រាស់ពណ៌លឿង។ សាច់ឈាមគឺសាច់។ វាមានពណ៌ក្រែម។ នៅពេលដែលច្របាច់ពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្លែឈើផ្សិតនៅក្នុងការដួលរលំ។ វាត្រូវបានគេប្រទះឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះនិងព្រៃឈើ។
Motley hedgehog គឺ variegated ឬក្រឡាក្បឿង, scaly, មានមួកពណ៌ត្នោតឬពណ៌ប្រផេះជាមួយជញ្ជីងងងឹតបានរៀបចំនៅក្នុងរង្វង់មួយ។ នៅពេលវ័យក្មេងរូបរាងរបស់វាគឺពហុកោណជាមួយគែមឡើងហើយនៅពេលវាចាស់វាប្រែទៅជារាងកោងឬពហុកោណដែលមានគែមកោង។ ជើងនៃប្រភេទនេះឈានដល់ 6-8 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។ វាគឺក្រាស់រលោង fibrous បន្តិចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ីឡាំងមួយ thickening ឆ្ពោះទៅរកបាត។ ពណ៌នេះគឺនៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយមួក - ពណ៌ត្នោតឬពណ៌ប្រផេះ។ សាច់គឺពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះ, juicy ជាមួយក្លិនផ្សិតរីករាយ។ 
អ្នកតំណាងចាស់ៗមានស្នាមពុល។ រយៈពេលនៃការកើតឡើងនៃតំណាងនៃប្រភេទសត្វនេះ - ចុងបញ្ចប់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ។ វាដុះនៅអ៊ុយរ៉ាសៀនៅក្នុងតំបន់ដែលមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុល្មម។ គ្រាប់ធ្មេញត្រូវបានចាត់ទុកជាផ្សិតដែលមានគុណភាពទាប។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅជាពិសេស urchin ពណ៌ប្រផេះ - ការពុលគឺអាចធ្វើទៅបាន។ នៅអាយុវ័យក្មេងផ្សិតអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអំបិលឬជាគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់ពីរំពុះរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទី។
តើអ្នកដឹងទេ? ជនជាតិន័រវេវបានប្រើប្រាស់គំរូសត្វកណ្តុរដែលមានពណ៌ខៀវដើម្បីទទួលបានថ្នាំលាបពណ៌លឿងនិងបៃតងសម្រាប់ជ្រលក់ពណ៌ចៀម។Psevdoezhovik gelatinous ។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រភេទនេះគឺផ្សិតទឹកកក។ មួករបស់គាត់មានលក្ខណៈដូចអ្នកគាំទ្រឬអណ្តាតដែលមានគែមកោង។ លូតលាស់អង្កត់ផ្ចិត 7,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឆ្អឹងកងស្ថិតនៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។ ផ្នែកខាងលើត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌សពណ៌ប្រផេះ។ នៅពេញវ័យវាក្លាយជាងងឹត។ ជើងមានកំពស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ pulp គឺ gelatinous, translucent ។ វាមានក្លិននិងរសជាតិជ័រ។ បានរកឃើញនៅលើទ្វីបបី - អឺរ៉ាស៊ីនអាមេរិចខាងជើងអូស្ត្រាលី។
មិនសមរម្យ
ប្រភពជាច្រើនបានអះអាងថាប្រភេទពពួកជ្រូកគ្រប់ប្រភេទមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សទេហើយវាមិនមានជាតិពុលទេ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថា inedible តែដោយសារតែការខ្វះរសជាតិឬរសជាតិជូរចត់ពេកក៏ដូចជា aroma unpleasant ។ ប្រភេទសត្វដែលមិនអាចចិញ្ចឹមបាននៃ ezhovikov ច្រើនជាងអ្នកដែលអាចបរិភោគបាន។
វានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបដែលត្រូវបែងចែកពុកចង្កាស្លេកនិងផ្សិតពុលដែលដុះលើដើមឈើពីរលកដែលអាចបរិភោគបាននិងឆ្អឹង។ច្រូត។ urchin នេះមិនមែនជាអ្នកទស្សនាជាញឹកញាប់នៅព្រៃចម្រុះនៃតំបន់ឆ្ងាយដាច់ស្រយាលនិងស៊ីបេរីទេវាជាប្រភេទសត្វកម្រ។ នៅក្នុងរូបរាងវារំឭកយ៉ាងខ្លាំងនៃការស្ងួតពីរឆ្នាំ។ គាត់មានពណ៌ក្រហមពណ៌ត្នោតដែលមានឆ្នូតខ្សែក្រវាត់ធំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជើងកជើងស្តើង។ ផ្លែឈើនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មិនស័ក្តិសមនឹងអាហារ។
ភាសាហ្វាំងឡង់។ ប្រភេទនេះឆ្លងកាត់ភ្នែករបស់អ្នករើសយកផ្សិតណាស់។ មួករបស់គាត់មានទំហំរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្នុងនាមជាអ្នកតំណាងវ័យក្មេងវាជាប៉ោងដែលមានរូបរាងមិនទៀងទាត់នៅក្នុងអ្នកតំណាងចាស់វាគឺក្រាបថ្វាយបង្គំ។ លាបពណ៌ត្នោត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វាមានឆ្អឹងខ្នងក្រាស់ប្រវែង 0,3-0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជើងមានប្រវែងខ្លីរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទៅបាតវាក្លាយជារួចទៅហើយ។ វាកើតឡើងក្នុងពណ៌ផ្សេងគ្នា។ បន្ទះក្រាស់មានក្លិនល្អប៉ុន្តែរសជាតិគឺមិនល្អទេជាមួយរសជាតិជូរចត់។ សត្វក្តារតីនេះរស់នៅក្នុងព្រៃស្រោងនិងព្រៃចម្រុះនៅដើមដំបូងនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ខ្មៅ តំណាងនៃ ezhovikov inedible នេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃស្រល់និងលាយគ្នាពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដល់ចុងខែតុលាប៉ុន្តែកម្រណាស់។ វាមានមួកធំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរូបរាងវាមានពណ៌ខៀវភ្លឺឡើងពណ៌ប្រផេះនៅពេលវាចាស់ហើយប្រែទៅជាខ្មៅនៅចុងបញ្ចប់នៃជីវិតរបស់វា។ មួកបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងជើងក្រាស់និងខ្លីក្នុងពណ៌ខ្មៅ។ សាច់គឺរឹងមាំក៏ខ្មៅ។ Hymenophore spiky blue ហើយបន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ។ 
ហ្គ្រុនឌី។ ប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថាកខ្វក់ផងដែរ។ វាមានឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ធ្យូងថ្មដែលមានចង្កឹះនិងវត្តមាននៃជញ្ជីងដែលលាតសន្ធឹងនៅលើមួកដោយសារតែវាហាក់ដូចជាវាត្រូវបានបង្ក្រាបនិងមិនជាប់។ បន្លាដែលមានពណ៌ប្រផេះពណ៌ផ្កាឈូកពីបាតសម្មីអញ្ចាញធ្មេញមកលើជើង។ មួកមានទំរង់មិនទៀងទាត់ជាមួយនឹងការគៀរជាប់។ កំពូលរបស់វាគឺប៉ោងរាបស្មើជាមួយស្នាមរន្ធនៅកណ្តាល, លាបពណ៌ត្នោតស្រាល, ជញ្ជីង - ពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹត។ 
ជើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស៊ីឡាំងមួយ, បានរួមតូចទៅបាត។ មូលដ្ឋានគឺពណ៌ខៀវឬប្រផេះបៃតង។ ផ្ទៃទាំងមូលរបស់វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយជញ្ជីងពណ៌ផ្កាឈូក។ pulp នៃផ្សិតគឺជូរចត់ជាមួយរសជាតិជាក់លាក់មុតស្រួច។ វាមានពណ៌សជាមួយពណ៌ផ្កាឈូក។ សត្វពស់វែកនេះរីកធំធាត់នៅក្នុងសហជីវិតជាមួយកូនឈើនិងដើមឈើប្រាំងពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅរហូតដល់ពាក់កណ្តាលសរទរដូវ។សូមអានផងដែរអំពីគ្រួសារផ្សិត - រូស្សី។Klimakodon ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ផ្សិតអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសំបករាងសំប៉ែតឬសំប៉ែត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, វាអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃពាក់កណ្តាលរង្វង់មួយឬអ្នកគាំទ្រ។ ពណ៌ - ពណ៌សពណ៌ត្នោតនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ ឆ្អឹងកងខ្នងមានប្រវែង 0,8 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។ ពួកវាជាពណ៌សឬពណ៌ក្រហម។ Klimakodon មិនមានជើងទេ។ សាច់ឈាមគឺមានពណ៌សរបូស។ រសជាតិនិងក្លិនរបស់នាងគឺគ្មាននរណាម្នាក់អនុវត្តឡើយ។ ជាញឹកញាប់បំផុតប្រភេទនេះកើតឡើងនៅតំបន់ត្រូពិចនិងត្រូពិចនៅលើដើមឈើស្ងួតឬលើដើមឈើងាប់។
Klimakodon ភាគខាងជើង។ ផ្សិតដែលអាចស្គាល់បានយ៉ាងងាយព្រោះវារីកដុះដាលនៅក្នុងវិធីចម្លែក - ចានភ្លឺជាច្រើននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសន្លឹកឬអណ្តាតលូតលាស់រួមគ្នានៅឯមូលដ្ឋាននិងត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងលើមួយផ្សេងទៀត។ មួកនីមួយ ៗ មានអង្កត់ផ្ចិតពី 10 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រគែមរបស់ពួកគេមានរដិបរដុប។ ផ្សិតអាចដុះលូតលាស់ជាមួយគ្នានិងឈានដល់ម៉ាស់ 30 គីឡូក្រាម។ សាច់ឈាមរឹងមាំរឹងមាំនិងក្លិនក្រអូប។ Hymenophore spikovy ។ ឆ្អឹងកងខ្នងរហូតដល់ 2 ស។ ម។ រីកលូតលាស់នៅលើដំណាំ deciduous ខ្សោយ។ ផ្លែឈើនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។
លូតលាស់រួមគ្នា (felodon) ។ ផ្សិតនេះបង្កើតជាគម្របដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 4 សង់ទីម៉ែត្រនៃពណ៌ខ្មៅនៃរូបរាងមិនទៀងទាត់។ ឥដ្ឋពណ៌សត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។ មួកត្រូវបានដាក់នៅលើជើងខ្មៅស្តើងហើយមានអារម្មណ៍ថាប៉ីណា។ វាដុះពីរដូវក្តៅចុងរហូតដល់សាយសត្វដំបូងនៅលើដីខ្សាច់នៅក្នុងព្រៃឈើព្រៃនិងព្រៃចម្រុះ។
កន្លែងដែលត្រូវរកមើលសត្វពាហនៈ: ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនិងការចែកចាយ
តំបន់ចែកចាយអេហ្ស៊ីវីកូវគឺអ៊ុយរ៉ាសៀអាមេរិកខាងជើងអូស្រ្តាលីភាគច្រើនជាតំបន់ដែលមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុល្មមប៉ុន្តែនៅតំបន់ត្រជាក់ដូចជាតំបន់ឆ្ងាយបូព៌ាស៊ីបេរីអ៊ុយរ៉ាល់។ ជាធម្មតាពួកគេជ្រើសរើសយកដីខ្សាច់នៅក្នុងព្រៃឈើនិងព្រៃលាយបញ្ចូលគ្នានិងគម្របស្មៅនិងផ្លែឈើ។ ស្ទើរតែគ្រប់ទ្រុងមាន់ទាំងអស់សុទ្ធតែមានជំងឺ Mycorrhiza ជាមួយកូនកណ្តុរដូច្នេះភាគច្រើនគេអាចរកឃើញនៅជិតផ្រស្រង ៗ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតដើមឈើប៊ឺល។
រៀនពីរបៀបដើម្បីស្ងួតផ្សិតអយស្ទ័រ, chanterelles pickle, ផ្សិតត្រជាក់, ផ្សិតព្រៃ, chanterelles ផ្សិត oyster និងផ្សិតពណ៌ស។ប្រភេទសត្វខ្លះរស់នៅលើដើមឈើចាស់និងចាស់។ ពួកវាអាចដុះលូតលាស់ទាំងជាបុគ្គលនិងជាក្រុម។ នៅពេលដែលបានដាក់ក្រុមមួករបស់ពួកគេស្ទើរតែចូលគ្នាចូលទៅក្នុងមួយជួនកាលបង្កើតជា "រង្វង់មេធ្មប់" ។ រយៈពេលនៃផ្លែឈើចាប់ផ្តើមនៅដើមរដូវក្តៅនិងមានរយៈពេលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ការផលិតអភិបូជាធ្លាក់ចុះនៅខែសីហា - ដើមខែកញ្ញា។
តើវាអាចទៅរួចដែរហើយតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំផ្សិតនៅក្នុងប្រទេសនេះ?
សត្វជ្រូកអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងស្ថានភាពប្រទេស។ ដំបងឈើដែលមានស្ព័រអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងដែលមានផលិតផលសួនច្បារ។ នៅក្នុងខ្យល់បើកផ្សិតអាចត្រូវបានដាំពីខែមេសាដល់ខែតុលានៅក្នុងផ្ទះ, នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះ។ ពួកគេត្រូវបាន germinated នៅក្នុងឈើឧទាហរណ៍នៅលើកំណត់ហេតុដែលបានកាប់ថ្មីបានជម្រះពីពន្លក។ ពួកគេគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិត 15-20 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានប្រវែង 1 ម៉ែត្រ។ 
មុននឹងដាក់ដំបងផ្សិតនោះឈើគួរត្រាំក្នុងទឹកហើយជីករន្ធដែលមានប្រវែង 4 សង់ទីម៉ែត្រនិងអង្កត់ផ្ចិត 0.8 សង់ទីម៉ែត្ររៀងរាល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីដំបងផ្សិតត្រូវបានគេច្រោះវាត្រូវបានគ្របក្រសោបហើយត្រូវដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្តៅនិងងងឹត។ ពួកគេនឹងត្រូវការទឹកពីរដងឬបីដងក្នុងរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។
វាសំខាន់ណាស់! វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើការជាមួយដំបងផ្សិតដោយមានដៃរមាប់មគល្អ ៗ ឬមដលមាប់មគបានការពារ។ទៅពន្លឺនៃកំណត់ហេតុដែលបានស៊ូទ្រាំបន្ទាប់ពី mycelium លេចឡើង។ ការប្រមូលផលគួរតែត្រូវបានគេរំពឹងទុកបន្ទាប់ពីរយៈពេល 6 ខែ។ សម្រាប់រដូវរងាសម្រាប់កំណត់ហេតុនេះនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើទីជំរក។ សាកសពផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់នៅវ័យក្មេង។
ច្បាប់នៃការផ្ទុក ezhovikov
សត្វជ្រូកអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនយូរពេក - រហូតដល់ទៅបីថ្ងៃ, ដោយសារតែរូបរាងនៃការរឹងនិងជូរចត់។ បើគ្មានទូទឹកកកនោះវាអាចប្រើបានត្រឹមតែពីរទៅបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកក្លាយជាងងឹត។ មុនពេលដាក់វានៅក្នុងការផ្ទុកពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ត្រាំនៅក្នុងទឹកអំបិល, ស្ងួតហួតហែង។ ដាក់ក្នុងថង់ដែលបិទជិត។ សត្វជ្រូកជាជំរកសមស្របសម្រាប់ការសម្ងួតប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សវាក្លាយទៅជារឹង។ ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុប, ទំពាំងបាយជូរ, ស្លៀកពាក់, ទឹកជ្រលក់, gravy ។
មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបរិភោគផ្សិតបែបនេះដូចជា: ជ្រូក, cep, boletus, boletus និងផ្សិត។អាយុកាលរបស់ពួកគេគឺពីរទៅបីឆ្នាំ។ មុនពេលស្ងួតផ្សិតមិនត្រូវបានលាងទេប៉ុន្តែត្រូវបានសម្អាតនិងជូតជាមួយសម្ភារៈស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់ចានស្តើង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ដូច្នេះថាពួកគេមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 45 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីចានត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបន្តិចហើយអាចរហែកបានឆ្ងាយពី parchment សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកើនឡើងដល់ 70 ដឺក្រេ។ ការលាងសម្អាតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើច្រកទ្វារចំហាយបន្តិច។ ចំណាយវានៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ ផ្សិតដែលផលិតបានរួចហើយគួរពត់ប៉ុន្តែមិនដាច់។ ផ្សិតក៏អាចត្រូវបាន pickled ។
ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះពួកគេគួរត្រូវបានតម្រៀបចេញ, សម្អាតនិងត្រាំក្នុងអំបិលសម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនៃ 4-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ សម្រាប់ផ្សិតមួយគីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការ 40-50 ក្រាមនៃអំបិល, dill, គំនិត, ខ្ទឹម, horseradish ។ បំណែកនេះនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិលលាងនិងបានដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ លាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលដាក់ក្នុងកប៉ាល់មួយដែលសង្កត់ចុះក្រោមជាមួយបន្ទុកមួយ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 6 ទៅ 8 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះផ្សិតអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស៊ុបចម្អិនអាហារនិងចានចម្បង ៗ ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកគឺដើម្បីទប់ស្កាត់ផ្សិតវ័យក្មេង។ នៅសីតុណ្ហភាព -12 ដឺក្រេអាយុកាលរបស់ពួកគេគឺបីខែដោយមាន -18-ti - ប្រាំមួយខែដោយមាន -25-ti - មួយឆ្នាំ។តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hedgehogs
នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ ezhoviki ត្រូវបានប្រើ infrequently ។ តើបារាំងពួកវារៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទហើយជាអាហារដែលមានជាតិផ្សិតល្អបំផុត។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលមានកម្រិតទាប - 100 ក្រាមមាន 30 កាល់កាឡូរី។ ដូចជាសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបន្ទាប់មកមាន 3,7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 1,7 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 1,1 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។
វាសំខាន់ណាស់! ចាប់តាំងពី urchin ប្រមូលកកកុញសារធាតុះថាក់ពីបរិសា្ថាននៅក្នុងសរីរាង្គផ្លែឈើគែតែូវតែគែប់គែន់តែូវបានគែប់គែប់នៅកន្លែងដែលសមែប់បរិសា្ថាន។មានគន្លឹះពីរបីអំពីរបៀបចំអិនម្ហូប ezhoviki ។ ដូច្នេះមុនពេលចំអិនត្រូវប្រាកដថាត្រូវដកចេញឆ្អឹងខ្នង។ មានសំណាកមួយចំនួនដែលត្រូវការការដាំដុះជាចាំបាច់ដើម្បីយកភាពជូរចត់ចេញ។ ពូជដូចគ្នាដូចជាបំពង់អង់តែនផ្កាថ្មមិនត្រូវការការរំពុះ។ ពួកគេអាចភ្លាម fry ឬ pickle ។
ចៀន
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអនុវត្ត frying នៃផ្សិតពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការយកចេញនៅសល់នៃ mycelium ។ Те разновидности, которые требуют предварительной обработки, следует отварить либо вымочить. Грибы порезать. Затем на разогретую сковороду налить растительное масло и поместить на нее ежовики. Жарку необходимо осуществлять на малом огне. Когда грибы станут немного мягкими, нужно добавить к ним порезанный тонкими кольцами либо полукольцами лук и посолить.
Если во время жарки испарился весь сок, следует накрыть сковороду крышкой. ផ្សិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាចម្អិននៅពេលដែលពួកគេងងឹតបញ្ចេញក្លិនអាហារដ៏រីករាយហើយក្លាយជាទន់។ ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងធ្វើឱ្យវាសើមសូម្បីតែពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនអ្នកត្រូវតែបន្ថែមក្រែមជូរ។ វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃនៃផ្សិតវាមិនគួរប៉ះបាត។ ដោយវិធីមិនដូចផ្សិតដទៃទៀតមានពូជ urchin ជាច្រើនដែលក្នុងអំឡុងពេល frying មិនបន្ថយនៅក្នុងទំហំ។
ចម្អិនអាហារ
មុននឹងចម្អិនផ្សិតយកកាកសំណល់ដីចេញពីឆ្អឹងខ្នងពីសាកសពផ្លែឈើ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកក្រោមទឹក។ ដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ចំពោះស៊ុបគួរតែប្រើផ្សិតដែលមានមុខម្ហូបមុខម្ហូបនោះនឹងមិនមានក្លិនក្រអូបឡើយ។ ផ្សោត - ផ្សិតដែលមិនត្រូវបានកោតសរសើរផងដែរដោយអ្នករើសផ្សិត។
ស្គាល់ខ្លួនឯងដោយផ្សិតដូចជា: បំពេញពណ៌សដូចជាស្មៅស្មៅឆ្យាសែលផ្សិតសាហាវទុំសាបផ្សិតផ្សិតត្នោតនិងខ្មៅ។ជារឿយៗវាមិនត្រូវបានគេយកមកប្រើទេព្រោះគេចាត់ទុកថាវាមិនអាចស៊ីផឹកបានឬពួកគេមិនចង់លួចឆ្អឹងជំនីដែលធ្វើឱ្យកខ្វក់និងផ្សិតដទៃទៀតនៅតាមផ្លូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអំបូរមួយចំនួនរបស់វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនឆ្អិននិងអំបិល។ ឆ្ងាញ់បំផុតគឺពណ៌លឿងពណ៌សនិងពណ៌ខ្មៅ ezhoviki ។ ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារតែនៅអាយុវ័យក្មេងដោយសារតែសំណាកចាស់មានរសជាតិជូរចត់និងមានសាច់ឈាមរឹងមាំ។ ប្រភេទសត្វខ្លះអាចធ្វើឱ្យមានកំណើននៅក្នុងស្ថានភាពប្រទេស។
ការពិនិត្យឡើងវិញពីបណ្តាញ
