Currants មានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងការកកស្ទះ, យៈសាពូនមីនិងដីគ្រាន់តែនិងទឹកកកជាមួយស្ករ។ មួយក្នុងចំណោមចានរហ័សនិងហ៊ានបានរៀបចំពី berry នេះគឺជែលចាហួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រាន់តែ 5 នាទី។ របៀបពិតប្រាកដ - ប្រាប់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ currant ខ្មៅ
berries currant - storehouse នៃវីតាមីន C មានតែ 30 ផ្លែឈើឬតែពីស្លឹកស្ងួតនៃព្រៃនឹងបំពេញអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃធាតុនេះនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។
លើសពីនេះទៀត currant មានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោម:
- ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំង ARVI, ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ, ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ
- មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពះ - anthocyanidins នៅក្នុងសមាសភាពនេះបានរួមចំណែកដល់នេះ;
- មាន diuretic, sedative, សកម្មភាពប៉ូវកំលាំង, ក៏ជួយក្នុងការនាំយកចុះសីតុណ្ហភាព, សំអាតនិង disinfect រាងកាយ;
- ជួយកែលំអការងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។
- សំអាតឈាមនិងបង្កើនកំណកឈាម។
- ជួយជម្នះការក្រហាយទ្រូង
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
វាសំខាន់ណាស់! ស្លឹក currant និង berries នៅពេលដែលបានប្រើជាទៀងទាត់ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
យើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យកំប៉ុងកំប៉ុងពណ៌ក្រហមល្ហុងខ្វងម្ទេសល្ពៅល្ពៅផ្លែល្ហុងពណ៌សផ្លែឈៀងរាវម៉ាន់ចូវៀនគុយឆាយដែលមានក្លិនស្អុយឃ្មុំព្រៃនិងកក្ការក្រហម។
ការត្រៀមរៀបចំ Currant
អ្នកអាចរើសផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងឬទិញវានៅលើទីផ្សារ។ ពួកគេត្រូវតែស្ងួត, ធំនិងមិនមានកំហុស។ ផ្លែឈើហួសប្រមាណនឹងមិនដំណើរការទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យរសាត់រសជាតិឆ្ងាញ់។
មុនពេលចម្អិនអាហារតម្រៀបផ្លែប៊ឺរីជ្រើសរើសស្លឹកនិងមែកឈើនិងកាត់ចង្អុលស្ងួត។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យស្ងួត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរីករាលដាល berries រាបស្មើនៅលើក្រណាត់ស្អាត - ពួកគេស្ងួតចេញលឿនជាងមុននិងនឹងមិនហូរ។
រៀបចំកំប៉ុងនិង lids
ក្នុងករណីឱ្រយសា្ល្រកសម្រ្រប់ទុកក្នុងព្រលរដូវត្រជាក់និងមិនរលួយវាចាំបាច់ត្រូវមា៉ាត់សមា្អាតពាងដ្រលវានឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ ធនាគារត្រូវតែមានដោយគ្មាន gouges, បង្ក្រាប, បង្ក្រាបនិង chinks - បើមិនដូច្នេះទេ lids អាចហើម។ មុនពេលដំណើរការអ្នកត្រូវលាងសម្អាតធុងជាមួយសូដា។ 
មាប់មគអាចមាននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនំប៉័ង។ ជម្រើសដំបូងគឺលឿនបំផុត - វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់ទឹកខ្លះ (រហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ) ទៅបាតអាងនិងកម្តៅវាយ៉ាងហោចណាស់ 800 វ៉ាត់។
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលដែលដំណើរការ berries មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេមានប្រយោជន៍ដូច្នេះអ្នកអាចបរិភោគ currants ជុំឆ្នាំទាំងអស់នៅក្នុងការប្រែប្រួលចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកភ័យខ្លាចថាធនាគានឹងផ្ទុះនិងរឹបអូសគ្រឿងបរិក្ខាប្រើវិធីសាស្រ្តចាស់ - យើងដាក់ជ័រនៅលើទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះដែលយើងដាក់កំប៉ុងជាមួយកចុះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងដាំទឹកក្តៅក្នុងរន្ធទឹក - ធុងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានក្រៀវនៅពេលមានជាតិកាល់ស្យូមលេចឡើងនៅខាងក្នុង។
អ្នកក៏អាចកាន់ពាងសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុង oven នៅ +180 ° C នេះ។ គម្របគួរតែត្រូវបានប្រសិនបើមិនថ្មី, បន្ទាប់មកដោយគ្មានពិការភាពអាចមើលឃើញ - ច្រមុះឬច្រេះ។ ពួកគេក៏ត្រូវតែត្រូវបានកែច្នៃជាដំបូងត្រូវលាងសម្អាតជាមួយសូដាហើយបន្ទាប់មកឱ្យឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 2 នាទី។
រៀនបន្ថែមទៀតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងមានះថាក់នៃ currants និងស្លឹក currant ។
ផ្ទះបាយ
សម្រាប់ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីយើងត្រូវការចានដូចជា:
- កញ្ចក់ឬពែង;
- ស្លាបព្រាឈើ
- ដុំ
- ចានអេណាលចង្ក្រានឆ្អិនឬកំរាលកំដៅ។
- ពាងជាមួយ lids ។
ពិនិត្យចេញពូជដ៏ល្អបំផុតនៃ currant ខ្មៅ។
គ្រឿងផ្សំ
ចំពោះតម្រូវការយៈ
- berries currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1.5 CUPS;
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅខាងចុងនៃកាំបិតនេះ។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនស្រា currant ខ្មៅ។
ជំហានជាជំហានធ្វើម្ហូប
របៀបចំអិន:
- ចាក់ទឹកប្រមូលផលចូលក្នុងធុងដែលយើងនឹងធ្វើយៈសាពូនមី។
- បន្ថែមស្ករនិងកូរឱ្យបានល្អ។
- នៅលើកំដៅទាបនាំម៉ាសរបស់យើងឱ្យឆ្អិនមួយ។
- នៅពេលដែលស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកបន្ថែម berries បានរៀបចំ។
- កូរនិងឆ្អិនយៈសាពូនមី 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
- បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាកូរ។
តើអ្នកដឹងទេ? Bush currant ខ្មៅគឺជាទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំបែបនេះគឺជាផលិតផលដ៏កម្រប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់។
- ចាក់ទឹកកកលើពាងដែលគ្មានមេរោគ។
- ធនាគារ tightly រមៀលគ្រប។
តើអ្នកដឹងទេ? Currant ត្រូវបានគេហៅថា berry monastic - ពីមុនវាត្រូវបានគេដាំដុះតែនៅលើទឹកដីនៃវត្តអារាមដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃសតវត្សទី XI នេះ។
- បើកធុងហើយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
កន្លែងដែលត្រូវទុកយៈសាពូនមី
ច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់រក្សាទុកយៈសាពូនមី:
- គម្របប្លាស្ទិចអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំណាយផលិតផលរយៈពេលជាច្រើនខែ។
- ពីភាពក្រាស់នៃរសជាតិឆ្ងាញ់អាស្រ័យលើជីវិតធ្នើនិងគុណភាពនៃការកកស្ទះ - កាន់តែក្រាស់កាន់តែច្រើនដែលវានឹងមិនចុះអន់ខ្សោយ;
- អាស៊ីតក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមដូច្នេះថា lids មិនត្រូវបានហើមកំឡុងពេលផ្ទុក;
- វាជាការល្អក្នុងការប្រើពាង 500 មីលីសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ទាប់មកផលិតផលបើកចំហនឹងមិនឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដើម្បីអានអំពីរបៀបដាំ currants នៅក្នុងការដួលរលំក៏ដូចជារបៀបដើម្បីកាត់បន្ថយវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកយៈសាពូនមី currant នៅកន្លែងងងឹតមួយស្ងួតនៅសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង + 20 °សី។ បើអាចធ្វើបានដាក់ផលិតផលក្នុងទូទឹកកកជាពិសេសកំប៉ុងដែលបានបើក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ចម្អិនទាំងអស់នោះអ្នកអាចរក្សាការព្យាបាលរហូតដល់ 2 ឆ្នាំ។
អ្វីដែលត្រូវនាំយកទៅតុ
យៈសាពូនមីណាមួយឬ currant ជាមួយស្ករគឺសមយ៉ាងល្អសម្រាប់ pancakes, casseroles, cheesecakes, manna, curd ស្រស់។ យៈសាឡីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិសម្រាប់ផ្អែមវាធ្វើឱ្យនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងនំផ្សេងៗទៀត។ អ្នកអាចចាក់ខ្ទឹមបារាំងពីរបីពែងជាមួយទឹករំពុះនិងផឹកទឹកសម្រាប់ផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ។
ហើយវិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីប្រើវាគឺដើម្បីចែកចាយនំបុ័ងនិងប៊ឺនៅលើវា។ ការរៀបចំយៈសាពូនមី currant នឹងយកបន្តិចនៃពេលវេលានិង delicacy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនឹងរីករាយអ្នករដូវរងារទាំងអស់។ ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងផ្អែមនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់តែនិងសំរាប់ការព្យាបាល។
