តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle plums សម្រាប់រដូវរងារ: 3 រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត

Plum Pickled គឺជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, billet ឆ្ងាញ់។ ផ្លែផ្លេមផ្អែមនិងជូរ ៗ តែងតែរកអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។

បច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំការថែរក្សាបែបនេះ។ សូមពិចារណាមើលខ្លះ។

ស្វែងយល់ពីផលប្រយោជន៍អ្វីដែលស្ត្រីអាចធ្វើបាន។

ផ្លែព្រូនណាដែលល្អសម្រាប់ជ្រើសរើស

សម្រាប់ pickling វាជាការល្អបំផុតដើម្បីជ្រើស plums នៃពូជ "ហុងគ្រី" "Renclod" ឬពូជផ្សេងទៀតណាមួយជាមួយ pulp ក្រាស់។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានប្រើជាពិសេស "ហុងគ្រី" ។

ផ្លែឈើខ្លួនឯងត្រូវតែរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់និងគ្មានការខូចខាតបើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងមិនអាចរក្សារាងរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ដូច្នេះសម្រាប់ការអភិរក្សនេះជាញឹកញាប់យក plums unripe បន្តិច។ ផ្លែឈើទន់ឬមានពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេយកទៅប្រើសំរាប់ធ្វើយៈសាពូនមីមីលវ៉ែរឬចានផ្សេងទៀត។

តើអ្នកដឹងទេ? "ហុងគ្រី"ដូច "Renklod"គឺជាអំបូរនៃ plum ក្នុងស្រុកនិងរួមបញ្ចូលទាំងពូជជាច្រើន ("Moskovskaya", "Korneevskaya", "អ៊ីតាលី", "Donetsk" និងអ្នកដទៃ) ។ ពូជ "ធម្មតាហុងគ្រី" ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជា "Ugorkoy" ។ វាគឺមកពី plums នៃពូជទាំងនេះដែល prunes ត្រូវបានធ្វើឡើង។ ពួកគេក៏ចង់ប្រើសម្រាប់ការអភិរក្សផ្សេងៗ។ មាន "ហុងគ្រី" ផ្លែល្វែងនៃពណ៌ស្វាយពណ៌ស្វាយឬពណ៌ខៀវងងឹត, ក្រាស់, សាច់ juicy ជាមួយឆ្អឹងតូចនិងងាយស្រួលបំបែក។

រៀបចំកំប៉ុងនិង lids

ដើម្បីរៀបចំការអភិរក្សនេះពាងនិងគំរបគួរត្រូវបានក្រៀវ។ មុនពេលក្រៀវពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសូដានិងត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ការបង្ក្រាបនិងបន្ទះសៀគ្វី។ អ្នកអាចក្រៀវតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា:

1. នៅពីលើចំហាយ។ វិធីសាសែ្តដលបានើស់យូរមកហើយដលសាវរីនះដាក់លើធុងមួយទឹកទឹករំពុះហើយកំប៉ុងអាចដាក់លើវាកនឹងក។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេធ្វើនៅលើកែវឬទឹកក្រឡុក។ ធនាគារពាក់កណ្តាលលីត្រសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីលីត្រ - 15 នាទី។ បនាប់ពីកមា៉សុីនកំប៉ុងដាក់ទឹកឱ្យឆ្អឹងពីរនាទី។
2. នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងចាក់ទឹក 1-2 សង់ទីម៉ែត្រនិងដាក់ក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េដែលមានថាមពលពី 900-950 វ៉ិចសំរាប់ 3-5 នាទី។ កំបោរមិនអាចត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
3. នៅក្នុង oven នេះ។ បនាប់ពីលាងសមាតដាក់ពាងសើមដលសើមរួចក្នុងឡដលនិងបន្លះ 150-160 ° C ។ នៅពេលដែកក្តៅឡើងសីតុណ្ហភាពគ្រប់គ្រាន់ដំណក់ទឹកចេញពីកញ្ចក់ហួត។ នៅក្បែរនោះអ្នកអាចដាក់គម្របដែកដោយមិនប្រើកៅស៊ូកៅស៊ូ។ ពាងកន្លះលីត្រត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី, លីត្រ - 15 នាទី។
4. នៅក្នុងឡចំហាយពីរ។ នៅលើក្រឡាចត្រង្គនៃឡចំហាយពីរដងដាក់ធនាគារចុះក្រោមដាក់គំរបមួយទៀត។ រួមបញ្ចូលរបៀបចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 15 នាទី។

វាសំខាន់ណាស់! ធនាគារបន្ទាប់ពីការក្រៀវគ្មានអាចត្រូវបានដាក់កទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងត្រូវបានក្រៀវម្តងទៀត។

រូបមន្ត 1

នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ផ្លែឈើទាំងមូលដោយគ្មានការលូន។ សម្រាប់គាត់អ្នកអាចប្រើពូជដែលពិបាកបំបែកឆ្អឹង។

ផ្ទះបាយ

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានឹងត្រូវបានប្រើដូចជាផ្ទះបាយដូចជា:

• pan - 1 ភី។
• ladle - 1 pc ។
• ពាងកញ្ចក់ជាមួយ lids - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ លីត្រឬ 6 កុំព្យូទ័រ។ កន្លះលីត្រ;
• គន្លឹះសម្រាប់ស៊ា - 1 ភី។

រៀនពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំ plum សម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• plums - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1,25 លីត្រ;
• ទឹកខ្មះ 9% - 120 មីលីលីត្រ;
• Cognac - 2 ស្លាបព្រាកុង;
• រដូវ - 1 ភី។ anise, 12 PCs allspice, 6-8 PCs ។ ម្រេចខ្មៅនិង 6-8 បំណែក ចង្ក្រានកិន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី 5 ស៊ីស្កូ។ ច្រកដាក់ស្លឹក

រៀនពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី plum, compote, ស្រា, prunes ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

នៅពេលដែលរៀបចំ plums pickled ទាំងនេះជំហានដូចខាងក្រោមនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាម:

1. នៅក្នុងធនាគារបានរៀបចំរលាយ plums លាង។
2. រំពុះទឹកនិងចាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងពាង។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
3. បង្ហូរទឹកពីកំប៉ុងចូលក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ករសទឹកខ្មះ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារបន្ថែម brandy និងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីទៀត។
5. ចាក់ផ្លែឈើដែលមានជាតិ Marinade ក្តៅនៅក្នុងធុង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែព្យាយាមមិនឱ្យហូរទឹកភ្លៀងដែលមាននៅខាងក្រោម។
6. យើងបិទកំប៉ុងដោយមួកវីសឬរមៀលពួកគេដោយប្រើគ្រាប់ចុច។

រូបមន្ត 2

ឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញពី plums នៅក្នុងរូបមន្តនេះដូច្នេះអ្នកគួរតែយកផ្លែឈើជាមួយនឹងឆ្អឹងមួយដែលអាចបែកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងទំហំធំជា។ វាប្រើដំណើរការនៃការហៀរទឹកផ្លែឈើស្រស់ត្រជាក់ដល់ 12 ដង។ ក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើរួច 4 ដងក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃប៉ុន្តែអ្នកអាចអនុវត្តសកម្មភាពនេះ 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនិងបង្កើនការចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

ការរៀបចំបែបនេះត្រូវបានធ្វើជាធម្មតារវាងដងនៅពេលដ៏ល្អមួយសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់។ នៅទីនេះផ្លែឈើត្រូវបានអូសទាញនៅក្នុងថ្មម៉ាញ៉ាស់ក្តៅមួយក្នុងដបកំប៉ុងដែកថែបដែលជាតិដែករក្សាកំដៅបានយូរប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើទឹកក្រឡុកបានដែរ។

រៀនពីរបៀបជ្រើសយក zucchini, ផ្សិតព្រៃ, ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង, chanterelles, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម, ឪឡឹក, ការបំផ្លាញ, gooseberries, ស្ព។

ផ្ទះបាយ

ចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការ plump pickling នោះ kitchenware ដូចខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវបានប្រើ:

• pan - 1 ភី។
• ដំឡូងដែកវណ្ណះ (មិនតូច) - 1 ភី។
• ladle - 1 pc ។
• ពាងពាក់កណ្តាលលីត្រជាមួយ lids - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• គន្លឹះសម្រាប់ស៊ា - 1 ភី។

តើអ្នកដឹងទេ? Canning ដោយការក្រៀវត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបារាំងនីកូឡាសលើនៅឆ្នាំ 1809 ។ ដំបូងគាត់បានព្យាយាមប្រើកុងតឺន័រកញ្ចក់ប៉ុន្តែដបដែលមានកំប៉ុងផ្លែស្ត្រប៊េរីបានផ្ទុះឡើងនៅពេលដែលវាក្តៅ។ បន្ទាប់មកគាត់បានមកជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សំណប៉ាហាំង។ ចំពោះការច្នៃប្រឌិតរបស់គាត់ពីរដ្ឋាភិបាលរបស់ណាប៉ូឡេអុងបូណាផាតគាត់បានទទួលពានរង្វាន់មួយ។ រង្វាន់នៃការ 12 ពាន់ហ្វាន់ត្រូវបានប្រគល់ជូនដោយព្រះអង្គផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

សមាសភាពនៃ billet plum នេះរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដូច:

• plums - 2-3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6% - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 tsp;
• រដូវ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ម្រេចខ្មៅនិង 5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ម្រេច, 1 ម្ទេសម្ទេស;
• ជាក្រុមមួយនៃ basil ស្រស់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ mint) ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

នៅក្នុងដំណើរការនៃការ plump pickling សម្រាប់រូបមន្តនេះជំហានដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានអនុវត្ត:

1. លាងសមាត plums និងធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយមួយដោយការកាត់, ឈូសឆាយថ្ម។
2. ចាក់ឱ្យស្ករទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះហើយចាក់វាជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ លាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់
3. ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកទៅរំពុះមួយរំពុះបន្តិចរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
4. ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបោះ sprigs basil ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិងទុកឱ្យទឹកអំបិលដាក់វា។ បន្ទាប់ពីចាក់ marinade គួរតែអ្រងួនបន្តិចដែកជាមួយ plums សម្រាប់ការគ្របដណ្តប់ឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀតរបស់ពួកគេ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
6. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយត្រលប់ទៅឆ្អិនម្តងទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ឱ្យពួកគេ plums និងទុកឱ្យត្រជាក់។ ធ្វើដូច្នេះម្តងទៀតក្នុងអំឡុងពេលពីរដងទៀត។
7. នៅក្នុងពីរថ្ងៃបន្ទាប់, ធ្វើឡើងវិញដំណើរការនៃការ pouring marinade ផ្លែ plum នេះ។ ជាទូទៅវាប្រែជាបីថ្ងៃនៃការផឹក marinade បួនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពេលវេលាចុងក្រោយដែលអ្នកមិនអាចចាក់ marinade និងដាក់វណ្ណះវណ្ណះជាតិដែកនៅលើចង្ក្រាននិងក្តៅវាក្នុងករណីណាមួយមិននាំយកទៅរំពុះមួយ។
8. ពាងពាងនិង lids ។
9. នាំយក plums ទៅរំពុះនិងដាក់ពួកវានៅលើធនាគាររួមជាមួយ marinade នេះ។ រមៀលឡើង។

រូបមន្ត 3

នៅក្នុងរូបមន្តនេះផ្លែឈើត្រូវបានពោរពេញទៅដោយខ្ទឹមមុនពេលហែលទឹកដែលធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់នេះកាន់តែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផ្ទះបាយ

នៅពេលចម្អិនចាន plum នៅក្នុងវិធីនេះតំរូវការដូចខាងក្រោម:

• pan - 1 ភី។
• ladle - 1 pc ។
• ពាងពាក់កណ្តាលលីត្រជាមួយ lids - 4 PCs ។
• គន្លឹះសម្រាប់ស៊ា - 1 ភី។

ស្វែងយល់ពីអ្វីដែលគេប្រើនិងរបៀបចំអិនម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

សម្រាប់ plums pickled ជាមួយខ្ទឹមត្រូវបានយកគ្រឿងផ្សំដូច:

• plums - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 160 ក្រាម
• ទឹក - 0.5 លីត្រ;
• អំបិល - 1 tsp;
• ទឹកខ្មះ 9% - 50 ម។ ល។
• ខ្ទឹម - ក្បាល 2
• ដំឡូង - 4 គ្រាប់។ allspice, 4 PCs ។ សំបុត្រនិង 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ ច្រកដាក់ស្លឹក

ស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលវាមាននៅច្រកដាក់ស្លឹកខ្ទឹមម្រេចម្រេចអន្ទិលអង្រែកំប៉ុងម្សៅមីអំបិលអង្រែទឹកសណ្តែកផ្លែល្ហុង។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

នៅពេលដែល plum ខ្ទឹម, ធ្វើដូចខាងក្រោម:

1. លាបខ្ទឹមសលាងសមាត។ កាត់ក្តាប់ខ្ទឹមសធំ ៗ ជាបំណែកដែលសមស្របទៅនឹងកន្លែងដែលនៅសល់នៅពេលដែលឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញ។
2. លាងសមាត plums, កាត់ពួកវាទៅចំហៀងនៅតាមបណ្តោយបន្ទាត់កាត់និងទន់ភ្លន់ទាញចេញឆ្អឹង។ ដាក់កណាត់ឬដុំខ្ទឹមសនៅចំកណ្តាលពពុះ។
3. អនុវត្តសមត្ថភាពកំប៉ុងនិងគំរប។
4. រៀបចំឱ្យមានជ័រនិងផ្លែឈើដែលពោរពេញទៅដោយពាង។
5. ដាក់ស្ករអំបិលក្នុងចង្ក្រានហើយបន្ថែមទឹក។ នាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះ syrup សម្រាប់ 2-3 នាទីរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
6. Pour plum នៅក្នុងកំប៉ុងជាមួយ syrup ក្តៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 30-40 នាទី។
7. ចាក់សុីរ៉ូពីកំប៉ុងចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកខ្មះនាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសំរាប់ 2-3 នាទី។
8. marinade ក្តៅចាក់ផ្លែនៅក្នុងពាងនិងរមៀល។
9. ដាក់វានៅលើគម្របហើយរុំឱ្យត្រជាក់។

តើកន្លែងដែលល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកទទេ

បន្ទាប់ពីការរមៀលឡើងកំប៉ុងជាមួយនឹងការអភិរក្សត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងងងឹតស្ងួត។ សម្រាប់បន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ផ្ទុកដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទសំណុំបែបបទបម្រុងទុកបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីបីឆ្នាំ។

វាសំខាន់ណាស់! ម្ហូបអាហារកំប៉ុងដែលផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវបានប្រើត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រូវលើសពីមួយឆ្នាំ។ នៅក្នុងរណ្តៅគឺអាស៊ីត prussic ដែលចាប់ផ្តើមវាយលុកបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងការអភិរក្ស។

អ្វីដែលត្រូវអនុវត្តចំពោះតារាង

plums សមុទ្របានយ៉ាងល្អជាមួយចានសាច់ជាពិសេសសាច់គោនិងសាច់ចៀម។ ពួកវាក៏អាចបំពេញបន្ថែមបានល្អជាមួយបសុបក្សីនិងត្រីផងដែរ។ ផ្លែក្រូចបែបនេះផ្តល់ឱ្យគ្រឿងទេសនៅពេលចម្អិនទឹកជ្រលក់ភីហ្សាវគ្គដំបូងក្លីបនិងក្លាក៉ុក។

ផ្លែឈើទាំងនេះជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងជូរគឺជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ចានតូចមួយចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ (cloves ម្រេចខ្មៅ) ។ វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាត់ផងដែរ។ Marinade អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការច្នៃសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងស្លៀកពាក់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយកាបូប។ ហើយវានឹងជាការល្អក្នុងការញ៉ាំសាច់សម្រាប់ឆីចាបនៅក្នុងសមុទ្រដែលបានច្របាច់ចូលគ្នាហើយបំរើចំបើងដែលមានប្រឡាក់ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់អាហារសម្រន់។

plum សមុទ្រដែលយោងតាមរូបមន្តទាំងនេះនឹងបំពេញតារាងអាហារប៊ូហ្វេឱ្យបានល្អ។ ស្រឡាញ់ផលិតផលផ្អែមនិងជូរនិងទឹកជ្រលក់ប្រាកដជានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ មិនគួរចាក់ទឹកម៉ាណាសពីវាឱ្យសោះព្រោះវាអាចត្រូវបានប្រើសំរាប់ចម្អិនសាច់ឬស្លៀកពាក់ចាន។

plums សមុទ្រ: ពិនិត្យ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ (ស្រដៀងទៅនឹងប៉េងប៉ោះមានតែដោយគ្មានម្រេច) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផលិតផលចុងក្រោយប្រហាក់ប្រហែលនឹង tkemali (ទឹកជ្រលក់ Plum Georgian) ។ សមស្របសម្រាប់សាច់ទុកឱ្យអាហារសម្រន់តែម្នាក់ឯង!

ដូច្នេះ: យើងយក plums ។ ខ្ញុំមានកំហុសឆ្គង 2 ដង: នៅពេលដែលខ្ញុំយកថ្នាំម៉ាសជាមួយស្បែកក្រាស់បន្ទាប់មកស្បែកនេះពិបាកក្នុងការទំពារ

ឆ្នាំនេះខ្ញុំបានព្យាយាមបិទរន្ធញើសខ្លាំងណាស់ហើយស្បែកត្រូវបានស្ងួតឡើង។ ជាធម្មតាខ្ញុំយកផ្លែល្ហុង (យើងមានរាងពងក្រពត្ររាងពងក្រពើ - នេះគឺជាខ្ញុំ)

នៅក្នុងពាងមួយ (ខ្ញុំធ្វើវាក្នុង 700 ក្រាម) យើងដាក់លាមកនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ពីរខ្ទឹមតុង (ខ្ញុំបានធ្វើវាដោយគ្មានវាទេព្រោះខ្ញុំមិនមានវា) ក្រដាសមួយឬពីរនៃ currant ខ្មៅបន្ទាប់មកបំពេញពាងជាមួយ plums ។ លាងហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹករំពុះ។ 2 ដងចាក់ទឹករំពុះ, ចាក់ជាលើកទីបីពីទឹករំពុះនេះយើងបានធ្វើឱ្យ brine: សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក 2-3 (រហូតដល់ទៅ 4) tbsp ។ ស្ករ 1 tbsp ។ អំបិលបំពេញអំបិលក្នុងពាងហើយបន្ថែមទឹកខ្មះពីការគណនាសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ 1 tbsp ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងពាង។ លីត្រ 9% ទឹកខ្មះ។

ធនាគារទាំងអស់រមៀលឡើងត្រលប់និងកម្តៅត្រជាក់។

ចំពោះ NG ចុងក្រោយមនុស្សជាទូទៅបានយកចានពោះវៀនចេញបើទោះបីជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏អាចបិទទ្វារទំពាំងបាយជូរដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទំពាំងបាយជូ db មានទំហំធំ, ខ្មៅនិងផ្អែម, ដោយគ្មានថ្មឬដុំថ្មមួយ (ខ្ញុំមិនចាំពីរបៀបដែលពូជនេះត្រូវបានគេហៅថា) ។

Green4ik

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1449&view=findpost&p=406811

appetizer ដ៏ល្អឥតខ្ចោះលើសពីនេះទៀតឆ្ងាញ់ទៅចានសាច់និងការតុបតែងតុជាធម្មតាដោយភ្នែក!

ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តនិងចម្អិន - ផលប្រយោជន៍គឺគ្រាន់តែរដូវនៃការបង្ហូរទឹកហើយនៅឆ្នាំនេះមានមនុស្សជាច្រើន។

ដូច្នេះសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតដែលអ្នកត្រូវការ

• 500 ក្រាមទុំប៉ុន្តែនៅតែ plums រឹងមាំណាស់
• 3 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
• 250 ក្រាមនៃទឹក
• ទឹកខ្មះស្រាក្រហម 150 ក្រាម (3-4%)
• 6 tbsp ។ ស្ករ (ខ្ញុំសារភាពខ្ញុំដាក់ត្រឹមតែ 4 - ផ្អែមពេកសំរាប់ខ្ញុំ)
• 1 tsp អំបិល
• 1/2 tsp cinnamon
• 5-6 មេ
• ខ្លះខ្មៅនិង nutmeg

លាងសមាត plums ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុង 8 ផ្នែកហើយរុំផ្នែកនីមួយៗទៅក្នុងស្លឹកដាច់ដោយឡែក (?) ។ ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងពាងមួយ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មានពាងកញ្ចក់ពណ៌បៃតងឬពណ៌ខៀវដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយកកស្ទះចរាចរណ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ នៅក្នុងពាងមួយ plums ទាំងនេះជាមួយនឹង onions មើលទៅស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។

សម្រាប់ marinade, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងនៅកខ្លាំងណាស់។ ទុកនៅបន្ទប់ T ដើម្បីត្រជាក់ (កុំបិទ) បន្ទាប់មកបិទគម្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុង 8-12 ម៉ោងវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, អ្នកអាចរក្សាទុក 1-2 សប្តាហ៍។

ប៉ុន្តែនេះអាចត្រូវបានប្រែទៅជា billet ធ្វើដោយដៃបន្ទាប់ពីបានមាប់មគពាងបន្ទាប់មកបាន pasteurized billet ខ្លួនវាផ្ទាល់ (10 នាទីក្នុងមួយលីត្រពាង) និងរមូរយ៉ាងតឹងរឹងគំរប។

ក្នុងករណីនេះ plums គួរតែត្រូវបានយក immature បន្តិច។ ទឹកក្រឡុក 100 មីលីលីត្រទឹក 300 ក្រាម

បាទខ្ញុំភ្លេចនិយាយថាចំនួននេះទើបតែដាក់ក្នុងពាងលីត្រប៉ុណ្ណោះ។

ល្អឥតខ្ចោះទៅសាច់ដុត, ល្អដូចជាអាហារសម្រន់មួយ។

ទទួលបានចំណីអាហារ!

Olesya

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1449&view=findpost&p=25752

ខ្ញុំបានផ្តល់នូវរូបមន្ត, ខ្ញុំបានចម្លងខ្លួនឯង + plums spicy caucasian (snackbars) ពី klazy1 ។ លាងចាន 10 គីឡូក្រាមនៃ plums (ហុងគ្រី, Anna spat) នៅក្នុងស្រទាប់, វិលជុំជាមួយគ្រឿងទេស: 20 ក្រាមនៃច្រកដាក់ 30 ក្រាមនៃ allspice 20 ក្រាមនៃ cloves 6 cloves ដំបង 2 tbsp ។ badiana 1 tsp anise1 tsp coriander1 tsp cardamom2 ។ រំពុះ: 500 មីលីលីត្រនៃស្រាទំពាំងបាយជូរ 6% រំលាយនៅក្នុងទឹកខ្មេះ 3 គីឡូក្រាមនៃស្ករស 3 ។ លទ្ធផលសុីរ៉ូឆ្អិនចាក់ plum4 ។ បង្ហូរ Marinade, នាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ពួកគេ plums 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ .5 ។ បនាប់ពី 5 ថ្ងហើយចកច្កុកដលមានសំបកក្នុងកំប៉ុងទឹកសុីរ៉ូឆាំងរុញដាក់រុំឱ្យរុំភួយរហូតទាល់តរួច។ P.S. ខ្ញុំបានដាំឱ្យពុះស៊ីរ៉ូសម្រាប់ពេលចុងក្រោយជាមួយនឹងថ្គាម។ និង spun ។

zakytina

//forum.likar.info/topic/895891-marinovannyie-slivyiuteryannyiy-retsept/?do=findComment&comment=16486449

មើលវីដេអូ: របបលយល សរក គឡ កនងមយអទតយ របមនតសរកគឡដមនបរសទធភពបផត សរកលនដចគជប (ខែមេសា 2024).