វាមិនមានការសំងាត់ដែលក្រូចឃ្វិចនំប៉័ងភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ថ្មីៗ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានរៀនចម្អិនសាច់ក្រកពីផ្លែក្រូច។ វាប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងក្រអូបប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែសាច់នៃផ្លែឈើរបស់វានោះទេប៉ុន្តែក៏សំបករបស់វា។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីឱ្យអ្នកស្គាល់មុខម្ហូបសម្រាប់ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់មិនធម្មតាបែបនេះ។
ចំអិនសាឡីសាច់ក្រក
ការចម្អិនសាច់ក្រកឃ្មុំមានគុណភាពល្អបំផុតក្នុងរដូវកាលនៅពេលដែលផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនីមួយៗក្នុងតម្លៃសមរម្យ។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ
សម្រាប់ការងារដែលអ្នកត្រូវការ:
- ខ្ទះធំឬចង្ក្រាន - ចាន;
- spatula ឬស្លាបព្រា។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ទាំងអស់ដែលនឹងត្រូវបានចាំបាច់:
- ក្រូចឃ្វិច - 6 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 1,8 គីឡូក្រាម។
ការជ្រើសរើសស្លាបព្រា
ជាក់ស្តែងក្រូចថ្លុងទាំងអស់សុទ្ធតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសក់។ អ្នកមិនចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់លើទំហំនោះទេផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចទិញផ្លែល្ហុងក្រូចឆ្មារតូចៗតាមក្បួនវាមានតំលៃថោក។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺផ្លែឈើស្រស់និងមានជាតិផ្អែមព្រោះវាមកពីនេះនឹងអាស្រ័យលើរសជាតិនៃការកកស្ទះនិងរយៈពេលដែលវានឹងត្រូវបានរក្សាទុក។
យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកស្គាល់មុខម្ហូបសម្រាប់ល្ពៅចម្អិនអាហារល្ហុងប៊ឺងងលីងថុនហាវ៉ឺនហ្គីសឺរីសឺរីសពណ៌សខ្យងសណ្តែកម៉ាន់ចូហ៊ុយឃឺរីឆឺរីការ៉េនក្រហមនិងរូបមន្តយៈសាពូនមី។
និងនៅឡើយទេមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលមានតម្លៃយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ:
- ផ្លែក្រូច Abkhazian និង Georgian ផ្លែក្រូចតែងតែមានរសជាតិជូរប៉ុន្តែវាមានសារធាតុគីមីតិចតួចប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វា។ នៅពេលដែលការទិញ, វាគឺជាការគួរឱ្យជ្រើសរើសយកផ្លែឈើទាំងនោះដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង crust នៃពណ៌ទឹកក្រូចពន្លឺមួយ។
- អ្នកក៏អាចទិញក្រូចឆ្មារពីប្រទេសទួរគី។ ពួកវាជាពណ៌ទឹកក្រូចខ្ចីដែលភាគច្រើនជាអាស៊ីតបន្តិចប៉ុន្តែមិនមានថ្មនៅខាងក្នុងទេ។
- ក្លែងក្លាយរបស់អេស្ប៉ាញមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ សំបកគឺតែងតែងាយស្រួលក្នុងការសមាត។
វីដេអូ: របៀបជ្រើសយកក្រូច
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីពូជម៉ង់ណារិនដែលអាចដាំនៅផ្ទះនិងវាលបើកចំហ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង
- ដំបូងអ្នកត្រូវជម្រះក្រូចឆ្មារពីសំបក។
- បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបែងចែកជា 3-4 ផ្នែកហើយដាក់ក្នុងរន្ធ។ សមត្ថភាពត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសធំជាងមុនដូច្នេះរាវត្រូវបានហួតលឿន។
វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើសាច់ក្រូចមានរសជាតិឆ្អិនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្ករច្រើនទៀតក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារជាងការណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដូច្នេះមិនត្រូវសំលាប់រសជាតិសំខាន់នៃផលិតផលជាមួយនឹងស្ករ។
- នៅទីនោះអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។ វាមានតំរូវការចាំបាច់ទេដើម្បីបន្ថែមទឹកពីព្រោះអ្នកនេសាទខ្លួនឯងពិតជាមានទឹកដោះណាស់។
- បន្ទាប់មកខ្ទះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងរំពុះក្រុម Blackpool, stirring ជាទៀងទាត់សម្រាប់ 5-10 នាទី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិននាំវាឱ្យឆ្អិន។ វាចាំបាច់ណាស់ដែលផ្លែឈើមានពេលវេលាដើម្បីដាក់ទឹកនិងជាតិស្កររលាយ។ នៅពេលដែលសារធាតុស្នោត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃដីយកខ្ទះពីកំដៅហើយទុកទឹកកកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 1 ទៅ 2 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីក្រូចឆ្មារឆ្អិនត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងអ្នកត្រូវដាក់វាឱ្យឆេះម្តងទៀតហើយកម្តៅឡើងម្តងទៀតដោយគ្មានរំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះចានត្រូវបានយកចេញម្តងទៀតពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់។
សូមអានពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ compote រដូវរងារនៃ cherries, ទឹកពីទំពាំងបាយជូ, ចាហ៊ួយពី currants ពណ៌ក្រហម currants, សណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ horseradish ជាមួយ beets, ប៉េងប៉ោះ, squash, mint និងឪឡឹក។
- វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជំនួសរវាងកំដៅនិងត្រជាក់ 3-4 ដងយៈសាពូនមី (វាគឺអាចធ្វើបាននិង 5) ។ ដូច្នេះអាហារឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់នឹងមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងវាយនភាពហើយរសជាតិនៃផលិតផលនឹងមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយនឹងរសជាតិសាច់ក្រកស្រស់។ ផងដែរនៅក្នុងដំណើរការនៃការដោះស្រាយនិងការត្រជាក់យៈសាពូនមីឃាំង, រាវនឹងហើរបន្តិចម្តង, ដែលក៏ឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងល្អនៅលើស្ថិរភាពរបស់ខ្លួន។
- ជាលទ្ធផលនៃការរំពុះចុងក្រោយដែលមិនលើសពី 5-7 នាទី, រាវត្រូវតែឆ្អិនស្ទើរតែទាំងស្រុងដូច្នេះយៈសាពូនមីឃឺនគឺក្រាស់និង viscous ។
- ផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងធនាគារនិង twisted សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាក់លាក់និងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាការបំពេញសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃនំខេក។
យៈសាពូនមី
មិនមានមនុស្សជាច្រើនដឹងថាវាអាចទៅរួចមិនត្រឹមតែការញ៉ាំផ្លែប៉ោមរបស់ mandarins នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសំបូរផងដែរ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៏, ហ៊ានខ្លាំងណាស់គឺយៈសាពូនមី peel ក្រូច។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
- ខ្ទះឬ stewpot;
- colander
- spatula ឬស្លាបព្រា។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ផលិតផលទាំងអស់មាន:
- សំបកក្រូចឃ្វិច;
- ក្រូចឃ្វិច - 1-2 គ្រាប់។ (អ្នកអាចជំនួសទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច) ។
- ស្ករ - 2 ពែង;
- ទឹក - 1 លីត្រ។
តើអ្នកដឹងទេ? ដើម្បីរក្សាខ្លាញ់អោយបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងមិនរលួយអ្នកត្រូវការពារកុំអោយស្ងួត។ វាប្រែថានេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកផ្លែក្រូចនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃសំណើមខ្ពស់និងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល +6 អង្សារ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង
- លាងជម្រះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកកិនវាដោយដៃឬដោយកាំបិត។ បំណែកមិនគួរមានទំហំធំទេប៉ុន្តែមិនតូចទេ។
- បនាប់មកកណ្ណូរគួរពញទឹកកជាក់ដូច្នះអង្គធាតុរាវូវបានរុំព័ទ្ធទាំងុកហើយទុកវាឱ្យមានរយៈពល 24 ៉ង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យទាន់សម័យជាទៀងទាត់ដោយបញ្ចូលគ្នាពីមុន (3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
- បនាប់មកទឹកូវបានចញរួចលាងជះឡើងវិញម្តងទៀតហើយដាក់វាក្នុងកំប៉ុងមួយដលខះទឹកនឹងឆ្អិន។ ទឹកគួរគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងកោសិកាក្លែងក្លាយ។
តើអ្នកដឹងទេ? មណ្ណុនអាចកាត់បន្ថយដំណើរការចាស់នៃស្បែក។ ពួកវាផ្ទុកនូវអង់ទីអុកស៊ីដង់ច្រើនពេកដោយសារតែស្បែកកាន់តែមានភាពរឹងមាំមានសុខភាពល្អនិងពេញដោយរស្មី។
- ចានត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានភ្លើងត្រូវមានភាពរឹងមាំ។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនត្រូវពន្លត់ភ្លើងហើយចម្អិនរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះពីកំដៅលាងជញ្ជាំងឡើងវិញម្តងទៀតជាមួយទឹកហើយកំណត់ជាបណ្ដោះអាសន្ន។
- ឥឡូវអ្នកអាចធ្វើស៊ីរ៉ូចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនះូវចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខហើយបន្ថម 2 កវ។ នៅលើកំដៅខ្ពស់គួរតែនាំយកសុីរ៉ូដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយដូច្នេះថាស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍នឹងការអានអំពីរបៀបរៀបចំស្រាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- នៅក្នុងស៊ីរ៉ូឆ្អិនភ្លាមអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរសំបកក្រូចឃ្វិចហើយនាំវាទៅរំពុះម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះភ្លើងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាខ្សោយបំផុតនិងរៀបចំយៈសាពូនមីរយៈពេលពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, សុីរ៉ូនឹងមានពេលវេលាដើម្បីឱ្យឆ្អិនស្ទើរតែទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើឱ្យឆ្អិនផលិតផលនៅក្រោមគម្របប៉ុន្តែដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកចេញ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនឆ្អិនប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះអង្គធាតុរាវអាចហួតបន្តិចម្តង ៗ ។
- បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងក្រឡុកមួយបន្ថែមស្លាបព្រាហ្វ្រាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចជំនួសវិញ។ កូរល្បាយនាំយកទៅរំពុះនិងឆ្អិនប្រហែល 10 នាទីបន្ថែមទៀត។
វាសំខាន់ណាស់! អ្នកអាចប្រមូលនិងផ្ទុកក្រណាត់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 2-3 ថ្ងៃ។
- យូនីកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! វានៅសល់ដើម្បីបំបែកវាចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើងសម្រាប់ការផ្ទុក។
housewives ខ្លះចូលចិត្តភាពស្ងប់ស្ងាត់របស់ pasty ដូច្នេះអ្នកអាចកិនផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកនឹងទទួលបានបរិមាណខ្យល់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាជាការបំពេញសម្រាប់ការដុតនំមួយ។
ប៉ុន្តែម៉ាស់ដូចនេះមុនពេលរមៀលចូលក្នុងពាងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតប្រហែល 5 នាទី។ យៈសាពូនមីប្រែចេញក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាមិនមានរសជាតិល្វីងទាល់តែសោះព្រោះសំបកពីមុនត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អ។
ស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងមានះថាក់របស់អ្នកនេសាទ។
អ្វីដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិនិង aroma
ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនិងរសជាតិនៃការធ្វើឱ្យសូកូឡាមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើននោះអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្លិនឈីសក្លីដេយផ្កាយផ្កាយ។ ទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង syrup មួយនាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។
ជាញឹកញាប់ប្រើដំបង vanilla ដែលត្រូវការឆ្អិនសម្រាប់ពីរបីនាទីឬជំនួសពួកគេដោយស្ករ vanilla ។ ការបន្ថែមទឹក lemon ឬ zest ក៏បញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ 
អ្វីដែលដើម្បីបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី
អ្នកអាចបម្រើយៈសាពូនមីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនំភីងខេកឈីសឬគ្រាន់តែផឹកតែជាមួយវា។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិនមានប្រយោជន៍អ្វីទេដូច្នេះវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ទាំងពិធីបុណ្យនិងតារាងប្រចាំថ្ងៃ។ ផ្អែមនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់ cheesecakes, casseroles, mannica និង pancakes ។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវាមិនមានការពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីក្រូចឆ្មារទេសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីក៏អាចដោះស្រាយការងារនេះដែរ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអនុវត្តតាមអនុសាសន៍ដែលបានផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ប្រាក់រង្វាន់ដ៏ល្អមួយគឺជាការពិតដែលអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែសាច់ផ្លែឈើនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសំបករបស់វាផងដែរ។ សូមចំណាំថាម្ហូបនេះប្រែទៅជាពិតជាឆ្ងាញ់និងក្រអូប។
