មនុស្សជាច្រើននៃយើងស្រឡាញ់យៈសាពូនមី strawberry និងចងចាំរសជាតិរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីកុមារភាព។ ការចំអិនបែបនេះអាចធ្វើឱ្យថ្ងៃរភ្លើងភ្លឺខ្លាំងដូច្នេះអ្នកគួររៀនពីរបៀបចម្អិនវានៅផ្ទះ។ ហើយដូច្នេះការងាររបស់អ្នក, ពេលវេលានិងប្រាក់មិនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ, យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្វែងរករូបមន្តផ្តាច់មុខមួយចំនួន។ ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry.
អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែស្ត្របឺរី
លើសពីនេះទៀតរសជាតិខ្ពស់ strawberry មានបញ្ជីដ៏ធំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ វាមានវីតាមីនម៉ាក្រូ - និងមីក្រូរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។
តើអ្នកដឹងទេ? រ៉ូមនិងក្រិកបុរាណបានទទួលការកកស្ទះដោយការរំលាយផ្លែឈើនិងផ្លែឈើនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។ ដោយវិធីនេះ delicacy នេះមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិខ្ពស់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ berries strawberry:
- ដោយសារតែបរិមាណប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមមានបរិមាណច្រើនមានឥទ្ធិពលលើការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងស្ថេរភាពកម្រិតសម្ពាធឈាមការពារការវិវត្តនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលការពារពីភាពតានតឹងនិងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ កាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងជាលិកាធ្មេញ។
- ប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើប្រព័ន្ធ hematopoietic គឺដោយសារតែម៉ាញេស្យូម, cobalt, ទង់ដែងនិងជាតិដែក។ សារធាតុរ៉ែទាំងនេះមានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរ។ ពួកគេបានការពារមនុស្សពីការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំងនិងមហារីកនៃប្រព័ន្ធ hematopoietic នេះ។
- បរិមាណវីតាមីន C ដ៏ច្រើនជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយវីតាមីនអឺគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលអាចកាត់បន្ថយរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងអំបិលពីលោហធាតុ។
- ផ្លែស្ត្របឺរីក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលីកច្រើនដែលពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
- វីតាមីនអាធ្វើអោយសាច់ដុំមានភាពប្រសើរឡើងហើយធ្វើអោយស្បែកមានភាពស្ទិច។
- អាស៊ីត salicylic នៅក្នុង strawberries មានលក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial ដ៏មានឥទ្ធិពល។ ក្នុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយវាជួយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយនិងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយ។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ដូចជា berberry, hawthorn, gooseberry, cloudberry, cherry និង raspberry ។
រូបមន្ត 1
រូបមន្តដំបូងដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យកកស្ទះឆ្ងាញ់និងក្រអូបក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់រសជាតិដ៏ល្អនិងជីវិតធ្នើបានយូរ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
ដើម្បីផលិតឱសថស្ត្រប៊ឺរីដ៏ឆ្ងាញ់យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ស្ករ - 0,7 គីឡូក្រាម;
- strawberries - 1 គីឡូក្រាម;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃប៊ឺ;
- agar-agar - 2 tsp;
- ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។
របៀបធ្វើយៈសាពូនមី
ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលនិងក្រាស់អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមសកម្មភាពជំហានដោយជំហានទាំងនេះ:
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមយកដើមចេញពី berries ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយគ្នាទៅជាបំណែកតូចជាច្រើន។
- ដាក់ berries sliced នៅក្នុង saucepan មួយនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយស្ករ។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 2-3 ម៉ោង (ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែស្ត្របឺរីនឹងដាក់ទឹកដែលនឹងរំលាយស្ករទាំងអស់) ។
- ឥឡូវចាក់ទឹក 50 មីលីលីទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ថែម agar-agar នៅទីនោះ។ ទុកឱ្យល្បាយសម្រាប់ 15-20 នាទី។
- ដាក់ល្បាយស្ត្រប៊េរីនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែលប៊ឺរីឆ្អិនបន្ថែមប៊ឺទៅសាច់ទឹកជ្រលក់ជាមួយពួកគេ (នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃរូបមន្តនេះប្រេងកាត់បន្ថយអ័រម៉ូនក្នុងអំឡុងរំពុះ) ។
- បន្ថែម agar -agar diluted នៅក្នុងទឹកដើម្បី berries និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលឆ្អិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការសមា្លាប់កំប៉ុង (ដាក់ពាងនៅក្នុងធុងដែកដ៏ធំមួយជាមួយទឹកនិងរំពុះវាសម្រាប់ 7-10 នាទី) ។
- យើងចាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងកំប៉ុងហើយដាក់វាឱ្យល្អ។ បនាប់មកដាក់កន្លងងងឹតហើយរុំភួយមួយកំប៉ុង (យា៉ងចណាស់ក្នុងមួយថ្ង) ។
វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុង Pan អាលុយមីញ៉ូម strawberries មានសមត្ថភាពក្នុងការកត់សុីនិងនៅក្នុងធុងអ៊ីណុកពួកគេទទួលបាននូវរសជាតិមិនល្អ។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចំអិនដំឡូង mashed នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ enamel ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រជាក់, ពាងជួនកាលត្រូវតែត្រូវបានបម្លែងដូច្នេះបំណែកនៃ berries ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងភាគ។
រូបមន្ត 2
រូបមន្តទីពីរសម្រាប់ការស្ទះ strawberry អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលក្រអូបនិងក្រាស់តិច។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះយើងនឹង chop strawberries ទៅស្ថិរភាពរាវ monotonous ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
សម្រាប់ការធ្វើនំផ្អែម ៗ យើងត្រូវការ:
- ផ្លែស្ត្របឺរី - 2 គីឡូក្រាម
- agar-agar - 10 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម។
តើអ្នកដឹងទេ? ការកកស្ទះស្ត្រប៊ឺរីអាចធ្វើអោយរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពស្រស់ថ្លា! អរគុណដល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ប៉ុន្តែសម្រាប់បែបនេះវាមិនគួរត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ម៉ោង (ល្អបំផុតទាំងអស់ - មិនលើសពី 15 នាទី) ។
របៀបធ្វើយៈសាពូនមី
ដំណើរការចម្អិនជាជំហាន ៗ :
- បំពេញផ្លែស្ត្រប៊ឺរីជាមួយស្ករនិងទុករយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីធ្វើឱ្យទឹក។
- បន្ទាប់មកប្រើឧបករណ៍លាយវាយពួកគេ។ យើងគួរតែមានសំបកក្រាស់។
- យក sieve មួយហើយហុចតាមរយៈវារង្គាលជាលទ្ធផល។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាសុីរ៉ូត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹងនិងបំណែកធំ។
- យើងធ្វើម្តងទៀតជាធាតុទីបីជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធដែលនៅសល់ជាមួយឆ្អឹងធំ។
- នាំម្សៅឱ្យឆ្អិននិងឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។ នីតិវិធីបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀត 3 ដង, រវាងការព្យាបាលកំដៅគ្នាគួរត្រូវបានផ្អាកសម្រាប់ 30-40 នាទី, ដូច្នេះ mash បាន cools ។
- នៅក្នុងដំណើរការនៃទីបីរំពុះបន្ថែម agar -agar សុទ្ធ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធនាគារក្ស័យធន។
ស្វែងយល់ពីរបៀបសមាតពាងនៅផ្ទះ។
- យៈសាពូនមី Cook ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង, corked និងដាក់នៅលើការអភិរក្ស, រុំជាមុនជាមួយភួយក្តៅមួយ។
រូបមន្ត 3
រូបមន្តយៈសាពូនមីនេះគឺជាពិសេសក្រអូបនិងផ្តាច់មុខដូចនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ cherry ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា - berry សំណព្វនៃកុមារជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
ដើម្បីទទួលបានការស្ទ្រីម strawberry ឆ្ងាញ់ជាមួយការបន្ថែមនៃ cherries ផ្អែមអ្នកត្រូវការស្តុកឡើងនៅលើគ្រឿងផ្សំដូច:
- berries strawberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- pitted cherry ផ្អែម - 300 ក្រាម (អ្នកអាចដាក់បន្ថែមទៀត, គ្រាន់តែពឹងផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក);
- ទឹក - 250 ម។ ល។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/2 tsp ។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ: currants, yoshty, ផ្លែប៉ោម, pears, plums, cherries, cherries ផ្អែម apricots, blueberries, chokeberries, sunberry សមុទ្រ buckthorn ។
របៀបធ្វើយៈសាពូនមី
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ដើម្បីបង្កើតការកកស្ទះឆ្ងាញ់ជាមួយ cherries និង strawberries:
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចាក់ berries strawberry ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដែលមានបាតក្រាស់និងចាក់កែវទឹកនៅទីនោះ។
- ដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងតូចមួយយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 5 នាទី។ ដូចល្បិចតូចមួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនការត្រឡប់មកវិញនៃទឹក strawberry នេះ។ ការពិតគឺថា berries strawberry ដោយគ្មានចំហាយខ្លួន, មិនបោះបង់ចោលសំណើមបានយ៉ាងល្អហើយមានការលំបាកក្នុងការសំលាប់។
- បន្ទាប់ពីចំហុយបន្ថែមស្ករទៅរនាស់និងបង្អាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយឧបករណ៍លាយ។
- ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 12-15 នាទី។ ក្នុងករណីនេះភ្លើងត្រូវតែខ្សោយបើមិនដូច្នេះទេស្នោអាចកើនឡើងខ្ពស់ពេក។
- បន្ទាប់ពី 12-15 នាទីនៃការរំពុះ, បន្ថែម cherries ទៅសុទ្ធនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីមួយផ្សេងទៀត។ អ្នកមិនគួរចំអិនច្រើនជាង 5 នាទីទេនៅពេលដែល cherry ផ្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដំបូងនៃសុរាមានគ្រប់គ្រាន់។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលនឹងអភិរក្សពណ៌ធម្មជាតិនៃយៈសាពូនមីនេះ។
- មាប់មគពាងនិងពញល់វាយការពបាលឆ្អិន។ យើងងូតទឹកងូតចុះហើយរុំភួយមួយ។ បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងពាងអាចត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅទូទឹកកកឬក្រោ។
តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិនិងរសជាតិ?
អ្នកពិសោធន៍រសជាតិនៃរសជាតិអាចព្យាយាមបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតទៅជាអាហារឆ្ងាញ់ស្ត្រប៊េរី។ អាហារបំប៉នត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលចំអិនអាហារ។
យៈសាពូនមី Strawberry ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផ្លែក្រូច (ក្រូចឆ្មាទឹកក្រូច) ។
យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកអានពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី gooseberry ។
អ្នកអាចបន្ថែមចំណីបានតិចបំផុត (ដោយមិនមានជាតិអំបិលនិងទឹកផ្លែឈើ) ដូច្នេះអ្នកមិនបំផ្លាញរសជាតិផ្លែស្ត្របឺរីនោះទេហើយរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងក្លាយទៅជាបន្លិចនៃការកកស្ទះ។ នៅលើ 1 គីឡូក្រាមនៃ strawberries អាចត្រូវបានដាក់មិនលើសពី 2 tsp ។ មែកធាងសាឡាត់ (បន្ថែមដំឡូងដែលស្ងួតបន្ទាប់ពីរំពុះ) ។
ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសអ្នកអាចព្យាយាមខ្ញី, vanilla, cinnamon, ក្រវាញ។ បន្ថែមមិនលើសពីពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃ berries, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចបាត់រសជាតិពិតនៃ delicacy នេះ។ ផ្លែ Apricots, raspberries, peaches, blackberries, mulberries - ទាំងអស់នេះអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅយៈសាពូនមី strawberry ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកយៈសាពូនមី strawberry
វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាបស្រទាប់ធ្នើអាចពង្រីកបាន 3 ដង។ ឧទាហរណ៏, នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, យៈសាពូនមី strawberry អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ប្រហែល 4 ខែ។ 
ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដីដែលសីតុណ្ហាភាពថេរត្រូវបានរក្សាក្នុងរយៈពេល 3-5 អង្សាសេនោះអាយុកាលរបស់អាយុកាលត្រូវបានពង្រីករហូតដល់មួយឆ្នាំ។
វាសំខាន់ណាស់! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបិទពាងដែលមានគម្របបូមធូលីពិសេសដែលនឹងពន្យារឱ្យបានយូរនៃការកកស្ទះ។
គុណភាពនៃការបិទអាចប៉ះពាល់ដល់ជីវិតធ្នើ។ ម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរអាចត្រូវបានបង្ខូចមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្រឡុកពាង។
តើមានអ្វី
យៈសាពូនមីដែលមានមូលដ្ឋាននៅស្ត្រប៊ឺរីដើរបានយ៉ាងល្អជាមួយឈីសនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ កុមារចូលចិត្តលាយវានៅលើនំបុ័ងហើយប្រើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Sandwich ជាមួយតែឬកាកាវ។ អ្នកអាចដុតនំ pancakes ឬ pancakes និងរីករាលដាលឱ្យពួកគេជាមួយនឹង delicacy strawberry ។ 
យៈសាឡាត់ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងបង្អែមផ្សេងៗគ្នា - ឧទាហរណ៍តុបតែងនំថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយពួកគេ។
វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិន: ស្ករផ្លែឈើ strawberry, យៈសាពូនមី strawberry និងក៏ស្គាល់ពីរូបមន្តនៃការប្រមូលផល strawberry សម្រាប់រដូវរងារ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យមានការស្ទះ strawberry ឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ចំអិនពិសោធន៍និងរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ទទួលបានចំណីអាហារ!
