ទំពាំងបាយជូបានក្លាយទៅជាគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចខ្វះបាននៃខ្ទមនៅរដូវក្តៅល្អ។ នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងអ្នកអាចមើលឃើញសំណាបនៃពូជជាច្រើនប៉ុន្តែក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាបន្ទាត់ដែលផ្តល់ផ្លែឈើឆ្ងាញ់ពិសេស។ សាច់សពណ៌សដ៏ពេញនិយមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពួកគេ។ ចូររៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ raisins ឆ្ងាញ់ចេញពី berries របស់ខ្លួន។
សង្ខេបអំពីទំពាំងបាយជូរ
ខ្ញីសជាប្រភេទផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានគ្រាប់ពូជតិចតួចណាស់ឬគ្មានខ្លាញ់វាទាំងអស់ (ដូច្នេះមិនមានជាតិខ្លុយនៅក្នុងធម្មជាតិទេ) ។ 
ដើមទំពាំងបាយជូរមានកំពស់ខ្ពស់និងរឹងមាំដោយស្លឹករលោងគែមរបស់វាបត់ចុះឡើង។ ដើមទំពាំងបាយជូរមានកម្រិតមធ្យមរហូតដល់ទៅ 70 មើមជាទូទៅលេចឡើងនៅលើដៃ។ ចង្កោមភាគច្រើនមានទំហំមធ្យមប៉ុន្តែវាក៏មាននៅតាមសាខាធំ ៗ ផងដែរ។
សូមពិនិត្យមើលទំពាំងបាយជូដ៏ល្អបំផុតទំពាំងបាយជូ Kishmish ជាពិសេសដូចជា Kishmish Zaporozhye, Radish Kishmish, Mirage Kishmish ។ផ្លែឈើតូចៗមានរាងពងក្រពើរាងមូលឬរាងមូលបន្តិច។ ពណ៌គឺពណ៌លឿងនៅក្នុងស្រមោលជាច្រើន (ពី lemon ទៅ amber ជាមួយចំណុចងងឹត) ។ ស្បែកដែលរលោងអាចរហែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
berries គឺផ្អែមនៅក្នុងរសជាតិជាមួយនឹង aftertaste sourly mildly ។
ខ្សែបន្ទាត់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពធន់ទ្រាំល្មមហើយដោយមានការថែទាំល្អវាត្រូវបានគេដាំដុះក្នុងរយៈកម្ពស់ស្ងួត។ Berries ទុំនៅលើ 155-175 ថ្ងៃបន្លែ។ ទិន្នផលល្អប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន។ 
វាសំខាន់ណាស់! វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬធាត់មិនអោយញ៉ាំកន្ទួល។ ក្នុងចំណោមការក្លែងបន្លំ - ក្មេងពេកហើយក៏មានដំបៅក្រពះពោះវៀនដែរ។
ដូច្ន្រះពូជសម្រ្រសពណ៌សគឺមានផលប៉ះពាល់ទៅនឹងផលប៉ះពាល់ន្រជំងឺនិងសត្វល្អិតចហើយការផ្រស្រង ៗ ន្រ berries ធ្វើឱ្រយការដឹកជញ្ជូនស្មុគសា្ម្រញ។ នេះជាហេតុផលដែលថាពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើនសម្រាប់លទ្ធកម្មផ្លែឈើស្ងួត។
សារធាតុចិញ្ចឹមនិងបន្លែកាឡូរី
រសជាតិផ្អែមនៃ berries និងអវត្តមានស្ទើរតែពេញលេញនៃធញ្ញជាតិបានធ្វើឱ្យ kishmish ឆ្ងាញ់សំណព្វសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ចូរយើងមើលអ្វីដែលផ្លែប៊ែរីទាំងនេះ«ផ្តល់»ដល់រាងកាយយើង។
វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
ប្រសិនបើអ្នកយកផ្នែកប្រពៃណីនៃ 100 ក្រាម, វាប្រែថា primacy ក្នុងចំណោមវីតាមីនគឺសម្រាប់អាសុីត ascorbic (វីតាមីន C) ។ ទម្ងន់របស់នាងមានប្រមាណ 6 មីលីក្រាម។ 
នៅសល់គឺមានវត្តមាននៅក្នុងបរិមាណដូច:
- វីតាមីន E - 4 មីលីក្រាម
- អាស៊ីត nicotinic (PP) - 0,3 មីលីក្រាម
- វីតាមីនបេជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍ 1, 2, 5, 6 និង 9 នៅក្នុងចំនួនសរុបនៃ 0.22-0.25 មីលីក្រាម។
- beta carotene - 0,03 mg;
- សមាមាត្រនៃវីតាមីន A និង H ត្រូវបានគណនាក្នុងមីក្រូក្រាម (5 និង 1,5 រៀងគ្នា) ។
ការជីកយករ៉ែដ៏ទូលំទូលាយនិងមានទម្ងន់ច្រើនត្រូវបានបង្ហាញ។ មីក្រូសារជាតិចម្បងគឺប៉ូតាស្យូម (225 មីលីក្រាមសម្រាប់ម៉ាស់ដូចគ្នា) ។
ធាតុផ្សេងទៀតច្រើនតិច:
- ស្ពាន់ - 80 មីលីក្រាម
- កាល់ស្យូម - 30 មីលីក្រាម
- សូដ្យូម - 26 មីលីក្រាម
- ផូស្វ័រ - 22 មីលីក្រាម
- ម៉ាញេស្យូម - 17 មីលីក្រាម
- ស៊ីលីខន - 12 មីលីក្រាម
- ស្ពាន់ធ័រ - 7 មីលីក្រាម
- ក្លរីន - 1 ម។ ក។
សកម្មភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានពង្រឹងដោយពពួកគ្រឿងតុបតែង។ ទាំងនេះគឺជាជាតិដែក (0,6 មីលីក្រាម) និងស័ង្កសី (0,091 មីលីក្រាម) ។ សមាសភាគផ្ទៃខាងក្រោយគឺអាលុយមីញ៉ូមនិងបូរ៉ុន - 380 និង 365 μg។Rubidium គឺ 100 មីក្រូក្រាមនៅទីនេះខណៈពេលដែលសារធាតុ chromium និង molybdenum វ៉ាណូយនិង cobalt គឺគ្រាន់តែជាមីក្រូក្រាម (ពី 2 ទៅ 12 អតិបរមា) ។
តើអ្នកដឹងទេ? សម្រាប់ការរៀបចំស្រាមួយដប (0,75 លីត្រ) ត្រូវមានផ្លែទំពាំងបាយជូរជាមធ្យមចំនួន 600 ដើម។
BJU និងកាឡូរី
សូចនាករ "ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ - កាបូអ៊ីដ្រាត" នៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយតួលេខដូចខាងក្រោម:
- ប្រូតេអ៊ីន - 0,72 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 0.17 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 17,2 ក្រាម
មាតិកាកាឡូរី - 69 គីឡូក្រាម។ ពិតប្រាកដណាស់នេះគឺជាតួលេខធម្មតាសម្រាប់ផ្លែប័រស្រស់ដែលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលទំពាំងបាយជូរដុះ។តើអ្វីដែលនាំឱ្យមានការឈឺចាប់នោះ?
ដោយសារសមាសភាពនេះ Kishmish បង្ហាញនូវគុណសម្បត្តិដែលមានអត្ថន័យជាច្រើនដូចជា:
- គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ (ដោយសារតែអាសុីតបាស្ទិកប៊ីក) ។
- សំអាតសរសៃឈាមដោយហេតុនេះអាចការពារការកើតឡើងនៃកំណកឈាម។
កប៉ាល់, ដូចជាពោត, ម្រេច jalapeno, ទឹកឃ្មុំល្ពៅ, ស្ពក្រហមនិងម្រេចផ្អែមពណ៌បៃតង, ក៏សម្អតនាវា។
- ជួយបំបាត់រោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើម។
- ទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការក្រហាយទ្រូងនិងចង្អោរ។
- ធ្វើនិយ័តកម្មសម្ពាធឈាម។
- normalizes ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ការប្រើជាទៀងទាត់ការពារការរំលោភបំពានធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ - ដំបៅរលាកពោះវៀនជាដើម) ។
- ដើរតួនាទីជាភ្នាក់ងារមានប្រសិទ្ធភាពដ៏រឹងមាំកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺថ្លើមនិងតម្រងនោម។
- ក៏ដើរតួជាសមាសធាតុ diuretic មួយ relieves ហើម;
- ចូលរួមក្នុងការពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង (ដែលមានសារសំខាន់សម្រាប់ការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង) ។
- ដើរតួជាផលិតផលប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ផ្កាឈូកដុះ, បន្លែស្រូវសាលី, ស្រូវសាលី, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, ក្លោងទ្វារនិងរមៀតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។
- វាមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលលើការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទវាជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងនិងវិលត្រឡប់ទៅរកការគេងធម្មតាវិញ។
ថាតើលក្ខណៈសម្បត្តិត្រូវបានបាត់បង់នៅពេលស្ងួត
យើងបានដឹងរួចទៅហើយថាផ្លែឈើនៃការ raisin ពណ៌សមានស្បែកស្តើង។ សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនវាគឺដកមួយ, ប៉ុន្តែវាត្រូវបាន compensated ដោយ merits ជាក់ស្តែងនៃ berries នេះ។
វាសំខាន់ណាស់! raisins ពណ៌សធម្មតាអាចអត់ធ្មត់រដូវរងានៅ -18-19 ° C ។ ពាក់ព័ន្ធនឹងការសាយសត្វគឺពូជដែលទាក់ទងនឹង "ហុងគ្រី" (aka raisin 342) ដែលងាយនឹងទទួលរងនូវសីតុណ្ហភាពនៃសីតុណ្ហភាព -21-26 ° C ។ ក្រៅពីនេះគាត់មិនរងទុក្ខពីជំងឺផ្សេងៗទេ។
កង្វះគ្រាប់ពូជបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់ការទទួលបានផលដំណាំនិងសូម្បីតែការស្ងួតដោយខ្លួនវាប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការធ្វើការជាមួយពូជ "ដ៏លំបាក" ។ ការពិតគឺថាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះភាគច្រើននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្លែឈើ: តួលេខត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុង 90-92% ។
សូចនាករនេះគឺជាបទដ្ឋានសម្រាប់ sodish ។ ដោយទទួលបានផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗ 100% យើងយកចេញនូវតង្កៀបមិនសមស្របសម្រាប់ការស្ងួត (ប្រហែល 6-7%) និងកាកសំណល់ (2-3%) ។ វាប្រែថាផ្លែឈើស្ងួតនេះស្ទើរតែល្អដូចការប្រមូលផលថ្មីៗ។ 
សារពើភ័ណ្ឌនិងឧបករណ៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យ raisins
ជាការពិតណាស់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានប្រយោជន៍នឹងត្រូវបាន raisins, ទទួលបានជាមួយនឹងការគោរពនៃបច្ចេកវិទ្យានេះ។ វាងាយស្រួលសូម្បីតែនៅផ្ទះក៏ដោយ។
ដំបូងអ្នកត្រូវរក្សានៅជិតផ្ទះបាយចាំបាច់ - ចានមួយ (ដែកអ៊ីណុកដែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែល) ចានធំមួយសម្រាប់ផ្នែកស្អាត, colander និងធុងសម្រាប់កាកសំណល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើដែលមិនអាចប្រើបាននិងជក់ដោយគ្មានការ berries ។
ភាពជោគជ័យនៃនីតិវិធីនេះអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច។ វាគឺជាម៉ាស៊ីនដែលប្រែទៅជាផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់។
ឧបករណ៍ទាំងនេះគឺមានទាំងរោងចក្រនិងផលិតដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងរូបរាងពួកវាគឺជាធុងរាងចតុកោណឬស៊ីឡាំង។ យន្តហោះមូលដ្ឋាន (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាមូលដ្ឋាន) នៃសម្ភារៈដែលមានសុវត្ថិភាពមានការបើកចូលទៅក្នុងខ្យល់ដែលចូល។ 
ផ្នែកធ្វើការ - បន្ទះថាសដែលត្រូវបានកំណត់បញ្ឈរ។ លេខរបស់ពួកគេអាចខុសគ្នាពី 5 ទៅ 20 (វាអាស្រ័យលើទំហំនៃផលិតផល) ។
នៅក្នុងគំរូរោងចក្រខ្យល់កក់ក្តៅត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយឡែកពីគ្នាទៅក្នុងធុងនីមួយៗដែលឆ្លងកាត់ប្រហោងក្នុងជញ្ជាំងផ្នែកខាងទ្វេ។ សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់តាមផ្ទាំងបញ្ជាដែលរចនាឡើងសម្រាប់របៀបប្រតិបត្តិការ 4-5 ។
តើអ្នកដឹងទេ? មានតែ 2% នៃការប្រមូលផលទំពាំងបាយជូរនៅលើពិភពលោកដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រមូលផលផ្លែឈើស្ងួត។ 27 ភាគរយនៃផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់និងភាគច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតស្រា។
ការរចនាដោយខ្លួនឯងគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការជាមួយចំនួនវត្ថុធាតុដើមដ៏ច្រើន។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយការផ្ទុកក្រាស់នឹងបន្ថយល្បឿនហើយត្រូវការថាមពលអគ្គិសនីបន្ថែមទៀត។ 
រូបមន្តនេះមានឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចដែលផលិតដោយរោងចក្រ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
នេះគឺជាអប្បបរមារបស់ពួកគេ:
- raisin ទំពាំងបាយជូ - 5 គីឡូក្រាម;
- soda - 2.5 tsp ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រូបមន្តនេះ
សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ raisins បានប្រើជក់ជាមួយផ្លែឈើនៃទំហំមធ្យម - berries ធំបំផុតត្រូវបានយកចេញ។
តាមធម្មតាផ្លែឈើត្រូវមានភាពទុំហើយគ្មានការខូចខាត។ ការស្ងួតនិងការបង្ខូចដោយកាយសម្បទាចំណុចឈឺចាប់និងងងឹត "សំណាញ់" នៅលើសំបកធ្វើឱ្យផលិតផលមិនសមស្របសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។
ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត - ទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះនៅលើវែបសាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃការព្យាបាលជាមួយនឹងសារធាតុគីមីដ៏រឹងមាំ។ 
អ្នកទិញបាត់បង់ចំនែកបន្តិចបន្តួចចំពោះគាត់: ក្នុងការដាំដុះដ៏ធំចង្កោមត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដ៏មានអានុភាពដែលត្រូវបានបន្ថែមផងដែរនូវសារធាតុអភិរក្ស E220 (ឌីអុកស៊ីតឌីអុកស៊ីតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីអភិរក្សបានល្អប្រសើរ) ។
ដំណើរការស្ងួតនៅលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចជាមួយរូបថតជំហាន ៗ
ទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេប្រមូលផលទាំងអស់ "ជំនួយ" ដែលចាំបាច់នៅនឹងដៃ - អ្នកអាចបន្ត:
- ទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រូវតែត្រូវបាន blanched ដំបូង។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមានទឹករំពុះបន្ថែមបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសូដា (ក្នុងអត្រានៃ½ tsp ។ ក្នុងមួយលីត្រ - កុងតឺន័រ 5 លីត្រនៅទីនេះរៀងគ្នាត្រូវចំណាយពេលស្លាបព្រាកាហ្វេ 2.5) ។
- ចង្កោមត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander មួយដែលត្រូវបាន dipped ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5-7 វិនាទី។ ដោយសារតែទំហំតូចមួយនៃសក្តានុពលនេះមានវិធីសាស្រ្តជាច្រើននឹងត្រូវបានធ្វើឡើង (ផ្នែកដែលបានដំណើរការត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុងចាន voluminous មួយ) ។
- បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារដែលបានចាប់ផ្តើមដោយ blanche ។
- ធញ្ញជាតិត្រជាក់ត្រូវបានបំបែកចេញពីទំពាំងបាយជូរយកទៅចំហៀងដែលគួរអោយសង្ស័យនិងខូចខាតក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ។
- បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវបានដាក់នៅលើថាស (នៅទីនេះមាន 6) ។ យកចិត្តទុកដាក់ - ផ្ទុកទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់លេខ 2 បន្ទាប់មកដំណើរការនឹងចំណាយពេលយូរ។
- ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រូវបានកំណត់នៅ 55 ° C ។ នៅក្នុងរបៀបនេះទំពាំងបាយជូនឹងស្ងួតអស់រយៈពេល 34 ម៉ោង។
- ការបើកគម្រប, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការមើលឃើញថា berries បានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងទំហំ។ raisin ទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
វាសំខាន់ណាស់! ចន្លោះពេលល្អប្រសើរបំផុតរវាងថាសដែលបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតគឺ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ (ខណៈពេលដែលគម្លាតអប្បបរមាអនុញ្ញាតគឺ 5 មម) ។
ឥលូវនេះលេខមួយចំនួន។ នៃចំនួនសរុប 5 គីឡូក្រាមបន្ទាប់ពីការបំបែកផ្លែឈើពីជួរភ្នំនោះ 4196 ក្រាមនៅសល់ហើយ 84 ក្រាមផ្សេងទៀតត្រូវបានទុកចោលនៅកាកសំណល់ (ដែលមានចំនួន 4112 ក្រាម) ។ ពីរង្គាលនេះបន្ទាប់ពីស្ងួតវាបានប្រែទៅជាចេញ 1.2 គីឡូក្រាមនៃ raisins ។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញ: នៅក្នុងវត្តមាននៃឧបករណ៍អ្នកត្រូវការភាពអត់ធ្មត់និងភាពអត់ធ្មត់បន្តិចនៅដំណាក់កាលដំបូង។ លទ្ធផលគឺមានតម្លៃវាប៉ុន្តែការពិតដែលថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃរបស់អ្នកតែងតែធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់តិចតួច។
តើអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្សេងទៀតស្ងួតបានដែរឬទេ?
កង្វះម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចមិនមែនជាមូលហេតុធ្វើអោយមានការខកចិត្តនោះទេ។ មានវិធីសាស្រ្តស្ងួតសាកល្បងនិងសាកល្បងផ្សេងទៀត។ ការពេញនិយមបំផុតគឺការប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យនិងនៅក្នុងឡ។
នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ
វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុត, សាកល្បងសម្រាប់សតវត្ស។ បន្ថែមពីលើទំពាំងបាយជូរវេទិកាស្ងួតត្រូវបានទាមទារ។ 
តាមឧត្ដមគតិនេះគឺជាស៊ុមដ៏ធំមួយដែលមានសំណាញ់ក្រាស់នៅពីលើបន្ទះឈើ។ ប៉ុន្ដែសម្ភារៈដែលអាចរកបានផ្សេងទៀតនឹងសម - អ្នកអាចដាក់ berries នៅលើក្រដាសកាតុងក្បាច់, plywood ឬ burlap ។
រឿងមេ - ដើម្បីដាក់ទំពាំងបាយជូនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលពីរសប្តាហ៍។ នៅថ្ងៃល្អប៉ុន្តែមានខ្យល់បក់ផ្សារភាគហ៊ុនគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយមារៈក្រាស់ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាខ្ចាត់ខ្ចាយ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (លើកលែងតែខ្លាញ់) ទំពាំងបាយជូរគឺនៅជិតនឹងទឹកដោះគោ។
កុំភ្លេចពិនិត្យមើលការស្ងួតនៅពេលចាំបាច់ដើម្បីនាំវាចូលក្នុងបន្ទប់ (ឧទាហរណ៍ក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀងឬនៅពេលចាកចេញពីតំបន់នោះ) ។
កំណត់កំរិតនៃការត្រៀមខ្លួន - ពីរបីដើម: ផ្លែឈើដែលបានឈានដល់ស្ថានភាពនៃការ raisins លេចធ្លោនៅក្នុងពណ៌ amber ងងឹតជាមួយហូរនិងទន់ទៅប៉ះសូម្បីតែ viscous បន្តិច (ដោយស្ងួតធម្មជាតិ 15-20% នៃសំណើមត្រូវបានរក្សាទុក) ។ 
នៅក្នុង oven នេះ
ជម្រើសលឿនជាងមុន - ស្រង់ចេញក្នុងឡនៅ:
- ទំពាំងបាយជូររាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំពីរដែលគ្របក្រដាសក្រាស់។
- ការធ្វើឱ្យប្រាកដថា berries ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ, ធុងជាមួយនឹងពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង oven មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 55-60 °, បើកបន្តិចទ្វារ (ដើម្បីទទួលបានសំណើម) ។
- ផ្លែឈើត្រូវការកូរឱ្យទៀងទាត់ក្នុងពេលតែមួយផ្លាស់ប្តូរខ្ទះនៅកន្លែង។
- ទំពាំងបាយជូរួចរាល់ក្នុងពណ៌នឹងមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងការលាងសម្អាតតាមផ្លូវ។
ពេលវេលាចម្អិនម្ហូបអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង - វាអាស្រ័យលើរបៀបដែលចង្ក្រានធ្វើសកម្មភាព (វាកើតមានឡើងថាវាស្ទើរតែ "ទាញ" ហើយអ្នកត្រូវសម្រាកនៅក្នុងដំណើរការ) ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំទំពាំងបាយជូសម្រាប់ស្ងួតដោយខ្លួនឯង
មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងតំបន់នេះបានដាំបន្លែ, ដែលពេញចិត្តជាមួយនឹងផ្លែឈើរបស់ខ្លួន (ហើយអ្នកដែលនៅក្នុងពេលអនាគតអាចក្លាយជា raisins) ។ ដូច្នេះយើងនឹងរកឃើញក្នុងន័យទូទៅបំផុតនូវអ្វីដែលគ្រឿងម៉ាស៊ីនកសិកម្មមើលទៅដូចក្នុងករណីឈ្មួញពណ៌ស។ 
ការជ្រើសរើសកន្លែង
ទំពាំងបាយជូនេះត្រូវការចន្លោះ: សំណាបត្រូវបានដាក់ប្រហែល 1 ម៉ែត្រពីរបងជាមួយនឹងចន្លោះពេល 2-3 ម៉ែត្ររវាងពួកគេ។
វាសំខាន់ណាស់! សម្រាប់ពូជទំពាំងបាយជូទាំងអស់របៀបពន្លឺគឺមានសារៈសំខាន់: រោងចក្រមិនចូលចិត្តស្រមោលក្រាស់។
វត្តមាននៃការគាំទ្រគឺចាំបាច់ហើយនៅពេលដែលអ្នករីកលូតលាស់អ្នកនឹងត្រូវការសញ្ញាវះកាត់ (សម្រាប់ពពុះជាច្រើនបង្គោលដែលពេញលេញនឹងត្រូវបានទាមទារ) ។
ចុះចត
ស៊ុមពេលវេលាល្អបំផុតគឺចាប់ពីចុងខែមេសារហូតដល់ទសវត្សរ៍ទី 3 នៃខែឧសភា។ នៅចំណុចនេះដីចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅនិងការគំរាមកំហែងនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ភ្លាមៗរលួយ។ 
នៅក្រោមសំណាបជីករន្ធដែលមានជម្រៅ 70 សង់ទីម៉ែត្រ (ជាមួយអង្កត់ផ្ចិត 75-80) ។ ការបង្ហូរទឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការក្រួសត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនិងល្បាយនៃខ្សាច់ sod និង humus មួយត្រូវបានដាក់នៅលើវានៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ បនា្ទាប់មកការរុំព័ទ្ធទៅដោយសំណាញ់ហើយសំណាបត្រូវបានដាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដែលឫសរបស់វាត្រូវបានគ្របដោយដីស្អាត។
រៀនពីរបៀបដាំទំពាំងបាយជូផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរបៀបដាំទំពាំងបាយជូនៅក្នុងការដួលរលំដោយ cuttings ។
វានៅតែចាក់ពុះ (10 លីត្រទឹក) ហើយកិនវា។
នៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចដី raisins នៅក្នុងការដួលរលំនេះពីដើមខែតុលារហូតដល់សាយសត្វដំបូង។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះបញ្ហាកាន់តែច្រើនអ្នកនឹងត្រូវគ្របដណ្តប់ការដាំដុះជាមួយដបប្លាស្ទិចដែលមានរន្ធដែលកាត់តាមខ្យល់ហើយនៅមុនថ្ងៃអាកាសធាតុត្រជាក់អ្នកក៏គួរតែគ្របវាជាមួយម្ជុលឬស្រទាប់ក្រាស់នៃ sawdust ។
ថែទាំ
វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់ដំបូងនៅលើ 2 peepholes, ដែលត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងឆ្នាំដំបូង។ លើសពីនេះទៀតកាត់បន្ថយតាមរដូវ (8-12 ភ្នែក) និងការយកចេញនៃសាខាខ្សោយត្រូវបានអនុវត្ត។ 
ទឹកនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 15 លីត្រទឹកនៅក្រោមព្រៃគ្នាជាមួយចន្លោះពេលនៃ 3-4 ថ្ងៃមួយ។ ពីរបីសប្ដាហ៍មុនពេលប្រមូលផលស្រោចទឹកត្រូវបានកំណត់បន្តិចបន្តួចដីនៅចន្លោះព្រៃ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងរឿងព្រេងបុរាណរបស់រុស្ស៊ីដើមឈើឋានសួគ៌ដែលហាមឃាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមែនជាមែកធាងផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែព្រៃទំពាំងបាយជូរ។
គ្រោងការណ៍ស្លៀកពាក់ឈុតកំពូលក៏សាមញ្ញផងដែរ: សមាសធាតុអាសូតត្រូវបានបន្ថែមនៅនិទាឃរដូវហើយម៉ាញ៉េស្យូមស៊ូឡាតលាយជាមួយកាល់ស្យូមផូស្ពីតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្នាំគ្រាប់។ ផ្ទះ "បញ្ចូលថ្ម" បានប្រារព្ធឡើងនៅមុនថ្ងៃនៃការចេញផ្កា។
ដើម្បីកំចាត់សត្វល្អិតប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតខុសៗគ្នាដែលខុសគ្នាតាមកិតនិងវិធីព្យាបាល (សូមមើលការណែនាំ) ។
ផលិតផលដូចជា "BI-58" "Fastak" "Kinmiks" "Angio" "Calypso" "Omayt" "Marshal" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។
ការប្រមូលផល
វាធ្លាក់នៅចុងខែកក្កដា - ដើមខែសីហា។ លក្ខខណ្ឌជាក់លាក់បន្ថែមទៀតពឹងផ្អែកទៅលើពូជភាពអាកាសធាតុនៅក្នុងតំបន់និងការថែទាំដែលមានសមត្ថភាព។ 
ចង្កោមដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់: ជាមធ្យមពី 250 ទៅ 400 ក្រាមនៅលើដីល្អអាចដុះលូតលាស់និងជក់ក្នុង 500-600 ក្រាម
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីទទួលបានការ raisins ពី raisins ពណ៌សអ្វីដែលជាការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើទាំងនេះនិងអ្វីដែលធ្វើការដាំដុះនៃទំពាំងបាយជូទាំងនេះមើលទៅដូចជាទូទៅ។ យើងសង្ឃឹមថាពត៌មាននេះមានប្រយោជន៍ហើយអ្នកអានរបស់យើងនឹងអាចរីករាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនៃការរៀបចំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!
