ខ្ញីគឺជាឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំពីប្រទេសចិន។ យូរ ៗ ទៅវាបានរីករាលដាលទៅកាន់បណ្តាប្រទេសអាស៊ីផ្សេងទៀតក្នុងចំណោមប្រជាជននៅតំបន់ West Indies និងអាហ្វ្រិកខាងលិចហើយបន្ទាប់មកបានជ្រៀតចូលទៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។ បច្ចុប្បន្នខ្ញីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងការចម្អិនអាហារនិងឱសថទាំងពេញនិយមនិងផ្លូវការ។ អំពីរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
សមាសភាពគីមីរបស់ឫស
100 ក្រាមនៃវត្ថុរាវឆៅមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា:
វីតាមីន:
- វីតាមីន B1 (thiamine) - 0,025 មីលីក្រាម។
- វីតាមីន B2 (riboflavin) - 0,034 មីលីក្រាម។
- Niacin (វីតាមីន B3 ឬវីតាមីន PP) - 0,75 មីលីក្រាម។
- វីតាមីន B5 (អាស៊ីត pantothenic) - 0,2 មីលីក្រាម។
- វីតាមីន B6 (pyridoxine) - 0,16 មីលីក្រាម
- អាស៊ីតហ្វូលិក (វីតាមីន B9) - 11 μg;
- វីតាមីនសេ (អាសុីអាសតារីស) - 5 ម។ ក។
- វីតាមីនអ៊ី (តូកូលហឺល) - 0,26 មីលីក្រាម។
- choline (វីតាមីន B4) - 28,8 មីលីក្រាម
- វីតាមីន K (phylloquinone) - 0,1 មីលីក្រាម។
ធាតុម៉ាក្រូ:
- ប៉ូតាស្យូម - 415 មីលីក្រាម
- ជាតិកាល់ស្យូម - 16 មីលីក្រាម
- ម៉ាញេស្យូម 43 មីលីក្រាម
- សូដ្យូម - 13 មីលីក្រាម
- ផូស្វ័រ - 34 ម។ ក។
ធាតុតាមដាន:
- ជាតិដែក 0,6 មីលីក្រាម
- ម៉ង់ហ្គាណែស - 229 mcg;
- ស្ពាន់ - 226 mcg;
- selenium - 0,7 μg;
- ស័ង្កសី - 0,34 មីលីក្រាម។
សូមអានផងដែរអំពីការប្រើប្រាស់ខ្ញីនៅក្នុងឱសថបុរាណគ្រឿងសំអាងរបបអាហារនិងការចម្អិនអាហារ។
តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនៃ 100 ក្រាមនៃ rhizome ឆៅ:
- ទឹក: 78,9 ក្រាម;
- ប្រូតេអ៊ីន: 1,8 ក្រាម។
- ជាតិខ្លាញ់: 0,8 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 15,8 ក្រាម;
- កោសិកាសេលូស: 2 ក្រាម
- ផេះ: 0,8 ក្រាម
តម្លៃថាមពល 100 ក្រាមនៃផលិតផលឆៅ: 80 kcal (333 kJ) ។
តើអ្នកដឹងទេ? អ្នកផលិតខ្ញីដ៏សំខាន់នៅលើពិភពលោកគិតត្រឹមឆ្នាំ 2013 គឺឥណ្ឌា។ នៅឆ្នាំនេះប្រទេសនេះផលិតបាន 33% នៃផលិតកម្មសរុបចំនួន 2,1 លានតោន។
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស
ដើម្បីបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្ញីយើងបានពិពណ៌នាយ៉ាងខ្លីអំពីប្រសិទ្ធិភាពនៃរុក្ខជាតិនៅលើប្រព័ន្ធសំខាន់ៗនៃរាងកាយ។
សម្រាប់ភាពស៊ាំ
អាស៊ីតអាមីណូ, វីតាមីននៃក្រុម B, C និងចំនួននៃធាតុដានដែលមាននៅក្នុងរោងចក្រនេះមាន ឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងនៅលើខ្លួនប្រាណ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រចាំថ្ងៃនៃចំនួនតូចមួយនៃ rhizome, ភាពធន់ទ្រាំនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនឹងប្រសើរឡើងមុនពេលវាយប្រហារមេរោគជាច្រើន។ ជាលទ្ធផល - ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺតាមរដូវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែធាតុផ្សំដែលបានរាយខ្ញីអាចទប់ស្កាត់សកម្មភាពរបស់សារពាង្គកាយប៉ារ៉ាស៊ីត។
ខ្ញី Spicy ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈនៃ gooseberry, apricot, ប៉េងប៉ោះ, cornel ។
សម្រាប់បេះដូងនិងសសៃឈាម
ថ្នាំ Macronutrients (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម) ពង្រឹងដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលជួយធ្វើឱ្យលំហូរឈាមមានភាពធម្មតាហើយហេតុដូច្នេះមុខងារនៃបេះដូងត្រឹមត្រូវ។ នាវានេះត្រូវបានគេជម្រះបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។
ផលិតផលនេះអាចធ្វើឱ្យស្គមឈាមបង្កើនសម្លេងនៃសាច់ដុំបេះដូងការពារឈាមពីការកក។ 
សម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារ
ខ្ញីត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជាឈីសសម្រាប់មុខម្ហូបភាគច្រើន។ ផលិតផលដែលដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសនេះត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងមុនដោយរាងកាយដែលមានន័យថាជាតិខ្លាញ់តិចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទុនបំរុង។ ផងដែរនៅពេលប្រើខ្ញី ការរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយទឹកក្រពះថែមទៀតត្រូវបានផលិត។ ការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះនៅក្នុងរាងកាយគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែម៉ាក្រូដែលជាផ្នែកនៃរុក្ខជាតិ។
ប្រហែលជាការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូស, ការលុបបំបាត់ការចង្អោរ, ការលាងសម្អាតខ្លួនប្រាណ, ការលាងសម្អាតខ្លួនប្រាណ។
វាសំខាន់ណាស់! ចូរកុំបរិភោគខ្ញី yazvennikam, អ្នកដែលមានជំងឺរលាកថ្លើមនិងជំងឺ Crohn ធ្ងន់ធ្ងរ។
សម្រាប់ប្រព័ន្ធ genitoururi និង potency
ធ្មេញមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងប្រូតេអ៊ីនហើយដោយសារធាតុអាស៊ីតអាមីណូក៏មានការប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ ដូច្នេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលបញ្ហានៃតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធទឹកនោម។
ខ្ញីអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមដែលជាលទ្ធផលដែលសរីរាង្គទាំងអស់ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម។ កោសិកាដែលទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើនធ្វើឱ្យការងាររបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ ហេតុដូច្នេះបញ្ហាត្រូវបានដោះស្រាយជាមួយនឹងភាពមិនដំណើរការនៃសរីរាង្គបុរស "សំខាន់" ។ លើសពីនេះទៀតធាតុដានជាប់ទាក់ទងយ៉ាងសកម្មក្នុងការផលិតអរម៉ូនដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃសារធាតុរាវសេនេទិច។ 
សម្រាប់ការចងចាំ
ល្អប្រសើរជាងចរាចរឈាមប្រសិទ្ធភាពនៃខួរក្បាល។ ក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការធម្មតារបស់វាការចងចាំមានភាពប្រសើរឡើងការបង្កើនកំហាប់។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃរុក្ខជាតិក្នុងអាហារបន្ថយនូវការឈឺក្បាល។
សម្រាប់បែហោងធ្មែញ
អរគុណចំពោះប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកបាក់តេរីខ្ញីអាចជួយកម្ចាត់ដំណើរការរលាកភាគច្រើននៅក្នុងមាត់សូម្បីតែកម្រិតខ្ពស់បំផុតក៏ដោយ។ វាល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលាងជមែះមាត់របស់អ្នកដោយការដុតនំរបស់រុក្ខជាតិឬធ្វើលាបលើកន្លែងឈឺ។
សម្រាប់ស្បែក
នៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅដែលទទួលបានពីការកិន rhizome, រៀបចំជាច្រើន របាំងសម្រាប់ស្បែកក្បាលនិងមុខ។ ពួកគេជួយលុបបំបាត់ការរលាក, ចិញ្ចឹមស្បែក, ជំរុញការលូតលាស់សក់។
អានផងដែរអំពីការរីកលូតលាស់ខ្ញីនៅក្នុងសួនច្បារនិងនៅក្នុងសក្តានុពលនេះ។
អ្វីដែលអាចធ្វើបាននិងរបៀបយក
រោងចក្រនេះអាចធ្វើឱ្យប៉ូវកំលាំងល្អនិងពង្រឹងភេសជ្ជៈ។ 
តែ
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់តែ: កាត់ 60 ក្រាមនៃខ្ញី rhizome ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ឱ្យគាត់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកក្រូច 40 មីលីលីត្រនៃទឹកឃ្មុំ។ លាយល្បាយជាមួយទឹក 400 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីចាក់វាទៅក្នុងកែវហើយទុកពីរបីនាទី។
មើមខ្ញីអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក 30 មីលីលីត្រនៃរោងចក្រនេះ។
តែខ្ញីជាមួយម្រេច: កាត់ល្អ 100 ក្រាមនៃ rhizome ឬបី grated ។ Pour រង្គសាលលទ្ធផលជាមួយលីត្រនៃទឹកកំណត់នៅលើភ្លើងយឺតនិងចម្អិន 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមដីតិចតួចម្រេចខ្មៅ។ យើងតុបតែងទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមវាទៅ 80 មីលីលីត្រនៃទឹកឃ្មុំ, ស្លឹក mint មួយចំនួននិងស្លាបព្រាទឹកមួយចំនួននៃទឹក lemon ។ តែនេះគឺល្អដើម្បីប្រើក្នុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយ។
រៀនពីរូបមន្តនៃភេសជ្ជៈជាមួយម្រេចក្រហមដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
តែ "បុរស": នៅក្នុងចានមួយលាយ 100 ក្រាមនៃសមុទ្រទឹកកក buckthorn, 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រូចទឹក 40 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្ញីចំនួនដូចគ្នានៃទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំ។ ល្បាយនេះត្រូវបាន heated ទៅ 60 ° C ។
Tincture
Tincture គឺល្អសម្រាប់ការក្រោកឡើងបុរសកម្លាំងនិងការបង្កើនបំណងប្រាថ្នា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកស្លាបព្រាកាហ្វេ 20 នាទីមុនពេលរួមភេទ។
រូបមន្ត: តាមរយៈការ grinder សាច់រំលង 300 ក្រាមនៃខ្ញី peeled rhizome ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរកិន lemon ឬ lime មិន peeled ។ នៅក្នុងល្បាយបន្ថែម tablespoons 3-4 នៃទឹកឃ្មុំ។ ល្បាយទាំងអស់និងទុកឱ្យឈរសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បនាប់មកចាក់ល្បាយចូលក្នុងធុងមួយដលមានគំរបនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
ខ្ញីជាមួយទឹកឃ្មុំ
វិធីទី 1: លាយម្សៅខ្ញីជាមួយទឹកឃ្មុំនិងយកស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ ល្បាយនេះមិនត្រូវបានលេបប៉ុន្តែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងមាត់រហូតដល់វារំលាយ។ ឱសថនេះជួយដោះស្រាយបញ្ហាមានប្រសិទ្ធភាពនិងបំបាត់ដំណើរការរលាក។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងការប្រើប្រាស់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃទឹកឃ្មុំដូចជា phacelia, rapeseed, linden, acacia, buckwheat, chestnut, clover ផ្អែម, អាកាស្យា, esparcetius, hawthorn, រំពុះ, ខ្មៅ - កំប៉ុង, ឧសភា។
លេខបង្កាន់ដៃលេខ 2: 200 ក្រាម rhizomes លាយជាមួយចំនួនដូចគ្នានៃទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែម lemons ពីរ, blender chopped ។ ហ្គ្រែលបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកនិងបម្រើតែដូចជាបង្អែម។ 
សមុទ្រ
ខ្ញីរំងាប់ញ៉ាំរំងាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង, នៅក្នុងសំណុំបែបបទបញ្ចប់, និងការចំអិនខ្លួនឯង។
រូបមន្តដែលពេញនិយម: 250 ក្រាមនៃវ័យក្មេង rhizomes នៃខ្ញី peel និង chop thinly ។ រំពុះ 250 មីលីលីត្រនៃទឹកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង brine ចាក់ slices នេះ។ ទុកឱ្យហៀររយៈពេល 5 នាទី។ ខណៈពេលដែលទទូច, ឆ្អិនទឹក 250 មីលីលីត្រផ្សេងទៀតជាមួយ tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, brine ត្រូវបានចាក់និង root ត្រូវបានបំពេញដោយសុីរ៉ូ។ យើងកំពុងរង់ចាំវាត្រជាក់។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះបិទចានហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
តើអ្នកដឹងទេ? ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់និងជនជាតិអង់គ្លេសកំពុងផលិតស្រាបៀរខ្ញី "លាខ្ញី".
របៀបជ្រើសរើសឫសស្រស់
ជ្រើសយកខ្ញីដែលត្រូវការដូចជាដំឡូង។ ប្រសិនបើរូបរាងគឺពេញចិត្ត (មិនមានស្នាមប្រឡាក់, ស្នាមរាវ), ប៉ះឫសរលូន, ស្បែក, ស្បែកមានស្រមោលមាសភ្លឺដូចជាផលិតផលអាចត្រូវបានគេយក។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពក៏ចាំបាច់ត្រូវមានរសជាតិជាក់លាក់។ 
របៀបរក្សាទុកបន្ទាប់ពីទិញ
ដើម្បីឱ្យផលិតផលរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកវានៅលើធុងបន្លែក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។ សម្រាប់រយៈពេលវែងអ្នកអាចបង្កកចង្អុរពេញទាំងមូលឬកំទេច។ ផលិតផលស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ជាច្រើនខែ។
ការបដិសេធនិងគ្រោះថ្នាក់
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ញីទេប្រសិនបើមានវត្តមាន:
- ភាពស៊ាំបុគ្គលចំពោះផលិតផល (បង្ហាញជាអាឡែរហ្សី)
- ថ្មខ្សាច់ឬតំរងនោម
- ដំបៅរលាកក្រពះ - ពោះវៀន។
- គ្រុនក្តៅខ្លាំង
- បញ្ហាថ្លើម។
គួរជៀសវាងពីខ្ញីបើសិនជាថ្នាំឬថ្នាំដែលហូរឈាមត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយស្ករ។ 
ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់នឹងការទប់ទល់នឹងការខឹងខ្ញីនោះរាងកាយនឹងទទួលរងនូវគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។
វាសំខាន់ណាស់! បុរសគួរតែណែនាំភេសជ្ជៈដែលមានជាតិរុក្ខជាតិទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេបន្តិចម្តង ៗ ។ ហើយមុនពេលព្យាបាល "បុរស" បញ្ហាគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
ដូច្នេះយើងបានមើលឃើញថាខ្ញីមានសមាសធាតុផ្សំជាច្រើនដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបុរស។ ប្រសិនបើមនុស្សពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំគិតអំពីសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេនិងយកចិត្តទុកដាក់លើរោងចក្រឱសថនេះបញ្ហាជាច្រើននឹងរលាយបាត់ក្នុងពេលឆាប់ៗ។
