ការពិតដែលថាមានការ៉ាត់ពណ៌សមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជានឹងលឺជាលើកដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណាអំពី eggplants ពណ៌សពោតពណ៌ខៀវនិងអង្ករខ្មៅយើងភាគច្រើនរហូតមកដល់ពេលនេះក៏មិនសង្ស័យ។ ពិតប្រាកដណាស់មានរឿងមិនធម្មតាច្រើនណាស់នៅក្នុងពិភពលោក!
ព័ត៌មានសង្ខេប
ជាធម្មតាពួកយើងពណ៌ទឹកក្រូចនៃការ៉ុតផ្តល់ឱ្យ carotene ។
វាសំខាន់ណាស់! Beta carotene - វាជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចដែលបន្ថែមទៅនឹងការ៉ុតត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិដូចជាល្ពៅ, sorrel, សមុទ្រ buckthorn, rosehip, celery, ស្វាយ, ម្រេចប៊ុលហ្គារីពណ៌ក្រហម។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជា provitamin មួយពីព្រោះម្តងក្នុងរាងកាយ, carotenoid នេះអាចត្រូវបានបម្លែងទៅក្នុងថ្លើមនិងពោះវៀនទៅ retinol (វីតាមីនអា) ។
ពណ៌ពណ៌សរបស់ root ដូច្នេះបង្ហាញថា beta-carotene អវត្តមាន។ 
នៅពេលខ្លះការ៉ុតសគឺច្រឡំជាមួយ parsnips ច្រើនជាងនេះត្រូវបានគេហៅថាច្រឡំពណ៌ស។ តាមការពិតពួកគេជារុក្ខជាតិខុសគ្នាទោះបីជាទាំងពីរជារបស់គ្រួសារឆ័ត្រក៏ដោយ។ Pasternak ជាធម្មតាមានទំហំធំជាង carrot មួយខណៈពេលដែលវាមានពណ៌ងងឹត (ពណ៌ត្នោត, ភ្លុកដំរី) និងរសជាតិសាច់គ្រាប់។
យើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីប្រភេទនៃការ៉ុតដូចជា: "សាំស៊ុង", "Shantane 2461", "ព្រះមហាក្សត្រនៃសរទរដូវ", "Vita Long", "Nantes" ។Pasternak ត្រូវបានគេរកឃើញភាគច្រើននៅភាគខាងជើងអឺរ៉ុប Caucasus និង Siberia ដែលមានឫសក្រអូបរបស់វាមានតម្លៃដើមនៅពេលដែលការ៉ុតរួមទាំងពណ៌សបានមករកយើងពីតំបន់ក្តៅដូចជាអ៊ីរ៉ង់ប៉ាគីស្ថាននិងអាហ្វហ្គានីស្ថានហើយប្រជាជននៅភាគខាងកើតបានប្រើប្រាស់ នេះបើយោងតាមភស្តុតាងមួយចំនួនមិនមែនជា "ឫស" ប៉ុន្តែ "កំពូល" នៃរោងចក្រនេះឬជាពណ៌បៃតងនិងគ្រាប់របស់វា។ ឫសពណ៌សត្រូវបានផ្តល់ជាចម្បងដល់សត្វចិញ្ចឹមដោយសារតែរសជាតិជូរចត់និងមិនល្អ។
តើអ្នកដឹងទេ? អាស្រ័យលើវត្តមាននិងបរិមាណនៃសារធាតុដូចជាបេតា -Cototene និង anthocyanin នៅក្នុង carrots carrots ក្រៅពីពណ៌ក្រហមនិងពណ៌សដែលគេបានរៀបរាប់វាក៏អាចជាពណ៌ផ្សេងទៀតនិង ស្រមោល - ពណ៌លឿងពណ៌ក្រហមពណ៌ស្វាយស្វាយពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌បៃតងនិងសូម្បីតែពណ៌ខ្មៅ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពណ៌ដើមសម្រាប់ "ការដាំដុះ" ការ៉ុតមានពណ៌លឿង (អរគុណចំពោះការ៉ុតណេត) និងពណ៌ស្វាយ (អរគុណចំពោះអាណាតូកាន) ស្រមោលផ្សេងទៀត - លទ្ធផលនៃការដាំដុះនិងការងារបង្កាត់ពូជ។ វាត្រូវបានគេជឿថារោងចក្រនេះបានចាប់ផ្តើមយកឈ្នះពិភពលោកទៅខាងកើតនិងខាងលិចពីប្រទេសអ៊ីរ៉ង់និងអាហ្វហ្គានីស្ថាន។ លើសពីនេះទៀតការ៉ុត "ភាគខាងកើត" (ជាពិសេសសម្រាប់ប្រទេសឥណ្ឌានិងជប៉ុន) មានពណ៌ក្រហមលើសលប់ខណៈដែល "បស្ចិមប្រទេស" នៅអ៊ឺរ៉ុបមានពណ៌លឿងជាលើកដំបូងហើយក្រោយមកបានក្លាយទៅជាពណ៌ទឹកក្រូច។
ខាងក្រៅ, carrots ពណ៌សមិនខុសគ្នាពីអ្វីផ្សេងទៀតជាងពណ៌, ពីឫសធម្មតានិងជាទីស្រឡាញ់។ ដើមនៃរុក្ខជាតិនេះមានរលោងក្រាស់សាច់ដុំនិងមានពន្លកដុះយ៉ាងខ្លាំងបន្លែផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រឡះប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នានោះមានរសជាតិផ្អែមនិង - ក្នុងពូជទំនើប - ផ្អែមខុសគ្នា។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងដ៏សំខាន់ carrot នេះមាន aroma រីករាយខ្លាំងណាស់។
ប្រសិនបើ carrot គឺទន់ភ្លន់, នេះបង្ហាញថាវាត្រូវបានធ្លាក់ចុះពីការផ្ទុកយូរពេក។ ផលិតផលបែបនេះមិនមានតំលៃទេប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមាននៅលើតុរួចហើយសូមសាកល្បងប្រើវាក្នុងទឹកត្រជាក់វាអាចជួយធ្វើអោយស្ថានភាពកាន់តែប្រសើរឡើង។
គុណភាពអន់នៃដំណាំជា root ក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយផ្ទៃដែលដុះរោមដោយសក់បៃតង។ នេះកើតឡើងក្នុងករណីដែលមានការរំលោភលើការដាំដុះកសិកម្មជាពិសេសការមិនអើពើចំពោះនីតិវិធីចាំបាច់សម្រាប់ការ៉ុតជាទីលាន។ 
ប្រសិនបើការ៉ាត់ពណ៌សត្រូវបានលក់ជាមួយកំពូល, - ដ៏អស្ចារ្យ! ដំបូងបន្លែស្រស់មិនស្លាប់បង្ហាញថាបន្លែត្រូវបានគេយកចេញពីដីថ្មីៗនេះហើយទី 2 អាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យ។
វាសំខាន់ណាស់! ព្យាយាមបន្ថែមដំឡូងទៅដបពេលរមៀលប៉េងប៉ោះ។ - គ្រឿងផ្សំថ្មីនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមើល ស្គាល់ ចាប់តាំងពីអាហារកុមារនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ!
ដូចជារសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតាផ្កាកុលាបពណ៌សអាចត្រូវបានគេឆៅឆៅឬទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ (រំពុះ, frying, stewing) ទោះបីជាក្នុងករណីចុងក្រោយនៃការពិតណាស់ការបាត់បង់ខ្លះនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គឺជៀសមិនរួច។
ការ៉ុតសបានបង្កើតការផ្សំដ៏ល្អជាមួយបន្លែផ្សេងៗទៀតដូចជា beets, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, សណ្តែកនិងសណ្តែក, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសនិងក្រូចឆ្មារ។ គួរឱ្យកោតសរសើរបំពេញបន្ថែមរសជាតិបន្លែនេះនៃសាច់ផ្សិត bacon ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់ salad ជាមួយ carrots ពណ៌សអ្នកអាចប្រើ mayonnaise homemade, Cream sour, ប្រេងបន្លែ, mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសូម្បីតែសុីរ៉ូដើមម៉េផល។ ដំណាលគ្នានេះដែរវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការ៉ុតនេះនឹងផ្តល់នូវពណ៌ 100 ពណ៌ទៅឱ្យសាច់ញាតិទាំងអស់របស់វានៅក្នុងរសជាតិ (ផ្អែម, ទឹកនិងរសជាតិ) ។
តើអ្នកដឹងទេ? វាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលថានៅក្នុងប្រទេសអ៊ូសបេគីស្ថានការ៉ុតពណ៌សបុរាណត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទ្រនាប់បុរាណហើយក្នុងបរិមាណដ៏ធំគឺច្រើនជាងអង្ករពីរដង! ប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែ "ប្រែប្រួល" នៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ zirvak ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងការ៉ុតពណ៌ក្រហមធម្មតាហើយស្រីពេស្យាជាច្រើនបានដាក់វាដោយប្រើ "ដៃចាប់ដៃ" - នៅល្អបំផុត, ពីររឿងនៅលើ cauldron នេះ។នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, carrots ពណ៌សត្រូវបានមើលរំលង undeservedly ទាំងស្រុងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងហើយមានពូជខុសគ្នានៃដំណាំជា root ដ៏អស្ចារ្យនេះមួយល្អប្រសើរជាងផ្សេងទៀត!
ការពិពណ៌នានៃពូជ
យើងបានរៀបរាប់ខាងលើថាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយបន្លែដែលគ្មានពណ៌ត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងជាដំណាំចំណីព្រោះវាគ្មានជូរចត់។ ប៉ុន្តែវាគឺពីមុន។ ឥឡូវនេះនៅលើ shelves អ្នកអាចរកឃើញពូជជាច្រើននៃ carrots ផ្អែម, crispy និងសារធាតុចិញ្ចឹមពណ៌ពណ៌មិនធម្មតា។ ពិចារណាតែពូជខ្លះប៉ុណ្ណោះ។ 
"បែលហ្សិកស"
នៅទ្វីបអឺរ៉ុបប្រភេទនេះត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ថាជា "ប៊្លែនឆ័រខូឡូត" ។ ដំណាំជា Root មានទំហំធំធេងយូរ (រហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ) និង "ធ្ងន់" មានរូបរាងដើម។ លក្ខណៈពិសេសមួយគឺ "ស្មា" ពណ៌បៃតង (ផ្នកខាងលើនៃរោមសត្វ) ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាពិតជាវ៉ារ្យ៉ង់នេះដែលកសិករខ្នាតតូចនៅអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដូចជាដំណាំចំណី (វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលសេះដែលមានសាច់ពណ៌លឿងបន្តិចបន្តួចជាពិសេស "ស") ។
ពូជនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជពីកោរសក់ពណ៌សវែងដែលពីមុនមានប្រជាប្រិយភាពនៅបារាំងប៉ុន្តែក្រោយមកត្រូវបានជំនួសដោយបែលហ្ស៊ិក។
សព្វថ្ងៃនេះ "បែលហ្សិកស" នៅទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបបានបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន។ carrot នេះគឺមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំងណាស់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពទាបកើនឡើងនៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 10 អង្សាសេមួយទោះជាយ៉ាងណាពន្លកលេចឡើងតែពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការសាបហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេល 2.5 ខែទៀតអ្នកអាចប្រមូលផល។ ភាពឆាប់រហ័សបែបនេះក៏ដូចជាទំហំធំតម្រូវការជីដីមានកម្រិតទាបនិងអវត្ដមាននៃតម្រូវការសាងសង់ផ្ទះកញ្ចក់ដែលគ្របដណ្តប់សម្រាប់ការដាំដុះដំណាំនិងធ្វើឱ្យពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងពេលតែមួយក្នុងចំណោមកសិករ។
មិនអាចនិយាយបានថា "ប៊្លិចប៊្លិច" មិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងអស់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារទេផ្ទុយទៅវិញនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពូជនេះទើបតែបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន។ carrot នេះទោះជាយ៉ាងណាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំពុះឬ fry, ចាប់តាំងពីវាគឺបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅថាវាបានក្លាយជាពិសេសទន់និងក្រអូប។ 
"ច័ន្ទគោស"
"ពណ៌លឿងភ្លឺថ្លា" មិនដូចបែលហ្ស៊ិកមានឫសតូចនិងស័ក្ដិសមនៃរូបរាងពន្លូត (ប្រវែងអតិបរមា 30 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយនឹងស្បែកស្គមស្គាំងស្ទើរតែគ្រប់ពណ៌សនិងស្នូលតូច។ ស្មើភាពគ្នាទាំងពីរ, បន្ទាប់ពីការឈានដល់ទុំពេញលេញ, និងនៅក្នុងដំណើរការនៃការកាលកំណត់, វ័យក្មេងខ្លាំងណាស់។
"Lunar White" មានក្រណាត់ដ៏ស្រទន់មួយដែលមានជាតិផ្អែមនិងមានក្លិនក្រអូបហើយសម្រាប់គុណភាពរក្សាវាមិនមានប្រភេទការ៉ុមតែមួយអាចផ្គូផ្គងវាបានទេ។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, នេះគឺពិតជាមិនមែនជាជម្រើសរឹងមាំ។
វាសំខាន់ណាស់! "ស្មា" ពណ៌បៃតងនៅក្នុងពូជមើម "ច័ន្ទគាល់ស" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគុណវិបត្តិមួយ។ ដើម្បីជៀសវាងការនេះរុក្ខជាតិដែលត្រូវការជានិច្ច: spud: កំពូលនៃ root មិនគួរបិទចេញពីដី, នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាប្រែពណ៌បៃតង។
ប្រភេទនេះដូចពីមុនដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយ precocity ប៉ុន្ដែ carrot នេះស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌល្អ (សីតុណ្ហភាពខ្យល់ - 16-25 អង្សាសេគ្មានស្មៅទឹក) អាចលូតលាស់លឿនជាងមុនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2 ខែ។ ដោយសារតែនេះបន្លែទាំងនេះត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់ឧទាហរណ៍នៅអ៊ុយរ៉ាល់និងនៅស៊ីបេរីហើយនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងច្រើនសូម្បីតែប្រមូលផលជាច្រើនអាចត្រូវបានទទួល។
"Lunar White" អាចត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងវត្ថុធាតុដើមនិងកែច្នៃជាពិសេសវានឹងផ្តល់នូវរសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដល់វគ្គដំបូង ៗ ជាច្រើននិងបន្លែផ្សេងៗក៏ដូចជាក្លាយជាការបន្ថែមឆើតឆាយទៅនឹងសាឡាត់វីតាមីន។ 
"ពណ៌ស Satin"
"ពណ៌សតាប៉ូ" គឺជាកូនកាត់មួយដែលប្រែទៅជាសរីរាង្គចំណីសត្វ។ វាស្ថិតក្នុងថ្នាក់នេះជាលើកដំបូងដែលបានគ្រប់គ្រងដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់មិនល្អបន្ទាប់ពីឫសទាំងនេះបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំមិនត្រឹមតែសត្វប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សផងដែរ។
ពណ៌ស Satin ដំណាំជា root គឺព្រិលពណ៌សនិងរលូនជាធំទូលាយឈានដល់ប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានរាង cylindrical រលូនជាមួយច្រមុះចង្អុល។ សាច់ឈាមគឺជា Cream ក្រែមទន់ស្នូលគឺតូច។
"ពណ៌ស Satin" - ជម្រើសនៃកុមារនិងអ្នកហូបចុក។ ហើយអ្នកទាំងនោះនិងអ្នកដទៃនឹងពេញចិត្តចំពោះភាពខុសគ្នានៃរសជាតិផ្អែម, ក្លិនក្រអូបទន់ក៏ដូចជាកន្ត្រាក់ស្រទាប់ដែលមានភ្ជាប់ខាំគ្នា។
ពូជនេះលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សស្រឡាញ់កំដៅនិងពន្លឺគឺស្រឡះខ្លាំងណាស់អំពីដីនិងទឹកប៉ុន្តែជាទូទៅមិនមានការលំបាកជាពិសេសជាមួយនឹងការដាំដុះរបស់វា។
សព្វថ្ងៃនេះវាប្រហែលជាមួយនៃពូជដែលពេញនិយមបំផុតនៃការ៉ុតពណ៌ស។ បន្លែនេះគឺល្អដូចគ្នាទាំងនៅក្នុងឆៅនិងឆ្អិន (ចៀន, stewed) សំណុំបែបបទ។ ជាពិសេសឆើតឆាយ, គាត់បង្ហាញរាងរសជាតិរបស់គាត់នៅក្នុងល្បាយសាឡាត់ជាមួយ "បងប្អូន" ពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌ស្វាយ។ 
សមាសភាពនិងកាឡូរី
ការ៉ុតសគឺតិចជាងកាឡូរីតិចជាងពណ៌ក្រហមធម្មតា។ ដូច្នេះ 100 ក្រាមនៃបន្លែជា root ឆៅមាន 33 គីឡូក្រាមខណៈពេលដែលមានពណ៌ទឹកក្រូច - 35-41 គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះសម្រាប់មនុស្សដែលភ័យខ្លាចទទួលបានផោនបន្ថែមបន្លែនេះអាចត្រូវបានគេប្រើដោយគ្មានការភ័យខ្លាច (ដោយវិធីមួយដែលឆ្អិននោះកាឡូរីនៅក្នុងផលិតផលនេះស្ទើរតែតិចជាងមួយភាគបួន) ។
តម្លៃថាមពល (ប្រូតេអ៊ីន / ខ្លាញ់ / កាបូអ៊ីដ្រាត): 1.3 / 0.1 / 7.2 ។
សមាសធាតុគីមីនៃ carrots ពណ៌សនិងពណ៌ទឹកក្រូចស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទលុះត្រាតែការព្យាករណ៍ពីអវត្តមាននៃបេតា -Cootene ដំបូងគេត្រូវបានគេចាត់ទុក។ ប៉ុន្តែវាមានអាស៊ីត ascorbic ដែលស្ទើរតែស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃវីតាមីន B (niacin, thiamin, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, inositol, អាស៊ីតហ្វូលិក) ក៏ដូចជាវីតាមីន E, K និង N ផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រស៊ុលហ្វ័រនិងក្លរីនក៏ដូចជាធាតុដាន - ស័ង្កសីដែកទង់ដែងហ្វ្លូរីនអាយយ៉ូដម៉ង់ហ្គាណែសគ្រីមសែលនីញ៉ូម vanadium ប៉ូឡូននីកាលម៉ូលាបូឌីអាលុយមីញ៉ូមលីចូមនិង cobalt ។
ឫសការ៉ុមក៏មានផ្ទុកសារជាតិ bioflavonoids ប្រេងសំខាន់ៗអាស៊ីតអាមីណូជាតិសរសៃ (pectin) និងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
បាទ carrots ពណ៌សមិនមាន carotenoids bioavailable ដែលយើងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់របស់ខ្លួនពណ៌ក្រហម "សាច់ញាតិ" ទោះជាយ៉ាងណាដំណាំ root នេះយ៉ាងណាក៏ដោយមានចំនួនដ៏ធំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
Phytochemicals និង cellulose ដែលមាននៅក្នុងបន្លែនេះ:
- វិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ការងារនៃពោះវៀននិងសូម្បីតែការពារជំងឺដ៏គួរអោយភ័យខ្លាចដូចជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។
- ធ្វើឱ្យប្រក្រតីរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។
- បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
- គឺជាការការពារនៃ atherosclerosis, ដោយសារតែពួកគេបានរារាំងការប្រមូលផ្តុំនៃប្រាក់បញ្ញើជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាម;
- បងា្ករជំងឺជាច្រើននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងខួរក្បាលរួមទាំងជំងឺវង្វេងវង្វាន់ជំងឺ Alzheimer (មានន័យថាជំងឺ Alzheimer's disease) ។
វាសំខាន់ណាស់! carrot ពណ៌ស - វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបំពេញកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មនឹង carotene ។ ចំពោះហេតុផលនេះផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារទារកពីព្រោះអ្នកដឹងទេថាបន្លែពណ៌ក្រហមនិងទឹកក្រូចគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ទារកដែលមានការថែទាំល្អ ...
លើសពីនេះទៅទៀតការ៉ុតសមានលក្ខណៈពេញលេញនៃការព្យាបាលជាពិសេស:
- មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និង choleretic;
- ធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមមានភាពប្រសើរឡើងការពារទឹកនោមផ្អែម (ជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន);
- ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ, rejuvenates រាងកាយ;
- បញ្ឈប់ដំណើរការរលាក
- ត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារ anthelmintic;
- បំបាត់ការឈឺចាប់និងអស់កម្លាំង;
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
- រារាំងការវិវត្តនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប្រតិកម្ម microflora មានលក្ខណៈធម្មតានិងជួយដោះស្រាយផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាលយូរអង្វែងជាមួយនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
- អាចត្រូវបានប្រើជា expectorant មួយ (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ decoction);
- ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈប្រក្រតីហើយដូច្នេះត្រូវបានណែនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកនឹងត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុតនិងរូបមន្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងឱសថបុរាណ។
គ្រោះថ្នាក់និងការក្លែងបន្លំ
carrots ពណ៌សមិនដូចជាពណ៌ក្រហមដែលមិនមានគ្រោះថ្នាក់ផ្ទាល់និងការក្លែងបន្លំនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបរិភោគបន្លែនេះដោយគ្មានការដាក់កម្រិតនិងមានអារម្មណ៍ថាមានសុខភាពល្អសមាមាត្រវាពិតជាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ 
ជាពិសេសផលិតផលនៅក្នុងករណីខ្លះអាចបណ្តាលឱ្យ:
- ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះការលេចឡើងនូវរោគសញ្ញាណាមួយដែលកើតឡើងដោយសារកន្ទួលស្បែក, ក្រហម, ហើម (ជួនកាលជួនកាលបណ្តាលឱ្យអ្នកទទួលទាននូវកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារច្រើនពេកក៏ដូចជាប្រេងដែលមាននៅក្នុងផលិតផល) ។
- ការរលាកនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន, ការរីករាលដាលនៃជំងឺដែលមានស្រាប់នៃរលាកក្រពះពោះវៀន, ការទល់លាមកឬរាគ (ជាពិសេសជាមួយការរំលោភបំពាននៃការ៉ុតឆៅ);
- វិលមុខ, ខ្សោយ, ចង្អោរ, ឈឺក្បាល (ពីការហួសកំរិតនៃវីតាមីន B និងអាស៊ីតអាបូរប៊ីប៊ីក) ។
- ទឹកនោមញឹកញាប់ពេក (ផលប៉ះពាល់នៃលក្ខណៈ diuretic នៃបន្លែ);
- ការញ័រទ្រូងជាលទ្ធផល - ការរំខានការគេងនិងការឡើងជម្ងឺ hyperhidrosis (បែកញើស) ។
- ការកើនឡើងនៃជំងឺនៅក្នុងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (មនុស្សដែលទទួលរងពីការលើសទម្ងន់មានបញ្ហាស្បែកនិងជំងឺដទៃទៀតដែលអាចជាប់ទាក់ទងជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ endocrine ជាមួយនឹងការរំលោភបំពាន carrot ត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេស) ។
រៀនអំពីការបែកខ្ញែកនៃការសាបព្រួសទឹកនិងការចិញ្ចឹមជ្រូក។
ជំនួសឱ្យការសន្និដ្ឋានមួយសូមឱ្យយើងនិយាយម្តងទៀត: កុំច្រឡំជាមួយកោរសក់ពណ៌សជាមួយ parsnip និងជាពិសេសជាមួយ turnip ចំណី (turnip) ។ នេះគឺជាបន្លែឯករាជ្យទាំងស្រុងដែលយើងស្គាល់ខុសគ្នាពីសមាសធាតុពណ៌ទឹកក្រូចរបស់វាដោយអវត្តមាននៃជាតិពណ៌ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទោះបីជាវាមានសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃជាច្រើនក៏ដោយ។ និងនៅតែ carrots ពណ៌សគឺហ៊ានខ្លាំងណាស់ហើយនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នាច្រើនបំផុត (ឆៅ, នំប៉័ង, ឆ្អិន, stewed) និងបន្សំ។ ស្វែងរកផលិតផលថ្មីសម្រាប់ខ្លួនអ្នកជាពិសេសអ្នកដែលអាចដាំនៅលើគ្រែសួនច្បារផ្ទាល់របស់អ្នកព្រោះវាមានតម្លៃខ្ពស់និងមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់យើង!
