ចំពោះគ្រួសារអ៊ុយក្រែនជាច្រើនដំឡូងគឺជានំប៉័ងទីពីរ។
បើគ្មានវាវាពិបាកក្នុងការស្រមៃនូវតារាងសាមញ្ញនិងពិធីបុណ្យ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកចម្អិនម្ហូបសម័យទំនើបអាចចម្អិនអ្វីទាំងអស់ពីបន្លែដែលមានជីវជាតិទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែតើរោងចក្រនេះផ្តល់ភាពយុត្តិធម៌ដល់សេចក្តីស្រឡាញ់បែបនោះទេ?
ក្រោយមកនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងមានះថាក់នៃមើមដំឡូងក៏ដូចជាការផ្តោតលើលក្ខណៈនៃពូជរបស់ពួកគេ។
សមាសភាពកាឡូរីនិងគីមី
សមាសធាតុនៃដំឡូងគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងធំធេងលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអាកាសធាតុនិងដីនៃការដាំដុះ។ 
កត្តាកំណត់ផងដែរគឺលក្ខណៈហ្សែននៃពូជនិងកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់ពួកគេ។
វាសំខាន់ណាស់! ពូជដំបូងនៃដំឡូងបន្ទាប់ពីការទុំផ្លែត្រូវតែត្រូវបានជីក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យពួកគេហួសហេតុពេកនៅក្នុងដីនោះការរីកលូតលាស់ឡើងវិញនឹងចាប់ផ្តើម។
នេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនៅក្នុងមើមជារៀងរាល់ដើម្បីវិសាលភាពមួយចំនួនមាន:
- ទឹក - ចំណាយរហូតដល់ 76% ។
- ម្សៅ - ជាមធ្យមត្រូវចំណាយរហូតដល់ 80% នៃសមាសធាតុសរុប។ ក្រោមលក្ខខណ្ឌកោសិកាចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាត្រូវបានថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបម្លែងគ្រាប់ម្សៅម្សៅទៅជាស្ករ។
- សាហារ៉ា - ត្រូវបានតំណាងដោយសារធាតុម៉ាសថូស, sucrose, ស្ករនិងផូសឺស។ ប៉ុន្ដែធាតុផ្សំទាំងនេះច្រើនមាននៅក្នុងផ្លែឈើកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ គំរូស្ករដែលមានជាតិស្ករច្រើនពេកមានរសជាតិផ្អែមនិងងងឹតនៅពេលចម្អិន។
- សែលុយឡូស - មានតែ 1% ប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេប្រមូលផ្ដុំនៅជិតសំបកតិចជាងស្នូលរបស់វា។
- Hemicellulose - មាតិកាគឺ 1 ភាគរយរួមជាមួយជាតិសរសៃគឺជាមូលដ្ឋាននៃកោសិកា។
- សារធាតុអាសូត - តំណាងដោយប្រូតេអ៊ីនឆៅមានប្រហែល 3% ។ ភាពបារម្ភរបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាយោងទៅតាមតម្លៃជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេពួកគេមិនអនុវត្តទាបជាងសាច់ស៊ុតនិងប្រូតេអ៊ីនធញ្ញជាតិទេ។ ការពិតនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយអាស៊ីតអាមីនចាំបាច់។
- វីតាមីន PP, K, E C, B1, B2, B6, អាស៊ីត pantothenic, កំព្រា, inositol, biotin ។
- ការជីកយករ៉ែ - សូដ្យូមប៊ីរ៉ុនម៉ាញ៉េស្យូមដែកអ៊ីយ៉ូដម៉ង់កាណេស cobalt ម៉ាញេស្យូមស៊ុលហ្វារស័ង្កសីស៊ីលីខនប៊ឺរ៉ូនស្ពាន់ក្លរីន។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានចែកចាយមិនស្មើគ្នានៅក្នុងមើម។ បរិមាណដ៏ធំបំផុតដែលប្រមូលផ្តុំស្បែកនិងតូចបំផុត - ជាស្នូលនៃទារក។
- អំបិលរ៉ែ - ទាំងនេះគឺជាការបង្កើតប៉ូតាស្យូសនិងផូស្វ័រដែលរួមចំណែកដល់តុល្យភាពអាល់កាឡាំងនៃកោសិកាឈាម។
- អាស៊ីតអាមីណូ - lysine valine isoleucine tryptophan methionine leucine phenylalanine threonine ។
- អាស៊ីតសរីរាង្គ - lemon, ផ្លែប៉ោម, isolimon, oxalic, ស្រា, ទឹកដោះគោ, quinine, pyruvic chlorogenic ។
- អាស៊ីតដែលមានអាស៊ីត - បង្កើតបានលើសពី 12% ។
- Carotenoids - មានបញ្ហាពណ៌។ នៅក្នុងដំឡូងផ្លែលឿងមានបរិមាណ 0,15% និងផ្លែឈើពណ៌ស - 0,02% ។
- Flavones, anthocyanins, flavonoids - គឺជាសមាសធាតុផ្សំសំខាន់នៃដំឡូង។
- Coumarins.
- អាមិដា - តំណាងដោយ glutamine និង asparagine ។
- glycosides អាសូត - chakonin និង solanine ។ ផលប៉ះពាល់នៃសមាសធាតុទាំងនេះអាចកត់សម្គាល់ដោយភាពល្វីងជូរចត់ដែលលេចឡើងក្នុងមាត់នៅពេលដែលបោកខោ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកដំឡូងនៅក្រោមពន្លឺចំនួននៃ glycoalkaloids ក្នុងសមាសភាពរបស់វាកើនឡើងជាលទ្ធផលនៃផ្លែឈើក្លាយទៅជាពុល។
- Pectins - ស្មើនឹង 0,7% ។
ជាមធ្យមក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើដំឡូងឆៅអ្នកជំនាញបានគណនា 4,6 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 0,4 ក្រាមនៃខ្លាញ់និង 18,1 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងមាតិកា caloric 80 kcal មួយ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាខ្លាញ់មានផ្ទុកនូវអាស៊ីតអាល់កុល, ក្រមុំ, លីណូលិចនិងលីណុលលីនដែលត្រូវបានកំណត់ដោយតម្លៃអាហារបំប៉នសំខាន់បំផុត។តើអ្នកដឹងទេ? ដំឡូងដំបូងបានរកឃើញកុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌា។ ហើយជនជាតិអឺរ៉ុបដែលបានដឹងអំពីបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះមិនប្រញាប់ក្នុងការណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេទេហើយបានបង្ហាញពីការចាប់អារម្មណ៍ទៅលើផ្កា។ សម្រាប់បារាំងវាជាការតុបតែងស្ទីលម៉ូដសក់និងសម្រាប់ស្ត្រីអាល្លឺម៉ង់ - ការតុបតែងសួន។
អ្វីដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ?
គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ឡើយដែលដំឡូងបានចូលក្នុងជីវភាពរបស់មនុស្ស។ អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយមិនមានផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានតំលៃសមរម្យនិងមានប្រយោជន៍នោះទេ។ យោងតាមក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តថាមើមឆៅមួយគីឡូក្រាមអាចផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវអត្រាអាស៊ីតអាបូអាប៊ីគីកនិងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀតបន្លែជួយសម្រួលដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសការបញ្ចេញសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះ, carrots, ការបំផ្លាញ, ល្ពៅ, Melon, ម្រាយម្ទេស, សាឡាត់ (iceberg), parsnip, សណ្តែក asparagus សណ្តែក, celery, radish, ខ្ទឹម, horseradish ។
ប្រសិទ្ធិភាពនៃផលប្រយោជន៍នៃដំឡូងលើសុខភាពតម្លៃថាមពលខ្ពស់របស់វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញយូរមកហើយដោយគ្រូពេទ្យ។ នៅក្នុងការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយទឹកស្រស់នៃមើមសម្រាប់ការព្យាបាលនៃ gastritis, ដំបៅនៃបំពង់រំលាយអាហារ. 
ដោយសារសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វាផលិតផលមាន ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប៉ូវកំលាំងនិងប្រសិទ្ធិភាព enveloping។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសចំពោះផ្លែឈើគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលជាសមាសធាតុដែលត្រូវបានបំពេញពេញលេញបំផុតនៅក្នុងក្រុមរុក្ខជាតិ។ ការប្រើប្រាស់ដំឡូងឆ្អិននិងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេគឺមិនអាចប្រកែកបាន: វាជួយធ្វើឱ្យមុខងាររបស់តម្រងនោមនិងក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតាហើយរក្សាសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់។
តើអ្នកដឹងទេ? ដើម្បីឱ្យកសិករបារាំងបានយកឈ្នះលើការភ័យខ្លាចរបស់ពួកគេអំពីដំឡូងនិងចាប់ផ្តើមដាំដុះពួកគេកសិករក្នុងស្រុក Antoine-Auguste Parmentier បានសម្រេចចិត្ដយកឈ្នះគ្រប់គ្នា។ គាត់បានងាកទៅរកការស្ទាក់ស្ទើរផ្នែកចិត្តសាស្រ្តដែលបានជំរុញឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ពីធម្មជាតិក្នុងចំណោមអ្នកដទៃ។ លោកម៉ន់បានដាំវាលស្រែរបស់គាត់ជាមួយមើមនិងដាក់ឆ្មាំការពារឱ្យពួកគេនៅថ្ងៃនោះហើយនៅពេលចូលទៅដល់សួនច្បារពេលយប់។ មនុស្សជាច្រើនមិនអាចទប់ទល់នឹងការសង្កេតមើលនូវអ្វីដែលត្រូវបានការពារដោយសុភាពបុរសនៅក្នុងតំបន់នោះទេ។ ជាលទ្ធផលរយៈពេលយូរដំឡូងបានចាប់ផ្តើមលូតលាស់ឆ្ងាយហួសពីតំបន់ការពារ។
គ្រូបុរាណណែនាំឱ្យប្រើមើមក្តៅក្ដៅជាការបង្ហាប់សម្រាប់ព្យាបាលការក្អកជម្ងឺស្បែកនិងដំបៅស្បែកផ្សេងៗទៀត។ ដំឡូងឆៅឆ្អិនជួយឱ្យមានជំងឺផ្សិតនិង erysipelas ។
ដំឡូងនៅក្នុងការចម្អិនអាហារពីបណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នា
ប្រហែលជានៃភាពចម្រុះបន្លែទាំងអស់មិនមានផលិតផលដែលអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយប្រជាប្រិយភាពរបស់វាជាមួយដំឡូងនោះទេ។ វាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ, ដុតនំ, ខ្ទឹម, ចៀន, ដុតនំ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃស៊ុប, សាឡាត់, នំប៉ាវនិងអាហារសម្រន់។ លើសពីនេះទៀតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ pancakes ដំឡូង, zraz, នំប៉ាវនិង meatballs ។ ហើយស្នាដៃសិល្បៈទាំងអស់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "កំណើត" នៅគ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក។
វាសំខាន់ណាស់! កិតសម្លាប់មេរោគនៃសារធាតុ Solanine ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង berries ពណ៌បៃតង, ទុំពី inflorescences ក៏ដូចជានៅក្នុងមើម greened ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានការពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរវាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគ 1 berry ឬគីឡូក្រាមនៃមើមនិយាយកុហកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។
សង្គមអឺរ៉ុប បានចាប់ផ្តើមទៅបរិភោគដំឡូងនៅដើមសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរ។
រូបមន្តដំបូងដែលមានផលិតផលដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងសៀវភៅ។ "ការចាប់ផ្តើមម្ហូប" អ្នកនិពន្ធជនជាតិបារាំង Lancelot de casto.
ការបោះពុម្ភត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយអស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សបន្ទាប់ពីផលិតផលពីឆ្នេរអាមេរិចខាងត្បូងត្រូវបាននាំមកដោយអ្នកធ្វើដំណើរទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ដំបូងប្រជាជនភ័យខ្លាចក្នុងការទទួលទានមើមដែលមិនស្គាល់ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅពួកគេបានទទួលស្គាល់និងស្រឡាញ់គ្នា។
ភាសាបារាំងដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកស្គាល់គ្នាបំផុតនៃរសជាតិនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណទាំងនេះដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយប៊ឺនិងក៏បានពន្លត់ពួកគេនៅក្នុងស្រាជាមួយ nutmeg និងដុតក្នុងផេះ។
សូមអានផងដែរអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនិងការអនុវត្តនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ onions: chives អំពូល shallot, batun, slizuna ។
ខណៈពេលដែលដំឡូងបានឈានដល់តុរុស្ស៊ីអ៊ឺរ៉ុបខាងលិចត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការដាំដុះពូជថ្មីហើយបានណែនាំដល់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបល្អ ៗ ពីផ្លែឈើរបស់វា។ រុស្ស៊ី អស់រយៈពេលជាយូរបន្លែត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ផ្លែប៉ោម" ហើយមិនអាចទទួលយកគំនិតនៃផលប្រយោជន៍របស់វាចំពោះសុខភាពមនុស្សទេ។ 
សេចក្ដីស្រឡាញ់ពិសេសសម្រាប់រោងចក្រនេះបានជាប់ជាមួយ បេឡារុស្ស។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះវប្បធម៌នេះកំពុងតែនាំមុខក្នុងការផលិតបន្លែរបស់ប្រទេសហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបចម្បងនៃតារាងណាមួយ។
តើអ្នកដឹងទេ? យោងទៅតាមសាជីវកម្មហិរញ្ញវត្ថុអន្ដរជាតិជារៀងរាល់ឆ្នាំប្រជាជនអ៊ុយក្រែនស៊ីដំឡូងប្រហែល 4 លានតោនប្រមូលបាន 19 លានតោនពីវាលស្រែនិងសួនច្បារ។
កុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌាដែលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយបានរកឃើញផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដែលបានធ្វើពីពួកគេកំប៉ុង "Chuno" ។ ចំពោះគោលបំណងនេះបន្លែត្រូវបានកកដំបូងហើយបន្ទាប់មកស្ងួតដោយធម្មជាតិ។ អាហារបែបនេះមិនបានខូចខាតសូម្បីតែបន្ទាប់ពី 4 ឆ្នាំមកហើយ។ 
ទំនើប ប្រជាជនប៉េរូ នៅតែរក្សារូបមន្ត "Juancayna Pappas" ។ ម្ហូបនេះគឺជាដំឡូងធម្មតា "ក្នុងឯកសណ្ឋាន", លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសទឹកដោះគោទឹកដោះគោបន្លែទឹកក្រូចក្រែមនិងម្រេចខ្មៅ។
យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីអត្ថប្រយោជន៍ការធ្វើបាបនិងការប្រើប្រាស់ឱសថៈ dill, parsley, arugula, basil, cress, oregano, coriander, ក្រវាញ, mint, balm lemon ។
ប៉ុន្តែពិភពលោកដ៏ល្បីល្បាញ ដំឡូងបារាំង វាត្រូវបានរៀបចំដោយការរុំរុំនៃមើមលាងបន្ទាប់មកដោយដុតនំ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបាន peeled, រីករាលដាលនៅក្នុង pots ដីឥដ្ឋ, ចាក់ Cream sour, បន្ថែម nutmeg butter អំបិលនិងដុតនំជាថ្មីម្តងទៀត។ 
ភ្ញៀវបរទេសទាំងអស់ ស្កុតឡេន មេចុងភៅក្នុងស្រុកស្នើឱ្យសាកល្បងដំឡូងបារាំងដែលជាម្ហូបជាតិ។ វាត្រូវបានធ្វើពីមើមឆ្អិនដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ពួកគេត្រូវបានរមូរនៅក្នុងល្បាយមុនបានរៀបចំនៃ Ham chopped វិចិត្រ, អំបិល, ម្សៅនិង crumbs នំប៉័ង។ ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងដបនិងចៀននៅក្នុងប៊ឺ។
វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ការប្រមូលផលដំឡូងត្រូវបានបម្រុងទុកយ៉ាងល្អវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថ្នាក់ដាច់ដោយឡែកនៅក្នុង cellar បានឆ្ងាយពីផ្លែប៉ោម។ ការពិតគឺថាផ្លែឈើបញ្ចេញសារធាតុដែលរួមចំណែកដល់ការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងភាពចាស់នៃផ្លែឈើនៅជិតទាំងអស់។
ពូជអ្វីដែលសមរម្យសម្រាប់
ដើម្បីរកពូជដំឡូងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរំពុះ, ឆាចង្ក្រាន, ដុតនិងដុតនំអ្នកត្រូវការឱ្យបានល្អនៅកម្រិតនៃគ្រាប់ម្សៅ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, បន្ថែមទៀតនៅក្នុងផ្លែឈើនៃសមាសភាគនេះ, tastier ដែលពួកគេមាន។ បែបនេះដំឡូងមានវាយនភាពទន់។
ឧទាហរណ៏, ពូជ "Russets 'គឺគ្រាន់តែជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើនំ, ចម្អិនអាហារ ដំឡូង mashed និង fries។ វាស្រូបយកក្រែមនិងទឹកដោះគោល្អអាចរក្សាអុកស៊ីហ៊្សែនច្រើនដោយសារតែវាហាក់ដូចជាមានខ្យល់អាកាស។ រួមជាមួយពូជម្សៅដែលមានជីវជាតិខ្ពស់នេះងាយស្រូបយកទឹកហើយហៀរចេញក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នេះមានន័យថាសម្រាប់សាឡាត់ប្រភេទនេះមិនសមរម្យទេ។ នៅទីនេះគឺពូជ "សំយោគ" និង "Temp" ។ 
មើមជាមួយ ម្សៅមធ្យម ហាក់ដូចជាមានសំណើមជាងមុនហើយរក្សារូបរាងឱ្យបានល្អ។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធរបស់ពួកគេត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់សម្រាប់ប្រើបំពង់ស៊ីស្មៅឬដុត។ យើងកំពុងនិយាយអំពីពណ៌លឿងដែលមានពណ៌លឿងមើមពណ៌សនិងពណ៌ស។ ពួកវាក៏សមរម្យសម្រាប់ការបំពេញនិង salad ដំឡូង, ដោយសារតែពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយបន្ទះទន់ងាយស្រួលក្នុងការរំពុះទន់។ ក្នុងចំណោមពូជដ៏ពេញនិយម "វ៉ិចទ័រ", "Adretta", "Zhuravinka" ។
វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីរកឱ្យឃើញនៅផ្ទះកម្រិតនៃម្សៅនៅក្នុងមើមដំឡូងមួយកាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកបណ្តុះយ៉ាងខ្លាំង lobules លទ្ធផលរួមគ្នា។ ទឹកដែលលេចឡើងនៅលើការកាត់តម្រូវបង្ហាញថាជាក្រពេញក្រាស់និងក្រពេញមិនសូវពុល។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើពាក់កណ្តាលបិទបាំងជាមួយគ្នានោះអ្នកមានវត្ថុធាតុម្សៅខ្ពស់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។
មើមដែលនៅក្នុងនោះ ទាបនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធ "ក្រមួន" ក្រាស់ដែលត្រូវបានរំលាយតិចតួច។ សំណាកបែបនេះគឺសមស្របសម្រាប់សាឡាត់។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ក្រហមត្បូងពេជ្រនិងស្នូលពណ៌លឿង។ ទាំងនេះគឺជាពូជ 'Rose Finn Apple', 'Butterfinger', Sifra, Aladdin, Rumba, Annushka, Carrera ។ 
សូមអានផងដែរអំពីពូជដំឡូង: "Kiwi", "សំណាង", "Gala", "មហាក្សត្រី Anne", "Rosara", "Blue", "Irbitsky" ។
រូបមន្តសម្រាប់ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ
អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងឆៅ មិនបានទៅការប្រៀបធៀបណាមួយជាមួយឆ្អិនឬដុតនំ។ មើមសុដន់ស្រស់ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដូចជាដំបៅក្រពះនៃដើមជាច្រើនចង្អោរ។
គ្រូបុរាណត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំកាកសំណល់មិនលើសពី 150 ក្រាមដែលទទួលបាន 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ត្រូវបានរៀបចំថានៅពេលដំបូងវានឹងមានការលំបាកក្នុងការលេបដូចចំនួននៃថ្នាំមិនល្អមួយដូច្នេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកង្ហារ 30 ក្រាមបន្តិចម្តងបង្កើនវាទៅជាផ្នែកមួយដែលបានបញ្ជាក់។
បិទភ្ជាប់ដំឡូងដឹងគុណមានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចបំបាត់ការឈឺចាប់ការព្យាបាលរបួសរយៈពេលយូរការរលាកនិងសូម្បីតែឫស។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះ, gruel ត្រូវការបន្តិចបាច់ចេញពីការរុំនៅក្នុងមារៈបង់រុំ។
នៅពេលដែលឬសដូងបាតគឺជាទៀនដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតពីមើមឆៅ។ ការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានបន្តអស់រយៈពេល 3 សប្តាហ៍ដោយបន្តម្តងទៀតក្នុងមួយខែ។ 
កុំប្រញាប់ប្រញាល់ចាក់ទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិន។ ក្រូចឆ្មារនេះអាចជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការបង្ហូរឈាមជាមួយទឹកនោមដោយប្រើ urolithiasis ។ ជាពិសេសមានតម្លៃគឺរាវដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីដំឡូង "នៅក្នុងឯកសណ្ឋាន" ។ ពួកគេបានផឹកវាក្នុងពែងមួយភាគបួនសម្រាប់រយៈពេល 20 ថ្ងៃជាមួយនឹងការសម្រាក 1 ខែ។
តើអ្នកដឹងទេ? ហេតុការណ៍ខាងក្រោមនេះបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត: កសិករអេស្ប៉ាញបានបដិសេធមិនព្រមដាំដំឡូង។ ការពន្យល់អំពីរឿងនេះគឺសាមញ្ញណាស់: ដំឡូងមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងរូបរាងរបស់មនុស្សនិងមនុស្សអបិយជំនឿ។
ដំណើរការក្អកនិងរលាកនៅក្នុងផ្លូវដង្ហើមខាងលើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ដង្ហើមដោយប្រើដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, មើមឆ្អិន sprinkled ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការដុតនំសូដានិងការស្រូបយកចំហាយក្តៅសម្រាប់ 15 នាទី។
ស៊ាំទៅនឹងអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដំឡូងដុតនំនៅលើធ្យូងថ្មមួយជួយដើម្បីកម្ចាត់រាគ, ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ សម្រាប់ការព្យាបាលវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការសម្អាតធ្យូងនិងធ្យូងដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបដែលឆ្អិន។ 
អ្នកឯកទេសខាងឱសថព្យាបាលជំងឺមហារីកមួយចំនួនត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំស្លាបព្រានៃផ្ការុក្ខជាតិជាមួយទឹកមួយលីត្រ 1 លីត្រ។ បន្ទាប់ពីរាវត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយឬក្នុងកំដៅរយៈពេល 3 ម៉ោងវាត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរ។ ញ៉ាំពងមាន់ 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ក្រោយពីប្រើសារធាតុរាវ 4 លីត្រអ្នកត្រូវការសម្រាក 4 សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីបែបនេះការព្យាបាលគឺមានលក្ខណៈបុគ្គលខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះកុំពិសោធជាមួយរាងកាយរបស់អ្នក - ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
តើអ្នកដឹងទេ? ពូជដំឡូងថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ឡាប៊ុនតូ" ដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើកោះណូយ៉ុងទ្រឺ។ មួយគីឡូក្រាមនឹងត្រូវចំណាយអស់ 500 អឺរ៉ូ។
រូបមន្តថែសម្ផស្សផ្ទះ
ប្រសិនបើអ្នកចង់មាន ស្បែកទន់និងទន់រៀបចំរបាំងនៃដំឡូងថ្មី។ កម្មវិធី 20 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាននិងរលោងស្នាមជ្រួញលើផ្ទៃមុខតូចៗ។ លើសពីនេះដំឡូងក៏ធ្វើឱ្យស្បែកសនិងចិញ្ចឹមស្បែកជាមួយនឹងវីតាមីនផងដែរ។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពស្ត្រីជាច្រើនបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅដល់ផលិតផលគ្រួសារ។ 
សម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងឆៅឆ្អិនឆ្អឹងក៏ដូចជាទឹកថាមច្របាច់ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ របាំងបែបនេះជួយលើកកម្ពស់កោសិកាឡើងវិញធ្វើអោយមានសំណើមធ្វើឱ្យព្រិលនិងធ្វើឱ្យស្បែកឡើង។ នៅពេលជាមួយគ្នាភ្នាក់ងារមិនធ្វើឱ្យក្រហាយក្រពេញនិងមិនបង្កអាឡែរទេប៉ុន្តែរឹតបន្តឹងរន្ធញើស។
វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្មេងស្រីដើម្បីរៀនពីរបៀបប្រើ rosemary, marjoram, coltsfoot, calendula, nettle, enoteru, periwinkle, savory សម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាង។
ស្បែកចាស់ជរានិងអស់កម្លាំង នឹងជួយរបាំងមុខជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាអ្នកត្រូវចំអិន 1 មើមក្នុងទឹកដោះគោហើយកិនវាក្នុងដំឡូងបារាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 1 ត្រសក់និងដាក់ 15 នាទី។
របាំងសក់ត្រូវបានធ្វើពី 1 ដំឡូងឆ្អិន, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ Cream sour និងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃប្រេងអូលីវ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្តស្រទាប់ទ្វេរនៅលើបន្ទាត់ម៉ាស្សា។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ឈ្មោះដំឡូងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពាក្យ "Kraft" និង "trofel" ដែលមានន័យត្រង់ថា "អំណាចអារក្ស" ។
សម្រាប់ ស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ មធ្យោបាយដោះស្រាយមួយនៃមើមឆៅ 1 yolk វាយដំ 1 tablespoon នៃទឹកដោះគោនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon និងស្រាបៀរពន្លឺនឹងមានប្រយោជន៍។ អំបិលខ្លះក៏មិនជ្រៀតជ្រែកដែរ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ gruel ដំឡូងដឹងគុណនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាបលើផ្ទៃមុខជៀសវាងកន្លែងដែលនៅជុំវិញភ្នែកនិងចាក់ក្នុងរយៈពេល 25 នាទីបន្ទាប់មកលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅ។ 
សម្រាប់ ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត ថាសនៃ decoction បន្លែ។ វាក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តទៅសក់ដែលរួមចំណែកដល់រូបត្ថម្ភនៃឫសសក់និងការធ្វើឱ្យសក់ប្រសើរឡើង។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងការប្រើប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃស្ពៃក្តោប: ពណ៌សក្រហមខាឡាបប៊ីខាត់ណាខៀវសាប៉ីប៉េកាំងកាឡូរីផ្លែប៉ោមរ៉ូម៉ាណេស្កូក៏ដូចជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៃបន្លែនេះ - sauerkraut ។
ការបដិសេធនិងគ្រោះថ្នាក់
សាច់និងធញ្ញជាតិនៃដំឡូងដោយសារតែសារធាតុសូណានដែលវាមានមិនអាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែវាមានគ្រោះថ្នាក់។ វាគឺជាលក្ខណៈថានៅក្នុងមើមវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងបរិមាណតូច។ ហើយជាមួយនឹងការស្នាក់នៅយូរនៃផ្លែឈើក្រោមភ្លើងបំភ្លឺល្អពណ៌របស់ពួកគេផ្លាស់ប្តូរទៅជាពណ៌បៃតង។ នេះបង្ហាញថាការកើនឡើងនៅក្នុងជាតិពុលនៅក្នុងសមាសភាពនៃមើមនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់គំរូដូចនេះផ្នែកពណ៌បៃតងត្រូវតែយកចេញទៅសាច់ខ្ចី។
វាសំខាន់ណាស់! សារធាតុគីមីពុលនៅលើដំឡូងអាចត្រូវបានគេប្រើមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយរដូវ។ បើមិនដូច្នោះទេមើមនឹងស្រូបយកសារធាតុពុលហើយវាមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
Грамотное применение картофеля не навредит. Но если вы будете длительное время питаться лишь этими овощами, то гарантированно получите прибавку в весе។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវាកើតឡើងចូរចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 200 ក្រាមនៃផលិតផលដុតឬឆ្អិន។ ប៉ុន្តែចៀននិងចម្អិននៅចានឆ្អិនឆ្អឹងមិនមានអ្វីល្អទេ។ ពីបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះជាមួយនឹងបំពង់រំលាយអាហារ, ថ្លើមនិងលំពែង។ សូមពិចារណាថាប្រសិនបើដំឡូងឆៅ 100 ក្រាមមានកម្រិត 80 គីឡូក្រាមមានតែ 500 គ្រាប់ប៉ុណ្ណោះក្នុងចំនួនផ្លែល្ហុងដូចគ្នា។ 
កុំភ្លេចថានៅក្នុងសមាសភាពនៃផ្លែឈើគឺសារធាតុចិញ្ចឹមរលាយក្នុងទឹក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកច្រើននៅពេលចម្អិនចានដំឡូងវីតាមីនប្រូតេអ៊ីននិងអំបិលដែលមានសុខភាពល្អនឹងបាត់ទៅវិញ។
យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្សិត: ផ្សិតទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ ceps ផ្សិតទឹកដោះគោ។
ដំឡូង មិនត្រូវបានណែនាំ អ្នកដែលមានជំងឺកាមរោគនិងមានភាពរំញោចផ្នែកផ្លូវភេទកើនឡើង។ ការបដិសេធក៏អនុវត្តផងដែរចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាក urolithiasis, ចូលក្នុងសួត, ចូលក្នុងពោះវៀន, ជំងឺពោះវៀន, ពោះវៀន, ធាត់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការព្យាបាលបែបនេះនិងចានម្ហូបគួរត្រូវបានព្យាបាលដោយអ្នកដែលមានជាតិអាល់កុលកើនឡើងនៃទឹកក្រពះនិងទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកឯកទេសម្នាក់ហើយមិនត្រូវប្រើខ្លួនឯងទេ។
ឥឡូវនេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបដែលដំឡូងមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់ថាតើវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅរបៀបរៀបចំថ្នាំនិងផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់អ្នកដែលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងពីផលិតផលធម្មតា។ យើងសង្ឃឹមថាចំណេះដឹងនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសយកពូជដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពេលវេលាដែលមិនត្រូវបានកំណត់ឬម្ហូបផ្សេងទៀត។ ថែរក្សាខ្លួនឯងហើយចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម។
