ដើម្បីមើលឃើញជ្រូកមួយនៅលើកសិដ្ឋានអ៊ុយក្រែនជាមួយសក់អង្កាញ់ដ៏ប្រណិតដូចជាចៀម - ឱកាសដ៏កម្រ។ យើងដឹងតិចតួចអំពីសត្វជ្រូកដ៏កម្រដែលធ្លាប់បានសញ្ជ័យទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ អ្វីដែលទាក់ទាញកសិករហុងគ្រីហុងគ្រីរបស់ប្រទេសរីកចម្រើនអ្វីដែលជាលក្ខណៈពិសេសនិងគុណវិបត្តិរបស់វារបៀបដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូកដូចជា - យើងនឹងប្រាប់ពីរឿងទាំងអស់នេះនៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកក៏នឹងរកឃើញរូបថតនៃជ្រូកពូជនិងអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំរបស់ពួកគេផងដែរ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តបង្កាត់
នេះពូជដ៏អស្ចារ្យអាចត្រូវបានចាត់ទុកដោយសុវត្ថិភាពមួយនៃការមិនធម្មតាបំផុត។ អាវទ្រនាប់រោមវែងស្រដៀងនឹង astrakhan មិនអាចចាកចេញពីស្រឡាញ់ជ្រុលជ្រូកជ្រូក "សម្រស់" ។ ពីចម្ងាយពួកវាងាយច្រឡំជាមួយហ្វូងចៀមហើយប្រហែលជាជ្រូកមានឈ្មោះប៉ារ៉ាឡែល "សត្វជ្រូក" ។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ជ្រូកទាំងអស់ដោយមិនគិតពីពូជមានអារម្មណ៍ក្លិនដ៏ល្អ។ ជនជាតិអឺរ៉ុបជាញឹកញាប់ប្រើអំណោយនេះដើម្បីស្វែងរកសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់នៅក្រោមដី។ ផ្សិតបែបនេះនៅក្នុងទីផ្សារប៉ារីសតម្លៃពី 600 អឺរ៉ូ។ មុនពេលដែលជ្រូកបានបម្រើការនៅក្នុងប៉ូលីសសម្រាប់ការញៀនថ្នាំ។
វាបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការឆ្ងាយ 1833, នៅពេលដែល, នៅលើការបញ្ជារបស់ហុងគ្រី Archduke យ៉ូសែប, ការប៉ុនប៉ងត្រូវបានធ្វើឡើង ឆ្លងកាត់ជ្រូកក្នុងស្រុកនិងព្រៃ។ ការសាកល្បងនេះគឺជាជោគជ័យមួយ។ លទ្ធផលនៃការភូតកុហកពាក់កណ្ដាលអាចសម្រាកបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងកំដៅដ៏ជូរចត់ដែលមានភាពស៊ាំខ្លាំងហើយថែរក្សាអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។
ពូជថ្មីចាប់អារម្មណ៍នឹងវត្តអារាម។ ក្នុងរយៈពេលកន្លងមកការចាប់អារម្មណ៍នេះបានរីកចម្រើនយ៉ាងធំធេង។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃព្រៃនិងវាលស្មៅនៃប្រទេសហុងគ្រីមួយអាចមើលឃើញហ្វូងទាំងមូលនៃវួដពង្សាវតា។
នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទីតំរូវការរបស់អ្នកនេសាទដែលមានសភាពទ្រុឌទ្រោមបានឆ្លងកាត់ព្រំប្រទល់ប្រទេស។ ម្ចាស់ដីធំ ៗ ទទួលបានប្រាក់ចំណេញច្រើនជាងសត្វជ្រូកពីការកាប់ឈើនិងធញ្ញជាតិ។ 
នៅឆ្នាំ 1900 ពូជនេះបានរៀន ប្រជាជននៃអ៊ុយក្រែន Transcarpathiaដែលជាកន្លែងដែលសត្វត្រូវបាននាំយកដោយជនជាតិដើមភាគតិចហុងគ្រី។ ពួកគេបានបង្កាត់កូនសត្វទាំងស្រុងនៃសត្វខ្លាឃ្មុំហើយដាក់វានៅក្នុងព្រៃនិងជ្រលងភ្នំ។ បន្ដិចបន្ដិចបន្ដិចបន្ដទៀតជនជាតិហុងគ្រីបានមកប្រទេសអង់គ្លេស។ ប៉ុន្តែដោយសារតែកសិករក្នុងតំបន់បានប្តូរពីខាញ់ទៅជាសាច់សត្វវិញការចិញ្ចឹមរបស់វាមិនបានជោគជ័យទេ។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងទឹកដីកំណើតរបស់ហុងគ្រីហុងគ្រីបសុសត្វរបស់ខ្លួនបានកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើនៅឆ្នាំ 1920 មានចំនួនតែ 2 ពាន់នាក់ហើយបន្ទាប់មកនៅឆ្នាំ 1943 តួលេខនេះបានកើនឡើងដល់ 30 ពាន់នាក់។
មិនយូរប៉ុន្មានជ្រូកសាច់សត្វបានបើកឡានដឹកជញ្ជូនចេញពីទីផ្សារកសិកម្ម។ ចំនួនជ្រូកនៅលើកសិដ្ឋានបានដួលរលំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយជាទូទៅវាមានកម្រិតដល់ 7 រយ។ ប្រសិនបើកសិករមិនបានដឹងពីវាទាន់ពេលនោះពូជនោះនឹងបាត់បង់ទៅវិញ។ 
សត្វចិញ្ចឹមបសុសត្វបានចាប់ផ្តើមនៅលើគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជជ្រូកហុងគ្រីនៅឆ្នាំ 1994 ។ បន្ទាប់មកសមាគមជាតិជ្រូកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ គំនិតនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយក្រុមហ៊ុនចក្រភពអង់គ្លេស Big Paradise និងកសិករមកពីសហរដ្ឋអាមេរិច។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះជ្រូក purebred woolly នៅជុំវិញពិភពលោកមានអំពី 7 ពាន់នាក់.
ការពិពណ៌នាពូជ
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំភាន់ mangalitsa ហុងគ្រីជាមួយនឹងសត្វជ្រូកមួយផ្សេងទៀត។ អាត្យាតឌីក្យូលីសទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាជាច្រើន។
រឿងដំបូងដែលអ្នកវាយ - នេះគឺជា wool curly រយៈពេលយូរដែលគ្របដណ្តប់រាងកាយទាំងមូលនិងត្រចៀក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករក្សាសត្វក្នុងបន្ទប់ក្តៅនិងចិញ្ចឹមបានល្អសក់របស់សត្វចៀមនឹងធ្លាក់ចេញ។ វាគឺជាការការពារធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងសត្វល្អិត។ សូមអរគុណដល់អាវរោមសត្វបែបនេះសត្វអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅខាងក្រៅពេញមួយឆ្នាំ។
វាសំខាន់ណាស់! ជ្រូកកូនកណ្តុរផ្តល់កូន 5-6 ក្បាល។ Farrow ជាង 9 នាក់បានសួររកភស្តុតាងនៃឈាមមិនបរិសុទ្ធរបស់ឪពុកម្តាយ។
លក្ខណៈពិសេសដ៏សំខាន់ទីពីរនៅក្នុងការពិពណ៌នានៃពូជ mangalica ហុងគ្រីគឺជា បាននិយាយថាចំណុចងងឹត នៅលើគែមបាតនៃត្រចៀក។ ស្លាកសញ្ញាក្នុងចំណោមកសិករត្រូវបានគេហៅថា "Wellman កន្លែង" ។ វាអាចមានកម្រិតពី 3 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងជាសញ្ញាច្បាស់លាស់នៃពូជពង្ស។ នេះក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយស្បែកខ្មៅនៅជុំវិញភ្នែក, ការស្អប់ខ្ពើម, រនោច, ក្បាលសុដន់និងនៅខាងក្នុងកន្ទុយផងដែរ។ 
អ្នកតំណាងនៃការជ្រើសរើសរបស់ហុងគ្រីមានថាមពលប៉ុន្តែឆ្អឹងស្រាលមានរូបរាងនិងក្បាលនៃទំហំមធ្យម។ ត្រចៀករបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅមុខហើយទម្រង់គឺកោងបន្តិច។
ពូជនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា ក្រុមជាតិខាញ់។ ចៀមឈ្មោលមានទំងន់រហូតដល់ 300 គីឡូក្រាមដែលច្រើនជាងពាក់កណ្តាលដែលពួកគេទទួលបានក្នុងរយៈពេល 12 ខែដំបូងនៃការនំាប៊ុត។ ដោយពេលនេះស្ត្រីបានចាស់ទុំ។ ទម្ងន់ប្រចាំឆ្នាំរបស់ពួកគេគឺ 160 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងការកើនឡើងប្រហែល 75 សង់ទីម៉ែត្រ។
សត្វជ្រូកហុងគ្រីត្រូវបានសម្គាល់ពីជីដូនជីតាព្រៃដោយនិស្ស័យដែលមានតុល្យភាពស្ងប់ស្ងាត់របស់ពួកគេ។ ពួកគេបានទទួលឥទ្ធិពលពីការស៊ូទ្រាំនិងសមត្ថភាពក្នុងការទន្ទេញផ្ទះ។ ស្វាយមានសភាវគតិធម្មជាតិល្អនិងការពារកូនចៅរបស់ពួកគេ។
វាសំខាន់ណាស់! Salo ហុងគ្រី mangalitsa អនុគ្រោះជាមួយពូជដទៃទៀត។ ដំបូងវាមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចហើយសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើននិងធាតុដានដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មាននៅក្នុងសមាសភាព។ ទីពីរផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងមុននៅក្នុងខ្លួន។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពីសាច់។ តម្លៃចម្បងរបស់វាក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃជាតិខ្លាញ់អ័រម៉ូនដែលរលាយនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារដែលផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស។ ពីសាច់បែបនេះ bacon ស្ងួតហ៊ាននិងល្បីល្បាញបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោកប្រែជា។
ប្រភេទនៃពូជដោយប្រភេទនៃពណ៌
មុននេះក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផ្តុំនៃពូជស្រូវនៅអឺរ៉ុបកសិដ្ឋានជ្រូកមានសភាពខុសគ្នាដែលអាចបំពេញបានគ្រប់រសជាតិ។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានពណ៌សពណ៌ប្រផេះពណ៌ខ្មៅពណ៌ប្រផេះពណ៌ត្នោតពណ៌ក្រហមក្លិនស្អុយដោយមានពន្លឺភ្លឺថ្លានិងអ្នកដទៃជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះភាពចម្រុះទាំងអស់នេះមានតែមួយ 4 អំបូរ:
- ពណ៌ស វាគឺជាពណ៌ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃបសុបក្សីហុងគ្រីទំនើប។ អំពី 80 ភាគរយនៃចំនួនសរុបនៃបុគ្គលបែបនេះ។
- ខ្មៅ ជាអកុសលសព្វថ្ងៃនេះបុគ្គលដែលមានសក់បែបនេះគឺកម្រណាស់។ អ្នកឯកទេសខ្លះនិយាយថាពណ៌បានបាត់បង់ហើយ។
- ពណ៌ក្រហម (ជួនកាលហៅថាក្រហម) ។ ផងដែរនៅលើ verge នៃការផុតពូជនេះ។
- "លេប" (ឬពណ៌ចម្រុះ) ។ ជ្រូកនៃអំបូរនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការត្រឡប់មកវិញពណ៌ខ្មៅ, សម្លេងនិងត្រចៀកនៃត្រចៀក, ពោះនិងជើងស។
ភាពខ្លាំងនិងភាពខ្សោយ
ការវិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យឡើងវិញនៃអ្នកបង្កាត់ពូជសត្វជ្រូកនៃសត្វស្វារបស់ហុងគ្រីត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន។ យើងនឹងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីភាពខុសគ្នាទាំងនេះ។
តើអ្នកដឹងទេ? អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រជឿថាសត្វជ្រូកងាយបង្ហាត់បង្រៀនពួកគេយល់អំពីការនិយាយរបស់មនុស្សយ៉ាងល្អហើយអាចមានអារម្មណ៍អាណិតអាសូរដែរ។ ឧទាហរណ៍នៃការពិសោធនេះគឺជ្រូកតិចតួចឈ្មោះម៉ូរីសដែលមានងារអន្តរជាតិជាជ្រូកឆ្លាតបំផុត។ 52 វិនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឱ្យគាត់ដាក់ល្បែងផ្គុំរូបជាមួយគ្នា។
ប្រុស
គុណសម្បត្តិចម្បងនៃពូជនេះគឺ:
- ផលប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចពីការចិញ្ចឹមសត្វ (ពួកគេចិញ្ចឹមលើវាលស្មៅនិងមិនត្រូវការលក្ខខណ្ឌពិសេសសម្រាប់ចិញ្ចឹម) ។
- ឥរិយាបថសង្គមរបស់ហ្វូងសត្វ;
- គុណភាពនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យអន្តរជាតិ។
- ភាពស៊ាំហ្សែននៃកូនជ្រូក;
- ការស៊ូទ្រាំវ័យក្មេង;
- ប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។
គុណវិបត្តិ
វាហាក់ដូចជាមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រមៃចង់ជ្រូកដូចជា: ពួកគេហាក់ដូចជានៅទីនោះប៉ុន្តែមិនមានការរំខានជាមួយពួកគេទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងពេលវេលាវិជ្ជមាននៃការបង្កាត់ពូជប្រភេទនេះ, អវិជ្ជមាន:
- ការលំបាកក្នុងការស្វែងរកឪពុកម្តាយ purebred សម្រាប់ពូជពូជ;
- មាតិកានៃពាក់កណ្តាល savages ទាំងនេះតម្រូវឱ្យវាលស្មៅដ៏ធំមួយជាមួយនឹងមតិព័ត៌មានដែលមានគុណភាពខ្ពស់;
- ដោយសារតែតំរូវការលើសពីការផ្គត់ផ្គង់តម្លៃនៃសត្វជ្រូកដែលមិនមានពូជពង្សគឺមិនមានសម្រាប់អតិថិជនមធ្យមនោះទេ។
- ផលិតភាពទាបរបស់នារី (លក្ខណៈពិសេសនេះគឺជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ជ្រូកដែលជាកូនជ្រូក) ។
សូមអានផងដែរអំពីពូជដទៃទៀតនៃជ្រូក: Duroc, Mirgorod, ខ្សែក្រវ៉ាត់ពណ៌ក្រហមពណ៌សនិងវីតាមីនវៀតណាម។
របៀបជ្រើសរើសជ្រូកនៅពេលទិញ
ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទិញម៉ាហ្គាលីកីវ័យក្មេងរបស់ប្រទេសហុងគ្រីចូរទៅទិញមិនមែននៅលើទីផ្សារឬនៅលើអ៊ិនធឺរណែតទេប៉ុន្តែលើកសិដ្ឋានដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ។ យ៉ាងណាមិញគេមិនគួររំពឹងពីកូនជ្រូកពូកែជាងការអត់ធ្មត់និងការសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃការឃុំខ្លួននោះទេ។ ត្រូវបានរៀបចំថាការស្វែងរកផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវអាចចំណាយពេលច្រើន, ដោយសារតែពូជនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពិតជាកម្រនិងអសកម្ម។ 
ដើម្បីជៀសវាងពីការក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃអ្នកលក់ដែលមិនចេះនិយាយសូមចាំ ស្លាកសញ្ញាពូជសំខាន់:
- "ស្នាមប្រឡាក់របស់ Wellman" នៅលើត្រចៀក;
- ស្បែកខ្មៅនៅជុំវិញភ្នែកក្បាលដោះលើស្លាកស្នាមទ្រុងនិងខាងក្នុងកន្ទុយ។
- ក្រណាត់ក្រាស់ពណ៌សក្រហមពណ៌ខ្មៅឬ "លេប" ។
- ដែលជាកេរ្តិ៍ដំណែលពន្ធុពីបុព្វបុរសព្រៃ។
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលទិញត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលជ្រូកស៊ី។ ប្រសិនបើគាត់ស្រូបយកម្ហូបអាហារដែលគាត់បានផ្តល់ឱ្យនោះយ៉ាងសកម្មគាត់អាចយកវាទៅយកបាន។ ប្រសិនបើវាបឺតជញ្ជក់អាហារអ្នកត្រូវរកមើលអាហារមួយទៀត។
ពាក់កណ្តាលពូជអាចត្រូវបានគេមើលឃើញភ្លាមដោយតួអង្គមិនរាក់ទាក់។ ពួកគេក៏ទទួលបានទំងន់មិនសូវមានការហូបចុកនៅអាហារនិងមានសាច់រឹង។
ទិញកូនជ្រូកត្រូវការគូស្វាមីភរិយា។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនពួកគេមានភាពសប្បាយរីករាយពួកគេបរិភោគបានល្អប្រសើរហើយតាមធម្មតាលូតលាស់លឿន។ ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នសត្វដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ពួកគេបន្ថែមពីលើចំណង់អាហារល្អត្រូវមានរូបរាងល្អ។ ជ្រើសរើសកូនក្មេងដែលមានទ្រនាប់ធំទូលាយនិងត្រលប់ក្រោយមានស្នាមភ្លឺចាំងជើងជើងនិងកន្ទុយកន្ទុយកន្ទុយភ្នែកនិងត្រចៀកស្អាត។ 
បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អតែងតែមានភាពសប្បាយរីករាយនិងសកម្ម។ នៅពេលអ្នកយកវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកពួកគេចាប់ផ្តើមស្រែកយ៉ាងខ្លាំង។ សម្លេងល្ហិតល្ហៃនិងយឺតយ៉ាវឬកង្វះវាគឺជាការចង្អុលបង្ហាញពីសុខភាពនិងភាពទន់ខ្សោយរបស់មនុស្ស។
វាសំខាន់ណាស់! បដិសេធមិនទិញជ្រូកជ្រៅពេក។ ស្នាមប្រហាក់ប្រហែលគ្នានៃទំរង់របស់ពួកគេបង្ហាញពីការរៀបចំជាមុនសម្រាប់ការលក់ដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់នៃសត្វជាមួយនឹងទឹកដោះគោផ្អែម។ បុគ្គលបែបនេះគឺពោរពេញទៅដោយភាពផ្អែមល្ហែមដូចជាបង្អែមហើយនៅពេលអ្នកផ្ទេរវាទៅវាលស្មៅអ្នកនឹងបាត់បង់ទំងន់ច្រើន។
លក្ខខណ្ឌសម្រាប់មាតិកា
វាត្រូវបានគេនិយាយថាជនជាតិដើមភាគតិចហុងគ្រីមិនខ្វល់ពីលក្ខខណ្ឌអ្វីដែលពួកគេនឹងកើនឡើងនោះទេ។ អាហារនិងការស្នាក់នៅនឹងរកឃើញដោយខ្លួនឯង។ ហើយអ្វីផ្សេងទៀត - រឿងតិចតួច។ តែអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សាសត្វពាហនៈនៅក្នុងប៊ិចពិសេសដែលអាចចូលប្រើវាលស្មៅបាន។
ដើម្បីទទួលបានហ្វូងចៀមជ្រលក់អ្នកត្រូវការថែរក្សាវាលស្មៅដ៏ធំនិងមានគុណភាពខ្ពស់។ វាគឺជាការចង់ការពារពីសត្វព្រៃនិងសត្វឆ្កែ។ នេះអាចជាស្មៅវាលឬវាលស្រែពិសេស។
នៅខាងក្នុងត្រូវប្រាកដថារៀបចំដើមទ្រូងនៅរដូវក្តៅទាបដែលសត្វអាចលាក់ខ្លួនពីព្រះអាទិត្យរងារនិងអាកាសធាតុមិនល្អ។
វាក៏មានសារៈសំខាន់ក្នុងការបង្កើតពងក្រពើក្តៅសម្រាប់រដូវរងា។ បើទោះបីជាការស៊ូទ្រាំនិងសម្បទានៃសាច់អាំង, រដូវរងារនៅក្នុងការហៃមួយនឹងមានកាន់តែច្រើនមានផាសុខភាពសម្រាប់ពួកគេនៅក្នុងបន្ទប់ដ៏ល្អមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់លក្ខខណ្ឌអាក្រក់នឹងចាំបាច់ប៉ះពាល់ដល់ផលិតភាពរបស់ហ្វូង។ នៅក្នុងប៊ិចនេះគួរតែមានការចូលដំណើរការថេរដើម្បីទឹកសុទ្ធ។ 
អ្វីដែលត្រូវការថែរក្សា
អ្នកបង្កាត់ពូជនិយាយថាម៉ាញ៉េស្យូររបស់ហុងគ្រីត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មនុស្សខ្ជិលព្រោះសត្វក្ដាន់ទាំងនេះមិនដូចសត្វជ្រូកតាមប្រពៃណីឡើយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមានស្មៅបន្លែផ្លែឈើផ្លេសេននិងទឹកច្រើន។
តើអ្នកដឹងទេ? សៀវភៅ Big Bill ដ៏ល្បីល្បាញមកពីរដ្ឋតិចសាស់បានចូលក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តពិភពលោកនៃការចិញ្ចឹមជ្រូក។ ឈ្មោលអាយុ 4 ឆ្នាំគឺជាពូជពាក់កណ្តាលនៃពូជប៉ូឡូញនិងចិន។ ជាមួយនឹងការលូតលាស់ 1.52 សង់ទីម៉ែត្រទម្ងន់របស់គាត់គឺ 1.153 គីឡូក្រាមនិងប្រវែង 2.74 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់លោក Bill គ្មានកសិករណាម្នាក់អាចដុះលូតលាស់ដូចជាយក្សនោះទេ។
អ្នកជំនាញក្នុងវិស័យចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់ការដាំដុះតាមផ្ទះណែនាំមិនឱ្យធ្វើតេស្តសត្វសម្រាប់កម្លាំងនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការថែទាំដូចគ្នានឹងសត្វចិញ្ចឹមដទៃទៀតដែរ។ ការថែទាំជ្រូកជ្រូកត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅរកការចិញ្ចឹមសត្វជារៀងរាល់ថ្ងៃការសម្អាតប៊ិចនិងការផ្លាស់ប្តូរពូក។ កុំភ្លេចថាសត្វជ្រូកមានឯករាជ្យយ៉ាងពិតប្រាកដហើយមិនត្រូវការការមើលថែកឡើយ។ ្រតូវ្របកដថពួកគត់ចទទួលបនទឹកេភ្លងនិងទឹកប៉ុែន្តមិន្រតូវបំេពញឱយេលើសពីេនះ។
ការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះភាពច្របូកច្របល់ជួយសម្របសម្រួលដល់ភាពធន់ទ្រាំហ្សែនរបស់ពួកគេចំពោះជំងឺឆ្លងធម្មតា។ កូនជ្រូកទាំងនេះមិនចាំបាច់ចាក់វ៉ាក់សាំងនិងផ្តល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ។ ពួកគេមិនឈឺទេ។ ពេទ្យធំបានរំឭកពីតម្រូវការសម្រាប់រាល់ប្រាំមួយខែដើម្បីសំអាតមនុស្សវ័យក្មេងនិងមនុស្សពេញវ័យពីចៃនិងដង្កូវ។
ស្វែងយល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើស្រឡទែនរបស់អ្នកមានរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះ: ប៉េស្តអាហ្រ្វិក parakeratosis, pasteurellosis ។
ជ្រូកតូចបន្ទាប់ពីកំណើតវាជាការចង់បំបែកកំប៉ុងដូច្នេះពួកគេមិនខាំសាបនៅក្នុងអំឡុងពេលបំបៅ។ ការបែងចែកសត្វជ្រូកទាន់ពេលវេលាក៏សំខាន់ដែរ។
វាសំខាន់ណាស់! ជារៀងរាល់ថ្ងៃ mangalica កំពុងឡើងទម្ងន់ក្នុងមួយផោន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹម
ពូជនេះគឺជាក់លាក់ណាស់ដែលថាសំណួរអំពីរបៀបនិងរបៀបនៃការចិញ្ចឹមត្រី mangalica ហុងគ្រីត្រូវបានដោះស្រាយដោយខ្លួនឯង។ ជ្រូក Woolen omnivores។ ពួកគេនឹងមិនបោះបង់ចោលចំណីអាហារពីប្រភពរុក្ខជាតិនិងសត្វផលិតផលកែច្នៃរបស់ពួកគេកាកសំណល់អាហារទេ។
ក្នុងរដូវរងារនាសម័យកាលសិប្បនិម្មិតដាំដុះដំណាំល្ហុងផ្លែល្ហុងស្លឹកហៃស្រូវពោតឆ្អឹងឆ្អឹងស្រូវសាលីកន្ទក់និងឆ្អិន។ កុំឱ្យញ៉ាំកូនកណ្តុរជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ ៗ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងលែងបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងត្រូវការអាហារឆ្ងាញ់។
នៅរដូវក្តៅរដូវសត្វជ្រូកត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យស្មៅ (វាលស្មៅស្មៅសួនច្បារឱសថនិងវត្ថុផ្សេងៗទៀត) កាបូបផ្លែឈើកំប៉េះពន្លកនិងឫសដើមឈើផ្សេងៗ (ជាពិសេសដើមអូកដែលគេស្រឡាញ់) ដំឡូង corncobs carrots beets squash ។ 
ការចិញ្ចឹម
ពូជក្រោយពេលកូនមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យដើរហើយត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយកូនជ្រូក បិទប៊ិក។ វាជាការសំខាន់ដែលរហូតដល់អាយុមួយខែកន្លះកូនចៅវ័យក្មេងរួមជាមួយទឹកដោះរបស់ម្តាយទទួលបានវីតាមីននិងវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់។ ដូច្នេះការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគឺត្រូវបានបង់ទៅអាហាររូបត្ថម្ភនៃស្បូន។
តើអ្នកដឹងទេ? ពូជជ្រូកបុរាណបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺពូជម៉ៃសានចិន។ ប្រវត្ដិសាស្ដ្ររបស់វាបានចាប់ផ្ដើមប្រហែលជា 400 ឆ្នាំមុន។ អ្នកជក់បារីត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំធំពណ៌ខ្មៅត្រចៀកវែងនិងក្បាលខ្លី។
ម្ចាស់ខ្លះចំណាយលុយទិញម្ហូប។ អ្នកផ្សេងទៀតចែករំលែកបទពិសោធន៍ចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកត្រូវការ: ហៃឬរសជាតិទឹកដោះគោ (70%) ក្បាល (15%) ពោត (20%) ស្រូវសាលីនិងកន្ទក់ (10% ក្នុងមួយៗ) ដីសឬសាច់និងឆ្អឹង (1%) barley (40%) និង premix សម្រាប់កូនជ្រូក (1%) ។
ចំណីស្តុកកូនអាចជាសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីកំណើត។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសំរាប់ពួកគេគឺជាបារីរាវឬក៏អ្នកនិយាយរាវ។ ដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹងវាជាការល្អដើម្បីផ្តល់អាហារឆ្អឹងដីសឬដីឥដ្ឋពណ៌ក្រហមទៅកូនជ្រូក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យចិញ្ចឹមចំណីរបស់មាតាទៅក្នុងចានបំបៅកូន។ វារាុំងដោយរាកការឈឺចាប់ទូនិងការសាប់។ 
កូនជ្រូកប្រចាំខែ ចិញ្ចឹមមតិព័ត៌មានជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃដំណាំជា root, ហៃឬឱសថស្ងួត។ នៅអាយុនេះពួកគេអាចត្រូវបានគេផ្តាច់ចេញពីមេគោរួចហើយសម្រាប់លក់។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចាកចេញពីសត្វចិញ្ចឹមសម្រាប់ខ្លួនអ្នកក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចបង្រៀនក្មេងៗឱ្យរត់។ រហូតដល់អាយុ 4 ខែកូនជ្រូកត្រូវបានគេផ្តល់ចំណីពីមេការ៉េ (3%), ដីឥដ្ឋ (5%), មុនដំបូង (1%), កន្ទក់ (10%), ស្រូវសាលី (29%), ស្រូវសាលី (29%) និងពោត (30%) ។
វាសំខាន់ណាស់! សត្វជ្រូកដែលស៊ីជាមួយហ្វូងចិញ្ចឹមចិញ្ចឹមចំណីពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការចិញ្ចឹមសត្វលើសលប់សម្រាប់ពួកគេគឺមានភាពរឹងមាំជាមួយនឹងសេចក្ដីស្លាប់។
បុគ្គលដែលមានវ័យចំណាស់មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះការជ្រើសរើសអាហារទេ។ អ្វីដែលចម្បងនោះគឺថានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រដាប់ប្រដាសត្វគួរតែមានប្រហែល 70% នៃដំណាំពណ៌បៃតងឬដំណាំដុះឫស 20% នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្លេសេន 10% នៃចំណីអាហារចម្រុះ។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការដាំដុះនៃ mangalitsa ហុងគ្រីមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយដោយសារតែវាគឺជាអាជីវកម្មបានផលចំណេញយ៉ាងខ្លាំង។ សព្វថ្ងៃនេះតម្រូវការសម្រាប់បុគ្គលនៃពូជនេះត្រូវបានរីកលូតលាស់ជាថ្មីម្តងទៀត។
