អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការប្រោសធម្មជាតិកើនឡើងបានដឹងនៅក្នុងដងបុរាណ។ និងសម្រាប់គោលបំណងឱសថដែលពួកគេបានប្រើមិនត្រឹមតែ berries ប៉ុន្តែក៏ចាក់ឬសស្លឹកផ្កា។ នៅក្នុងឱសថផ្លូវការពពួកបន្លែទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិវីតាមីនចម្រុះដែលមានអង់ស៊ីម, បាក់តេរី, diuretic, hemostatic និងការធ្វើនិយតកម្មនៃដំណើរការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ចូរនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីហៀរឡើង hips, អ្វីដែលវត្ថុធាតុដើមដើម្បីប្រមូលនិងនៅពេលដែលវាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើ។
តើសារធាតុដែលមានសារសំខាន់បានឡើងហ៊ីបក្នុងដំណើរការស្ងួតដែរឬទេ?
ស្ងួតផ្លែឈើនៃព្រៃបានកើនឡើងគឺជាវិធីសាស្រ្តចាស់បំផុតនៃ canning berries សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ស្បែករបស់ពួកគេត្រូវបាន petrified ធាតុផ្សំនៅក្នុងដំណើរការនៃការបាត់បង់ជាតិសំណើមត្រូវបានបង្រួមយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែមិនបាត់បង់គុណភាពព្យាបាលរបស់ពួកគេ។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំដំណើរការស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះទឹកពីផ្លែឈើរបស់រោងចក្រនេះមិនរលាយភ្លាមៗទេប៉ុន្តែជាលំដាប់ដោយគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ 
ជាមួយនឹងការអភិរក្សវត្ថុធាតុដើមឱសថបានត្រឹមត្រូវកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃការ rosehip ក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតមានរយៈពេល រហូតដល់ 3 ឆ្នាំ។ នៅកន្លែងស្ងួតនិងស្ងួតល្អផ្លែប៊ែរីអាចកុហកយូរប៉ុន្តែជារៀងរាល់ឆ្នាំអំណាចនៃការព្យាបាលរបស់ពួកគេចុះខ្សោយ។
គ្រូពេទ្យជាតិណែនាំយ៉ាងខ្លាំងឱ្យបន្ថែមផ្លែឈើដែលមិនលើសពីមួយឆ្នាំដោយគ្មានការលើកលែងថ្លៃឱសថ។
តើអ្នកដឹងទេ? berries Rosehip បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិដើម្បីវិសាលភាពកាន់តែច្រើនកកកុញសារធាតុចិញ្ចឹម។ វីតាមីន A (2,6 មីលីក្រាម) PP (0,6 មីលីក្រាម) អ៊ី (1,7 មីលីក្រាម) ស៊ីលីន (650 មីលីក្រាម) ជាតិដែក (11,5 មីលីក្រាម) ម៉ង់ហ្គាណែស (19 មីលីក្រាម) ស្ពាន់ (37 មីលីក្រាម) ម៉ូលេប៊ឺត (4.3 មីលីក្រាម) ស័ង្កសី (1,1 មីលីក្រាម) ប៉ូតាស្យូម (23 មីលីក្រាម) ជាតិកាល់ស្យូម (28 មីលីក្រាមម៉ាញ៉េស្យូម 8 មីលីក្រាមសូដ្យូម 5 មីលីក្រាមផូស្វ័រ 8 មីលីក្រាម ), pectins, sucrose, pentosan ascorbic និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, riboflavin ។
ពេលនិងរបៀបដើម្បីយកបានកើនឡើង hips សម្រាប់ការស្ងួត?
បរិមាណវីតាមីននៅក្នុងរុក្ខជាតិក៏អាស្រ័យលើពេលវេលាប្រមូលផ្ដុំដែរ។ ចំពោះវិសាលភាពនៃការទុំ berries ត្រូវបានចាក់ជាមួយ gloss ពណ៌ក្រហមភ្លឺនិងក្លាយជាទន់។ ច្បាប់ចម្លងបែបនេះមិនសមស្របសម្រាប់ការស្ងួតទេ។ 
វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំបែកចេញនៅឡើយទេ ផ្លែឈើតែមួយ។ ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលប្រភេទនៃការកើនឡើងព្រៃអាចត្រូវបានប្រមូល, នឹងជួយស្បែករឹងដោយមានផ្ទៃភ្លឺឬម៉ាត់។ សម្រាប់ការស្ងួត, សំណាកធំដែលមាន sepal bulged ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ ប្រសិនបើគែមរបស់ពួកគេត្រូវបាន tightly ចុចប្រឆាំងនឹងជញ្ជាំងនៃ berry ការប្រមូលផលត្រូវបានចាប់ផ្តើមពេក - briar ត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់ទុំល្អប្រសើរជាងមុន។
នៅក្នុងកញ្ចប់គួរដាក់ berries ទាំងមូលជាមួយ CUPS និង stalks ។ ក្នុងរយៈពេលយូរបន្ទាប់ពីបានស្ងួតពួកវានឹងងាយបាត់។ ប៉ុន្តែភាពខុសប្លែកគ្នានេះនឹងជួយដល់បរិមាណដ៏ច្រើនដើម្បីការពារវីតាមីនសេដែលនឹងត្រូវបានថយចុះក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។
វាសំខាន់ណាស់! ផ្កាឈូកត្រូវបានគេហាមប្រាមចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺឈាមក្រហម, ជំងឺរលាកបំពង់ក, រលាកស្រោមពុលនិងជំងឺខ្សោយបេះដូង។
នៅពេលអ្នកទៅប្រមូលយកផ្កាឈូករ័ត្នសូមជ្រើសរើស តំបន់ដែលងាយរងគ្រោះដល់បរិស្ថានឆ្ងាយពីផ្លូវហុយដីនិងតំបន់គីមីឧស្សាហកម្ម។ ចំពោះវត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងព្រៃពីព្រោះរុក្ខជាតិអាចស្រូបយកជាតិពុលចេញពីបរិស្ថាន។ វាមិនទំនងជាថាថ្នាំបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍នោះទេ។
ការកើនឡើងព្រៃគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយដោយសារតែវាគឺជាការ unpretentious ណាស់លក្ខខណ្ឌនៃការដាំដុះវាត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ដើម្បីប្រមូលសូមជ្រើសរើសដុះនៅលើគែមជម្រាលនិងជម្រាលព្រៃឈើ។ រៀបចំគម្រោងនេះ អាកាសធាតុស្ងួតបើមិនដូច្នោះទេបន្លែត្រជាក់នឹងពិបាកស្ងួតហើយក្រៅពីនេះវាមានសំណើមហើយក្នុងករណីខ្លះវាអាចធ្វើឱ្យព្រិលបាន។ រយៈពេលនៃការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមនៃរោងចក្រដែលបានកំណត់ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងខែកញ្ញានិងមានរយៈពេលពេញមួយខែតុលា។ រឿងដ៏សំខាន់ដើម្បីចាប់ប្រមូលមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់។
បើទោះបីជាមានមតិផ្សេងគ្នាអំពីរឿងនេះ: ខ្លះណែនាំឱ្យប្រមូលផលដំណាំផ្កាកុលាបព្រៃបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូង។ នៅក្នុងការពិភាក្សានេះថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការប្រមូលផ្ដុំព្រៃនោះបន្ទាប់ពីការសាយសត្វនោះអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របាននិយាយពាក្យចុងក្រោយ។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ពួកគេបានបង្ហាញថាសីតុណ្ហភាពទាបមានផលប៉ះពាល់ដល់មីក្រូសារជាតិនិងវីតាមីនសេ។
ព្រៃបានកើនឡើង shrubs មិនដូចគ្នា នៅលើសមាសភាពនៃវីតាមីន។ វាអាចធ្វើឱ្យបែងចែកវីតាមីនវីតាមីនខ្ពស់ពីវីតាមីនទាបដោយសារខ្ទិះ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពដំបូងគែមរបស់ពួកគេត្រូវបានដឹកនាំឡើងលើនិងដោយទឹកភ្នែកមុតស្រួចមួយការបើករាងជារង្វង់នៅតែមានជំនួសឱ្យពែង។ នៅក្នុងប្រភេទទីពីរ (ដែលគេហៅថា "ឆ្កែបានកើនឡើង") ផ្ទុយទៅវិញស្លឹកនៅលើពែងត្រូវបានធ្លាក់ចុះ។ ការធ្លាក់ចុះនោះពួកគេបានចាកចេញពីកន្លែងដែលមានស្នាមជាប់គាំង។
ដូច្នេះក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើនិងផ្លែឈើឱ្យបានើន ៗ ព្យាយាមកំចាត់ពណ៌ខៀវប៊ឺរី cherries, dogwoods, gooseberries, ផ្លែប៉ោម, pears, apricots ។
ការរៀបចំ berries សម្រាប់ស្ងួត
ដំណាក់កាលរៀបចំមិនចំណាយពេលច្រើននោះទេប៉ុន្តែត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់និងការតស៊ូ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនសមហេតុផលដើម្បីពន្យាការងារនេះសម្រាប់ពេលក្រោយទេព្រោះវាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ផ្លែឈើឆាប់ខូច។ 
ការប្រមូលផលត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញដោយជ្រើសសម្ភារៈសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។ អ្វីដែល dogrose ស្ងួត, អ្នកនឹងយល់, បានបោះបង់ចោលផ្លែរលួយ, លេខមួយស្ទួននិងជាន់។ បន្ទាប់មកជ្រើសគំរូដែលបានជ្រើសនៅក្នុង colander និងលាងជមែះក្នុងការរត់ទឹក។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះកន្ទុយនៅលើ sepals មិនបំបែកបិទបើមិនដូច្នេះទេទឹកនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងលេចធ្លាយ។
បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែឈើស្អាតនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយនិងទុកឱ្យវាស្ងួតអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការអ្នកអាចលុបវានៅលើកំពូលជាមួយនឹងនំក្រដាស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានហើយប្រសិនបើអ្នកមានពេលអ្នកអាចកាត់ផ្លែឈើឱ្យពាក់កណ្តាលហើយដកចេញខឺណែល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពួកគេគឺមានល្បឿនលឿនដើម្បីស្ងួតនិងក្លាយជាងាយស្រួលសម្រាប់ការញ៉ាំ។
តើអ្នកដឹងទេ? ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃព្រៃឡើងទឹកអាស៊ីត ascorbic គឺ 50 ដងច្រើនជាងក្រូចឆ្មារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត dogrose នៅផ្ទះ?
berries រៀបចំគឺមានប្រធានបទ ស្ងួតកំហិតបើមិនដូច្នោះទេពួកគេមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេអាចក្លាយទៅជាផ្សិតហើយមិនសមស្រប។ ហើយនៅពេលអ្នកធ្វើឱ្យអ្នកស្ងួតវាកាន់តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើននៃការហួតដែលមានល្បឿនលឿននិងមានប្រសិទ្ធិភាពមានជាច្រើន - ពីបច្ចេកវិទ្យា primitive ទៅបច្ចេកវិទ្យាកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ យើងនឹងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអ្វីដែលអាចធ្វើបានជាមួយ dogrose និងតាមវិធីណា។ 
នៅក្នុង oven នេះ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមចែកចាយផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រាប់បាល់ឯកសណ្ឋាននៅលើសន្លឹកដុត។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ផ្តើមដំណើរការស្ងួតដោយមានសីតុណ្ហភាព + 40 ... + 45 អង្សាសេហើយបង្វិលឧបករណ៍កំណត់ពេលបន្តិចម្តង ៗ ទៅ + 60 ... + 70 ° C ។ មិនត្រូវបិទទ្វារល្មមឡើយបើមិនដូច្នោះទេសត្វឆ្កែនឹងមិនត្រូវបានស្ងួតឡើយប៉ុន្តែត្រូវដុតនំ។ កំឡុងពេលពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃវត្ថុធាតុដើមកូរវាឱ្យស្ងួតស្ងួតនិងមិនឆេះ។
នីតិវិធីទាំងមូលនឹងយក ពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងដូច្នះកុំចាកចញពីផ្ទះបាយយូរ។
នៅពេលដែល berries គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមិនប្រញាប់ទៅខ្ចប់ពួកវានៅក្នុងថង់។ ដំបូងត្រូវទុកឱ្យត្រជាក់លើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនិងបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីសូម្បីតែចេញពីកម្រិតនៃសំណើមនៅក្នុងផ្លែឈើនិងបរិស្ថាន។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំទាំងនេះឆ្កែអាចត្រូវបានយកចេញទៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍នៃការផ្ទុក។
វាសំខាន់ណាស់! ផ្លែឈើស្ងួតដែលមានលក្ខណៈគុណភាពមិនជាប់ជាមួយនិងរក្សាទុកពណ៌ធម្មជាតិរបស់វាក្លិននិងរសជាតិ។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
នៅលើភាពស្រដៀងគ្នានៃរបៀបដើម្បីស្ងួត hips បានកើនឡើងនៅក្នុង oven ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឧបករណ៍ស្ងួតពិសេស។ សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពនៅពេលដែលស្ងួតទារកជាក់លាក់មួយក្រុមហ៊ុនផលិតចង្អុលបង្ហាញ សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ប្រើ។ ដូច្នេះវាគ្មានន័យទេដើម្បីនិយាយពីការកំណត់ព្រោះម៉ាកនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។
ចំណុចសំខាន់គឺថាសីតុណ្ហភាពមិនទាបជាង 50 អង្សារសេហើយមិនខ្ពស់ជាង + 70 ° C ហើយអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយតម្លៃអតិបរមា។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកហួតបានលឿននិងរឹងក្បាល។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងអ្នកអាចប្ដូរទៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។
ប្រសិនបើអ្នកបំពេញទាំងស្រុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចជាមួយនឹង berries, ថាសបាត លឿនដើម្បីឱ្យស្ងួតជាងកំពូល។ ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការនេះនិងកុំទុកឧបករណ៍នេះជាអចិន្ត្រៃ។ 
ចំពោះការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃផ្លែឈើនឹងចំណាយពេលប្រហែល 7-8 ម៉ោង។ ពីរបីម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់សូមចាំថាតើសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចាប់ផ្តើមស្ងួតព្រៃបានកើនឡើងហើយកំណត់របៀបសមរម្យ។
ការពិតដែលថាវាអាចធ្វើឱ្យស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ (dill, parsley, cilantro, ព្រួញនៃខ្ទឹមស, sorrel, spinach, celery) ឬផ្សិតត្រូវបានគេស្គាល់ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាប៉ុន្តែសម្រាប់ជាច្រើនដំឡូងស្ងួតឬការបំផ្លាញគឺអស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។
តើមានវិធីផ្សេងទៀតដែរឬទេ?
បច្ចេកវិទ្យាផ្សេងទៀតរួមមានការស្ងួត berries នៅក្នុងតំបន់ស្ងួតនិងខ្យល់បានល្អ។
ដល់ទីបញ្ចប់នេះឆ្កែបានរីករាលដាលនៅលើក្រដាសក្រដាសក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ក្រណាត់ជ័រកៅស៊ូ។ ការពិតគឺថា ultraviolet មានប្រសិទ្ធិភាពបំផ្លិចបំផ្លាញលើវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុង berries នេះ។ ដូច្នេះយ៉រនិងតាមផ្លូវឈរភ្លាមៗ ដើម្បីដកចេញ.
ស្រី្តខ្លះប្រើអង្កាមនៅពេលរៀបចំផ្លែឈើតែលាយវាជាមួយចំណីអាហាររបស់ផ្កាក្រូចឆ្មារឬខ្ញីនិងក្លិនឈុន។ អ្នកស្រុកនៅជនបទចាត់ទុកថាចង្ក្រានជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះ។
នៅតំបន់ទីក្រុងអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយចង្ក្រានឧស្ម័ន។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលចុងក្រោយជាជាងប្រើឡចំហាយនិងអេឡិចត្រូនិច។ កុំភ្លេចថាការស្ងួតកាន់តែឆាប់រហ័សវីតាមីនបន្ថែមនឹងនៅតែមាននៅក្នុងផ្លែ។
តើអ្នកដឹងទេ? ដូចរឿងកំប្លែងក្រិកបុរាណបាននិយាយថាសត្វព្រៃបានកើនឡើងពណ៌ក្រហមដោយសារតែអាហ្វ្រូដេតដែលបានរត់ទៅរកកន្លែងស្លាប់ជាទីស្រលាញ់របស់នាងហើយបានគោះជើងរបស់នាងទៅរកឈាមហើយមិនបានកត់សម្គាល់ពីផ្កាកុលាបព្រៃដែលហ៊ឺន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកព្រៃស្ងួតបានកើនឡើង?
នៅពេលដែលអ្នកបានដឹងរួចទៅហើយអំពី subtleties ទាំងអស់នៃការរៀបចំនៃ berries ឱសថសូមតុបតែងរបៀបដើម្បីរក្សាទុក rosehip ស្ងួតមួយរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ 
រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកដើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែលាងចន្លោះផ្លែឈើតូចៗដើម្បីការពារភាពសុចរិតរបស់ពួកគេ។
បន្ទាប់មកផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយក្នុងស្អាត ធុងជាមួយ lids។ ការរាំងស្ទះឱសថក្លែងក្លាយមិនមានតំលៃទេព្រោះវាអាចខូច។
ប្រសិនបើគ្មានធុងសមស្របទេអ្នកអាចប្រើថង់ក្រណាត់ឬកំប៉ុងកញ្ចក់។ នៅក្នុងកំណែចុងក្រោយនេះមារៈបង់រុំបីស្រទាប់នឹងត្រូវបានសមរម្យសម្រាប់គម្រប។
កន្លែងល្អបំផុតសម្រាប់សម្ងួតវត្ថុធាតុដើមប្រមូលផលគឺជាបន្ទប់ងងឹតដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អ។ ភ្លាមបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះផ្លែឈើមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ចាប់តាំងពី berries គួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ថ្ងៃដូច្នេះពួកគេនឹងផ្លាស់ទី។
