រ៉ាឌីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវប្បធម៌ក្នុងស្រុករបស់វា។ យើងចាប់ផ្តើមដាំវានៅសម័យបុរាណតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយដែលមិនអាចកំណត់កាលបរិច្ឆេទពិតប្រាកដបានទេ។ ពាក្យបុរាណត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយរ៉ាឌី។ "រ៉ាឌី horseradish មិនផ្អែមជាង" "ធុញទ្រាន់អាក្រក់ជាងរ៉ាឌីជូរចត់" និងអ្នកដទៃ។ ហើយនៅលើពិភពលោកនាងត្រូវបានគេស្គាល់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅអេហ្ស៊ីបបុរាណនិងក្រិកបុរាណ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះ radish ត្រូវបានដាំដុះពាសពេញពិភពលោក។ យើងដាំដុះជាចម្បងពីរប្រភេទគឺរ៉ាឌីសនិងសដែលត្រូវបានគេហៅថាជាផ្ការងាររដូវរងាព្រោះវាត្រូវបានរក្សាទុកដោយជោគជ័យរហូតដល់និទាឃរដូវបន្ទាប់។ ហើយទើបតែថ្មីៗនេះនៅលើគ្រែរបស់យើងបានចាប់ផ្តើមលេចឡើង radish ជប៉ុន - daikon, radish បៃតងចិននិងផ្សេងទៀតពូជមិនទាន់ស្គាល់។
ការពិពណ៌នា
radishes ទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារឆ្កួត។ អ្នកត្រូវដឹងរឿងនេះដើម្បីគិតពីអ្នកកាន់តំណែងមុនពេលចុះចត។ រ៉ាឌីមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំបន្ទាប់ពីឈើឆ្កាងទេឧទាហរណ៍ស្ពៃក្តោប។ ដូចគ្នានេះផងដែរឆ្កួតទាំងអស់មានសត្វល្អិតទូទៅដែលត្រូវបានប្រយុទ្ធជាមួយមធ្យោបាយដូចគ្នា។
រ៉ាឌីខ្មៅ
នេះគឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំអាចមានអាយុពីរឆ្នាំនៅពេលដាំដំណាំជា root រដូវរងារលើគ្រាប់។ ផ្លែឈើមានរាងមូលឬមានរាងមូលមានស្បែកខ្មៅស្ដើង។ ទំហំអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃការលូតលាស់ក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផលដំណាំជា root នៃពូជខ្លះអាចកើនឡើងដល់ ៣ គីឡូក្រាម។ រសជាតិគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងរសជាតិរបស់រ៉ាឌីប៉ុន្តែកាន់តែដុតនិងមានក្លិនក្រអូបលក្ខណៈកាន់តែច្រើននៃរដូវជាងម្ហូបសំខាន់។ ដោយសារតែមាតិកាប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃប្រេងសំខាន់ៗនិងគ្លុយកូស (glycosides) រ៉ាឌីមិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាមិនដែលត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ធំ ៗ ដូចជាដំឡូងប៊ីតនិងវេនទេប៉ុន្តែពួកគេតែងតែត្រូវបានដាំដុះបន្តិចបន្តួច។
radish ខ្មៅត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងកាតាឡុកនៃអាហារនិងរុក្ខជាតិឱសថនិងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តព្យាបាលនៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថារ៉ាឌីខ្មៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទ។
- វារំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងពង្រឹងសារពាង្គកាយទាំងមូល។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។
- វាមានប្រសិទ្ធភាពជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
- ទឹករុក្ខជាតិរំញោចការលូតលាស់សក់និងបន្ថយការរលាកក្នុងជំងឺស្បែក។
- ធ្វើឱ្យធម្មតានូវទឹក - តុល្យភាពអំបិល។
- ជួយជាមួយ urolithiasis, រំលាយថ្ម។
- ជួយបំបាត់ការឈឺចាប់ជាំ។
- បង្កើនការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយចំពោះម្តាយដែលបំបៅកូន។
- ជួយជាមួយនឹងការឈឺបេះដូងនិងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
- មានប្រសិទ្ធភាពជួយដល់ការក្អករលាកទងសួត។
- វាមានប្រសិទ្ធភាពជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនដែលចាំបាច់ជាមូលដ្ឋានដើម្បីការពារភាពធាត់និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថារ៉ាឌីដូចជាសំណងដ៏ខ្លាំងក្លាណាមួយមាន contraindications ។ ដំបូងបង្អស់វាគឺជាដំបៅពោះវៀននិងការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។ ចំនួនដ៏សំខាន់នៃរ៉ាឌីដែលយកជាមួយអាហារតែងតែធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានដំណើរការយ៉ាងខ្លាំងដែលជៀសមិនរួចបង្កឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះការញ៉ាំរ៉ាឌីគួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយបរិមាណតិចតួច។
radish មានអំបិលរ៉ែរំលាយបានយ៉ាងងាយ:
- ប៉ូតាស្យូម។
- កាល់ស្យូម
- ដែក។
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ផូស្វ័រ
- សូដ្យូម
ក៏ដូចជាវីតាមីនជាច្រើនប្រភេទ៖
- ក្រុម B - B1, B2, B3, B5, B6 ។
- វីតាមីនសេក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន - ២៩ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។
- វីតាមីនអា។
- វីតាមីនអ៊ី។
រ៉ាឌីពណ៌ស
ដោយមិនគិតពីពណ៌និងភាពខុសគ្នានៃការ radish, សមាសភាពរបស់ពួកគេគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះគឺថារ៉ាឌីខ្មៅមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗនិងគ្លុយកូស (glycosides) ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Radishes ជាមួយបន្លែជា root នៃពណ៌ពណ៌សជាក្បួននៃពូជដើម។
ជាឧទាហរណ៍សូមពិចារណាពីប្រភេទរ៉ាឌីពណ៌សដែលមានប្រជាប្រិយ។
អាច radish
ពួកវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទេពួកគេត្រូវបានគេប្រើស្រស់នៅរដូវក្តៅ។ ផ្លែឈើដំបូងចាប់ផ្តើមទុំបន្ទាប់ពី 50-60 ថ្ងៃពីដំណុះ។ ដំណាំជា root មានទំហំតូចពី ៧០ ទៅ ១៤០ ក្រាមរលោងពណ៌ស។ pulp គឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនស្រួចទេបើប្រៀបធៀបនឹងពូជក្រោយៗ។ មិនបង្ក្រាប។ បូកពូជដែលធន់ទ្រាំនឹងការចេញផ្កាដែលជារឿយៗកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលរដូវក្តៅហើយទ្រព្យសម្បត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលផលរដូវក្តៅទាំងមូល។ ការសាបព្រួសដំបូងគឺនៅនិទាឃរដូវដំបូងបំផុត។
ក្នុងចំណោមរ៉ាឌីពណ៌សនិងខ្មៅដែលធ្លាប់ស្គាល់យើងនោះឌីកខុនគឺខុសគ្នាដែលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានឈ្មោះជាច្រើន: រ៉ាឌីជប៉ុនពណ៌ស radish ពណ៌ស radish ផ្អែម។
ដាយខុន
វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ (radish) ប៉ុន្តែមានផលិតភាពច្រើនជាងមុនដោយសារតែផ្លែឈើមានរាងធំ។
ទំហំនៃផ្លែឈើធ្វើឱ្យវាច្បាស់អំពីរបៀបដែល daikon មានផលិតភាពច្រើនជាងរ៉ាឌី
កំពូល daikon ស្រស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារនៅក្នុងសាឡាត់ផងដែរ។
Radish Margelan
វាក៏ត្រូវបានគេហៅថារ៉ាឌីចិនថ្ងាសរឺថ្ងាស។
វាខុសគ្នាពី radish និង daikon ធម្មតាជាមួយ juiciness និងរសជាតិស្រាល។ ខាងក្រៅមិនដូច radishes ទេប៉ុន្តែមានច្រើនដូចគ្នានៅក្នុងវា។ ដូចគ្នានឹងរ៉ាឌីដែរវាអាចមានរាងផ្សេងគ្នា - ជុំរាងពងក្រពើឬពន្លូត។ ទំងន់នៃដំណាំប្ញសគឺពី ៣០០ ទៅ ៥០០ ក្រាម។ ដូចជារ៉ាឌីសវាទុំឆាប់ស្រឡះនិងបាត់បង់តម្លៃអ្នកប្រើប្រាស់។ រសជាតិឆ្ងាញ់ក៏មើលទៅដូចជារ៉ាឌី។ ពណ៌អាចភ្ញាក់ផ្អើល - រ៉ាឌីនេះមានពណ៌សពណ៌បៃតងនិងពណ៌ស្វាយ។
ជម្រើសពណ៌បៃតងនិងទិដ្ឋភាពសួនច្បារ
radish Margelan គឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាទុំដែលអាចលក់បានដូចជារ៉ាឌី។ វាលូតលាស់បានល្អនៅសីតុណ្ហភាព ១៦-២៥ ដឺក្រេ។ ប៉ុន្តែវាមិនទាន់ទទួលបានការចែកចាយធំទូលាយនៅឡើយទេទាំងនៅអឺរ៉ុបឬនៅរុស្ស៊ី។
កំណែពណ៌ស
បន្ថែមពីលើបន្លែស្រស់ជាមួយបន្លែជា root មានពូជដទៃទៀត។
Radish ព្រៃឬ overbig
radish ព្រៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបាននិងមានលក្ខណៈជារុក្ខជាតិប៉ុន្តែត្រូវការចំណេះដឹងនិងការដោះស្រាយត្រឹមត្រូវនៅពេលប្រើ។ ប្រេង mustard របស់វានៅពេលចេញផ្កាមានសារធាតុពុល។ នៅពេលផ្សេងទៀតដើមអាចបរិភោគបាន។ ហើយមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ប្រើជាអាហារ។
ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កាមានចម្ងាយប្រហាក់ប្រហែលនឹង colza
ឫសនៃរ៉ាឌីព្រៃគឺពុលហើយគ្រាប់របស់វាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ វាអាចបង្កះថាក់ដល់សត្វពាហនៈឬបសុបក្សីដលនឹងនាំវាជាមួយអាហារ។
នេះគឺជាស្មៅចង្រៃដែលមានកំពស់ពី ៣០ ទៅ ៧០ ស។ ម, គ្រាប់ពូជដែលរាលដាលពាសពេញវាលដាំដុះដែលមានគ្រាប់ពូជមិនគ្រប់គ្រាន់។
អាចមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំល្អ។
ប្រេង radish
នេះគឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលមិនមាននៅក្នុងព្រៃទេ។ ថ្មីៗនេះនៅបរទេសនិងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនាងបានចាប់ផ្តើមដាំចម្ការធំ ៗ ដោយមានគោលដៅផ្សេងៗគ្នា។ ប្រេង radish:
- ផ្នែកខាងដ៏អស្ចារ្យដូចជា mustard ។ ឫសបន្ធូរនិងធ្វើឱ្យផែនដីសៅហ្មងជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប្រេងសំខាន់ៗបំផ្លាញក្រុមសំខាន់នៃធាតុបង្កជំងឺនិងប៉ារ៉ាស៊ីតម៉ាសពណ៌បៃតងរលួយផ្តល់នូវវាលជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ រ៉ាឌីព្យាបាលនិងចិញ្ចឹមចម្ការដែលបានសាបរលាប។
- រុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំរឹងមាំ។ វាដុះជាយូរមកហើយនិងមានស្ថេរភាពដោយមិនគិតពីអាកាសធាតុវាធ្វើការជាប្រភពនៃទឹកដមសូម្បីតែនៅពេលផ្កានៅលើដំណាំផ្សេងទៀតបានរីកដុះដាលយូរក៏ដោយ។
- ដំណាំចំណីសត្វដែលមានជីវជាតិច្រើនជាងហៃវាលស្មៅធម្មតាការធ្វើឱ្យស្ងួតគឺធ្វើពីវាហើយស្ងួតសម្រាប់រដូវរងា។
- ត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថសាស្ត្រសម្រាប់ការផលិតថ្នាំ។
- នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់របបអាហាររបស់អត្តពលិកនិងប្រេងបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលរ៉ាឌីត្រូវបានគេហៅថាប្រេង។ ប៉ុន្តែការរៀបចំប្រេងពីវាគឺជាដំណើរការដែលមានកម្លាំងពលកម្មនិងមានតម្លៃថ្លៃព្រោះពួកគេផលិតប្រេងដែលមានបរិមាណតិចតួច។
ស្លឹកត្រូវបានទុកឱ្យរលួយនៅរដូវរងាហើយឃ្មុំមានទឹកដមច្រើន
ច្បាប់រីកចម្រើន
រ៉ាឌីស្រឡាញ់ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិបែបនេះ:
- មានជីជាតិ។
- អាសុីតអព្យាក្រឹត។
- chernozems រលុង, loams, sierozems និងខ្សាច់។
Radish លូតលាស់មិនសូវល្អនៅក្នុងដីត្រជាក់ដីឥដ្ឋ។ នាងចូលចិត្តសំណើមដូច្នេះនៅលើដីខ្សាច់ដែលមិនរក្សាទឹកឱ្យបានល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតទឹកថេរត្រូវបានទាមទារ។ Radish អាចត្រូវបានដាំដុះបន្ទាប់ពីដំណាំណាមួយប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ ប៉ុន្តែអ្នកកាន់តំណែងមុនល្អបំផុតគឺ solanaceous, ត្រសក់និងជាពិសេស peas ។
ការរៀបចំដី
វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំដីប្រកបដោយគុណភាពជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការបន្ថែមមុនពេលភ្ជួររាស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - របក។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផលមុនអ្នកជីកដីត្រូវបានបន្ធូរទៅជម្រៅរាក់រហូតដល់ ៧ ស។ ម។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះគ្រាប់ស្មៅដែលមាននៅក្នុងដីដុះចេញបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបំផ្លាញដោយការភ្ជួររាស់ធម្មតានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬជីក។ ជាលទ្ធផលនៅឆ្នាំក្រោយវានឹងមានស្មៅតិចហើយស្មៅតូចៗដែលឆាប់រលួយនឹងផ្តល់ឱ្យដីនូវបរិមាណសរីរាង្គបន្ថែមមួយកម្រិតទៀត។
ដើម្បីឱ្យស្មៅដុះពន្លកការភ្ជួររាស់រដូវរងារត្រូវបានអនុវត្តមិនលឿនជាងពីរទៅបីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីរបក។ ប៉ុន្តែដំណាំមុន ៗ មួយចំនួនត្រូវបានប្រមូលផលនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយបន្ទាប់មកភ្ជួរដីភ្លាមដោយមិនរបក។
មិនអាចមានកាលបរិច្ឆេទប្រតិទិនសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមការងារនិទាឃរដូវទេពួកគេខុសគ្នារៀងរាល់ឆ្នាំនិងតាមតំបន់។ ចំណុចយោងពិតប្រាកដគឺថានៅនិទាឃរដូវក្រោមការសាបព្រួស radishes សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅរដូវក្តៅចាប់ផ្តើមត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗនៅពេលដីស្ងួតហើយមិនជាប់នឹងឧបករណ៍។ នៅតំបន់តូចៗពួកគេតុងរួចតុងរួចដោយដៃ។ នៅពេលដែលច្រូតស្រូវ topsoil ត្រូវបានបន្ធូរពន្លកស្មៅតូចៗដែលបានពន្លកត្រូវបានយកចេញដីរក្សាសំណើម។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើដីក្នុងរដូវត្រជាក់កាន់តែចុះខ្សោយដោយសារភ្លៀងអ្នកប្រហែលជាត្រូវជីកវាម្តងទៀតឬបន្ធូរត្រាក់ទ័រដើរទៅកណ្តាលជម្រៅនៃការភ្ជួររាស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយដាំវា។
ការស្លៀកពាក់កំពូល
រ៉ាឌីសកំពុងទាមទារលើសារធាតុចិញ្ចឹមដូច្នេះសូម្បីតែនៅលើដីមានជីជាតិក៏ដោយវានឹងមិនឈឺចាប់ក្នុងការបន្ថែមអាម៉ូញ៉ូមនីត្រាត 20 ក្រាម 25 ស៊ុលហ្វាតស៊ុលហ្វាតនិង 20 ក្រាមនៃអំបិលប៉ូតាស្យូមក្នុង 1 ម។ ម។
នៅក្នុងដីដែលខ្សោះជីវជាតិបន្ថែមលើសម្លៀកបំពាក់ខាងលើនេះវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើជីកំប៉ុសឬលាមកសត្វសើម ៣-៤ គីឡូក្រាមក្នុង ១ ម៉ែតការ៉េ។ លាមកសត្វស្រស់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការបំបែកការពុកផុយនិងការបង្កើតការចាត់ទុកជាមោឃៈនៅក្នុងដំណាំជា root ។
សាបព្រួស
ទំហំគ្រាប់ធញ្ញជាតិសំខាន់។ គ្រាប់ពូជធំ ៗ មានភាគរយដំណុះខ្ពស់ពួកគេផ្តល់ឱ្យពន្លកកាន់តែខ្លាំងដំណាំឫសធំ ៗ ដុះចេញពីពួកគេ។ គ្រាប់ពូជដែលបានទិញត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាតហើយប្រសិនបើគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេចាំបាច់ត្រូវរៀបចំ។ ប្រើគ្រាប់ពូជដែលមានសុខភាពល្អមានពូជដូចគ្នា។ ប្រសិនបើមាន Sieve ដែលមានកោសិកា 2-2,5 មមនោះគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យ។ ប្រសិនបើមិនមាន Sieve ទេសូមយកដំណោះស្រាយអំបិល (ស្លាបព្រាមួយដែលមានកំពូលបន្តិចប្រហែល 50 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក) ហើយចាក់គ្រាប់ចូលក្នុងវា។ គ្រាប់ពូជធំបំផុតនឹងអង្គុយនៅខាងក្រោម។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការក្រិតតាមខ្នាតបែបនេះគ្រាប់ត្រូវតែលាងសម្អាតបើមិនដូច្នោះទេអំបិលនឹងមានដំណុះទាប។
គ្រាប់ត្រូវបានត្រាំក្នុងមេតាលីលីពណ៌ខៀវ (មេតាលីលីនខៀវ) ក្នុងសមាមាត្រ ០,៣ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្រឬក្នុងសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ០,២ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្ររយៈពេលប្រហែលមួយថ្ងៃរហូតដល់គ្រាប់ចាប់ផ្តើមញាស់។
កាលបរិច្ឆេទសាបព្រួស
Radish ត្រូវបានដាំជាពីរពាក្យ៖
- នៅនិទាឃរដូវដំបូងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅរដូវក្តៅ។
- សម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងាចាប់ពីចុងខែមិថុនាដល់ចុងខែកក្កដាជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីប្រមូលផលដំណាំផ្សេងទៀត - ខ្ទឹម, ដំឡូងដើម, spinach ។
ចន្លោះពេល
radish អាចត្រូវបានសាបព្រោះក្នុងជួរតែមួយដែលមានចម្ងាយរវាងពួកគេ ៦០ ស។ ម។ ឬ ៣ ជួរនៅចន្លោះ ៣៥ ស។ មហើយបន្ទាប់មករវាងជួរដេកជួរដេកទុកឃ្លាពី ៦០-៧០ ស។ ម។ ។
បើគ្មានអ្នកដាំពិសេសទេវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាចម្ងាយត្រឹមត្រូវរវាងរុក្ខជាតិជាប់ៗគ្នា។ លើសពីនេះទៀតមុនពេលដំណុះភាគរយនៃដំណុះមិនទាន់ត្រូវបានគេដឹងនៅឡើយទេ។ ដូច្ន្រះពួកវាត្រូវបានគេសាបព្រោះក្នុងអត្រា 0,3-3,4 ក្រាមក្នុងមួយ 1 ម៉ែតការ៉េឬ 3-4 ក្រាម (ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយគែម) ក្នុងមួយម៉ែត 10 ម។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់ radish ត្រូវបានទាញពីរដង។ ជាលើកដំបូងនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃពីរទៅបីស្លឹកពិត។ នៅចន្លោះគុម្ពោតគួរតែនៅមានពី ៩-១២ ស។ ម។ លើកទី ២ បានបែកចេញជាដំណាក់កាលពីបួនទៅ ៥ ស្លឹក នៅចន្លោះគុម្ពោតនៃពូជផ្លែឈើធំចុងគួរតែមានទំហំ ១៨-២០ ស។ ម។ រវាងពូជដំបូង ៗ ជាមួយនឹងដំណាំជា root តូច ១០-១២ ស។ មគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ការស្គមស្គាំងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងស្មៅដូច្នេះការកាត់ស្តើងលើកទីពីរមិនមែននាំអោយទេប៉ុន្តែជាប្រតិបត្តិការដែលទាក់ទងនឹងស្មៅ។ ដោយដំណាក់កាលនៃស្លឹកទាំងបួនរុក្ខជាតិខ្សោយដែលយឺតយ៉ាវក្នុងការអភិវឌ្ឍត្រូវបានគេមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ពួកគេត្រូវបានយកចេញក៏ដូចជាស្មៅដែលបានឡើងនៅជួរដេកជាប់នឹងរ៉ាឌី។
ការធ្វើស្តើងគឺជាប្រតិបត្តិការចាំបាច់សម្រាប់ការចុះចតក្រាស់។ ដូចជា radish, radish ក្រាស់ជាគោលការណ៍នឹងមិនអាចផ្តល់ឱ្យដំណាំធម្មតាហើយនឹងចូលទៅក្នុង bloom ។
យកចិត្តទុកដាក់
បន្ថែមពីលើការស្គមវាតម្រូវឱ្យមាន:
- បន្ធូរដី។
- ស្រោចទឹកប្រសិនបើដីស្ងួតដោយគ្មានភ្លៀង។
- ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត។
ដីនៅក្រោមរ៉ាឌីមិនអាចត្រូវបានបន្ធូរបន្ថយជ្រៅជាង ៧ សង្ទីម៉ែត្រទេបើកាន់តែជ្រៅប្រព័ន្ធប្ញសអាចរងការបំផ្លាញ។ លើសពីនេះទៅទៀតជាមួយនឹងការដាំដុះជ្រៅគ្រាប់ពូជស្មៅដុះឡើងដល់ផ្ទៃខាងលើ។ បន្ទាប់មកពួកវាដុះពន្លកហើយត្រូវការស្មៅបន្ថែមទៀត - ផ្កាខាត់មិនបង្កើតផ្លែនៅក្នុងក្រាស់ទេមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងស្មៅផងដែរដូច្នេះមានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធនៃដីស្មៅ។
ប្រោះដីដោយស្មៅនៅក្រោមដំណាំរបស់រ៉ាឌីវាធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ថាជិតដល់រដូវក្តៅនៅពេលដែលដីឡើងកំដៅនិងស្តើងហើយស្មៅកើតឡើង។ ពីមុន mulch នឹងបន្ថយល្បឿនកំដៅដីហើយនឹងរំខានដល់ស្មៅ។ ការច្រឹបយកស្មៅនៅរដូវក្តៅដែលមានស្មៅអាចជួយសម្រួលដល់ការថែទាំបានយ៉ាងច្រើន - ស្មៅដុះលង់ទឹកផុតពូជនៃស្មៅតូចៗនិងការពារដីមិនឱ្យស្ងួតនៅរដូវក្តៅ។
ការស្លៀកពាក់កំពូលក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់
ដើម្បីធានាបាននូវទិន្នផលខ្ពស់ radish ត្រូវបានចុកក្នុងកំរិតតូចពីរដងក្នុងរដូវដាំដុះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទរលាយក្នុងកំឡុងពេលប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត, នីត្រាតអាម៉ូញ៉ូម 10 ក្រាម, superphosphate 10 ក្រាមនិងអំបិលប៉ូតាស្យូម 10 ក្រាមក្នុងមួយម៉ែត 10 ម៉ែតត្រូវបានបន្ថែម។ នោះគឺនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ 1 ក្រាមនៃជីនីមួយៗក្នុងមួយ 1 ម។
ការស្លៀកពាក់កំពូលនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយសរីរាង្គ។ ប្រើដំណក់បក្សីជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១:១០ ។ ចាក់បន្តិចបន្តួច 2-3 លីត្រក្នុងមួយម៉ែតការ៉េរួមជាមួយប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តជាមួយទឹកស្អាត។ អត្រានៃប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តជាមួយទឹកស្អាតនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ - 20-30 លីត្រក្នុង 1 ម 2 ។
ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត
សត្វល្អិតដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃរ៉ាឌីគឺចៃឆ្កួត។ ការហោះហើរស្ពៃក្តោបក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរប៉ុន្តែវាកម្របង្កាត់ពូជក្នុងបរិមាណច្រើនហើយសត្វចចកដែលជាសត្វល្អិតលោតខ្មៅអាចបំផ្លាញដំណាំបានទាំងស្រុង។ ដើម្បីបងា្កររូបរាងរបស់ពួកគេនិងបំបែកកូឡាជែនដែលបានតាំងទីលំនៅរួចហើយអ្នកអាចលាយធូលីថ្នាំជក់និងផេះឈើក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធូលីច្រើនដងជាមួយនឹងភាពញឹកញាប់ម្តងរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តងឬនៅពេលសត្វល្អិតលេចឡើង។ សត្វល្វីងធ្វើឱ្យខូចដល់ម្លប់នៃរុក្ខជាតិមនុស្សពេញវ័យដែលតិចជាងពន្លកតូចៗ។
ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលត្រូវបានណែនាំអាចត្រូវបានប្រើតាមការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីកែច្នៃពួកវាក៏ដូចជាបន្ទាប់ពីធូលីជាមួយផេះនិងធូលីថ្នាំជក់ចចកអាចលេចឡើងម្តងទៀតបន្ទាប់ពីពេលខ្លះ។ ដូច្នេះការព្យាបាលជាមួយឱសថបុរាណគឺល្អ។
ការដាំដុះគ្រាប់ពូជ radish
គ្រាប់ពូជ Radish មានពេលវេលាដើម្បីទុំសូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់ដែលជាកន្លែងដែលអាកាសធាតុអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំ radish ។ នៅក្នុងឆ្នាំដំបូង radish គ្រាប់ពូជមិនត្រូវបានដាំដុះពិសេសទេប៉ុន្តែត្រូវបានជ្រើសរើសពីការប្រមូលផលសរុប។ ដំណាំជា root នៃទំហំមធ្យមនិងធំស្តង់ដារពោលគឺមានលក្ខណៈធម្មតានៃពូជត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់គ្រាប់ពូជ។ ផ្លែឈើ atypical - រាងមិនទៀងទាត់នៃពណ៌មិនធម្មតាប្រេះនិងខូច - ត្រូវបានបដិសេធ។ កំពូលត្រូវបានកាត់ចោលដោយទុកចោល ១-២ ស។ ម, រឿងសំខាន់គឺមិនធ្វើឱ្យខូចតំរងនោមខាងអាប។ រុក្ខជាតិគ្រាប់ពូជត្រូវបានរក្សាទុករួមជាមួយ radish អាហារ។ (ការផ្ទុក radish សូមមើលខាងក្រោម) ។
នៅឆ្នាំទី ២ radish គ្រាប់ពូជត្រូវការដីនិងការថែទាំស្ទើរតែដូចគ្នា។
Radish គឺជារុក្ខជាតិដែលមានលម្អងផ្កាឆ្លងកាត់វាអាចត្រូវបានបាញ់ជាមួយ radish, ពូជដទៃទៀតនៃ radish, radish ព្រៃ, radish ប្រេងហើយជាលទ្ធផលគ្រាប់រុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនអាចទាយទុកជាមុនអាចទទួលបាន។ ដូច្នេះយើងត្រូវត្រួតពិនិត្យសង្កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖
- ដាំដុះតែពូជមួយប៉ុណ្ណោះ។
- បំផ្លាញផ្កាចេញផ្កានៃ radish ព្រៃ។
ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែចងចាំថាការបំពុលអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នារីកដុះដាលក្នុងពេលតែមួយនិងមិននិយាយបំផ្លើសពីបញ្ហា។
ក្នុងពេលដំណាលគ្នារីកដុះដាលជាមួយពូជផ្កា radish គ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានបំពុល
រុក្ខជាតិគ្រាប់ពូជត្រូវបានដាំនៅនិទាឃរដូវដំបូងបំផុតនៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌនៃដីអនុញ្ញាតឱ្យរួមជាមួយ radish ផលិតផលប៉ុន្តែទុកឱ្យពងស្វាសដែលមានផ្ទៃអាហារូបត្ថម្ភធំ - 70 ដោយ 70 សង់ទីម៉ែត្រការពន្លកអាចត្រូវបានពន្លឿនដោយដំណុះ។ សម្រាប់រយៈពេល 12-15 ថ្ងៃមុនពេលដាំដំណាំជា root ត្រូវបានគេជីកនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយនៅក្នុងប្រអប់ដែលមានដីធម្មតានៅជិតគ្នា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ radish បានចាក់ឬសហើយផ្កាអ័រចាប់ផ្តើមលូតលាស់។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការចាកចេញពងស្វាសត្រូវបានចុករួមជាមួយ radish ផលិតផលប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំនាញតូចចង្អៀតផ្តោតលើផលិតកម្មគ្រាប់ពូជការបំបៅពិសេសត្រូវបានប្រើនៅពេលផ្សេងទៀត:
- នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់ពន្លក 20-30 ក្រាមនៃអាម៉ូញ៉ូមនីត្រាតនិង 50-60 ក្រាមនៃ superphosphate ក្នុងមួយលីត្រ 10 ទឹក។ នៅក្រោមរោងចក្រមួយប្រើដំណោះស្រាយបែបនេះ 2-3 លីត្រ។
- ការស្លៀកពាក់កំពូលលើកទី ២ នៅដើមផ្កា ៣០ superphosphate ៣០ ក្រាមអំបិលប៉ូតាស្យូមក្នុងមួយទឹក ១០ លីត្រ។ នៅក្រោមរោងចក្រមួយក៏ប្រើដំណោះស្រាយ 2-3 លីត្រផងដែរ។
ការកំចាត់សត្វល្អិតត្រូវបានអនុវត្តតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរ៉ាឌីចំណីដែរប៉ុន្តែកោសិការបស់ព្រះមហាក្សត្រិយានីមានសត្វល្អិតផ្ទាល់ខ្លួន - បាចសាហាវ។ សារធាតុគីមីដែលត្រូវបានណែនាំក៏អាចប្រើប្រឆាំងនឹងវាបានដែរព្រោះពងស្វាសនឹងមិនត្រូវបានប្រើជាអាហារទេ។
សញ្ញានៃភាពចាស់នៃគ្រាប់ពូជ៖
- ផ្លែកួរមានពណ៌លឿង។
- គ្រាប់ពូជប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
នៅពេលទុំកួររបស់រ៉ាឌីមិនបើកហើយគ្រាប់មិនជ្រុះដូចដំណាំផ្សេងៗទៀតទេ។ គុម្ពោតត្រូវបានកាត់, ចងភ្ជាប់ជាមួយកាត់, ស្ងួតហួតហែងនៅតាមផ្លូវអាកាសធាតុស្ងួតឬនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួត។ ពងស្វាសស្ងួតត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើជាលិកានិងរនាស់បន្ទាប់មករបកចេញដោយស្រអាប់ដែលឆ្លងកាត់សំណាញ់ឬខ្លែងហើរតាមខ្យល់ខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់។
រុក្ខជាតិមួយអាចផលិតគ្រាប់បាន ៦០-៧៥ ក្រាម។
កន្លែងប្រមូលផល
សម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងាទុកផ្លែឈើនៅដដែល។ កំពូលត្រូវបានកាត់ទាំងស្រុងប៉ុន្តែដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ដំណាំជា root ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រឹមត្រូវសម្រាប់រ៉ាឌីនៅក្នុងរដូវរងារគឺស្ថិតនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីក្រោមដីឬនៅក្នុងបន្ទប់ណាមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពចាប់ពី ០ ដល់ ២ ដឺក្រេនិងសំណើមខ្យល់ពី ៨៥-៩០% ។ សីតុណ្ហភាពដកមិនអាចទទួលយកបានទេ។ សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ជាងនេះនឹងមានពីកំរិត ១ ដឺក្រេរ៉ាឌីតិចនឹងកុហក។ នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី ១០ ដឺក្រេវានឹងក្លាយទៅជាធូររលុងវានឹងចាប់ផ្តើមពន្លកឬរលួយបន្ទាប់ពី ៣០-៤៥ ថ្ងៃ។ កន្លែងផ្ទុកគួរតែមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ Radish ត្រូវបានដាក់ជាជង់ជាច្រើននៅលើឥដ្ឋដាក់ធ្នើរដាក់ក្នុងប្រអប់។
នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅខ្ញុំជីកដំឡូងបារាំងដំបូងហើយសាបព្រួស radish នៅកន្លែងរបស់វា។ សួនតូចរបស់ខ្ញុំមិនគួរទុកចោលទេ។ នៅតែសាបព្រួស daikon ។ គ្មានអ្វីមានពេលទុំទេ។
គ្រាប់ពូជផ្កាឈូករ័ត្ន, Krasnoyarsk
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0
ខ្ញុំសាបព្រួស radish ខ្មៅនៅលើចម្ការបន្ទាប់ពីខ្ទឹមរដូវរងារនៅពាក់កណ្តាលខែកក្កដា។ គ្រប់គ្រងដើម្បីដុះលូតលាស់និងមិនផ្តល់ព្រួញ។ សម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងារនេះគឺជាពេលវេលាដាំល្អបំផុត។
Zosia 1 តំបន់ Vitebsk
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0
ពីរ៉ាឌីខ្ញុំមិនបានយល់ត្រឹមតែ "ឧសភារ៉ាឌី" ទេប៉ុន្តែពូជនេះមិនដែលទទួលបានទេ។ បៃតងម៉ាហ្គែលឡេនរដូវរងារខ្មៅពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាដែលបានដាំហើយគ្រាប់ពូជដែលមានតំលៃថោកពណ៌សនិងពណ៌ថ្លៃជាង - ពួកគេទាំងអស់បានកើនឡើងសមរម្យ។
ណាឌីយ៉ា, Novosibirsk
//forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1330719
យើងមានរូបមន្តសំណព្វចិត្តចំនួន ៣ ។ 1. យើងលាងសមាត radish, លុបនៅលើ grater coarse មួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការកាត់វាឱ្យល្អហើយវិចិត្រនិងធ្វើសាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ 2. សាឡាត់ដូចគ្នាអាចត្រូវបានផលិតមានតែចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់។ 3. សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងជាទីគាប់ចិត្តបំផុតគឺទទួលបានដោយការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនចូលទៅក្នុង radish ដឹងគុណមាសហើយក៏មានចំណិតចៀនប៊ីចេងផងដែរ។ មានតែបន្ទាប់ពីចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងបាសត្រូវការត្រជាក់បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ salad នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ Bon appetit!
នីកា
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1541-kak-vam-redka?start=10
វីដេអូ: សាបព្រួសសាប
រ៉ាឌីត្រូវបានរីកលូតលាស់អស់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយនៅទូទាំងពិភពលោកដែលមានន័យថាសព្វថ្ងៃនេះយើងមិនចាំបាច់ត្រូវកែលម្អកង់ឡើងវិញទេ។ ដំណាំជា root រាប់សិបនៃខ្មៅសម៉ាហ្គាឡែន radish ជប៉ុនសម្រាប់ការទទួលទាននៅរដូវក្តៅនិងរដូវរងារពីគ្រែរបស់ពួកគេនឹងលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការទិញបន្ថែមសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តសិប្បនិម្មិត។
