ផ្លែទំពាំងបាយជូរ (tkemali, vishnesliva) - ផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាពីមែកធាង Plum ។ ដាំវានៅតាមបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអឺរ៉ុបនិងកាកាកាស។ ផ្លែឈើនៃផ្លែទុរេនមានរាងមូលរង្វង់ពន្លូតសំប៉ែតលឿងលឿងស្វាយខ្មៅ។ ពួកវាមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះមនុស្សដោយអរគុណដែលប្រើថ្នាំផ្លាមសម្រាប់ផលិតឱសថបុរាណ។ ពួកគេមានគុណភាពរសជាតិខ្ពស់ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ: ស្រស់ស្ងួតបង្កកនិងកែច្នៃ។ ដូចផលិតផលភាគច្រើនដែរការប្រើប្រាស់ផ្លែទុំស៊ុបជាទៀងទាត់អាចនាំមកនូវផលប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។
តើអ្នកដឹងទេ? មាតុភូមិនៃ cherry plum (lat Prunus divaricata) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា Transcaucasia និងអាស៊ីខាងលិច។ នៅទីនោះនាងត្រូវបានគេដាំដុះជាង 2 ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។
Cherry-plum: កាឡូរីវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
ផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានផ្ទុកនូវ:
- ស្ករ (10%),
- អាស៊ីតក្រូចឆ្មានិងអាស៊ីត malic (1.5-4%),
- pectin (0,3-1,5%),
- វីតាមីន C (22%),
- (11%),
- ជាតិកាល់ស្យូម (3%),
- ដែក (11%),
- ម៉ាញេស្យូម (5%),
- ផូស្វ័រ (3%) ។
តើអ្នកដឹងទេ? ពណ៌នៃផ្លែល្ពៅ cherry អាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់វា។ ដូច្នេះផ្លែឈើពណ៌លឿងត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌ស្វាយនិងពណ៌ខ្មៅមានផ្ទុកនូវសារជាតិ pectin ខ្ពស់។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ prum cherry ក្នុងអត្រា 100 ក្រាមមើលទៅដូចនេះ:
- ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន - 0,2 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 7,9 ក្រាម
plum មានប្រយោជន៍អ្វីដែល
ដោយសារតែមាតិកាសម្បូរបែបនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនេះ plums cherry ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនិងការការពារ។ avitaminosis, ជំងឺផ្តាសាយក្អក។ វាគឺជាការចង់បញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារមនុស្សចាស់ស្ត្រីរំពឹងថានឹងមានកូនម្តាយបំបៅដោះដើម្បីបំពេញបម្រុងវីតាមីនដែលបាត់។
Plum Cherry អាចរំញោចពោះវៀនបានដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទល់លាមក។ មាតិកានៃសារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលុបសារធាតុ radionuclide ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយរបស់មនុស្ស។ កម្រិតខ្ពស់នៃជាតិប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសមាសភាពនៃផ្លែល្ពៅបានបង្ហាញថាវាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូង។ ការញ៉ាំវាឱ្យបានទៀងទាត់អាចជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងបង្ការការរលាកខួរក្បាល។ ដោយសារតែជាតិស្ករទាបវាគួរតែបរិភោគ Vishnesliva ដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់, ទឹកនោមផ្អែម។
វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការលាងសំអាតនិងសម្រាកនៃផ្លែឈើ។ ពួកគេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ អាចធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានប្រតិកម្មធម្មតា។
ផងដែរដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C និង A, plums មានលក្ខណៈសម្បត្តិ antioxidant មានប្រយោជន៍។ វីតាមីនមានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការបន្ថយដំណើរនៃការចាស់។
វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុងឱសថផ្លូវការ Plum មិនត្រូវបានប្រើ។ទឹកផ្លែឈើ cherry-plum មានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះការស្រេកទឹកមានប្រយោជន៍ដោយសារតែមានលក្ខណៈផ្សិតនិងអ័រភឺភ័រធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការចងក្រងនិងកំទេចផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធភាពលើចំណីអាហារនិងការរំលាយអាហារ។
បន្ថែមពីលើផ្លែឈើក្រូចផ្លែឈើនិងផ្ការណ្តៅក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ មធ្យោបាយបានរៀបចំពីផ្កាដែលត្រូវបានប្រើក្នុងជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើមបញ្ហាផ្លូវភេទចំពោះបុរស។ ប្រេងដែលស្រង់ចេញពីគ្រាប់ពូជគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលទឹកអប់សាប៊ូវេជ្ជសាស្រ្ត។ សែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម។
ដូច្នេះ, plum cherry មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចជា:
- immunomodulatory;
- ប៉ូវកំលាំង
- sudorific
- laxative;
- antitussive;
- ប៉ូវកំលាំង
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ plum cherry នៅក្នុងថាំពទ្យ folk
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនដែលមានការប្រើប្រាស់ផ្លែព្រូនស៊ឺរីសម្រាប់បញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។
សម្រាប់ការបង្ការនៃ beriberi ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយនិង ARVI ។ 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួតចាក់ 200 ក្រាមនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងភេសជ្ជៈផ្លែត្រូវបានបរិភោគ។
មានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញប្រូស្តាតនិងការឡើងរឹងរបស់លិង្គ។ 100 ក្រាមនៃផ្កាចាក់ 300 ក្រាមនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់ទុកសម្រាប់ 24 ម៉ោង។ ប៉ះពាល់ infusion នេះ។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការងារនៅលើផលិតកម្មបំពុលនេះ។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍សូមញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួត 100 ក្រាមឬ 50 ក្រាម។
ក្អក វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផឹកតែជាមួយការបន្ថែមនៃ plum cherry នេះ។ ឬបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានអាហាររួចផឹក 60 មីលីលីត្រនៃផ្លែល្ពៅ។
វាត្រូវបានរៀបចំដោយការលាយស្លាបព្រានៃផ្លែល្ពៅ cherry ជាមួយកំដៅទឹករំពុះហើយទទូចថានៅក្នុងកម្ដៅរយៈពេលប្រាំម៉ោង។
ការទល់លាមក។ មុនពេលទទួលទានអាហាររួច, បីដងក្នុងមួយថ្ងៃប្រើ plum cherry ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វានឹងត្រូវការ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃផ្លែឈើស្ងួតពួកវាត្រូវបានចាក់ 0.5 លីត្រទឹករំពុះដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ ទទូច 4-8 ម៉ោង។
ការប្រើប្រាស់ plum cherry នៅ cosmetology
Orycha គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អមួយដែលអាចបន្ថយភាពចាស់នៃស្បែក, លុបបំបាត់ការរលាកនិងជួយឱ្យមានកន្ទួលទាំងអស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងកម្មវិធីគ្រឿងសំអាង។ ពីវារៀបចំពពុះសម្រាប់លាងសំអាតសក់របាំងដែលបានបន្ថែមទៅក្រែម។
អ្នកដែលមានស្បែកខ្លាញ់ត្រូវបានគេណែនាំអោយលាងសំអាតជាមួយផ្លែពែរី។ វាត្រូវបានរៀបចំពី 50 ក្រាមនៃផ្លែឈើ (កំទេច) ដែលត្រូវបានចាក់ 100 ក្រាមនៃទឹកឆ្អិនក្តៅនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ infuse ពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកទឹកដោះគោត្រូវបានច្រោះហើយត្រូវបានគេប្រើដូចបំណង។
ចំពោះការកន្ទួលកហមអ្នកអាចលុបតំបន់ដែលមានបញ្ហាជាមួយផ្លេផ្លុម។
ពីថ្មកំទេចរៀបចំម៉ាស់មុខឡើងវិញ។ ពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ pulp និងបានអនុវត្តទៅមុខ, កនិងdécolletéសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងសំអាតដោយទឹកក្តៅ។
ដើម្បីពង្រឹងឫសសក់និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពភ្លឺរលោងនិងក្រៀមក្រំពួកគេប្រើផ្លែលំពែងដែលបានរៀបចំពី 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើ (កំទេច) បញ្ចូលក្នុងទឹកក្តៅ 0.5 លីត្រក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង។ ពួកគេលាងជូតសក់មុនតម្រង។
ការប្រើប្រាស់ plum cherry នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ: របៀបដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ
plums Cherry គឺ juicy, មានរសជាតិផ្អែម -sour ពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើស្រស់និងបានដំណើរការ។
ក្នុងចំណោមពួកគេរៀបចំយៈសាពូនមី, កកស្ទះ, យៈសាពូនមី, Jelly, marshmallow, marmalade ។ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈ: ទឹកក្រឡុក, compotes, ចាហួយស្រា។ ផ្លែល្ហុងគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Tkemali ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងបណ្តាប្រទេស Caucasian ។ នៅកន្លែងដដែលពី plum នេះធ្វើ pita ហ៊ានដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងជីវជាតិ។ ហើយក៏បានរៀបចំស៊ុបឧទាហរណ៍អាហ្ស៊ែរបឺប៊ូសសម្រាប់ការរៀបចំដែលយកកំទេចផ្លែមឺរីឆឺរីឬម័រកូ។ ផ្លែព្រូនត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប។
អាស៊ីតឈីរីកូសត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីផ្លែឈើ។ ពីទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរធ្វើឱ្យមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកដោះគោ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគផ្លែត្រសក់ស្រស់។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកនិងប្រើអស់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមានផ្លែឈើជាច្រើនហើយគ្មានលទ្ធភាពឱ្យញ៉ាំអ្វីទាំងអស់នោះទេអ្នកអាចបង្កកផ្លែស្លាបឈៀរីឬស្ងួតវា។ នៅពេលដែលត្រជាក់វារក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាមធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនកម្លាំងការពាររាងកាយក្នុងរដូវរងារ។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តខ្លះដែលអាចធ្វើពីផ្លរមឺរីដែលវាមាននៅលើតុរបស់អ្នកពេញមួយរដូវរងារ។
យៈសាពូនមី Cherry ។ រៀបចំ syrup: រំលាយបី tablespoons នៃជាតិស្ករក្នុង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ថែម 1 គីឡូក្រាមផ្លែឈើ។ ចំអិន 3 នាទី។ ការដកស្រង់ផ្លែឈើ។ ចាក់ស្ករសឱ្យសុីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថមផ្លឈើ។ ចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ចំអិនសា្លាប់ពីរដងក្នុងរយៈព្ល 5 នាទី។ 
ការបន្ថែមវីតាមីននៃ cherry plum សម្រាប់រដូវរងារ។ រៀបចំពីផ្លែលឿង។ យើងទាញយករណ្តៅចេញពីផ្លែឈើនិងធ្វើដំឡូងដែលបានម៉ត់ (ប្រើ sieve, colander, blender) ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅរសជាតិ។ លាយឱ្យល្អហើយដាក់ក្នុងធុងតូចៗ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ រក្សាទុកមិនលើសពីពីរខែ។ ប្រើជាជម្រើសជំនួសយៈសាពូនមី។
plum Cherry នៅក្នុង syrup ។ កន្ទក់កន្លះលីត្រនឹងត្រូវការស្ករ 1/3 ពែង។ ផ្លែឈើនិងទឹករបៀបជាច្រើននឹងចូល។ ដាក់ពូថៅចូលក្នុងពាងបន្ថែមស្ករនិងទឹករំពុះ។ គម្របជាមួយ lids, ទុកនៅក្នុងរដ្ឋនេះសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ រំពុះ 3 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងធនាគារហើយរមៀលវាឡើង។ យើងរុំនិងរង់ចាំរហូតដល់មាតិកានៃកំប៉ុងត្រជាក់។ Apricots ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តនេះ។
ទឹកជ្រលក់ Tkemali ។ ពី 3 គីឡូក្រាមផ្លែឈើដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូង mashed ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងគេត្រូវគេគប់ដុំថ្មឆ្អិនដោយទឹកបន្តិចបន្តួចរួចជូតតាមរន្ធទឹកកកឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ រំពុះអំបិលសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិលនិងឆ្អិនមួយនាទីទៀត។ បនាប់មកបន្ថម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ hops-suneli, ពាក់កណ្តាល clove នៃខ្ទឹម c hopped មួយ 100-150 ក្រាមនៃបៃតងជាមួយគ្រាប់ពូជ cilantro unripe ។ រំពុះទឹកឆ្អិន 5 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងធនាគារ។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ទឹកជ្រលក់ "Tkemali" ក៏ដូចជាផ្លែឈើផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកអាហារខ្លាញ់និងសាច់។
កំហិតនិងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន
បើទោះបីជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ plum cherry, ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថានៅក្នុងការពិពណ៌នារបស់វា, វាក៏អាចនាំមកនូវការះថាក់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាច្រើនពេកវាអាចបណ្តាលអោយមានជាតិពុលដែលនឹងលេចចេញជារោគចង្អោរឈឺក្រពះរាគនិងក្រហាយទ្រូង។
ការប្រើប្រាស់ហួសកម្រិតក៏នាំឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជំងឺក្រពះពោះវៀនធំដូចជាជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។ ដូច្នេះផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានប្រវត្តិនៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ពួកគេត្រូវការប្រើផ្លែឈើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
វាសំខាន់ណាស់! វាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាឆ្អឹងរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូរមិនធ្លាក់ពីខាងក្នុងព្រោះវាមានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះបុរស។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់ផ្លែផ្លេមដល់កុមារដែលមានអាយុក្រោម 10 ខែ។ ក្រោយមកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលទានផ្លែឈើពណ៌លឿងសុទ្ធសាធពីព្រោះពណ៌ក្រហមអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលចានរាងសំប៉ែតទៅក្នុងម៉ឺនុយដែលចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីបង្កើនបរិមាណ។ មុនពេលកុមារឈានដល់អាយុ 12 ឆ្នាំផ្លុំមើមស្ងួតជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ការប្រើប្រាស់ plum cherry នៅក្នុងបរិមាណសមហេតុផលទាំងមូលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សនិងអាចជួយជាមួយនឹងជំងឺមួយចំនួន។ ហើយក៏បានរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាគាត់អាចទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមនិងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានអវិជ្ជមាន។
