អ្វីដែលជាស្ព savoy មានប្រយោជន៍

ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនដែលនៅក្រៅប្រទេស (នៅអឺរ៉ុបអាមេរិកនិងកាណាដា) កត់សម្គាល់ថាស្ពៃក្តោបនៅតាមភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកនិងតៀមស្រា (ក្នុងចានផ្សេងៗសាឡាត់និងនំខេក) មានសភាពទន់ជាងមានរសជាតិក្រអូបនិងរសជាតិជាងស្រារបស់យើង។ ចំណុចនៅទីនេះមិនមែនជាជំនាញរបស់ចុងភៅទេប៉ុន្តែការពិតដែលពួកគេចូលចិត្តស្ពៃ Savoy នៅទីនេះ។ ជាអកុសលស្ព savoy គឺមិនមានប្រជាប្រិយភាពទេនៅទីនេះទោះបីជាផលប្រយោជន៍របស់វាគឺល្អខ្លាំងណាស់ដែលវាសមនឹងទទួលបានឋានៈជា "មហាក្សត្រីនៃបន្លែ" ។

តើអ្នកដឹងទេ? ប្រភេទស្ពៃក្តោបដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាលើកដំបូងនៅក្នុងអំបូរអ៊ីតាលីរបស់ Savoy នៅក្នុងសតវត្សទី 17 ត្រូវបានគេហៅថា "Savoy" ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីស្ពនេះត្រូវបានគេហៅថា Milanese Lombardian (Savoy ចូល Lombardy) ។ ឆេកនិងប៉ូឡូញហៅវាជាភាសាបារាំង (នៅសតវត្សទី 19 ។ Savoie បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃប្រទេសបារាំង) ។ ស្ដេចបារាំង Louis XIV បានស្រឡាញ់នាងខ្លាំងណាស់សូម្បីតែលោកបានប្រគល់ពានរង្វាន់ដ៏ថ្លៃថ្នូជាមួយនឹងអាវរងារមួយ (ស្ពៃក្តោបបីក្បាលជាមួយប៉ែកពីរដែលបានឆ្លងកាត់) ទៅអ្នកថែសួន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងទីក្រុង Udine ជនជាតិអ៊ីតាលីបានប្រារព្ធពិធី "sagra" ថ្ងៃឈប់សម្រាក - ដើម្បីជាកិត្តិយសដល់ស្ពៃ Savoy ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិនៃចានជាច្រើនពីវា។

មាតិកា:

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ស្ព Savoy សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសស្ព savoy នៅពេលដែលការទិញ
របៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុក savoy ស្ព
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីស្ព savoy
ការបដិសេធចំពោះការប្រើប្រាស់

ស្ពៃ Savoy: កាឡូរីវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ

ចំពោះអ្នកដែលមិនដឹងពីអ្វីដែលស្វាយស្វាយមើលទៅវាគួរតែនិយាយថាខាងក្រៅវាស្រដៀងទៅនឹងប្អូនស្រីរបស់វាដែលជាពណ៌សធម្មតា។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នា:

ក្បាលរលុងមានរចនាសម្ព័ន្ធរលុង។
ស្លឹកមានទន់ទន់ឆ្ងាញ់និងក្រឡោត (សរសៃក្រាស់មិនមាន) ។
ពណ៌ - ពណ៌បៃតងសម្បូរបែប។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗទាក់ទងនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ស្ពៃ Savoy មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងប្រភេទដទៃទៀតជាច្រើន (ដោយបរិមាណនៃប្រូតេអ៊ីនវាលើសពីស្ពសពីរដង) ។ នៅក្នុងស្លឹកស្ពៃមាន:

វីតាមីន (thiamine, ascorbic, folic, pantothenic acid, tocopherol, niacin, riboflavin, pyridoxine, methionine, phylloquinone, beta carotene);
សារធាតុរ៉ែ (ជាតិដែកជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វារផូស្វ័រហ្វ្លូរីនអាយយ៉ូដទង់ដែងប៊ីរ៉ុនអាលុយមីញ៉ូមម៉ង់កាណេស cobalt ជាដើម);
pectin
ប្រូតេអ៊ីន;
សែលុយឡូស។ ល។

វាគួរតែនិយាយថាស្ពៃ Savoy ជាមួយសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់របស់វាកម្រិតកាឡូរីទាប (28,2 គីឡូក្រាម) ធ្វើឱ្យបន្លែនេះជាផលិតផលនៃរបបអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅដោះកូនសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, savoy ស្ពបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី 19 ។ ហេតុផលសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពទាបរបស់វាត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាមិនសមស្របសម្រាប់ការ fermentation (ទោះបីជានេះគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយពិត - អ្នកអាច marinate ស្ពនេះ) ។ ស្ព savoy unpretentious: វាគឺជាភាពធន់ទ្រាំនឹងជំងឺ (មិនត្រជាក់នៅ -14 °ឃ) វាដុះលើដីដែលមានបរិមាណអំបិលខ្ពស់ (ពីសតវត្សទី 17 នៅហូឡង់ដែលវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្រូបយកដី) ។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ស្ព Savoy សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអត្ថជន៍នៃស្ព savoy និងការស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយគឺដោយសារតែសមាសភាពតែមួយគត់របស់ខ្លួន:

ជាការចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាល avitaminosis បង្កើនភាពស៊ាំដើម្បីរក្សាសុដន់ល្អ (អរគុណចំពោះស្មុគស្មាញវីតាមីន) ។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនានៃបំពង់រំលាយអាហារ, ការពារជំងឺក្រពះពោះវៀន (ដោយសារតែមាតិកានៃ pectin និងជាតិសរសៃ);
ធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានប្រតិកម្មធម្មតាការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម) ។
បំពេញបន្ថែមទុនបម្រុងរ៉ែនៃរាងកាយ;
ទប់ស្កាត់ការរីកចម្រើននៃដុំសាច់សាហាវនិងមានប្រូតេអ៊ីន, ពន្យារអាយុយុវវ័យ (ដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម glutathione, ascorbigen, sinigrin ជាដើម);
ស្ថេរភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើចក្ខុវិស័យនិងសម្ពាធក្នុងសរសៃឈាម។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារនិងដំណើរការរំលាយអាហារ;
ធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការយកចេញ "អាក្រក់" កូលេស្តេរ៉ុល (អាស៊ីត tartronic);
មានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម;
សម្អាតថ្លើមនៃជាតិពុល (ដោយសារម៉ង់ហ្គាណែស) ។
ផ្តល់រាងកាយឱ្យស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌីបានយ៉ាងងាយស្រួល (ជាពិសេសសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ) ។

និយាយថាអ្វីផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ស្ព Savoy វាគួរតែត្រូវបានលើកឡើងទឹករបស់វា។ ទឹកស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណនិងដើម្បីប្រឆាំងនឹងការរលាក (ក្នុងការព្យាបាលដំបៅរលាកក្រពះពោះវៀន។ ល។ ) ជាការរៀបចំវីតាមីន។ ចំពោះជម្ងឺរលាកបំពង់កជំងឺរលាកអញ្ចាញធ្មេញនិងឈឺបំពង់កមាត់ការលាងមាត់ជាមួយល្បាយនៃទឹកស្ពៃនិងទឹក (1: 1) ត្រូវបានណែនាំ។ មានប្រសិទ្ធិភាពយកចេញនៃទឹកនេះជម្ងឺទំនប់ព្រឹកព្រលឹមស្ពៃ (250 មីលីលីត្រនៃទឹកលាយជាមួយ 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករ) ។

វាសំខាន់ណាស់! ស្ពៃក្តោបតែមួយគត់ដែលមានជាតិអាល់កុលស្ករ Mannitol (ត្រូវបានគេប្រើជាជាតិស្ករ) គឺ Savoy ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសស្ព savoy នៅពេលដែលការទិញ

ការទិញស្ករ savoy, អ្នកគួរតែអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញ:

ស្ពស្ព savoy មិនគួរតឹង - ពួកគេគួរតែត្រូវបានបិទនៅក្នុងដៃនៅពេលដែលចុច;
ជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបរាងត្រឹមត្រូវ។
ស្លឹកត្រូវតែល្អឥតខ្ចោះ (ការខូចខាត, rot, ជាដើម), ត្រូវបានបៃតងរាបស្មើ (អាស្រ័យលើពូជ - ពន្លឺឬងងឹត) ។ ស្រមោលពណ៌សឬពណ៌លឿងចំណុចពណ៌ត្នោត, cobweb, bloom ពណ៌សគឺមិនអាចទទួលយកបាន (សញ្ញានៃសត្វល្អិតស្ព) ។

តើអ្នកដឹងទេ? ប្រភពដើមនៃពាក្យ "ស្ពៃក្តោប" ត្រូវបានគេយកមកពីពាក្យឡាតាំង "caputum" - "ក្បាល" (ក្នុងចំណោមពួក Celts ពាក្យថា "cap" មានន័យថាក្បាល) ។ ប្រភពដើមនៃរុក្ខជាតិដោយខ្លួនវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអាថ៌កំបាំង។ សម្រាប់សិទ្ធិដើម្បីត្រូវបានគេហៅថាស្រុកកំណើតបន្លែដ៏មានប្រយោជន៍នេះបានអះអាងថា Georgia, អេស្ប៉ាញ, អ៊ីតាលីនិងក្រិក។

របៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុក savoy ស្ព

នៅពេលដែលការទិញក្បាលជាច្រើននៃស្ព savoy ឬនៅក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពីចម្អិនផ្នែកមួយនៃក្បាលនៅតែមានសំណួរសួរអំពីរបៀបដើម្បីរក្សាវាស្រស់សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំនៅក្នុងចិត្តថាស្ព Savoy គឺឆ្ងាញ់ជាងស្ពពណ៌សហើយនេះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការផ្ទុករបស់វា - វាបាត់បង់សំណើមលឿន។

ស្ពគួរដាក់ក្នុងថង់បា្លាស្ទិចរឺរុំដោយខ្សែក្រវ៉ាត់ហើយដាក់ក្នុងថង់បន្លែទូទឹកកក។ ដូច្នេះវានឹងរក្សានូវភាពស្រស់ថ្លាសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។

បើសិនជាសារធាតុស្ពៃក្តោបគឺសាកសមសម្រាប់ការផ្ទុកទោះបីជាវាត្រូវទុកចោលក្នុងរដូវរងាក៏ដោយក៏មតិយោបល់ត្រូវបានបង្ហាញថាវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ នេះមិនពិតទេ។ ស្ព, បានទិញនៅផ្សារទំនើប, នឹងមានការលំបាកក្នុងការរក្សាទុករហូតដល់និទាឃរដូវ។ មូលហេតុគឺថាវាអាស្រ័យលើពូជរបស់វា។ អ្នកនឹងមិនអាចកំណត់ថាវាជាប្រភេទណាទេ។

ពូជដំបូងនៃស្ព savoy គឺមិនសមស្របសម្រាប់ការអភិរក្សមិនថាលក្ខខណ្ឌអ្វីដែលអ្នកបង្កើតសម្រាប់ពួកគេ។ សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង (ពី 4 ទៅ 6 ខែ) ពូជកណ្តាលចុងនិងយឺត ("Uralochka" "Ovasa F1" "Valentina" "Lacemaker" ជាដើម) គឺសមរម្យដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្រមោលងងឹតនៃពណ៌បៃតង។

ដោយការរីកលូតលាស់ស្ព savoy ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកនឹងអាចគ្រប់គ្រងខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលពូជដើម្បីដាំ។ ចំពោះការផ្ទុកដ៏ត្រឹមត្រូវនៃស្ពអ្នកត្រូវ:

មិនត្រូវទឹកវានៅលើអែវនៃការប្រមូលផ្តុំ, កាត់ផ្តាច់នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ស្ងួត;
ជ្រើសក្បាលទាំងមូលនៃស្ព (0,5 គីឡូក្រាម) ដោយគ្មានរលួយនិងស្ងួត;
បត់ដើម (មិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ);
លក្ខខណ្ឌប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុក: នៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាព 0 ទៅ +3 អង្សាសេនៅសីតុណ្ហភាព 90% (បន្ទប់ក្រោមដី) ។
វិធីនៃការផ្ទុក (នៅក្នុងប្រអប់ឈើនៅក្នុងរដ្ឋផ្អាកឬ "សាជីជ្រុង") មិនមានបញ្ហា។ រឿងចម្បងគឺថាគួរតែមានចម្ងាយជាច្រើនសង់ទីម៉ែត្ររវាងក្បាលនៃស្ពនេះ។

វាសំខាន់ណាស់! ស្ពៃ Savoy អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងសម្រាប់រដូវរងារ។ ការស្ងួត (នៅសីតុណ្ហភាព 50-60 អង្សាសេ) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់។ ស្ពៃក្តោងស្តើងស្ងួតហួតហែងក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចឬលឡន។ ស្ពស្ងួតនឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌ប្រផេះឬពណ៌លឿង (វានឹងក្លាយជាពន្លឺនៅពេលចម្អិន) ។ ស្ងួតហួតហែងបានត្រឹមត្រូវអាចរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនសម្រាប់រហូតដល់ទៅពីរឆ្នាំ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីស្ព savoy

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីស្ព savoy? ជាគោលការណ៍អ្វីៗទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាពីពណ៌ស។ ស្ពៃ Savoy មានរសជាតិដ៏ខ្លាំងក្លានិង aroma ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីស្រូវប្រពៃណី: ស្វាយស្វាយគឺទន់ភ្លន់ស្លឹកមានស្តើងហើយខ្វះខាត់ស្រួច។ វាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារបង្កឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងត្រូវបាត់បង់។ ច្បាប់ទូទៅនៃការចម្អិនអាហារ:

ពេលចម្អិនអាហារ (រំពុះ, stewing) គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយ 5-10 នាទី (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ពពណ៌ស);
នៅពេលឆ្អើរវាស្រូបយកប្រេងយ៉ាងខ្លាំង, នៅក្នុងសាឡាត់វាគឺជាការស្លៀកពាក់និងទឹកជ្រលក់ (វាជាការសំខាន់មិនឱ្យលើសពីវា) ។
មុនពេល frying, ស្លឹករបស់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ Blanche (ទាបជាងសម្រាប់នាទី 3-4 នៅក្នុងទឹករំពុះ) និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ;
បន្ទាប់ពីបានកាត់ស្ព, សង្កត់វាសម្រាប់ 4-5 នាទី (នេះនឹងបង្កើនរសជាតិរបស់វា) ។

ទាក់ទងនឹងថាតើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចៀសវៀងស្ពៃវ៉ូគួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងដំណើរការពន្លត់អគ្គីភ័យវាត្រូវបានគេស្ងោរខ្លាំងណាស់។ ការពារស្ពៃពីការបន្ទន់នឹងជួយឱ្យទឹកខ្មះដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រោះវាក្នុងដំណើរការចម្អិន។

និយាយអំពីវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមនៃការចម្អិនស្ពៃ Savoy, វាជាការចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ការប្រើប្រាស់ស្រស់របស់ខ្លួននៅក្នុង salads ។ ចំនួននៃការតែរូបមន្តប្រពៃណីអ៊ីតាលីនៃ salads បែបនេះគឺពីរដប់។

ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេគឺផ្លែបឺរម្រេចនិងបង្គា។ ចំពោះសាឡាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារី 2 កេសប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាមស្ពៃក្តោបចំនួន 400 ក្រាមបង្គាខ្លាចំនួនប្រាំបី (ឆ្អិន) ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលប្រេងអូលីវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានទាមទារ។ បង្គា pickle នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ត្រាំ rosemary នៅក្នុងប្រេង។ កាត់ស្ពបនិងបន្លែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាក់ពីលើប្រេងបន្ថែមបង្គា។

រសជាតិនៃស្ព savoy ត្រូវបានប្រសើរឡើងនិងគូសបញ្ជាក់ដោយគ្រឿងទេស (anise, basil, marjoram, ខ្ញី, vinegar balsamic, juniper ជាដើម) ។ ស្ពៃក្តោបបានល្អជាមួយត្រីក្រហម, Cream sour, ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។

វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីផ្តល់រាងកាយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុសំខាន់ៗដទៃទៀតវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបញ្ចូលស្ពៃក្តោបនៅក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នក 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ប្រើយ៉ាងហោចណាស់ 200 ក្រាម) ។

រូបមន្តស្ពៃ Savoy គឺមានភាពទាក់ទាញក្នុងចរិកលក្ខណៈរបស់ពួកគេ - ពួកគេមានក្លិនស្អុយចៀនកំប៉ុងវាត្រូវបានបង្កើតទៅជាប៊ឺហ្គ័រស្ហិកសែលស៊ិនភួយ។ ល។ មួយក្នុងចំណោមអាហារពេញនិយមបំផុតគឺស្ពៃក្តោបសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោដែលដុតនៅក្នុងឡ។

ចំពោះក្បាលស្ពៃមួយអ្នកនឹងត្រូវការសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក (250 ក្រាមជារៀងរាល់) ទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំង (2 ដុំ) carrots (2 ដុំ) 3 គ្រាប់ celery, ប្រេងអូលីវ, ម្រេចខ្មៅ, អង្ករ, អំបិល។ ដំណើរចម្អិនអាហារ:

លាងជម្រះស្ពៃក្តោបចេញស្លឹក។
រៀបចំបន្លែ (កាត់គំនិតទៅជាប្រាំបីបំណែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុង petals, celery និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ);
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនិង fry cuttings បន្លែសម្រាប់ 5 នាទី;
លាងស្លឹកទុកដាក់ក្នុងធុងទឹកកក។ ដាក់ចេញឱ្យស្ងួត;
វិចិត្រ chop ដែលមិនមែនជា conditum ស្លឹកដែលជាគំនិតទីពីរ។ Fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ;
លាយអាំងសាច់, បន្លែនិងអរ៉័រហ្គោណូលាយជាមួយសាច់ឆៅ។
រុំអាហារ (tablespoon) នៅក្នុងស្លឹកស្ពៃក្តោបនិងបង្កើតជាស្ពៃក្តោបស្ពៃ (បត់ចូលទៅក្នុងស្រោម) ។
ដាក់ roasting រ៉ាឌីកាល់នៅក្នុងធុងធន់ទ្រាំនឹងកំដៅមួយដាក់វិលស្ព, ចាក់ទំពាំងបាយជូរ, បិទជាមួយ foil;
លកំដៅលាយទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។

អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ឆៅឆៅ (រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងដល់ 45-50 នាទី) ។

Schnitzels ពីស្ព savoy គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ដំណើរការចំអិនគឺសាមញ្ញ: ឆ្អិនស្ពបស្លឹកនៅក្នុងទឹកដោះគោ, រមៀល, ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងល្បាយនៃស៊ុតវាយដំនិង Walnut ដីនិង fry មួយ។

រូបមន្តកុម្មង់នំ Puff: នំប៉័ងនំប៉័ងម្សៅ (2 កញ្ចប់), ស៊ុតឆៅ (សម្រាប់ប្រេងរំអិល), ស្ពៃកង, ស៊ុតរឹងបួន - ឆ្អិន, ស្លឹក Bay, ស្រាស្ងួត 100 មីលីលីត្រ, អំបិល។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការ:

defrost dough;
ចម្អិនក្បាល (កាត់ក្បាលទៅជាបំណែកនិងដាក់ក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលនិងឆ្អឹងច្រកដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃប៉េងប៉ោះកាត់ខ្ទឹមបារាំងចាក់ខ្ទឹមបារាំងចាក់ស្រានិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីលាយជាមួយស្ពបនិងស៊ុត) ។
រមៀលចេញនិងកាត់ dough ទៅជាការ៉េ។ បំពេញចេញបំពេញ;
pinch គែមនៃការ៉េ dough បានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងជក់ជាមួយស៊ុតមួយ;
ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

ការបដិសេធចំពោះការប្រើប្រាស់

ស្ពៃ Savoy, បើទោះបីជាការពិតដែលថាផលប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ, អាចមានះថាក់។ ដំបូងវានិយាយអំពីការញ៉ាំស្រស់ប៉ុន្ដែជួនកាលអ្នកត្រូវបោះបង់ស្ពៃក្តោងឬចៀន។ អ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការប្រើផលិតផលនេះឬដកចេញពីរបបអាហាររបស់មនុស្ស: