នៅក្នុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះធម្មជាតិផ្តល់ជូនយើងនូវផ្លែឈើនិងបន្លែសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើនិងបន្លែហើយដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិរបស់ពួកគេនៅក្នុងរដូវរងារមនុស្សគ្រប់រូបមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាវា។
វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនមានផ្ទុកផ្លែប៊េសឺរីដែលជាការប្រមូលដែលចាប់ផ្តើមនៅចុងខែកក្កដា - ដើមខែសីហា។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ, gooseberries ត្រូវបានវាយតម្លែសម្រាប់អត្ថជន៍និងរសជាតិល្អរបស់វា។ ដូច្នេះរូបមន្តពី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ - នេះគឺជាព័ត៌មានដ៏ពេញនិយមណាស់។ រៀបចំ berry សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងអាចមាននៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: ធ្វើយៈសាពូនមី, បិទ compote ឬ pickle ផ្លែ។ បន្ថែមទៀតអំពីវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាហើយនឹងបន្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស berries សម្រាប់ការផ្ទុក
Gooseberry គឺពូជខុសគ្នា, រសជាតិរបស់វាអាចមានភាពខុសគ្នា។ ជាពិសេសវាអាស្រ័យលើកំរិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់វា។ នៅខាងក្រៅ, gooseberries អាចមានពណ៌ក្រហមពណ៌សនិងពណ៌បៃតងនិងនៅលើ berries នៃពូជមួយចំនួននៅពេលដែលទុំ, specks លេចឡើង។
berries ផ្អែមបំផុតគឺមានពណ៌ក្រហមនិងមានប្រយោជន៍បំផុត - ពណ៌បៃតង។
ដើម្បីជ្រើស gooseberry មួយសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវការដើម្បីកំណត់គុណភាពនៃ berries នេះ។ ពួកគេត្រូវតែមានភាពចាស់ទុំនិងមិនខូច។ ដើម្បីកំណត់កាលកំណត់នៃ gooseberry អ្នកត្រូវប៉ះវា។ ប្រសិនបើវាពិបាកពេកវាមានន័យថាវាមិនទុំល្អទេ។ ភាពទន់ភ្លន់ហួសប្រមាណអាចបង្ហាញពីភាពជ្រៅឬសូម្បីតែភាពស្វិតស្វាញ។ លក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរបំផុតនៃការ berries គឺមិនខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែយឺតនិងរក្សារូបរាងរបស់វា។
វាសំខាន់ណាស់! berries Gooseberry អាចត្រូវបានប្រើជាមួយ stalks វានឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ Berries ត្រូវបានស្តុកជាមួយ stalk រក្សាទុកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍យូរជាងនេះ។gooseberry គុណភាពមួយត្រូវតែស្ងួតបើមិនដូច្នេះទេដំណើរការនៃការបំបែកអាចនឹងចាប់ផ្តើម។ អំបិលអំបិលត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងមុនជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។
នៅក្នុងទូរទឹកកកពពួកសណ្តែកបៃតងដែលមិនបានកែច្នៃអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 2 ខែ។ ខ្ពស់ជាងកម្រិតនៃការមានកាលកំណត់ gooseberry, លឿនវាគួរតែត្រូវបានប្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក gooseberries សម្រាប់រដូវរងារ
អ្នកគាំទ្រ berries, រសជាតិដែលបន្ទាប់ពីប្រមូលផលនឹងត្រូវបានជិតស្និទ្ធទៅស្រស់ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន, ប្រហែលជាសួរសំណួរ, "តើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី froze gooseberries សម្រាប់រដូវរងារ?" វាគឺអាចធ្វើបានហើយសូម្បីតែចាំបាច់ដោយសារតែ gooseberries ទឹកកកមិនត្រឹមតែរក្សារសជាតិរបស់ខ្លួនហើយសំខាន់បំផុតនោះមិនបាត់វីតាមីនភាគច្រើន។
វាសំខាន់ណាស់! ផ្លែប៊ឺហ្គូសឺរីត្រូវបានគេកកយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងផ្នែកមួយ - ក្នុងធុងមួយដើម្បីដាក់ចំណែកមួយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយ។ជាទូទៅការត្រជាក់គឺជាវិធីលឿនបំផុតដើម្បីប្រមូលផល gooseberries សម្រាប់រដូវរងារ។ វាត្រូវបានគេពេញចិត្តជាពិសេសដោយអ្នកដែលមិនចូលចិត្តរញ៉េរញ៉ៃជាមួយការរៀបចំយៈសាពូនមី។
សំណួរដែលត្រូវបានសួរជាញឹកញាប់គឺ "តើវាអាចធ្វើឱ្យស្ទ្រីមសរីរាង្គត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារបានទេដូច្នេះវានៅតែបែកក្រហែង?" ដោយសារតែស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះអាចបង្កកបានតែត្រសក់ប៉ុណ្ណោះ។ វិធីសាស្រ្តនេះមានហើយជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុវត្តនៃការរៀបចំងាយៗជាច្រើន។
ដើម្បីឱ្យ berries នៅតែ crumbly បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អហើយស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើគ្មានទឹកផ្លែឈើត្រូវបានគេដាក់នៅលើស្រទាប់មួយនៅលើថាសដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ (អាស្រ័យលើអំណាចនៃ freezer នេះ), gooseberry ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងចាក់ចូលទៅក្នុងថង់មួយឬធុងផ្ទុក។
ប្រសិនបើវាអាក្រក់ដើម្បីស្ងួត berries បន្ទាប់ពីលាង, បន្ទាប់មកពួកគេបង្កកនៅពេលជាប់គាំង។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីជ្រើសតែ berries ទាំងមូល។
វាសំខាន់ណាស់! ទឹកជ្រលក់ gooseberries បន្ទាប់ពី defrosting ត្រូវតែត្រូវបានប្រើ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ Berry គឺមិនមែនជាប្រធានបទដើម្បីត្រជាក់ម្តងហើយម្តងទៀត។
មានវិធីមួយដើម្បីបង្កង gooseberry ជាមួយស្ករ។ Berries ត្រូវការតម្រៀបលាងសមាតនិងស្ងួត។ ចំពោះស្ករស 1 គីឡូក្រាម 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានយកគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៅក្នុងធុងសម្រាប់ត្រជាក់និងការផ្ទុក។វិធីទីបីដើម្បីបង្កាត់ gooseberries គឺត្រជាក់នៅក្នុង syrup ស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំពុះ syrup ស្ករក្រាស់ដែលត្រូវបានចាក់ berries ស្ងួតនិងស្អាត។ ចន្លោះទាំងនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។
វាសំខាន់ណាស់! ម្រេចអាចចាប់ផ្តើមត្រូវបានកកនៅក្នុងធុងបើកចំហប៉ុន្តែសម្រាប់ពីរថ្ងៃដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានខ្ចប់ដូចជាយ៉ាងតឹងរឹងដែលអាចធ្វើទៅបាន - វានឹងជួយរក្សាផ្លែឈើពីការស្រូបយកក្លិនផ្សេងៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត gooseberries
ផ្លែប៊េសឺរីមានផ្លែ 85% រីឯប៊ឺរីមានផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើននិងធាតុដាន។ នៅពេលស្ងួតលក្ខណៈទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញ។
សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន, ការស្ងួតស្លឹកមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីធម្មតាព្រោះវាមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ។ Berry មានជាតិសំណើមច្រើនហើយគ្មានឧបករណ៍ពិសេសដើម្បីស្ងួតវាវាពិបាកណាស់។
តើអ្នកដឹងទេ? តាំងពីយូរយារមកហើយនៅក្នុងភូមិហ្គ្រេអូសឺរីត្រូវបានគេស្ងួតដោយប្រើចង្ក្រាន។ ដំណើរការនេះបានចំណាយពេលតិចតួចហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកជាវ៉ារ្យ៉ង់សាមញ្ញមួយនៃស្នាដៃ។សព្វថ្ងៃម៉ាស៊ីនកំដៅអេឡិចត្រូនិចត្រូវបានគេយកទៅប្រើសំរាប់កំចាត់ gooseberries ។ ដោយមានជំនួយពីពួកគេដំណើរការដេញថ្លៃមានល្បឿនលឿនមិនគួរឱ្យជឿហើយមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលានិងថ្លៃចំណាយលើរាងកាយទេ។ បង្កើនល្បឿនដំណើរការស្ងួតនិងការប្រើឡ។ អ្នកអាចប្រើអំបិលឈីសនៅក្នុងខ្យល់អាកាសនៅក្រោមព្រះអាទិត្យប៉ុន្តែវានឹងយូរ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃ berries gooseberry ស្ងួត:
- ថែរក្សាវីតាមីននិងធាតុមានប្រយោជន៍;
- ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងមិនខូចខាត។
- berries ស្ងួតច្រើនកាឡូរី;
- កាន់កាប់ចន្លោះតិចជាងមុនដោយសារតែវាបាត់បង់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណនិងម៉ាស់។
តើអ្នកដឹងទេ? berries ស្ងួតនឹងត្រូវបានជូរ, សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកស្ងួតផ្លែឈើនៃពូជផ្អែមបំផុត។សេចក្តីណែនាំអំពីរបៀបស្ងួត gooseberries:
ជ្រើសផ្លែឈើទុំប៉ុន្តែមិនមានផ្លែឈើហួសប្រមាណ (វាជាការចង់ប្រមូលវាពីព្រៃនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត) ។ Berries សម្រាប់ការស្ងួតគឺសមរម្យតែទាំងមូលដោយគ្មានដាននៃការរលួយ។ ស្នាមភ្លឺនិងឆ្អឹងខ្នងត្រូវបានយកចេញពីពួកគេ។- យករន្ធមួយចាក់ទឹកមួយចំនួនចូលទៅក្នុងវាឆ្អិនវា។ ដាក់ berries នៅលើ colander លោហៈធាតុមួយនិងពួកវានៅក្នុងបាច់តូចមួយនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 ។ ជាលទ្ធផលនៃនីតិវិធីនេះ, berries ក្លាយជាទន់។
- ផ្លែឈើទន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ បើកឧបករណ៍នៅថាមពលទាប។ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យការប្រើម៉ាស៊ីនស្ងួតជំនួសវិញវាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនិងការបើកវាឱ្យបានទៀងទាត់ទៅការហៀរទឹក។
- ចំពោះការស្ងួតឯកសណ្ឋាននៃ berries នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងផ្នែកតូចដូច្នេះថាស្រទាប់របស់ពួកគេនៅលើផ្ទៃក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬ oven គឺតិចតួចបំផុត។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង, សីតុណ្ហភាពនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬលអាចត្រូវបានបង្កើន។
ជ្រើសផ្លែឈើទុំប៉ុន្តែមិនមានផ្លែឈើហួសប្រមាណ (វាជាការចង់ប្រមូលវាពីព្រៃនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត) ។ Berries សម្រាប់ការស្ងួតគឺសមរម្យតែទាំងមូលដោយគ្មានដាននៃការរលួយ។ ស្នាមភ្លឺនិងឆ្អឹងខ្នងត្រូវបានយកចេញពីពួកគេ។វាសំខាន់ណាស់! វាអាចធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងខាងក្នុងល្ខោនបានត្រឹមតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះដូច្នេះដំណើរការស្ងួតនឹងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើដំបូងអ្នកដាក់កំដៅស្បែករបស់ផ្លែឈើស្ងួតឆាប់ហើយដំណើរការនៃការហួតសំណើមកាន់តែស្មុគស្មាញ។ដំណើរការនៃការស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិកមានរយៈពេលប្រហែល 12 ម៉ោង។ 6. ឈីសស្ងួតត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបានគេប្រមូលក្នុងថង់ក្រណាត់ហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងផ្ទុក។
Gooseberry: រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី
អ្វីក៏ដោយប៉ុន្តែវាជា រូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់រដូវរងារគឺរូបមន្តធ្វើម្ហូប។ មានច្រើននៃពួកគេហើយពួកគេបានពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា, វិធីសាស្រ្តនៃការដំណើរការ berries និងដូច្នេះនៅលើ។ រូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំបៃតងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។
ការកកស្ទះរបស់ Tsar
សម្រាប់ការកកស្ទះមាន់ gooseberry រាជនីធាតុផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេត្រូវការ:
- gooseberry - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp;
- vodka - 50 មីលីលីត្រ;
- vanilla - 0.5 tsp;
- ស្លឹក cherry - 100 ក្រាម
នៅជំហានបន្ទាប់ស្លឹកស្លឹករីចៀនត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយចាក់ 5 ពែងទឹកនិងបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 5 នាទី។ ប៉ះពាល់ការដុតចូលក្នុងធុងមួយ។
នៅក្នុង decoction ជាលទ្ធផលនៃស្លឹក cherry, បន្ថែមស្ករដាក់ធុងមួយនៃ berries នៅលើភ្លើងនិងកូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ពីដុះឆ្អឹងទឹកដោះគោវ៉ូដាកត្រូវបានបន្ថែមទៅវាវ៉ានីឡានិងលាយ។
berries Gooseberry ចាក់ syrup និងទទូច 15 នាទី។ Berries ជាមួយ syrup គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ រំពុះយៈសាពូនមីចាក់និងពាងមាប់មគនិងបានបិទយ៉ាងតឹងរឹង។
យៈសាពូនមី Gooseberry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញខ្លាំងណាស់ខណៈពេលដែលប្រមូលផលដូច្នេះ gooseberry នឹងមានរសជាតិខ្ពស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារទារកក្នុងរដូវកាលនៅពេលដែលគ្មានផ្លែឈើស្រស់។
សម្រាប់យៈសាពូនមីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ gooseberries ទុំនិងស្ករ granulated ។ ការរៀបចំ berries ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិធីស្តង់ដាមួយបន្ទាប់ពីការដែលពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាង។ ធនាគារជាមួយ berries គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយខណៈដែលផ្លែឈើចាប់ផ្តើមផលិតទឹកពួកគេនឹងត្រូវបានបង្រួម។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវដាក់បន្ថែមចូលក្នុងពាងរហូតដល់កម្រិតទឹកឡើងដល់សមត្ថភាព "អន្ទាក់" ។
សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ស្ករគ្រាប់អ្នកអាចបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករក្នុងមួយពាងលីត្រពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយកពាងដែលមានគម្របនិងមាប់មគ។ បន្ទាប់ពីនោះគម្របត្រូវបានរមៀលឡើងហើយកំប៉ុងត្រូវបានបត់ចុះក្រោមដោយបន្សល់ទុកពួកវានៅក្នុងទីតាំងនេះរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី gooseberry Jelly
រហូតមកដល់ពេលនេះការធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ជូឡុងហ្សូលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ មានភាពងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការធ្វើដូច្នេះដោយមានជំនួយពីពហុកីឡា។
Berries និងស្ករត្រូវបានគេយកទៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ berries ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីស្តង់ដាមួយបន្ទាប់ពីការដែលពួកគេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ស្ករត្រូវបានបន្ថែមនិងបានចាកចេញពីជាច្រើនម៉ោង។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីបើកចង្ក្រានយឺត ៗ ទៅរបៀបពន្លត់អគ្គីភ័យនិងរៀបចំយៈសាឡាត់មួយម៉ោង។
កំប៉នក្តៅត្រូវចំអិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាតសន្ធឹងលើធនាគារ។ ធនាគាររមៀលនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ការកកស្ទះ Jelly gooseberry ត្រៀមរួចរាល់។
Gooseberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចរៀបចំយៈសាឡាត់ emerald
ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី gooseberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចអ្នកត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃ berries, 1-2 ពណ៌ទឹកក្រូច 1-1.3 គីឡូក្រាម។
Gooseberries ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីធម្មតា។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានលាបនិងលាប។ បនាប់មកពួកគគួរតូវបានបំបកគងរួមគាក្នុងលាយច្កនឬើស់កិនសាច់។ បញ្ចូលស្ករសនិងកូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។
នៅក្នុងពាងមាប់មគបានរីករាលដាលចេញយៈសាពូនមីនេះរមៀលឡើងពាង។ យៈសាពូនមី Gooseberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ការរៀបចំដី gooseberry ជាមួយស្ករ
មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងការរៀបចំវីតាមីននៃ gooseberries - ដី berries ជាមួយស្ករ។ នេះគឺជាវិធីសាស្ត្រអភិរក្សដ៏សាមញ្ញដែលចំណាយពេលមិនច្រើនទេ។ ការរៀបចំបែបនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងឆ្អិន, ដែលរក្សាទុកពេលវេលានិងលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការឈរនៅចង្ក្រាននេះ។
Berries ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីធម្មតា - វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងសមាតឱ្យពួកគេនិងសមាតពួកវាពី stalks និង sepals ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរំលងផ្លែឈើតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់និងបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ប្រសិនបើពពួកសាហ្គីអូមានជូរពេកអ្នកអាចទទួលយកជាតិស្ករច្រើនថែមទៀត។
ការកកស្ទះជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានគេបំបែកចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតស្អាតបន្ទាប់ពីបានក្រៀវពួកគេនៅក្នុងឡឬចំហុយ។ នៅលើចុងយៈយៈសាពូនមីដាក់ពីរស្លាបព្រឹកនៃជាតិស្ករចូលក្នុងពាងហើយកុំកូរឱ្យពួកគេ។ សមត្ថភាពគ្របដណ្តប់ជាមួយគ្របប្លាស្ទិច, និងបានសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ស្ករដែលចាក់នៅលើកំពូលបង្កើតជាសំបកស្កររឹងដែលនឹងជួយស្តារយៈសាពូនមីពីការជ្រៀតចូលនៃបាក់តេរីនិងដំណើរការរំលាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ
វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីប្រមូលផលផ្លែឈើគឺដើម្បីរៀបចំ compote gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីសម្រេចបាននូវភារកិច្ចនេះ: compote ជាមួយស្ករដោយគ្មានជាតិស្ករជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង berries ជាមួយនឹងការក្រៀវនិងដោយគ្មានការក្រៀវ។
រូបមន្ត compote Gooseberry ជាមួយស្ករ:
- រៀបចំ berries gooseberry: លាង, peel, sepals, តម្រៀប berries ។ ដុសផ្លែឈើនៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីកុំឱ្យស្បែកបាក់។
- ដាក់ berries នៅក្នុងពាងដែលបំពេញឱ្យពួកគេមួយភាគបី;
- Pour berries បាន 35-40% syrup ស្ករ, មិនបំពេញ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមនៃពាងនោះ;
- គម្របពាងជាមួយ lids និងមាប់មគសម្រាប់ 10-25 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ compote ដោយគ្មានការក្រៀវ, gooseberry ពោរពេញទៅដោយ syrup ត្រូវបាន infused សម្រាប់ 5 នាទីចាក់ syrup (ឬទឹកនៅក្នុងរូបមន្តដោយគ្មានជាតិស្ករ) ។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 2 ដង, ជាលើកទីបីដែលយើងចាក់ berries ជាមួយ syrup ក្តៅ (ទឹក) និងរមៀលឡើងកំប៉ុងជាមួយ compote នេះ។compote Gooseberry នៅក្នុងរូបមន្តទឹកផ្លែឈើ berry:
- នៅ 0,5 លីត្រអាចយកគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងការគណនាដូចខាងក្រោមនេះ: gooseberry 300-325 ក្រាម, syrup - 175-200 ក្រាម;
- រៀបចំទឹក berry ពី raspberries, strawberries currants ក្រហមឬ strawberries;
- រៀបចំ syrup ស្ករ 35-40% ស្ថិរភាពនៅលើទឹក berry ធម្មជាតិ;
- ផ្លែឈើ Gooseberry ដាក់នៅក្នុងពាងនិងចាក់ពួកគេជាមួយទឹកក្តៅមិន pouring វាទៅ brim បាន;
- កំប៉ុងដែលមានមេរោគជាមួយថ្នាំ compote: 0.5 លីត្រ - 10 នាទី, 1 ទៅ 15 នាទី;
- ដាក់កំប៉ុងកំប៉ុងដោយពិនិត្យមើលគុណភាពនៃដបហើយដាក់ដបបញ្ច្រាសដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle gooseberries
Gooseberry គឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់ compotes, កកស្ទះនិងកុម្មង់នំវាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តសាឡាតនិងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ល្បែងត្រី។ សម្រាប់ការហាត់ប្រាណអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានភាពមិនធម្មតា។ ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពីសមាសភាគខាងក្រោម:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- កំប៉ុង - ផ្កាយ 4;
- Essential acetic - tablespoons 3-4;
- ស្លឹកឈើឆ្កាង - 1 ដុំ;
- កំប៉ុងគឺជាចំនួនតូចមួយក្នុងមួយភ្នែក។
រូបមន្ត:
- Gooseberries ត្រូវតម្រៀបលាងសមាតនិងសម្អត stalks និង CUPS បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកដែលនៅសល់នៅក្នុង colander មួយ;
- ផឹកខាញ់នីមួយៗដោយម្ជុលឬដុសធ្មេញដើម្របីឱ្រយស្បែកមិនផ្ទុះ។ ការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគអាចធ្វើឡើងបានបីកន្លែង។
- ដាក់ gooseberries បានរៀបចំនៅក្នុងពាងនិងចាក់ marinade បានរៀបចំជាមុន;
- ធនាគារជាមួយ berries គួរតែត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់ 15 នាទី;
- ពាងសមារៈភ្លាមរមៀលឡើងហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។
រូបមន្តប្រមូលផល Gooseberry គឺសម្បូរបែបណាស់ហើយពួកវានីមួយៗមានលក្ខណៈសាមញ្ញតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ជម្រើសខ្លះទាក់ទងនឹងការទទួលបានរសជាតិនៃរសជាតិនៅពេលប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃទទេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដល់សុខភាពមនុស្ស។
