ត្រសក់ដូចជារុក្ខជាតិផ្សេងទៀតដែលត្រូវការជីជាតិធម្មតា។ ជាប្រពៃណីរ៉ែឬជីសរីរាង្គត្រូវបានអនុវត្ត។ ហើយអ្នកខ្លះចូលចិត្តទិញវានៅក្នុងហាងផ្សេងៗទៀតដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីចុងក្រោយវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជ្រើសរើសយ៉ាងច្បាស់លាស់នូវសមាសធាតុទាំងនោះដែលរោងចក្ររបស់អ្នកខ្វះខាតក្នុងដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍នេះ។
ដោយមានតម្លៃពិសេសដោយសួនច្បារនិយមគឺជាផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយមានការចូលរួមពី microorganisms - ផ្សិត saccharomycete ដែលជួយឱ្យសរីរាង្គរលាយឆាប់រហ័ស។ អត្ថប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតនៃការប្រើជីបែបនេះគឺការការពាររុក្ខជាតិប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិតនិងជំងឺប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើ microflora នេះ។ ក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀតផ្សិតត្រូវបានប្រើជាជីសម្រាប់បន្លែ។ បន្ទាប់មកសូមនិយាយអំពីរបៀបប្រើវាក្នុងការដាំដុះនៃ cucumbers ។
ការប្រើប្រាស់ផ្សិតនៅក្នុងសួនច្បារ
នំប៉័ងត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅសម្រាប់ផលិតផលដែលខ្លួនយើងផ្ទាល់មានទម្លាប់ទទួលទានដូចជា kvass, នំខេកនំបុ័ងនិងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែអរគុណដល់មីក្រូសរីរាង្គដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាជី។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំឡើងពីប្រូតេអ៊ីនមីក្រូនិងមីក្រូនុក្រូអាស៊ីតអាមីណូជាតិដែកនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែនេះពួកគេបានអភិវឌ្ឍនិងរីកលូតលាស់ល្អប្រសើរជាងមុន។
ប្រសិនបើយើងនិយាយដោយជាក់លាក់អំពីអ្វីដែលរួមចំណែកដល់ការផ្តល់ចំណីត្រសក់ជាមួយមេនំបុ័ងវាជាការចាំបាច់ដើម្បីកត់សំគាល់ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននេះ:
ជំរុញកំណើននៃសំណាប;- បង្កើនរុក្ខជាតិជាមួយបាក់តេរីធម្មជាតិដែលពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់ពួកគេ;
- លើកកំពស់ការអប់រំដ៏ល្អបំផុតនៃការចាក់ឬស, rooting ត្រឹមត្រូវ;
- បង្កើនអត្រាលូតលាស់នៃម៉ាស់លូតលាស់;
- បង្កើនការស៊ូទ្រាំនៃសំណាបទោះបីជានៅក្នុងការដាំដុះរបស់ខ្លួនមិនមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ។
ជំរុញកំណើននៃសំណាប;គោលការណ៍នៃផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមាននៃដំបែនៅលើដីគឺសាមញ្ញ។ ពួកគេបានកសាងឡើងវិញសមាសភាពរបស់ខ្លួនដោយសារតែផ្សិតដែលពួកគេមាន, បង្កើតបរិស្ថានអំណោយផលសម្រាប់សកម្មភាពរបស់ microorganisms ។ ក្រោយមកទៀតចាប់ផ្ដើមដំណើរការយ៉ាងសកម្មនូវធាតុសរីរាង្គនៃដីដែលបញ្ចេញប៉ូតាស្យូមនិងអាសូតចូលទៅក្នុងវា។
ដំបែដូចជាជី: ពេលវេលានៃការចិញ្ចឹម
ដំបែអាចចាប់ផ្តើមប្រើសម្រាប់សំណាបនៃ cucumbers ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌ, ជាក្បួន, នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃនិទាឃរដូវនេះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងពីរក្នុងអំឡុងពេលជ្រមុជទឹកនេះ, ហើយក្នុងអំឡុងពេលចុះចតនៅក្នុងដីបើកចំហ។
តើអ្នកដឹងទេ? ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពដែល yeast មាននៅលើរុក្ខជាតិវាមិនចាំបាច់ប្រើមេឃខ្លួនវា។ លទ្ធផលល្អអាចត្រូវបានសម្រេចប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចាក់គ្រែស្រាបៀរឬក្រវ៉ាត់។ តាមធម្មជាតិវាគួរតែជាភេសជ្ជៈដ៏រស់រវើកមិនមែនជាប៉ូតាសដ្ឋូមទេ។
ការតុបតែងលើដំបែសម្រាប់ដុះត្រសក់ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងកំឡុងពេលនៃការរីកចម្រើននៃដីនៅក្នុងដី។ ជីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដាំកូនសំណាបមានរយៈពេលអតិបរមាពីរខែ។ ដូច្នេះពេលវេលាសមរម្យបំផុតនៅក្នុងករណីនេះគឺជាពេលវេលានៃការបង្កើត ovary បានរហូតដល់ការបញ្ចប់នៃផ្លែឈើម្តងក្នុងមួយខែ។ សរុបមានប្រហែល 3 ដងក្នុងមួយរដូវកាល។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាច saturate ដីជាមួយអាសូតហើយលទ្ធផលនៃសកម្មភាពនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញបន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ។វាសំខាន់ណាស់! ទោះបីជាការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យដីមានជាតិអាសូតនិងប៉ូតាស្យូមក៏ដោយក៏ពួកគេបន្ថយបរិមាណកាល់ស្យូមនៅក្នុងវា។ ដូច្នេះដើម្បីរក្សាតុល្យភាពការចិញ្ចឹមនៃសំណាប cucumber ជាមួយ yeast គួរតែត្រូវបានអនុវត្តរួមគ្នាជាមួយ egghell កំទេចឬផេះ។មានគ្រោងការណ៍មួយទៀតសម្រាប់ការណែនាំជី។ ជាលើកដំបូងក្នុងមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីដាំសំណាបនៅក្នុងដីនិងលើកទីពីរ - បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យ superphosphate នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលវាមិនត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងការដួលរលំនេះ។
ការរំលោភបំពានច្រើនពេកនៃការស្លៀកពាក់បែបនេះមិនមានតំលៃទេ 3 ដងក្នុងមួយរដូវគឺគ្រប់គ្រាន់។ ព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះទំនងជាជំរុញឱ្យមានកំណើនប៉ុន្តែមិនជំនួសជីមានតម្លៃពេញ។ ត្រូវប្រាកដថាមេផ្សិតដែលប្រើមានជីវិតធ្នាប់ដែលអាចទទួលយកបាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជីសម្រាប់ cucumbers
ការចិញ្ចឹមសម្រាប់ cucumbers ពី yeast ត្រូវបានរៀបចំក្នុងនាទី។ សម្រាប់ការផលិតនៃការ yeast សមរម្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ: ស្ងួតឆៅ, packed នៅក្នុងធ្យូងអនាម័យ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើ yeast ខ្លួនឯងមិនអាចរកបានអ្នកអាចប្រើផលិតផលម្សៅណាដែលមានផលិតផលពុកឆ្អឹងរបស់មីក្រូជីនៈនំប៉័ងនំស្រួយនិងនំប៉័ង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមបន្តិចនៃ hops ដីទៅល្បាយនេះចាប់តាំងពីរោងចក្រខ្លួនវាគឺត្រូវបានលើកកម្ពស់យ៉ាងសកម្មផ្សព្វផ្សាយ fermentation និងអាសូត។ ដោយទទួលបាននូវភេសជ្ជៈចម្រុះដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនោះត្រសក់អាចបង្កើនបរិមាណពណ៌បៃតងនិងបរិមាណអូវែររបស់ទារកបានយ៉ាងលឿនខណៈពេលដែលការកាត់បន្ថយចំនួននៃផ្កាដែលគ្មានឫសគល់។
វាសំខាន់ណាស់! ការចាកចេញពីជីឆ្អិននៅពេលក្រោយមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ រាល់ពេលដំណោះស្រាយថ្មីត្រូវបានរៀបចំ។ដើម្បីធ្វើឱ្យជីម៉ាសមួយប្រើរូបមន្តនេះ។ ក្នុងមួយលីត្រទឹកវាចាំបាច់ក្នុងការរំលាយមួយក្រាមនៃជាតិផ្សិតនិងស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានទុកចោលអស់រយៈពេលពីរម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់វាលដែលវារួចរាល់ដើម្បីប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាមុនពេល cucumbers ស្រោចទឹកជីគួរតែត្រូវបាន diluted សមាមាត្រទៅមួយផ្នែកនៃល្បាយទៅប្រាំផ្នែកនៃទឹក។ មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ស្ករក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានត្រូវការទេប៉ុន្តែដូសនៃផ្សិតត្រូវបានកើនឡើងចំនួន 50 ដង។ គ្រាន់តែជាបរិស្ថានផ្អែមជំរុញការបង្កាត់ពូជនៃ microorganisms និងដោយគ្មានវាលេខរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបង្កើន។ នៅសល់នៃច្បាប់នៃការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់គឺដូចគ្នា។
តើអ្នកដឹងទេ? ការធ្វើការសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនអ្នកមួយយើង fertilize cucumbers ជាមួយ yeast អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហាមួយផ្សេងទៀត - ដើម្បីកម្ចាត់ពណ៌ប្រផេះនៅក្នុងតំបន់នេះ។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវារំលាយ 100 ក្រាមនៃផ្សិតនៅក្នុងការដាក់ធុងទឹកនិងចាក់ Bush នៅក្រោមជា root រុក្ខជាតិជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនេះ។ដើម្បីជំរុញកំណើននៃការ cucumbers អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដែលគេហៅថា "Braga" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយ 100 ក្រាមនៃជាតិផ្សិតនិងពាក់កណ្តាលនៃកាហ្វេស្ករមួយនៅក្នុងបីលីត្រទឹក។ ល្បាយនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំនិងបានទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកសារធាតុអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹម yeast ត្រសក់ក្នុងករណីនេះ? យកកញ្ចក់ល្បាយហើយលាយវាក្នុងធុងទឹក។ បន្ទាប់មក cucumbers ទឹកនៅឯអត្រាមួយលីត្រនៃការស្លៀកពាក់កំពូលនៅលើព្រៃមួយ។
សួនច្បារនិយមសេដ្ឋកិច្ចពិសេសមួយចំនួនរៀបចំ sourdough នៅលើមូលដ្ឋាននៃ crusts នំបុ័ងនិង yeast ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងធុងមួយ 10 លីត្រសំណល់នៃនំបុ័ងនិង crusts ទឹកដោះគោ soured សំណល់នៃការយៈសាពូនមីណាមួយនិងកញ្ចប់មួយនៃ yeast ស្ងួត។ លាយល្អចុចចុះបន្ថែមទឹកក្តៅខ្ចប់ហើយលាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយភាពញឹកញាប់ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វិធីរបៀបចិញ្ចឹមត្រសក់ជាមួយមេផ្សិតដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានឹងឧទាហរណ៍មុន ៗ ដែរ: លាយកែវទឹកស្ងួតដាក់ធុងទឹកក្តៅហើយចាក់វាទៅក្នុងលីត្រក្រោមព្រៃ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ yeast នៅក្នុងសួនច្បារ: របៀបក្នុងការ cucumbers ទឹក
មានច្បាប់មិនប្រែប្រួលជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើតាមដោយប្រើផ្សិតក្នុងការបំបៅនៃ cucumbers ។ ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើនេះប៉ុន្តែម្តងទៀតយើងនឹកឃើញ។
ខាងក្រោមនេះជាវិធីដើម្បីទឹក cucumbers ជាមួយ yeast ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់ទាំងនេះ:
ជីត្រូវបានរៀបចំតែក្នុងទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះ។- ជីលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលដែលប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៅសមាមាត្រនៃ 1:10;
- ចាក់ដំណោះស្រាយនៅក្រោមឫសនៃព្រៃ។
- មុនពេលស្រោចទឹកដីគួរតែត្រូវបានបន្តិចបន្តួច។
- ការចិញ្ចឹមស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានប្រើនៅទូទាំងរដូវកាលប៉ុន្តែមិនលើសពីបីដង។
ជីត្រូវបានរៀបចំតែក្នុងទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះ។វាសំខាន់ណាស់! ដោយសារដំបែគឺសកម្មតែនៅក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅទឹកក្តៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណោះស្រាយ។ ធ្វើឱ្យដំណោះស្រាយនៅក្នុងការជា root នៃរោងចក្រនេះផងដែរត្រូវតែក្តៅ។មនុស្សតិចតួចសូម្បីតែគិតអំពីថាតើវាអាចទៅរួចដើម្បីចិញ្ចឹម cucumbers ជាមួយ yeast ។ តាមការពិតនេះគឺជារឿងចាំបាច់។ នេះគឺជាផលិតផលសរីរាង្គដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដែលអាចធ្វើឱ្យដីមានជាតិអាសូតនិងរុក្ខជាតិដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍនៃសារធាតុ។ ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយគឺសាមញ្ញ។ ចំពោះការនេះ, វាមិនចាំបាច់ដើម្បីស្វែងរក yeast ខ្លួនវាផ្ទាល់, វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើផលិតផលផ្សិត។ ជួនកាលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមសារធាតុផ្សេងទៀតដល់ពួកគេដែលនឹងបន្ថែមដំណោះស្រាយដែលបាត់ធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែដើម្បីប្រើផ្សិតដែលជាជីសម្រាប់ត្រសក់គួរត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្នមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយរដូវ។
