គ្រាប់វីតាមីនឬអត្ថប្រយោជន៍របស់កូហ៊្សែប៊ី

នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប Kohlrabi ត្រូវបានគេស្រលាញ់និងកោតសរសើរ - វាមានលក្ខណៈប្រថុយប្រថានក្នុងការថែទាំនិងសម្របខ្លួនទៅតាមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃគុណភាពខ្ពស់ជាងស្ករពណ៌សហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មិនទាបជាងផ្កាខាត់ណាខៀវទេ។ អ្វីដែលគួរអោយកត់សម្គាល់គឺតើវាអាចផ្តល់ផលប្រយោជន៍អ្វីខ្លះហើយវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់របស់វាទេ?

មាតិកា:

• អចលនទ្រព្យ Kohlrabi
• លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ kohlrabi
• ះថាក់និងការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់
• រូបមន្តឱសថដោយប្រើស្ព Kohlrabi

សមាសភាពគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្ព kohlrabi

Kohlrabi គឺជាបន្លែខុសពីធម្មតា។ តាមពិតវាគឺជាចានដែលមានដើមអាចបរិភោគបានក្នុងរូបរាងរបស់បាល់។ ស្នូលរបស់វាគឺមានទឹកនោមទន់ភ្លន់មានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិសាច់ញាតិដែលមានសាច់ដុំពណ៌សដោយគ្មានជូរចត់។ Kohlrabi អាចមានពណ៌ស្វាយពណ៌បៃតងឬងងឹត។ ភាពខុសគ្នានៃស្ពៃក្តោបនេះគឺជាផលិតផលដែលអាចខ្វះបានដែលសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម, fructose, វីតាមីន A, B, B2, PP, glucose, acid ascorbic ។ A ការប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន C សូម្បីតែមុនពេលក្រូចនិងទឹកក្រូច។

តើអ្នកដឹងទេ? កំហាប់វីតាមីន C ខ្ពស់របស់ Kohlrabi ផ្តល់ឱ្យវានូវឈ្មោះខុសគ្នា - "ក្រូចឆ្មារនៅភាគខាងជើង" ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 100 ក្រាមនៃ kohlrabi ឆៅគឺ 42 kcal និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ស្ពៃនេះ (នៅអត្រា 100 ក្រាមនៃ pulp) អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងតារាង:

អចលនទ្រព្យ Kohlrabi

ដោយមិនសង្ស័យ, ស្ពណាមួយគឺមានប្រយោជន៍។ ជាពិសេសត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាចំពោះកុមារនិងម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ ប៉ុន្តែតើសត្វឆ្កែ Kohlrabi តែម្នាក់ឯងមានគុណសម្បត្តិអ្វីខ្លះតើផលប្រយោជន៍អ្វីដែលវានាំមកនូវផលវិបាកហើយវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់?

តើអ្នកដឹងទេ? ឈ្មោះ Kohlrabi មានដើមកំណើតអាឡឺម៉ង់និងត្រូវបានបកប្រែថាជា "turnip ស្ពៃ" (kohl rübe) ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ kohlrabi

Kohlrabi មានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើអោយមានស្ថេរភាពនៃការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យថ្លើមប្រមាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើអោយមានជាតិពុលនិងជាតិពុល។ ដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូមជួយបំបាត់ជាតិទឹកសារធាតុរាវច្រើនហួសហេតុហើយសរសៃអំបិលជួយបង្ខាំងការផ្ទុកជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំង។ វាអាចជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺ atherosclerosis ។ វាជួយឱ្យ Kohlrabi បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងស្ដារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ kohlrabi ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំជំនួស។ ឧទាហរណ៍ decoction នៃ tops និង stebleplod នៃស្ពនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្តសម្រាប់ជំងឺរបេងនិងជំងឺហឺត។

លើសពីនេះទៅទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ: ស្រស់ (ជួយពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញនិងធ្មេញ), ឆ្អិន, ដុតនំនិងក្លិន។ ទឹកខាហ្វ្រេប៊ីដែលច្របាច់ស្រស់ត្រាំត្រាប់បំបាត់ក្អក, ស្អក, បំបាត់ដំណើរការរលាកនៅក្នុងប្រហោងធ្មេញ, ជួយដល់ភាពស្លេកស្លាំង។

វាសំខាន់ណាស់! វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគ kohlrabi តូចនិងតូចដូចជាម្ហូបអាហារ - ពួកគេគឺទន់និង juicy ។

គុណសម្បត្តិដ៏មានតំលៃទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យ kohlrabi ក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ចម្បងនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបមនុស្សដែលមានជីវភាពសមរម្យនិងចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាអតិបរមា។

អ្នកស្រុកនៃតំបន់អាកាសធាតុអនុវត្តជាក់ស្តែងអាចជឿជាក់បានពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោប - សូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងជើងនៃ kohlrab មិនត្រឹមតែដុះតែក៏លូតលាស់ដែរ។ និងភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសត្វល្អិតនិងជំងឺជាច្រើនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈមួយផ្សេងទៀតនៃបន្លែនេះ។ សារធាតុចម្រាញ់ពី Kohlrabi ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតក្រែមគ្រឿងសំអាង - វីតាមីន K និង E បង្កើតជាលិកាធ្វើអោយស្បែកស្រស់ថ្លាធ្វើឱ្យស្រស់និងធ្វើអោយវ័យក្មេងឡើងវិញ។ Kohlrabi ត្រូវបានបន្ថែមទៅរបាំងធ្វើដោយដៃដើម្បីកែលម្អខួរក្បាលនិងបំបាត់ចំណុចអាយុហើយម៉ាស្សាដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ពៃក្តោបនេះនឹងជួយបំបាត់ស្បែកស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែកទាំងមូល។

តើអ្នកដឹងទេ? ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម yolk ទៅរបាំងជាមួយនឹង kohlrabi អ្នកអាចកម្ចាត់រន្ធញើសធំបាន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ kohlrabi សម្រាប់រាងកាយគឺផងដែរនៅក្នុងទ្រព្យសម្បត្តិមហារីក។ សារធាតុ Selenium និងសារធាតុស្ពាន់ធ័រដែលជាផ្នែកមួយនៃស្ពៃក្តោវនេះរារាំងការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់មហារីកនៃពោះវៀនធំនិងរន្ធគូថទ្រូងសួតនិងប្រព័ន្ធទឹកនោម។ ហេតុដូច្នេះ Kohlrabi ត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់សម្រាប់ការពារជំងឺមហារីក។

ះថាក់និងការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់

ការពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការ kohlrabi វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាស្ពស្រស់នេះអាចមានះថាក់ទោះបីជាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានផលប៉ះពាល់បែបនេះនិងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

ការហាមឃាត់ពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ kohlrabi មិនមានទេ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែសមត្ថភាពដើម្បីបង្កើនជាតិអាស៊ីតនិងហើមពោះនេះ ស្ពមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅពេល:

• gastritis មានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ជាងធម្មតា;
• ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ
• ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ
• ប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះផលិតផល, ការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។

វាសំខាន់ណាស់! មនុស្សដែលទទួលរងនូវការបែកខ្យល់, kohlrabi គួរតែត្រូវបានប្រើជាមួយអង្ករឬ beets ។

ស្ព Kohlrabi នឹងមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទេប្រសិនបើវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ បន្លែបែបនេះជាញឹកញាប់មានផ្ទុក nitrates ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើរាងកាយ។

រូបមន្តឱសថដោយប្រើស្ព Kohlrabi

Kohlrabi គឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្សធាត់។ ការប្រើប្រាស់របស់វាមានស្ថេរភាពនៃការរំលាយអាហារនិងអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់, ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីជួសជុលលទ្ធផលនេះសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទាញយកផលប្រយោជន៍អតិបរមាពីស្ពនិងមិនបង្កអន្តរាយ, ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល:

1. លាយ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកស្ពជាមួយ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹកឃ្មុំនិង 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកគំនិត។ ផឹក 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺផ្តាសាយ។
2. ទឹក Kohlrabi លាយជាមួយទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 មួយ។ លេប 4-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ជំងឺរលាកបំពង់កនិងជំងឺមហារីកបំពង់ក។
3. Kohlrabi (1 គីឡូក្រាម) សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ grater ធំចាក់មួយលីត្រនៃទឹករំពុះនិងចាកចេញ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, squeeze និងសំពាធបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃសុដន់ផ្កាប់ទឹក 2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែមនិង 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្ទឹម។ ផឹកនៅពេលអ្នកក្អក 200 មីលីលីត្រក្នុងទម្រង់ជាកំដៅ។
4. អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបនេះសម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានមិនដល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកផ្លែឈើរបស់វាជួយសូម្បីតែរលាកទងសួតនៅពេលដែលបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធញើសនីមួយៗនៃ 5 មីលីលីត្រ។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងសប្តាហ៍។ ចំពោះការការពារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវិធីសាស្ត្រនេះ 2 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។
5. ដើម្បីទប់ស្កាត់ការទល់លាមក, អ្នកត្រូវការប្រើសាឡាត់ 100 ក្រាមជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់ដោយប្រើប្រេងបន្លែដែលមិនបានកែច្នៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
6. ស្ពៃក្តាមក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទល់លាមកយូរដែរ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 300 ក្រាមនៃស្ពបនិង squeeze ។ នំចំណាយ 2-3 ស្លាបព្រាកុង 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយផឹកទឹកមុនពេលចូលគេង។ រយៈពេលព្យាបាលគឺ 14 ថ្ងៃ។
7. ដើម្បីបងា្ករជំងឺមហារីកសូមយកពពុះឱ្យឆ្អឹងខាហាលប៊ី។ 100 ក្រាមនៃ tops ចាក់ 0.5 លីត្រទឹករំពុះនិងបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងតម្រង។ កូរទឹកដោះគោជាមួយទឹក 200 មីលីលីត្រនៃទឹក kohlrabi ។ ផឹកទឹក 150 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ 3 សប្តាហ៍។ ការបង្ការត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រព្រឹត្តទៅ 2 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។
8. Kohlrabi សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, 200 មីលីលីត្រនៃម៉ាស់លទ្ធផលចាក់ 300 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែឆៅនិងដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកសម្រាប់ 30 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ, ទុកសម្រាប់មួយម៉ោងនិងបង្ហូរ។ សមាសភាពលទ្ធផលត្រូវបានគេយកបន្ទាប់ពីអាហារនៅក្នុង tablespoon មួយ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីការពារជំងឺមហារីកពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំរយៈពេល 4 សប្តាហ៍។
9. ទឹកត្រី Kohlrabi (4 ផ្នែក) ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកស្ពៃខៀវ (3 ផ្នែក) ខ្ញី (1 ផ្នែក) និង parsley (1 ផ្នែក) ។ ផឹកកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារសម្រាប់ស្លាបព្រា 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការការពារជំងឺមហារីកបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំអោយអនុវត្តរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំដោយជំនួសទឹកផ្លែស្ពៃសនិងក្រហម។
10. ដោយដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបអ្នកមិនអាចខ្លាចបានទេ ជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាម។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវការដើម្បីបរិភោគ 300 ក្រាមនៃ kohlrabi ដឹងគុណ, លាយជាមួយ 200 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។ វគ្គបណ្តុះបណ្តាល - 14 ថ្ងៃ។ ចំណាយ 2-4 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។
11. វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ការការពារការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដើម្បីផឹកទឹកជាតិ kohlrabi 50 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គនេះគឺ 4 សប្តាហ៍ម្តងហើយម្តងទៀត 2 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញស្ពៃក្តោប Kohlrabi គឺមិនអាចអនុវត្តបានទេហើយនាំមកនូវផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ហើយហេតុដូច្នេះវាមានភាពសក្ដិសមដើម្បីយកកន្លែងមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក - ការប្រើជាប្រព័ន្ធរបស់វាបានយ៉ាងល្អព្យាបាលរាងកាយ។

មើលវីដេអូ: IT CHAPTER TWO - Official Teaser Trailer HD (ឧសភា 2024).