berries Aronia អាចស្នាក់នៅលើដើមឈើបានយូរបើបក្សីមិនហូបវា។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើស្រស់និងអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេខុសគ្នានៃទទេមួយ។ អំពីរបៀបដែលចចកខ្មៅត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ, សម្ភារៈបន្ទាប់របស់យើង។
ការប្រមូលផលនៃ berries នៃ chokeberry
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានបំណែកហ៊ាននិងការរំពឹងទុក, អ្នកត្រូវដឹងថាពេលណាដើម្បីជ្រើស berries ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដកយកចេញត្រូវបានគេហៅថាការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ខែកញ្ញា - ខែតុលា។ បន្ទាប់មកដំណាំឈានដល់កាលកំណត់ពេញលេញរបស់វាវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ខែរដូវរងារដ៏វែងនិងត្រូវបានគេប្រើជាវិធានការបង្ការសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។
វាសំខាន់ណាស់! ប្រមូលផ្តុំផ្លែប៊ឺរីនិងជក់ជាមួយផ្លែឈើហើយដាក់វានៅក្នុងធុងរាក់។ ដោយព្យួរពួកវានៅកន្លែងត្រជាក់ដែលត្រូវបានការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យអ្នកអាចមានផ្លែឈើស្រស់ៗនៅក្នុងដៃរដូវរងារទាំងអស់។ វាអាចជាបន្ទប់គេងក្រាលឥដ្ឋមួយនៅលើយ៉រ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសីតុណ្ហភាពខ្យល់ក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកមិនឡើងខ្ពស់លើសពី 5 អង្សារសេឡើយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន berry ជាមួយកំហាប់អតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប្រមូលវាបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់នាង។ ហើយឥឡូវនេះចូរយើងមើលអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីចចកខ្មៅ។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី rowanberry chokeberry
គំនិតដំបូងដែលកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកចង់ទិញសូកូឡាពណ៌ខ្មៅគឺមានបញ្ហា។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីការ berry នេះប៉ុន្តែដំណាក់កាលរៀបចំនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺអំពីការដូចគ្នា។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងប្រជាជន chokeberry ខ្មៅត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ពណ៌ខ្មៅ - ផ្លែឈើនិងឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្តរបស់វាគឺ aronia, ជាក់លាក់បន្ថែមទៀត, Michonin aronia ។ វាមានវីតាមីន C ខ្ពស់មិនគួរឱ្យជឿគឺស្ទើរតែដូចក្រូច។ ហើយវីតាមីន P មានពីរដងច្រើនជាងនៅក្នុង Chokeberry ។ វាក៏ផ្ទុកបរិមាណអ៊ីយ៉ូតដ៏ច្រើនផងដែរ - បួនដងច្រើនជាងអំបូរហ្គីសឺរីនិង raspberry ។
នៅពេលដែលវាមកដល់ពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រមូលផល chokeberry សម្រាប់រដូវរងារវាជាការសំខាន់ដើម្បីឱ្យ berries ត្រឹមត្រូវ។ វាប្រែថាផ្លែឈើស្ងួតដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកចំអិនពួកគេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យពួកគេទន់បន្តិច។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយការបញ្ចុះសំណាបពួកគេជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធី, ផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរហើយតែបន្ទាប់មកបន្តទៅរៀបចំនៃការកកស្ទះឬការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងទៀត។
ឆាក់ខាប៊េម
ចំពោះការរៀបចំនៃល្បាយនេះគឺមិនមានផលចំណេញ, ដោយសារតែ berries berwan រឹងត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ។ ទីមួយទឹកកន្លះផោនត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងផោនស្ករសហើយស៊ីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំ។ ពួកគេបានចាក់ berries, រៀបចំនេះបើយោងតាមគោលការណ៍ខាងលើនិងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដំបៅច្រើនពេកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងរយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទីដោយញ័រជានិច្ចហើយបន្ទាប់មកបានយកចេញហើយទុកចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 8 ម៉ោងឬតិចជាងនេះ។ ពេលនេះគឺជាការចាំបាច់ដូច្នេះ berries ត្រូវបាន soaked ជាមួយ syrup ។ បន្ទាប់ពីនោះស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយហើយជាថ្មីម្តងទៀតធុងត្រូវបានដុត។ កូរ, ឆ្អិនរហូតដល់ syrup thickens ។
ដាក់ចេញយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាង, គ្របរមៀល, ជាធម្មតាលោហៈ។ អ្នកអាចបិទនិងជ័រ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះថែមទាំងបិទទ្វារទៀតដោយប្រើក្រដាសខ្ចប់ហើយរុំឱ្យជាប់នឹងទងផ្ចិតដោយទឹក។ នៅពេលដែលវាស្ងួតវាត្រូវបានរឹតបន្តឹងបង្កើតតឹង។
យៈសាពូនមីខ្មៅអាចធ្វើបានដោយគ្មានជាតិស្ករ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាកុងតឺន័រភាគច្រើនត្រូវបានគេយកចេញកន្ទបមួយត្រូវបានដាក់នៅលើបាតរបស់វាហើយពាងដែលពោរពេញទៅដោយការរៀបចំ berries ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រដូច្នេះវាឈានដល់ hangers នៃកំប៉ុងហើយជាងភ្លើងតូចមួយត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយ។ បានឆាប់តាមដែលពួកគេបានតាំងលំនៅនៅក្នុងកំប៉ុងនៃ berries, ពួកគេគួរតែត្រូវបានបំពេញបន្តិចម្តង។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលប្រហែល 40 នាទី។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីនៅក្នុងពួកគេគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចធនាគារច្រាសផ្សេងគ្នានិងយកចេញ។
Chokeberry និង Apple Jam
នៅក្នុងករណីនេះយកពាក់កណ្តាល berries chokeberry, ពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោម។ ផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវតែត្រូវបាន blued យ៉ាងហោចណាស់បីនាទីក្នុងទឹករំពុះ។ ពីទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះសុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការកកស្ទះ: ទឹកត្រូវបានកំណត់នៅលើភ្លើង, ស្ករត្រូវបានបន្ថែមហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបានយកចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមផ្លែល្ហុងនិងផ្លែប៉ោមទៅវាហើយទុកវាចោលប្រហែល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះប្រហែលប្រាំនាទីនិងជាថ្មីម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលបីម៉ោង។ ដូច្នេះធ្វើពីរបីដងដរាបណាផ្លែប័រមិនទន់។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចដាក់ល្បាយនៅលើធនាគារនិងគ្របរមៀល។
កំប៉ុងឆាក់បឺរីជាមួយគ្រាប់
Aronia អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែឯករាជ្យ, រូបមន្តជាញឹកញាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិងសូម្បីតែគ្រាប់ទៅយៈសាពូនមីនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមិនធម្មតាអ្នកត្រូវយកមួយគីឡូក្រាមនៃ chokeberry, ផ្លែប៉ោម 300 ក្រាមនៃពូជ Antonovka, 300 ក្រាមនៃ Walnut, lemon និងពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។
berries បានរៀបចំចាក់ទឹករំពុះមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកសូមយកជាតិពុលនេះហើយបន្ថែមស្ករដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូ។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយមួយរំពុះដាក់ berries, កំទេចគ្រាប់ sliced ផ្លែប៉ោមនិងរំពុះក្នុងបីចំនួនសម្រាប់ 10 នាទី។ រៀបចំក្រូចជាមុន: scald, peel កាត់និងយកឆ្អឹង។ នៅចម្អិនអាហារចុងក្រោយនៃល្បាយបន្ថែមវា។ នៅពេលដែលទឹកនោមត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់កុងតឺន័រគួរតែត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់កប្បាសគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនៃអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នានិងបានចាកចេញដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល berry នេះ។ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់នៅលើធនាគារនិងរមូរ។
ឆាក់ខាប៊េម
មនុស្សតឿត្រូវបានគេប្រមូលផលតាមវិធីផ្សេងគ្នារូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំយៈសាពូនមីឬដូចដែលយើងធ្លាប់ហៅវាយៈសាពូនមី។ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងគីឡូក្រាមនៃ berries មួយ។ ផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនិងគ្របដណ្ដប់ជាមួយស្ករ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទុកឱ្យរហូតដល់ពួកគេបានដាក់ទឹក។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលពី 3 ទៅ 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះធុងត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានមាតិកាត្រូវបាននាំទៅរំពុះមួយដែលពួកគេបានកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសម្រាប់មួយម៉ោង stirring ជានិច្ច។
នៅពេលដែលល្បាយបានត្រជាក់លុបវាតាមរយៈការ Sieve បានឬ chop berries ជាមួយ blender មួយ។ ការរលាក់នាពេលអនាគតត្រូវបានកំណត់ជាថ្មីម្តងទៀតនិងត្រូវបានចម្អិនរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ ក្តៅដាក់នៅលើពាងមាប់មគនិងរមៀល។ ប្រើជាបង្អែមឬជាទឹកជ្រលក់។
តើអ្នកដឹងទេ? ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាសីនតឹកកកឬទូរទឹកកកធំអ្នកអាចបង្កាត់ berries ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវលាងសម្អាតស្ងួតបំបែកចេញពីដើមដែលបំបែកជាផ្នែកហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។
រូបមន្ត compotes ពី chokeberry
ក្នុងរដូវរងារ, compotes chokeberry អាចត្រូវបានធ្វើពី berries ទឹកកកនិងលុបចោលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការដួលរលំ។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱសំបកងងឹតសម្រាប់រដូវរងារ។
Compote Chokeberry
រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យជីកំប៉ុសគឺដើម្បីចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយសុីរ៉ូក្តៅម្តង។ រៀបចំសម្រាប់ scatter berries canning នៅលើធនាគារសម្រាប់ភាគបីនៃទំហំរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មករៀបចំសុីរ៉ូទឹកនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1: ស្ករត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកនាំទៅរំពុះនិងចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។ ទឹកស៊ីអ៊ីវក្តៅត្រូវបានចាក់នៅលើកំប៉ុងជាមួយ berries, រមៀលភ្លាមជាមួយនឹង lids ហៈ។ ធនាគារបង្វែរ, រុំនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះស្នាដៃនេះអាចត្រូវបានទម្លាក់ទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
Compote អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត។ ចាក់ទឹករំពុះលើ berries ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងហើយបន្ទាប់មកចាក់មាតិកាទាំងមូលចូលទៅក្នុងធុងរួមជាមួយ berries នេះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរហូតដល់ berries ផ្ទុះបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ មានតែបន្ទាប់មក compote ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងរមូរឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានគេជឿថាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍នេះត្រូវបានបាត់បង់។
Compote ពី chokeberry ជាមួយសមុទ្រ buckthorn
ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវបានដៃគូជាមួយសមុទ្រខ្មៅ buckthorn មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក berries នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 មួយលាងសម្អាតនិងដាក់នៅលើកន្សែងស្អាត។ ខណៈពេលដែល berries ត្រូវបានស្ងួតធនាគារត្រូវបានក្រៀវដោយចំហាយទឹកនិងស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះ: 130 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ 3 លីត្រទឹក។ berries ត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើធនាគារដូច្នេះថាពួកគេបានបំពេញរហូតដល់ទៅទីបីហើយបន្ទាប់មកចាក់ syrup ទៅក។ កំប៉ុងដែលចាក់បំពេញត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានជាតិទឹកដែលត្រូវបានគេយកទៅឆ្អិនហើយទុកក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងប្រសិនបើកំប៉ុងបីលីត្រមានរយៈពេល 20 នាទីហើយបើកំប៉ុងពីរលីត្រមានរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេរមៀលបត់រុំនិងសង្កត់វាជាច្រើនថ្ងៃ។
វាសំខាន់ណាស់! Compote នៅក្នុងរដូវរងាអាចត្រូវបានរៀបចំពី berries ស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគេអាចលាងសម្អាតចេញពីទងផ្ចិតដែលលាតសន្ធឹងក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើក្រដាសហើយស្ងួតហួតហែងហើយម្តងម្កាល។ បន្ទប់ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានស្ងួតត្រូវបាន ventilated ជាមួយសីតុណ្ហាភាពមិនលើសពី 50 អង្សារ។ នៅពេលដែលការប្រើប្រាស់ ovens លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការ berry ត្រូវបានបាត់បង់។
Compote ពី chokeberry ជាមួយ citrus
ការបោសសម្អាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏អស្ចារ្យបានប្រែជាជាពិសេសប្រសិនបើផ្លែក្រូចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ការពេញនិយមបំផុតអាចត្រូវបានគេហៅថា compote ផ្លែប៉ោមខ្មៅជាមួយ lemon, រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដូចខាងក្រោម។ ដំណើរការចម្អិនជាមូលដ្ឋានគឺដូចគ្នានឹងបានរៀបរាប់ខាងលើមានតែចំណិតសាឡាត់ត្រូវបានបន្ថែមទៅពាងរួមជាមួយផ្លែលឿង។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចឬពីរផ្លែក្រូចជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់មកធនាគារត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយដែលទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានគេរៀបចំទៅតាមអត្រានៃ 2 កែវនៃជាតិស្ករក្នុងមួយកំប៉ុង។ សុីរ៉ូបាននាំយកទៅរំពុះមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ berries និង citrus និង rolled ឡើងជាមួយ lids ។ ធនាគារត្រូវបានងាកចេញពីមួយយប់ហើយនៅពេលព្រឹកពួកគេត្រូវបានគេចុះក្រោមទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
ស៊ីរ៉ូពីផេះភ្នំ
សុីរ៉ូ Aronia ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកបានរៀបចំជាមុនប៉ុន្តែ berries ស្ងួតរួចទៅហើយនៃ chokeberry និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុងពាងបីលីត្រដើម្បីស្មា។ បន្ថមអាសុីតសុីលីកបីប់ (30 ក។ ) និងចាក់ទឹករំពុះក។ គ្របដណ្តប់ពាងនៅលើកំពូលនៃមារៈបង់រុំឬ saucer, ទុកសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះទឹកត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងចានដាក់ក្នុងស្ករ។ ជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមក្នុងល្បឿនមួយគីឡូក្រាមកន្លះក្នុងមួយលីត្រទឹកនិងដុត។ syrup ត្រូវតែត្រូវបាន stirred ជានិច្ចនិង heated រហូតដល់ស្កររលាយវាមិនចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលស្កររលាយចូរយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ សុីរ៉ូដលចញរួចូវចាក់ចូលក្នុងធុងដលមានកមរប់ដលមានរោមនិងបញ្ជូនមកទីកន្លងងងឹត។ វាមិនត្រជាក់ទេ។ សូម្បីតែនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ syrup នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។
ទឹក Chokeberry
ទឹក Chokeberry ក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការលីត្រទឹកដោះគោស្រស់លីត្រមួយលីត្រទឹកផ្លែប៉មនិងប្រហែល 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ទឹកនៃ berries និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, heated បន្ថែមជាតិស្ករដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅលើធនាគារនិងគ្របរមៀល។ ដំបូងធនគរត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់រយៈពេលតិចជាង 15 នាទី។
Rowan wine chokeberry ខ្មៅ
អ្នកគាំទ្រនៃស្រារឹងរៀបចំស្រាពី chokeberry, ដែល pleasantly សូមមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិ, ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌។ លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈ 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងបំពេញរាងកាយដោយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនយ៉ាងច្រើនធ្វើអោយសម្ពាធធម្មតាធ្វើឱ្យពោះវៀននិងការងងឹតមានភាពប្រសើរឡើង។ ដើម្បីរៀបចំស្រាយកដប 10 លីត្រនិងចាក់ចូលទៅក្នុង 2 គីឡូក្រាមនៃ berries ដែលត្រូវបានកំទេចមុននៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ជាតិស្ករមួយគីឡូក្រាមកន្លះត្រូវបានចាក់នៅទីនោះ។ ផ្លែល្ហុងច្រើនមានអ្នកភេសជ្ជៈកាន់តែសម្បូរបែប។ ជួនកាលសម្រាប់រសជាតិនៃការច្រាលសាច់អំបិលឬអង្ករក្រអូបពួកគេក៏រួមចំណែកដល់ការបង្កើតនំប៉័ងស្រាកាន់តែច្រើនផងដែរ។ នៅលើដបពួកគេទាញម្រាមដៃកៅស៊ូពេទ្យដោយម្រាមដៃពាក់កណ្តាលរបស់ពួកគេហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ ជារៀងរាល់ថ្ងូវអ្រងួនយគានះយកមដ។
បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ, ពីរលីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងកែវមួយនៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅដប។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបិទជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងមមដមួយហើយបានវិលត្រឡប់ទៅកន្លែងដែលញ័រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដងច្រើនជាងរៀងរាល់ 10 ថ្ងៃម្តង។ ស្រានឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 33 ថ្ងៃ។
ប្រសិនបើមិនត្រូវបានបញ្ចូលអង្ករឬទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងលាយនោះទេនីតិវិធីដំបូងគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងក្រោយរយៈពេល 10 ថ្ងៃដែលផ្សិតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ស្រានេះត្រូវបានរៀបចំ 40 ថ្ងៃ។ វាអាចត្រូវបានបង្ហូរនៅពេលដែលស្រោមដៃត្រូវបានបន្ទាប។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបំប៉ោងវាជាការចាំបាច់ដើម្បីស៊ូទ្រាំពីរបីថ្ងៃទៀត។
ស្រាដែលត្រូវច្រោះត្រូវយកទៅដាក់ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដើម្បីឱ្យទឹកភ្លៀងមិនធ្លាក់។ ការធ្វើរបៀបរៀបរយត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតរៀងរាល់ 2 ទៅ 3 ថ្ងៃរហូតទាល់តែស្រាល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងពាងឬដបដែលបិទដោយគំរបមួយ។
ចាក់នៃ chokeberry
rowan chokeberry អាចធ្វើបានយ៉ាងរឹងមាំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ berry liqueur, ផ្លែលាងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រដើម្បីស្មាចាក់ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចាក់ជាមួយ vodka ។ ពីគែមនៃកញ្ចឹងកគួរតែមាន 2 ស។ មនៃទំហំទំនេរ។ តាមក្បួនមួយពាងបីលីត្រចំណាយពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ berries និងបន្តិចច្រើនជាងមួយលីត្រនៃ vodka មួយ។ ពាងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងក្រដាសផ្ចិតបត់រុំបីស្រទាប់រឺជាមួយគំរប nylon និងរុំនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពីរខែអ្នកអាចយកវានិងដបវាបាន។ tincture ត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
vinegar Aronia
មានXus ពី chokeberry សំបូរទៅដោយសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អនិងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសក្លិនក្រអូបរសជាតិនិងពណ៌។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវលាងសមាត berries, chop និងចាក់ទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 20 ក្រាមនៃនំបុ័ងខ្មៅស្ងួត, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 10 ក្រាមនៃ yeast ស្ងួតក្នុងមួយលីត្រនៃល្បាយនេះ។ អង្គធាតុរាវត្រូវបានទុកអោយស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់ពីពីរបីខែទឹកខ្មះបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វាត្រូវបានដបផ្សាភ្ជាប់និងរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។
Rowan Jujube
ពីផ្លែឈើនៃ blackberry rowan វាប្រែចេញ marmalade ឆ្ងាញ់។ យក berries ទុំ, និយមដែលអ្នកដែលបានស្ថិតនៅក្រោមការសាយសត្វរួចទៅហើយ។ លាងសមាតវាយកវាចញពីកន្លងហើយលូនវាក្នុងទឹកអំបិល។ ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកនិង berries ឆ្អិនខ្លះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបាន kneaded បន្តិច, rubbed តាមរយៈ Sieve បាននិងដំឡូង mashed ម្តងទៀតបានដាក់នៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករ។ កូរឱ្យលាយបន្តរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ នៅ 2 គីឡូក្រាមនៃ berries នឹងត្រូវការប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។
ខណៈពេលដែលម៉ាសត្រជាក់យកសន្លឹកដុតមួយបិទវាជាមួយ parchment និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ដាក់វានៅលើវាម៉ាសត្រជាក់និងដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ Marmalade ឈរនៅក្នុងវារហូតដល់ការបង្កើតសំបកមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានវា, sprinkle ជាមួយស្កររលាយជាមួយ vanilla, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងទុកក្នុងធុងបិទជិតមួយ។
Chokeberry Jelly
Aloe Jelly ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមផ្លែឈើអ្នកត្រូវការកន្លះលីត្រទឹកនិង 700 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ស្រោមអនាម័យត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានបន្ទន់។ បនាប់មកយកចញពីកំដៅឱ្យធ្វើឱ្យជាក់ហើយបាច់ក្នុងរមក។ នៅក្នុងរាវលទ្ធផលបន្ថែមជាតិស្ករនិងជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅលើភ្លើងប៉ុន្តែយឺតរួចទៅហើយ។ នាំយកទៅរំពុះមួយនៅលើភ្លើងសម្រាប់ 15 នាទី។ ខណៈពេលដែលរាវមិនត្រូវបានត្រជាក់វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង, មាប់មគជាមុន។ ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឬ parchment, tightly tying ក។
Chokeberry - វត្ថុបុរាណជាច្រើន។ ដើម្បីប្រើវានៅក្នុងរដូវរងារនិងនិទាឃរដូវក្នុងអំឡុងពេលនៃ beriberi អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ថែមពីលើការស្ងួតនិងត្រជាក់ berries មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំទទេផ្សេងទៀតពីវា: កកស្ទះកកស្ទះ, ទឹកផ្លោះ, compotes, syrups, liqueurs, ស្រា។ លើសពីនេះទៀត Jelly និង marmalade ដ៏ល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានធ្វើឡើងពីវា។ មិនថាអ្នករៀបចំ berries, ពួកគេនឹងរក្សាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់រាងកាយនិងរសជាតិដ៏ល្អសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
