Marjoram ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណមនុស្សបានប្រើវាជាគ្រឿងទេសមួយផ្តល់នូវរសជាតិហឹរនិងក្លិនបិដោរទៅនឹងចានជាច្រើនក៏ដូចជារុក្ខជាតិឱសថដែល calms ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងលើកកម្ពស់អាកប្បកិរិយាជាវិជ្ជមាន។ ដូច្នេះការដាំដុះនៃ marjoram នៅក្នុងសួនច្បារនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅថ្ងៃនេះ។
Marjoram: ការពិពណ៌នាអំពីរុក្ខជាតិស្មៅមួយ
សួនផ្កាម៉ារ៉ូរ៉ូម (Orīganummajorāna) - វាជាឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេដាំដុះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដើមត្នោតមានចំនួន 30-50 សង់ទីម៉ែត្របង្កើតបានជាមែកធាងប្រហែលកន្លះម៉ែត្រ។ ស្លឹកមានទំហំតូច (1-2 សង់ទីម៉ែត្រ) មានរាង spatulate ពន្លូត។ ផ្កាកុលាបនៃផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានឆេះរោលរាលពុះកន្ទុយតូចនិងពុះ។ ផ្លែឈើនៃ marjoram គឺតូចរលូន, គ្រាប់តែមួយ, គ្រាប់ស៊ុតរាង។
ស្រុកកំណើតនៃ marjoram ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមេឌីទែរ៉ាណេនិងអាស៊ីអនីតិជនប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះឱសថនេះត្រូវបានគេដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រជាច្រើនចាត់ទុកផ្កាម៉ារីយ៉ូមជារុក្ខជាតិដែលទាក់ទងនឹងអូរីហ្គោណូ (oregano) ជាលទ្ធផលដែលពួកគេតែងតែច្រឡំ។ ទោះជាយ៉ាងណាស្លឹកបៃតងពណ៌បៃតងនៃ marjoram មានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ជាងនៃ oregano ។
តើអ្នកដឹងទេ? ឈ្មោះ "marjoram" មានន័យថា "មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមគ្នា" ក្នុងការបកប្រែពីភាសាអារ៉ាប់។
ការជ្រើសរើសកន្លែងចុះចតសម្រាប់ marjoram
Marjoram - រុក្ខជាតិពន្លឺ - ស្រឡាញ់ណាស់។ សម្រាប់ការចុះចតរបស់គាត់ជ្រើសរើសតំបន់ដែលត្រូវបានការពារពីខ្យល់គួចយ៉ាងខ្លាំងពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងក្តៅ។ ស្រមោលនិងការដាំដុះនៃ marjoram នៅលើជម្រាលភាគខាងជើងនាំឱ្យមានការថយចុះនៃទិន្នផលនៃ hardwood និងការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងគុណភាពនៃប្រេងចាំបាច់ marjoram ។
តម្រូវការដី
រុក្ខជាតិស្រលាញ់ដីខ្សាច់រលុងដីដែលមានទឹកល្អក់ដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ខ្សាច់ដីខ្សាច់ឬដីខ្សាច់គឺសមស្របចាប់តាំងពីដីទាំងនេះត្រូវបានកំដៅបានល្អប្រសើរជាងមុនដោយព្រះអាទិត្យ។ វាល្អក្នុងការដាំ marjoram នៅនឹងកន្លែងដែលធ្លាប់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយដំឡូង។ មុនពេលដាំដីត្រូវបានបន្ធូរច្រើនដងហើយស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានបន្ថែម។ សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើ humus ឬ compost លាយជាមួយអ៊ុយនិងប៉ូតាស្យូមស៊ុល (20 ក្រាមគ្នា) និង 30-40 ក្រាមនៃ superphosphate ។
រីកលូតលាស់ marjoram
ការរីកលូតលាស់ marjoram មិនមែនជាភារកិច្ចងាយស្រួលសម្រាប់សួនច្បារណាមួយដោយសារតែរោងចក្រនេះត្រូវបានទាមទារខ្លាំងណាស់សម្រាប់កត្តានីមួយ។ ដូច្នេះគួរតែសិក្សាបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនៃ marjoram ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការឃ្លាំមើលយ៉ាងតឹងរឹងវា។ សព្វថ្ងៃពូជដំឡូងពីរប្រភេទត្រូវបានដាំដុះជាចំបងគឺស្លឹកនិងផ្កា។ ស្លឹក Marjoram គឺជារុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានដើមដុះខ្ពស់និងសំបកស្លឹកសំប៉ែត។ ផ្កាមានដើមទន់ខ្សោយនិងផ្កាជាច្រើន។
ការរីកលូតលាស់ marjoram ពីគ្រាប់
Marjoram ឃោសនាទាំងនៅក្នុងគ្រាប់ពូជនិងសំណាប។ វាត្រូវបានដាំនៅពេលដែលដី warms ឡើងបានយ៉ាងល្អ។ សម្រាប់ការលូតលាស់ល្អនិងការប្រមូលផលអ្នកត្រូវជីកគ្រែមួយទៅជម្រៅប្រមាណ 20 សង់ទីម៉ែត្រពីរសប្តាហ៍មុនពេលដាំហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលដាក់ធុងមួយទៅដីមួយម៉ែត្រការ៉េ។ ដើម្បីដាំ marjoram អ្នកត្រូវលាយគ្រាប់ពូជជាមួយខ្សាច់ស្ងួតហើយសាបព្រួសពួកវាទៅជម្រៅ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រទទឹងរវាងជួរដេកគួរមាន 70 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពន្លកនឹងលេចឡើងនៅថ្ងៃ 15-18 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ។
ការរីកលូតលាស់សំណាប marjoram
សំណាបម៉ារ៉ូរ៉ូមត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីមានសំណើមយ៉ាងបរិបូរណ៌កាលពីមុនបានបន្ថែមស្រទាប់មួយទៅអណ្តូងគ្នាក៏ដូចជានៅពេលដាំគ្រាប់។ បនា្ទាប់ពីពួកគដាក់សំណាបរួមគ្នាជាមួយដុំដីហើយដួលរលំជាមួយដីឱ្រយម៉ាសនិងទឹក។ សំណាបត្រូវបានដាំនៅចម្ងាយ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកនិងប្រហែល 50 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានទុកនៅចន្លោះជួរដេក។ សំណាបយក root ក្នុង 2-3 សប្តាហ៍។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែទាំដំណាំ marjoram
លក្ខខណ្ឌសំខាន់សម្រាប់ការរីកលូតលាស់ដ៏ល្អនៃការ marjoram: loosening ប្រុងប្រយ័ត្ននៃដីរវាងជួរដេកទឹកធម្មតានិងស្មៅ។ នៅពេលដែលសំណាបត្រូវបានគេយកល្អ (ប្រហែល 14 ទៅ 18 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ), មួយនៃការស្រោចស្រពត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយការស្លៀកពាក់កំពូល។ ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់កំពូលអ្នកត្រូវរំលាយអំបិល 15 ក្រាមក្នុង 10 លីត្រទឹកដែលត្រូវចំណាយលើគ្រែ 1 ម៉ែត្រការ៉េ។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរថាជាជីមួយ ល្បាយនៃអ៊ុយនិងអំបិលប៉ូតាស្យូមនៃ 10 ក្រាមជាមួយ 20 ក្រាមនៃ superphosphate មួយ។
marjoram ប្រមូលផល
ការប្រមូលផលកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កានៅខែកក្កដានិងសីហា។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់យកផ្នែកពណ៌បៃតងរបស់រុក្ខជាតិយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយបន្សល់ទុកនូវកំទេចកំទី 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ សម្រាប់ប្រើក្នុងការអភិរក្សម៉ារ៉ូរ៉ូមត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកតាមតម្រូវការ។ ដើម្បីរៀបចំ marjoram ស្ងួតតំបន់ទាំងមូលត្រូវបាន mowed ក្នុងពេលតែមួយ។
ស្លឹករអិលត្រូវបានគេរើសហើយស្ងួតហួតហែងនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលឬចងជាប់នៅក្នុងចង្កៀងនិងព្យួរនៅក្រោមម្លប់។ បន្ទាប់ពីការស្ងួតសម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានតម្រៀបដោយបោះចោលស្លឹកពណ៌លឿងនិងស្លឹកដែលរងការខូចខាតដោយដាក់នៅក្នុងធុងដែលមានគម្របតឹងហើយត្រូវបានទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។ marjoram ស្ងួតអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងនាវាបិទជិតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងរសជាតិ។
វាសំខាន់ណាស់! វាមិនអាចទៅរួចទេដែលទុកម៉ារ៉ូរ៉ូមម៉ក់នៅលើព្រះអាទិត្យអស់រយៈពេលយូរ - នេះនាំឱ្យបាត់បង់ប្រេងដែលសំខាន់។
ការប្រើប្រាស់ marjoram
រុក្ខជាតិ Marjoram ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនម្ហូបអាហារដូចជាការជង្រុកជាសំខាន់ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំបែកខ្លាញ់និងជួយឱ្យស្រូបយកចានធ្ងន់ ៗ ។។ លើសពីនេះទៀតរោងចក្រនេះគឺជាសមាសធាតុមួយនៃថ្នាំមួយចំនួនដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឱសថបុរាណនិងឱសថបុរាណ។
ផ្លែឈើ Marjoram សំបូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ (ចាប់ពី 1 ដល់ 3,5%) ដែលមានលក្ខណៈពិសេសក្លិនក្រអូបស្រដៀងនឹងម្រេចអំបិលក្រវាញនិងផ្កាកូលមុំ។ រួមផងដែរនៅក្នុង marjoram គឺជាវីតាមីននៃក្រុម A, B, D, វីតាមីន C, lutein, folates, phytoncides, phenols, អាស៊ីតសរីរាង្គនិងសារធាតុរ៉ែដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់វា។
ការប្រើប្រាស់ marjoram ក្នុងការចម្អិនអាហារ
Marjoram អាចត្រូវបានគេហៅថាជាការរកឃើញនៃការធ្វើម្ហូបវាគឺជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលអាចប្រើបានមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសនោះទេ។ ស្លឹកនិងផ្ការបស់វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់និងស្ងួតស្ទើរតែនៅក្នុងម្ហូបណាមួយពួកគេត្រូវបានគេសូម្បីតែបរិភោគ roasted ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះម៉ារ៉ូរ៉ូមត្រូវបានធ្វើតាមរដូវស៊ុបស៊ុបសាឡាត់និងភេសជ្ជៈ។
វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃ cucumbers pickled, ប៉េងប៉ោះ, ការបំផ្លាញនិង zucchini ។ ស្លឹកបៃតងរបស់ marjoram ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង salads និងស៊ុប, vinegar ត្រូវបានគូរផងដែរនៅលើស្លឹកនិងរដូវកាលជាមួយ salads ។ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់មានម្ហូបបែបប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួនដែលត្រូវបន្ថែម marjoram ។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសបារាំងវាជាសត្វក្ដាន់។ នៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆែក - ស៊ុបជ្រូកដំឡូងនិងស៊ុបផ្សិតនៅអ៊ីតាលី - សាច់គោនិងស៊ុបស្រូវ។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់មិនមែនជាផលិតផលសាច់ដុំតែមួយដែលអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់មានដំឡូងបារាំងទេខណៈពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសអាមេនីវាគឺជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបានដែលតាមលំនាំដើមត្រូវបានបម្រើដល់តារាងណាមួយដូចជាម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
marjoram ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការផលិតសាច់ក្រកនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើននិងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ខ្លួនដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារ, marjoram ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងអាហារធាត់និងខ្លាញ់។ នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់វាត្រូវបានគេហៅសូម្បីតែ "wurstkraut", "ស្មៅសាច់ក្រក", ដែលជាគ្រឿងទេសនេះជួយរំលាយសាច់ក្រកខ្លាញ់។
Marjoram ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានបន្លែជាច្រើនជាពិសេសវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីត្រូវបានប្រើជាមួយបន្លែធ្ងន់ - ដំឡូង, ស្ពនិង legumes ។ Marjoram ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ Cream និងទឹកប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតស្រាបៀរស្រាស្រាភេសជ្ជៈ។ ម៉្យាងទៀតនេះគឺជាការជំនួសអំបិលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅសម័យបុរាណវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា Majoram ត្រូវបានគាំទ្រដោយព្រះមហាក្សត្រក្រិកនៃសេចក្ដីស្រឡាញ់និងសម្រស់ Aphrodite ដូច្នេះពួកគេបានរៀបចំស្រាសម្បូរបែបពិសេសពីវាដែលមានឥទ្ធិពលបន្ធូរអារម្មណ៍និងការបត់បែនទៅនឹងអារម្មណ៍ស្នេហាមួយ។
ការប្រើប្រាស់ marjoram សម្រាប់គោលបំណងផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត
ថ្នាំ Marjoram មានជាតិរំអិល, ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់, បាក់តេរីនិងប្រូតេអ៊ីន។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការគេងមិនលក់, ការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងឈឺក្បាល, សម្រាប់ជំងឺរលាកផ្លូវដង្ហើម, ជំងឺហឺត។ វាជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយក៏ដូចជាឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងគ្រុនក្តៅ។
ប្រេងសំខាន់ Marjoram មាន antiseptic, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ស្រូបយក, diaphoretic, expectorant, ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើរាងកាយរបស់មនុស្ស។ មួនមួយត្រូវបានរៀបចំពី marjoram ដែលជួយផងដែរជាមួយនឹងការហៀរសំបោរ, គ្រុនក្ដៅ, ឈឺចាប់សាច់ដុំនិងការបាក់ឆ្អឹង។
ប្រេងសំខាន់ Marjoram ត្រូវបានប្រើខាងក្រៅសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តនិងគ្រឿងសំអាង។ វាជួយលើកកម្ពស់ការព្យាបាលនៃការកាប់, ស្នាមជាំ, មុខរបួស, ការលុបបំបាត់ឫស, ឆ្អិននិងការធ្វើឱ្យស្បែកទន់។ ចំពោះការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងជំងឺផ្តាសាយពួកគេផឹកតែពី marjoram ឬងូតទឹកដោយបន្ថែមទឹកបន្តក់តូចមួយចំនួននៃថ្នាំ marjoram ។
តើអ្នកដឹងទេ? ការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវយកទៅប្រើប្រេងនិងតែពី marjoram សម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមទាប។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ marjoram ជាយូរមកហើយក្នុងកម្រិតធំអាចរារាំងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលប្រកាំង។
