Pear ដាំដុះជាងបីពាន់ឆ្នាំ។ នៅក្នុងព្រៃវាដុះនៅទូទាំងអ៊ុយរ៉ាស្យារហូតដល់ 60 ដឺក្រេខាងជើង។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញមជ្ឈមណ្ឌលពីរនៃបុរាណនៃ pest ព្រៃបុរាណ - ចិនបុរាណនិងអាស៊ីអនីតិជនប៉ុន្តែកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេដាំដុះដំបូងមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសុខភាពល្អបានធ្វើ pear មួយនៃផ្លែឈើដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុត (មានច្រើនជាង 5000 ពូជដាំដុះ) ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថា pear - នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏រឹងមាំនិងមានផលប៉ះពាល់ពីវាគឺមិនទំនង។ សូមព្យាយាមរកមើលថាតើនេះជាយ៉ាងម៉េច។
តើអ្នកដឹងទេ? ពត៌មានដំបូងអំពី pears អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភពនៃសហសវត្សទី II ម។ គ។ ។ er ពោតត្រូវបានគេដាំដុះនៅពែរៀ (នៅក្នុង Homeric Odyssey មានការពិពណ៌នាអំពីសួនច្បារពែរដែលមាន pears) នៅក្នុងប្រទេសចិនបុរាណ។ រូបគំនូរពីផូមទីស៊ីបង្ហាញពីផ្លែឈើស្រស់ៗ។ សូមអរគុណដល់ក្រិកនិងរ៉ូមបុរាណ, pears បានរីករាលដាលនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ពួករ៉ូមបានហៅផ្លែល្ហុង "Pyrus" - "ភ្លើង" ។ នៅក្នុងប្រភពបុរាណបានប្រើឈ្មោះ "pear" ពីសតវត្សទី XII (ពាក្យនេះបានមកពីពែរ្ស) ។ នៅក្នុងសតវត្សទី XVII នៅក្នុងភាសារុស្ស៊ី - "Dula" (ខ្ចីពីប៉ូឡូញ) ។
សមាសភាពកាឡូរីនិងគីមីនៃ pear
ជនជាតិចិនសម័យបុរាណបានហៅផ្លែល្ហុងថាជាអមតភាពដោយសារហេតុផល។ លើសពីនេះទៅទៀតរសជាតិមានជាតិអូក្រាមនិងមានថាមពលទាប - ពី 42 ទៅ 54 កាល់កាល (ដែលធ្វើឱ្យផ្លែឈើមិនចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហារ) ផ្លែឈើនេះមានសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់។ មាតិកានៃអតិសុខុមប្រាណតូចៗនិងមីក្រូអេកគឺល្អជាងផ្លែប៉មនិងផ្លែឈើដទៃទៀត។ ផ្លែឈើមានធាតុដូចជា:
- ជាតិកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, ស្ពាន់ធ័រ, ក្លរីន, សូដ្យូម;
- ជាតិដែកម៉ូលីប៊ុដណីស័ង្កសីម៉ង់កាណេសទង់ដែកស៊ីលីកូហ្វ័រនីញ៉ូស្យូមប៊ីឡូនអ៊ីយ៉ូម cobalt កាណាឌីមជ័ររីង៉ូនីកែល។
- វីតាមីន (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
- mono - និង disaccharides, tannins, mono - និង polyacids, ជាតិសរសៃ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការ pears សម្រាប់រាងកាយ
ធាតុទាំងអស់នេះគឺនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានតុល្យភាព។ ទឹករំអិលមានជាតិពុលតិចតួចបង្កើនអារម្មណ៍មានប្រសិទ្ធិភាពលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររំញោចប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបរិភោគ pear នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ - វារក្សានូវគុណភាពរបស់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត (uzvar - ភេសជ្ជៈនៃ pears ស្ងួតចំហុយ infused ពីជីវិតរបស់បុគ្គល Slavs) ក្នុង compotes, ចាហួយនិងទឹក។ ផ្លែឈើនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីដែលសម្រាល។
វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ pears វាត្រូវតែត្រូវបានរំលឹកថាផ្លែឈើនេះមិនអនុវត្តការអាឡែរហ្សីនិងជាផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមិនត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅលើពោះវៀនក្រពះទទេអ៊ីស្ត មិនត្រូវបានណែនាំ - មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នឹងធ្វើអោយរលាកភ្នាសរំអិល។
Pear សម្រាប់ការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ
ផ្លែឈើដែលមានជាតិកាឡូរីតិចតួចគឺល្អសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ pear មានធាតុចាំបាច់សម្រាប់សរីរៈរបស់ម្តាយនិងកូន:
- អាស៊ីតហ្វូលិក (បង្ការភាពមិនប្រក្រតីរបស់ទារក) ។ pear 100 ក្រាមមាន 12 mcg B9;
- វីតាមីន C (សំខាន់ដូចសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ។ 100 ក្រាម pear - 7 mg;
- ប៉ូតាស្យូម (នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផូស្វ័រ, ជាតិកាល់ស្យូមគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់ម្តាយនិងកូន, ការពារសុវត្ថិភាពនៃការ enamel នៃធ្មេញនៃការមានផ្ទៃពោះនេះ);
- ជាតិសរសៃ (ជួយប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក - ជាញឹកញាប់កើតឡើងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដោយសារថ្នាំការពារជាតិដែក) ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាការប្រើប្រាស់ pears ស្ងួតនឹងនាំឱ្យមានលទ្ធផលផ្ទុយ - ដូចជា crepe pear;
- កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (កុំបន្ថែមទម្ងន់) ។
នៅពេលដែលប្តូរទៅផ្លែឈើស្រស់ជាលើកដំបូងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការកំណត់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅនឹងចំណែកតូចមួយនៃការ pear ហើយសង្កេតមើលប្រតិកម្មរបស់កុមារ។ រួមគ្នាជាមួយទឹកដោះម្តាយទារកនឹងទទួលបានធាតុផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ដែលទ្រនុងមានសំបូរ។
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលទិញផ្លែឈើដែលនាំចូលសូមចងចាំថាផ្លែឈើត្រូវបានកែច្នៃជាមួយនឹងសារធាតុការពារពិសេសសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។ ដូច្នេះស្បែកជាមួយ pear មួយគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសមាតកាំបិតនិងបោះវាទៅឆ្ងាយ។
Pears សម្រាប់កុមារ
គ្រូពេទ្យកុមារភាគច្រើនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមផ្តល់ចំណីដល់កូនក្មេងដែលមានផៃតាំងពីអាយុ 7 ខែ (អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកព្យាយាមប្រើទឹកពីរបីដំណក់និងបង្កើនកម្រិតថ្នាំបន្តិចម្តង ៗ ដោយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ) ។ ថង់មួយត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយហើយវានឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះរាងកាយរបស់កុមារពីព្រោះ:
- កែលម្អចក្ខុវិស័យនិងដំណើរការរំលាយអាហារ (ដោយសារតែការ carotene) បង្កើនភាពស៊ាំ;
- ពង្រឹងឆ្អឹងនៃគ្រោងនេះ (នេះត្រូវបានរួមចំណែកដោយប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងផូស្វ័រ);
- ផ្តល់ជាតិអាស៊ីតហ្វូលិកសម្រាប់ការបង្កើតឈាម
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសក់និងស្បែក (ដោយមានជំនួយពីស្ពាន់ធ័រ);
- ធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិធម្មតាឡើងវិញ (ដោយសារតែជាតិសរសៃនិងជាតិកាកសំណល់) ។
- នឹងគាំទ្រប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធានាដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញកោសិកានិងបង្កើនភាពធន់នឹងការឆ្លងមេរោគ (វីតាមីន B និង C) ។ ល។
តើអ្នកដឹងទេ? បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៉ោមផ្លែព្រូននិងផ្លែប៉ោមមិនមានភាពទោរទន់ទៅរកការភ្លក់រសជាតិវាអាចមានលក្ខណៈរឹងមាំទន់ភ្លន់និងមានរាងសំប៉ែត។ ផ្លែល្ហុងអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹង "Chrome" ហើយអ្នកអាចផឹកបាន។ ស្រមោលនៃរសជាតិ - ចម្រុះច្រើនបំផុត (ពី lemon និង strawberry ទៅ caramel និងម្នាស់) ។ ក្លិនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ pears ។ pear uncut ទុំមាន aroma ដ៏រឹងមាំរីករាយ - ដែលខ្លាំងជាង aroma នេះ tastier ផ្លែ។
ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ: ការព្យាបាលដោយម្ជុល
ឱសថវេជ្ជសាស្រ្តទទួលស្គាល់ថាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្លែព័រមានសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យការងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។ Pear ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ folk ត្រូវការកន្លែងដែលមានភាពសក្ដិសមជាង។ នៅក្នុងរូបមន្តឱសថភាគច្រើនធាតុសំខាន់គឺ pear-dick ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ pear, ផ្ការបស់វា, ពន្លកនិងស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីព្យាបាលប្រភេទនៃជំងឺមួយ (ជំងឺបេះដូង, តំរងនោម, ថ្លើម, ក្អកខ្លាំង, ល) ។
ជាមួយនឹងអាឡែរហ្សី
ផ្លែឈើកម្របង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។
អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការអាឡែរហ្សី:
- នៅក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារ - ការដាក់បញ្ចូលផលិតផលដែលមានជាតិអាឡែហ្ស៊ីតិចនៅក្នុងសមាសភាពនៃចាន (ឧទាហរណ៍នៅក្នុង oatmeal);
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការលាយមួយដែលត្រូវបានគេយកនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exacerbation ប្រតិកម្មពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កញ្ចក់មួយ។ ល្បាយនៃ decoages នៃ 100 ក្រាមនៃ pears ស្ងួតនិង 100 ក្រាមនៃ oatmeal ត្រូវបានធ្វើឡើង។ pear មួយត្រូវបានចាក់ជាមួយលីត្រទឹករំពុះនិងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ Oatmeal ចាក់ 1.5 លីត្រទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរទាំងពីរទទូច (2 ម៉ោង) និងលាយ;
- ដូចជា infusion មួយ។ ផោននៃ pears ស្ងួតរំពុះនិងចំអិន 20 នាទីនៅលើកំដៅទាបក្នុងពីរលីត្រនៃទឹកបន្ទាប់មកទទូច 2 ម៉ោង។ ផឹកទឹក infusion បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហាររួច (មួយកែវ) ។
ជាមួយរាក
សមត្ថភាពរបស់ផ្លែប៉ោមដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លងទប់ស្កាត់ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយធាតុបង្កជំងឺត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណ។ Tannin នៅក្នុងសមាសភាពនៃ pear ដើរតួនាទីជា astringent មួយ pectin នឹងគាំទ្រដល់ភ្នាស mucous ។ អ្នកអាចផឹកទឹកសណ្តែកដែលមានទឹកដោះគោតិចៗបន្តិចបន្តួចអ្នកអាចធ្វើឱ្យផូសខ្សាច់ស្ងួត (ក្នុង 100 ក្រាមនៃទឹកត្រីកន្លះលីត្រទឹកឆ្អិនហើយទុករយះពេល 10 នាទីក្នុងកំដៅទាប។ លេបទឹកក្តៅអស់កន្លះម៉ោង។
ជាមួយក្រពេញប្រូស្តាត
អ្នកជម្ងឺមច្ឆាជាច្រើនត្រូវបានគេហៅថាជាផ្លែនៃ "អំណាចបុរស" ។ មាតិកាខ្ពស់នៃ arbutin និងវីតាមីន P រារាំងការរលាកនៅក្នុងក្រពេញប្រូស្តាតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមជួយសម្រួលដល់មុខងារងាប់លិង្គ។ ការប្រើ decoction នៃផ្លែឈើនិងស្លឹកនៃ sheol រៀងរាល់ថ្ងៃសំរាប់ 2-3 ខែដកចេញពីការ exacerbation នៃជំងឺនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរសវ័យចំណាស់។
ឱសថមានប្រសិទ្ធភាពគឺជាការចាក់ថ្នាំពពែ (30 ក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើមដើម្បីទទូចអោយ 0,5 លីត្រទឹករំពុះក្នុងរយៈពេល 5 នាទី) ដែលក្រោយពីតឹងពេកគួរតែស្រវឹងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ជាមួយនឹងជំងឺរលាក urethritis
Arbutin glycoside នៅក្នុង pears មានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic, anesthetizes ។ ចំពោះការព្យាបាលការរលាកស្រោមពួរឱសថបុរាណណែនាំអោយទទួលទានទឹកក្រឡុករាល់ថ្ងៃ (50 ក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់) ដែលជាផ្លែក្រូចឆ្មារ (1 កំប៉ុង) ។ decoction មានប្រសិទ្ធិភាព, រៀបចំពីស្លឹកស្ងួតនៃមែកធាង pear មួយ (ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា) yarrow, knotweed (ក៏ 1 ស្លាបព្រាមួយគ្នា) ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវលាយនិងចាក់ 0.5 លីត្រទឹករំពុះបន្ទាប់មកទទូច 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រងក្នុងផ្នែកតូចៗយកពេញមួយថ្ងៃ។
ការព្យាបាលស្នាមរបួសរបួស
សមត្ថភាពនៃការ pear ដើម្បីព្យាបាលស្នាមរបួសត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញនៅក្នុងបុរានកាល (វាត្រូវបានគេជឿថា Avicenna បានធ្វើវា) ។ ឱសថបុរាណគាំទ្រទិដ្ឋភាពនេះ: របួសស្នាមអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយកោសផ្លែលាមក (សង្កត់ 10 នាទីនិងលាងសំអាត) ។ សំបកពីមុខរបួសចាស់នឹងទំនងជារលាយប្រសិនបើវាត្រូវបានរំងាប់ទៀងទាត់ជាមួយ pulp pear ។ ក្នុងករណីដែលមុខរបួសត្រូវបានយូរអង្វែងឬ festered វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលាងសមាតវាជាមួយ decoction នៃ 50 ក្រាមនៃស្បែក pear មួយ welded ក្នុង 1 លីត្រទឹក។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការប្រឆាំងនឹងការលាបថ្នាំនឹងបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ pears នៅ cosmetology
ការប្រើប្រាស់ pears នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងមានប្រពៃណីដ៏យូរមួយ។ ឱសថបុរាណបានប្រើប្រាស់គុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមដើម្បីបង្កើនភាពទាក់ទាញ:
- ប្រសិទ្ធិភាព regenerative (បន្តនៃកោសិកាស្បែក);
- ការប្រឆាំងនឹងការរលាក (ការដកយកចេញនៃរលាក, កន្ទួលក្រហម, ក្រហម);
- toning (rejuvenating) ។
- ពពុះនៃស្លឹក pear ជួយប្រឆាំងនឹងអង្គែស្បែកក្បាលរឹតបន្តឹងរន្ធញើសធ្វើអោយស្បែកសំបូរវីតាមីន។ របាំងភួយក្រែមលាបស្បែកនិងគ្រឿងសំអាងផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋានស្នោ។
- មធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតមួយគឺកន្សែងដុសធ្មែញ (ពូជដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹងមានលក្ខណៈពិសេសល្អ) - ស្បែកត្រូវបានលាងសម្អាតដោយមានជាតិអាស៊ីតនិងវីតាមីនហើយចំណុចពណ៌ក្រហមត្រូវបានបន្សុត។
- នៅពេលដែលបញ្ហាស្បែកក្បាលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជូតទឹកផ្លែល្ហុងចូលក្នុងរន្ធសក់ 30 នាទីមុនពេលលាងសក់ 2-3 សប្តាហ៍។
- ម៉ាស់របាំងគឺជាវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងការប្រើប្រឡងគ្រឿងសំអាង។ ធ្វើឱ្យពួកគេទទួលបានផ្លែឈើទុំដោយផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត:
- ពី pears និង Cream sour (pulp នៃមួយ pear, Cream sour (tablespoon)) ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់ស្នើសុំរយៈពេល 20 នាទី - ស្បែកមុខត្រូវបានរលូន;
- ផ្លែល្ហុងនិងពងមាន់ (បន្ទះមួយនៃផ្លែល្ហុង, ស៊ុតពណ៌ស) ។ វាយប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមម្ជុលដាក់ 20 នាទីនៅលើស្បែកហើយលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ - បន្ថយការរលាកស្បែកឆាប់រលាក។
- ផ្, ទឹកឃ្មុំនិងក្រែម (ក្រូច, ក្រែមធ្ងន់, ទឹកក្រូច, ទឹកឃ្មុំរាវ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ)) ។ គ្រឿងផ្សំកូរ, អនុវត្តលើស្បែកមុខ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, លាងជាមួយតែបៃតង - ស្បែកត្រូវបាន rejuvenated និង toned ។
វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុងការផលិតនៃក្រែមផ្ទះរបាំង lotions, ត្រដុសនៅលើមូលដ្ឋាននៃ pear នេះវាគឺជាការចង់ប្រើផ្លែឈើទុំច្រើនបំផុត - ពួកគេមានអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុមានប្រយោជន៍។
ការប្រមូលនិងការរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមពីផ្លែប៉ោម
ពណ៌របស់ដើមឈើពន្លកខ្ចីស្លឹកឈើនិងផ្លែឈើរបស់ផ្លែល្ហុងគឺជាប្រធានបទត្រូវរៀបចំ។ pears ដើមត្រូវបានប្រមូលផលជាបន្តបន្ទាប់ - ដូចដែលពួកគេបានចាស់ទុំ:
- ខែមេសា - ឧសភា - ពន្លកវ័យក្មេង (ក្នុងកំឡុងពេល budding, blooming នៃស្លឹកខ្ចី);
- ខែឧសភា - មិថុនា - ផ្កានិងស្លឹក
- កក្កដា - សីហា - ពូជដំណាំផ្លែល្ហុងនៅរដូវក្តៅ។
- ខែកញ្ញា - ពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ;
- នៅដើមខែតុលា - ពូជរដូវរងារ (អាចរក្សាទុកបានស្រស់រហូតដល់ 8 ខែ) ។
- ពីពូជរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃ pears ត្រូវបានប្រមូលផលផងដែរការអភិរក្ស (យៈសាពូនមីទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈ jellies, យៈសាពូនមី) និងផ្លែឈើស្ងួត។
pear លុបចោលរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែ pear ស្ងួតនឹងមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ ផែត្រូវបានជ្រើសសម្រាប់ការស្ងួតនិងចាប់ផ្តើមទុំ។ លាងសមាត pears (មិនចាំបាច់លាប, ផ្លែឈើតូចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាមួយដើមមួយ) ។ ប្រសិនបើ pears មានទំហំធំខ្លាំងណាស់ - អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
មុនពេលស្ងួតវាគឺជាការចង់ដាក់ទ្រាប់ pears ដើម្បីព្យាបាលការព្យាបាល - ឈរនៅក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ទទួលបានភាពទន់ (អាស្រ័យលើទុំពីប្រាំទៅដប់នាទី) ។ អ្នកអាចបន្ថែមជាតិស្ករទឹកក្រូចឆ្មា។
ស្ងួតនៅក្រោមព្រះអាទិត្យនៅក្នុងម្លប់ (រហូតដល់ទៅ 2-3 ថ្ងៃ) បន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងបន្ទប់ ventilated មួយ (strung នៅលើខ្សែស្រឡាយមួយ); នៅក្នុង oven (នៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 55 ទៅ 60 ដឺក្រេមួយ) ។ បន្តិចម្តងពោតក្លាយទៅជាស្ងួតនិងរឹង (ក្រោយមកនៅពេលដែលគេញ៉ាំវាត្រូវចំហុយ - ចំហាយទឹកនឹងធ្វើឱ្យវាទន់និងហ៊ានហើយរក្សាសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់) ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាស្ងួត (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូល pears នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត) ផ្លែឈើដដែល។ វាជាការល្អប្រសើរបំផុតដើម្បីរក្សាទុកផ្លែឈើក្នុងប្រអប់ខ្យល់ ventilated ។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានដុះឡើងនិងមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក (អាចត្រូវបានបំបែកដោយក្រដាស, sawdust) ។ បន្ទប់គួរតែស្ងួតហើយមិនក្តៅ។
តើអ្នកដឹងទេ? ពូជរដូវរងាគឺមិនទាបជាងនៅក្នុងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់និងរសជាតិនៃរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដូចដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក, សរសៃថ្មដែលទុំ, បង្កើនជាតិផ្អែម, tannins បាត់រសជាតិ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើង។ ពូជ pear រដូវរងារគឺអាចប្រើបាននៅក្នុងរដូវរងារនិងនិទាឃរដូវ, នៅពេលដែលវីតាមីនខ្វះ។
ការប្រឆាំងនិង pears មានះថាក់
ការប្រើប្រាស់ pears ស្រស់មាន contraindications ជាក់លាក់។ pears ះថាក់ដល់សុខភាពអាចកើតឡើងនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃការ:
- ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនេះដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន (ក្នុងករណីនេះគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយផ្លែឈើដុតឬឆ្អិន) ។ pears ស្រស់ក៏អាចជា "ធ្ងន់" ផងដែរសម្រាប់ក្រពះរបស់មនុស្សចាស់នេះ;
- ប្រើ tart, pears sour ដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល;
- ការមិនអត់ឱនជាបុគ្គលដោយមនុស្សនៃផ្លែនេះ (បាតុភូតដ៏កម្រមួយ) ។
- វាគួរជៀសវាងការបរិភោគ pears ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exacerbation នៃជំងឺទាំងនេះហើយក៏មិនមែនដើម្បីឱ្យលោភលន់និងមិនឱ្យហូបផ្លែស្រស់។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅពេលចម្អិនផ្លែល្ហុងនិងការជ្រើសរើសគ្រឿងទេសវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាដៃគូដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេគឺ cloves, nutmeg, cinnamon, basil, sage, allspice ។ រសជាតិពិសេសនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pear ជាមួយសមុទ្រ buckthorn និង berries នៃ lingonberry នេះ។
