រៀនធ្វើចំអិនរុក្ខជាតិហួសប្រមាណ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតចាស់ដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាទន់និងទឹកនោម?

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាពោតវ័យក្មេងមានប្រយោជន៍ណាស់។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីការពិតដែលថាពោតចាស់នៅពេលដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវក៏អាចហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ដូច្នេះការទិញរុក្ខជាតិហួសប្រមាណអ្នកមិនគួរចោលវាភ្លាមទេ។ ការចំនាយពេលតិចតួចអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អ

លើសពីនេះទៀត, នៅលើគូបគឺមានច្រើននៃសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

ទាំងនេះរួមមាន:

• អំបិលប៉ូតាស្យូម
• ជាតិកាល់ស្យូម
• ជាតិដែក;
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ផូស្វ័រ
• nickel
• ស្ពាន់។

ឥទ្ធិពលនៃរោងចក្រនេះនៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគឺមានតំលៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានព្រោះវាការពារការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺនៃធម្មជាតិនេះ។ ដែលបានផ្តល់ ស្មៅលើកកម្ពស់ការ excretion នៃ radionuclides, toxins, toxins បង្គរនៅក្នុងរាងកាយ។

ចំនួនដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅលើពស់មានឥទ្ធិពលយឺតលើដំណើរនៃការចាស់និងការពារការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺមហារីក។

លក្ខណៈពិសេសរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ

ពិចារណាលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិចាស់វាអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវារក្សាវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានដូចគ្នាទាំងអស់ដូចជាពោតវ័យក្មេងដែរ។

ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគឺនៅក្នុងរសជាតិដែលកាត់បន្ថយពីព្រោះប្រសិនបើអ្នកចំអិនពោតចាស់វាជារឿយៗមានភាពតានតឹងបន្តិចជាលទ្ធផលវាមិនអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការរំលាយអាហារនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើស?

នៅលើចំណាំ។ ការជ្រើសរើសយករុក្ខជាតិចាស់អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពស្លឹកនិងធញ្ញជាតិរបស់វា។

ស្លឹកគួរស្ងួតដោយមិនមានពណ៌ខ្មៅនិងរលួយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែមានពណ៌ទឹកក្រូចលឿងនិងស្រាល។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានក្រាស់នៅពេលប៉ះនឹងពួកវាពួកគេមិនត្រូវបានកំទេចនិងមិនបាញ់ជាមួយវត្ថុរាវច្បាស់លាស់។

វាជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ខ្មៅឬបាត់នៅលើពស់ទេ។ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសយកពស់ដែលមានស្លឹកព្រោះអវត្ដមានរបស់វាអាចបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថារុក្ខជាតិត្រូវបានគេព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីហើយអ្នកលក់កំពុងព្យាយាមលាក់វា។

ការរៀបចំចម្អិន

ជាមួយនឹងការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ, សូម្បីតែស្មៅដែលមានអាយុអាចទន់និងមានទឹកដម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើដូចនេះ? ដើម្បីសំរេចបាននូវចំនុចនេះអ្នកត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ការរៀបចំសរីរាង្គចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមពីសំអាតរបស់វាពីស្លឹកនិងគ្រប់ប្រភេទសរសៃ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបានបំពេញដោយល្បាយនៃទឹកត្រជាក់និងទឹកដោះគោសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំគួរតែមាន 1: 1 ។

នៅក្នុងសារធាតុរាវនេះ, cobs គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ (បន្ថែមទៀតអំពីរបៀបចំអិនពោតដើម្បីឱ្យវាទន់និងមានជាតិជូរយើងបានប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ) ។

សំភារៈផ្ទះបាយចាំបាច់

សម្រាប់ការរៀបចំរោងចក្រចាស់ត្រូវបានទាមទារជាសំខាន់ទឹកនិងទឹកដោះគោសម្រាប់ការត្រាំក៏ដូចជាប្រេងនិងគ្រឿងទេសដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ ពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយអ្នកត្រូវការធុងមួយសម្រាប់ការត្រាំប្រហោងពូកក៏ដូចជាសមមួយស្លាបព្រាឬកាំបិតសម្រាប់ក្បាលប្រេង។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យរោងចក្រចាស់មានជម្រើសគ្រឿងផ្សំនិងសម្អាត។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

តើធ្វើដូចម្តេចលឿននិងរបៀបហ៊ានចំអិនពោតចាស់? រហូតមកដល់ពេលនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរុក្ខជាតិដែលហួសពេក។ រូបមន្តទាំងនេះមិនត្រឹមតែរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់វិធីសាស្រ្តចម្អិនផ្សេងៗគ្នាដែរ។ សព្វថ្ងៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានមួយចង្រ្កានពីរនិងសូម្បីតែមីក្រូវ៉េវមួយបានក្លាយជាការពេញនិយមជាពិសេស។

នៅលើចង្ក្រាន

ដើម្បីចំអិនដំណាំនេះក្នុងចង្ក្រាននៅលើចង្ក្រានអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ពោតជាច្រើនពោត;
• ទឹក
• អំបិល;
• ប៊ឺ

1. ចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដំឡើងទឹកនៅលើចង្ក្រាន។ ខណៈពេលដែលរាវរំពុះ cobs ត្រូវការត្រូវបានជម្រះពីស្លឹកបច្ចុប្បន្ននិង stigmas ប្រសិនបើមានគ្រាប់ពូជងងឹតបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចេញ។
2. ក្អមត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងរន្ធប្រសិនបើវាមានទំហំធំពេកពួកគេត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបំបែកនៅពាក់កណ្តាល។
3. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទឹករំពុះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងនោះភ្លើងគួរតែកាត់បន្ថយការចំអិនធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើភ្លើងឆេះទាប។
4. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនធញ្ញជាតិ? ពេលចម្អិនអាហារគឺ 50 នាទី, នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះវាគឺមានតម្លៃពិនិត្យមើលភាពទន់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, ប្រសិនបើពួកគេមិនទន់គ្រប់គ្រាន់, បន្ទាប់មក cob គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ 10 នាទីបន្ថែមទៀត។
5. លើសពីនេះទៀតកណ្តុរអាចត្រូវបានគេយកចេញពីបន្ទះហើយបរិភោគប្រសិនបើអ្នកចង់អាចត្រូវបាន oiled ។

អំពីរបៀបនិងរបៀបជាច្រើនដើម្បីចំអិនពោតស្រស់ក៏ដូចជាមើលរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅទីនេះ។

នំប៉័ង

ចំពោះការចម្អិនពោតចាស់នៅក្នុងឡចំហាយពីរអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលបានស្គាល់រួចទៅហើយ:

• ពោតជាច្រើនពោត;
• ទឹក
• អំបិល;
• ប៊ឺ

1. វាចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងដោយការកម្ចាត់ពស់ពីស្លឹកសក់និងគ្រាប់ពេជ្រ។
2. បនាប់ពីនះូវលាងសមាតដលបង្គន់ចញពីទឹក។
3. បន្ទាប់ពីការបំពេញជំហានទាំងនេះ, cobs ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង boiler ទ្វេរដង (ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាមួយដែលពួកគេអាចត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកពោតសម្អាតពីមុន) និងចាក់ជាមួយទឹក។ វត្ថុរាវគួរតែមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់រោងចក្រ។
4. បន្ទាប់ពីនោះចង្រ្កានពីរដងត្រូវបានបិទហើយកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 40 នាទី។

   ប្រយ័ត្ន! ការរៀបចំពេលវេលាខ្លីគឺមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេព្រោះវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យពោតចាស់ទន់និងទឹកនោមជាងពេលរៀបចំត្រចៀកក្មេង។

5. បន្ទាប់ពីចម្អិនពោតសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានហើយបើចង់បានសូមជូតជាមួយប៊ឺឬអំបិល។

នៅលើបង្កាន់ដៃឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ពោតចំអិននៅក្នុងឡចំហាយពីរ, អានអត្ថបទនេះ។

ការដុត

ស្រស់ស្អាត រូបមន្តដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារពោតចាស់ត្រូវបានគេ roasting វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ពោតពោត 3-4
• 3 ស្លាបព្រា Cream sour;
• 100 ក្រាមនៃ ketchup
• 200 មីលីលីត្រនៃ kefir;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្លែ seasoning;
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• អំបិលម្រេច
• ទឹក

1. ការរៀបចំចាប់ផ្តើមដោយសំអាតពោតពីស្លឹកនិងអង់តែន។
2. លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាមួយផ្នែកមួយទៅជាបំណែកនៃទំហំ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ស្របជាមួយនេះទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើឡើង:
   • ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំដូចជាក្រែម sour ទឹកស៊ីអ៊ីវ kefir ketchup ប្រេងបន្លែកែវទឹកនិងគ្រឿងទេស។
   • ល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ទាប់ពីធ្វើសកម្មភាពទាំងនេះពោតត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះចាក់នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់និងចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទសម្រាប់ 30-40 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីចម្អិនពោតអ្នកអាចអំបិលបាន។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ដើម្បីរៀបចំពោតចាស់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងកញ្ចប់នឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 1-3 ពោតពោតតូច;
• ទឹក
• អំបិល

1. កំប៉ុងត្រូវបានយកចេញពីស្លឹកនិងសក់បន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹកនិងដាក់ក្នុងថង់ជ័រតឹង។ កាបូបត្រូវបានចងនិងដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
2. នៅលើកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវការកំណត់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងថាមពល 800 វ៉ាត់។
3. បន្ទាប់ពីពេលនេះពោតត្រូវបានដាក់នៅលើចាននិងអំបិល។

អំពីរបៀបចំអិនពោតនៅមីក្រូវ៉េវតាមវិធីផ្សេងទៀតយើងបានប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។

នៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីចម្អិនពោតចាស់នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 2-3 ពោត។
• butter 50 ក្រាម;
• clove ខ្ទឹម;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេឱសថ chopped: dill និង parsley ។

1. មុនដំបូងត្រូវលាងសមាតស្លឹកនិងសក់ហើយលាងសមាតឱ្យស្ងួត។
2. ស្របជាមួយនេះ, បន្លែបៃតងនិងខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាបន្តិច។
3. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើ foil, រុំនៅក្នុងវាហើយបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
4. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអ្នកត្រូវយកបំណែកនៃ foil និងដាក់ពោតពោតនៅតាមកណ្តាលរបស់ពួកគេខាងលើនិងខាងក្រោមដែលបំណែកនៃល្បាយប្រេងត្រូវបានសម្គាល់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគេរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងសន្លឹកហើយដាក់ក្នុងឡភ្លើងក្តៅដល់ 190 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20-25 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពោតអាចត្រូវបានបម្រើដោយសាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកម្ហូបបានបញ្ចប់?

ការផ្ទុកនៃរោងចក្រនេះគឺពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់លើថិរវេលា។ សិនបើតូវរកទុកពនប៉ុះក្នុងរយៈពលពីរបី៉ងប៉ុះអ្នកអាចទុកវាក្នុងទឹកក្នុងកំប៉ុង។ នៅក្នុងវេន, Pan រុំយ៉ាងតឹងជាមួយកន្សែងមួយ (របៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកពោតឆ្អិនអាននៅទីនេះ) ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកធញ្ញជាតិជាច្រើនថ្ងៃអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ (រហូតដល់ទៅ 3 ខែ) ពោតត្រូវតែត្រូវបានបំបែកពី cobs ពោតនិងធញ្ញជាតិត្រូវតែត្រូវបានបំបែកនិងដាក់ក្នុងពាងមួយ។ លើសពីនេះទៀតទឹកអំបិលក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនោះវាត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។ ការផ្លាស់ប្តូរទឹកត្រូវធ្វើរាល់ 2 សប្តាហ៍។

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ថាពោតចាស់គឺជាផលិតផលដែលសក្ដិសមផងដែរ។ រឿងសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវខ្ជិលនិងចំណាយពេលវេលាដើម្បីរៀបចំវា។ អ្នកគួរតែចងចាំជានិច្ចនូវក្បួនដែលរោងចក្រដែលមានវ័យចំណាស់គឺយូរជាងវាត្រូវចំអិន។