ពោត: របៀបស្ងួតនៅផ្ទះនិងរបៀបចំអិនវាបន្ទាប់មក?

តើអ្នកណាមិនស្គាល់ពោត? មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីបញ្ហានេះតាំងពីកុមារភាពប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ ៗ គ្នាដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួនក៏ដូចជាមធ្យោបាយដើម្បីប្រមូលភួយរបស់ធញ្ញជាតិនេះដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការព្យាបាលជំងឺផងដែរ។

រូបមន្តនៃគ្រូបុរាណ folk មានពោតសម្រាប់ថ្លៃឱសថនិង infusions ។ ឥឡូវនេះពោតត្រូវបានប្រើសូម្បីតែនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងប៉ុន្តែជាការពិតណាស់វិធីល្អបំផុតដើម្បីប្រើវានឹងត្រូវចំអិនម្ហូបហ៊ានមួយហើយបរិភោគវាជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។

លក្ខណៈពិសេស

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានចំនួន 338 Kcal ។ នេះគឺជាតម្លៃថាមពលខ្ពស់បំផុតនៃផលិតផលប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ ពោតត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ និងកសាងឡើង។

គុណសម្បត្តិពិតប្រាកដរបស់វាគឺថាវាឆាប់បង្កើតអារម្មណ៍នៃការតិត្ថិភាពក្នុងមនុស្សដែលលុបបំបាត់ហានិភ័យបន្ថែមទៀតនៃការហួសកម្រិត។ លើសពីនេះទៅទៀតវាផ្តល់ចំណីដល់សារពាង្គកាយដែលមានវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែសំខាន់ៗដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សជាពិសេសនៅក្នុងទីប្រជុំជនដែលជាកន្លែងពិបាករកផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចាប់ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរហូតដល់រដូវផ្ការីក។

ដំណាំនិងផលិតផលផ្សេងទៀតសម្រាប់រដូវរងារនឹងក្លាយជាវិធីដ៏ល្អបំផុតចេញ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាអ្នកចំណីអាហារបំប៉នប្រាប់ពីការបរិភោគពោត?

ទាំងនេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលធ្វើឱ្យស្មៅនេះមានតម្លៃខ្ពស់។

1. ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ - ជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតម៉ង់ហ្គាណែសកាល់ស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមស្ពាន់ស័ង្កសី។
2. វីតាមីន:
   • H (ប្រឆាំងនឹងការរលាក, លុបបំបាត់បញ្ហាស្បែកនិងក្រចករលុង) ។
   • PP (ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម, សក់និងស្បែក) ។
   • ក (មើលឃើញធម្មតាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកនិងភ្នាសរំអិល) ។
   • B1 (និយតករការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត) ។
   • អ៊ី (ចាំបាច់សម្រាប់ការមានផ្ទៃពោះធម្មតាបន្ថយល្បឿនភាពចាស់នៃកោសិកាការពារពួកគេពីការបំផ្លាញការពារជំងឺមហារីក) ។
3. អាស៊ីតដោយសារតែកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមត្រូវបានកំណត់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

នៅពេលមនុស្សម្នាក់បរិភោគពោតសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមហើយចាប់ផ្តើមចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ។ លទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ពោតមិនប្រែប្រួល - រាងកាយមិនមានកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភាពតានតឹងហើយវាមានរាងល្អ។

វាសំខាន់ណាស់! ពោតមិនមានប្រតិកម្មទេវាអាចប្រើសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

ទាំងនេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់បំផុតនៃធញ្ញជាតិពណ៌លឿង:

1. វាមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំលាបតិចតួចដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃអតិសុខុមប្រាណ។ ពោតវ័យក្មេងនឹងជួយសម្អាតជាតិពុលនិងជាតិពុលក៏ដូចជាអំបិលលោហធាតុធ្ងន់ (របៀបចំអិនពោតវ័យក្មេងនិងរយៈពេលដែលវាត្រូវចំអិនអាននៅទីនេះ) ។
2. ម្សៅពោតមានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់ពីព្រោះវាចិញ្ចឹមកោសិកាសរសៃប្រសាទនិងបង្កើតជាជាលិកាសាច់ដុំ។
3. អាស៊ីតក្លូតូមិចជាសមាសធាតុមួយដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារដោយសារតែវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងរំញោចខួរក្បាល។
4. វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើថ្លើមព្រោះវាមានឥទ្ធិពលថ្លា។
5. វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី - កាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពេលមកឈាមរដូវនិងញើសងាយស្រួលក្នុងការឆ្លងកាត់រយៈពេលនៃការអស់រដូវ។

ជម្រើសទទេ

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតវានៅផ្ទះហើយអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះពោតបន្ទាប់ពីការស្ងួត? បន្ទាប់ពីអ្នកស្ងួតពោតវាក្លាយជាការលំបាកហើយវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរដូវរងារដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថាវានឹងរឹបអូស។ ពិចារណាអំពីជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ប្រមូលផលពោត។

បន្ទប់ក្រោមដីនិងបន្ទប់ក្រោមដី

សម្រាប់ម្ចាស់រីករាយនៃ cellar ឬបន្ទប់ក្រោមដីមួយវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមនៃការស្ងួតជាមួយ cobs ទាំងមូលគឺសមរម្យ:

1. យើងបានតម្រៀបចេញពីខ្ទម, ចោលចំនុចដែលរឹបអូសនិងទុកចោលឱ្យក្រអឺតក្រអោងប៉ុន្តែកុំរើសវាចេញ។
2. យើងហែកសិប្បនិមិត្តពោត - សក់ពណ៌ត្នោត - ពណ៌បៃតង។
3. វាយមួយម្ដងៗនៅលើខ្សែពួរឬត្បាញវាទៅជា "អាវ" ។
4. យើងព្យួរទៅកន្លែងដែលខ្យល់មិនជាប់លាប់ទេប៉ុន្តែកំពុងស្ថិតក្នុងចលនា។
5. យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន - ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅពេលរង្គោះរង្គើត្រូវបាន sprinkled ពី cob បានពោតត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។
6. យកគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញពីពោតហើយដាក់វាចូលក្នុងថង់ផ្ទាំងក្រណាត់ឬដាក់ក្នុងធុងបិទជិត។

នៅក្នុងផ្ទះល្វែង

អ្នកស្រុកនៃផ្ទះល្វែងផងដែរក៏ចង់ឱ្យមានគ្រាប់ពូជពោតស្ងួតនៅក្នុងទទេរបស់ពួកគេដូច្នេះនៅក្នុងរដូវរងារពួកគេអាចចំអិនចានពីសម្រស់ពណ៌លឿង។

ព័ត៌មានជំនួយ! ផ្ទះល្វែងនេះមិនមានទំហំធំដូចនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីដូច្នេះកន្លែងដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្ងួតគឺជាឡូហ្គៀឬយ៉រជាកន្លែងដែលអ្នកអាចព្យួរកន្ទុយផងដែរ។

វិធីមួយទៀតត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven នេះសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការ:

1. Sprinkle គ្រាប់លាង, ពីដែលមានសំណើមលើសត្រូវបានយកចេញ, ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើសន្លឹកដុតនំស្រទាប់ជាមួយ parchment មួយ។
2. កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 100 °និងសង្កត់រហូតដល់កន្លះម៉ោង។
3. បនាប់មកយកចញហើយទុកឱ្យជាក់ក្នុងខ្យល់ក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ស្ងួតចុង។

ស្ងួតច្រេះ

1. សង្កត់ខឺណែលពោតនៅបាតនៃ colander រយៈពេល 10 វិនាទីលើចំហាយ។ នេះនឹងការពារពណ៌ភ្លឺនៃពោត។
2. រៀបចំស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើផ្ទៃថាស។
3. អនុញ្ញាតឱ្យកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 45-60 °មួយ។
4. បន្ទាប់ពី 10-12 ម៉ោងពោតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការផ្ទុក។

មុនពេលប្រើឧបករណ៍នេះអានការណែនាំ។

អ្នកបង្កើតពោតលីងញ៉ាំ

ដើម្បីបង្កើតពោតលីងញ៉ាំអ្នកគ្រាន់តែយកវាចេញពីទូទឹកកកដាក់វានៅលើចានឆារក្តៅហើយគ្របដោយគម្រប។ ផលិតផលហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

សូត្រពោត

1. យើងប្រមូលវាពីរដូវក្តៅម្សៅទឹកដោះគោក្មេង។
2. ដាក់នៅលើក្រដាសនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់អាកាសរឺនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច (នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 40 ដឺក្រេ) ឬនៅក្នុងឡដែលមានទ្វារបើកចំហរ។
3. ចាក់ទឹកអាកាសស្ងួតទៅក្នុងថង់ផ្ទាំងក្រណាត់។

សម្រាប់ការស្ងួតមានតែសរសៃទាំងនោះដែលនៅខាងក្នុងស្លឹកសមរម្យ។ កំពូលពណ៌ខ្មៅយកចេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចនិងរបៀបជាច្រើនដើម្បីចំអិនស្ងួតហួតហែង?

1. ចាក់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្តិច។
2. រំពុះ 10 នាទី។
3. បន្ថមទឹកតិចតួចហើយបន្តចម្អិនអាហារបន្ថមទឹកតិចតួចរៀងរាល់ 1-2 ម៉ាង។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនប្រេងបន្ថែម។
5. អ្នកក៏អាចត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកមួយយប់។ បន្ទាប់មកពោតនឹងត្រូវចម្អិនអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។

ពោតគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលរីករាយហើយសូម្បីតែកូនក្មេងក៏មិនអាចទប់ទល់នឹងគាត់បានដែរ។ ជ្រើសវិធីសាស្រ្តដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អ្នកព្រោះការស្ងួតពោតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

មើលវីដេអូ: Awesome cooking Steamed Sliced Bananas with Tapioca Pearl Dessert បងអមចកសគ Village Food Factory (ឧសភា 2024).