រូបមន្តសាមញ្ញនិងដើមសម្រាប់ពោតចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចំណីឆ្ងាញ់របស់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ - ពោតឆ្អិន - មានប្រជាប្រិយភាពជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចចម្អិនពោតនៅក្នុងចង្រ្កាយយឺតសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយដើម្បីឱ្យសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្ត។

លក្ខណៈពិសេសនៃបន្លែ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍:

• សមាសភាពនៃពោតមានវីតាមីនជាច្រើន: អ៊ី, ឃ, ភីភី, ក្រុមខ, អាស៊ីតអាបូរប៊ីប៊ីក។ វាមិនត្រូវបានដកហូតសារធាតុរ៉ែអំបិលនៃផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមស្ពាន់។ ប្រូតេអ៊ីនពោតមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់លាងសម្អាតជាតិពុល, ស្លែឬវិទ្យុសកម្ម, បន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយអ្នកត្រូវបញ្ចូលពោតទៅក្នុងរបបអាហារ។
• មនុស្សងាយនឹងអាឡែរហ្សី មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនទឹកនោមផ្អែមក៏អាចប្រើអាហារឆ្ងាញ់នេះបានដែរវានឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរនៃជំងឺនេះ។
• មនុស្សជាច្រើនខ្លាចកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដូចជាភ្លើង។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភអំពីរឿងនេះប្រសិនបើអ្នកបរិភោគស្មៅនេះទៀងទាត់។
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនឹងឆ្លងកាត់អ្នកស្រឡាញ់ពោតព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុម B ដែលផ្តល់នូវអាហារបំប៉នដល់កោសិកាសរសៃប្រសាទ។
• ជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺរលាកសន្លាក់ - អ្នកអាចបំភ្លេចអំពីពួកគេដោយការបរិភោគពោត។ ការឈឺចាប់នឹងមិនត្រលប់មកវិញទេ។
• មនុស្សវ័យក្មេងរួមមានពោតក្នុងរបបអាហារព្រោះវាធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយជួយដុតខ្លាញ់។ ហើយជាលទ្ធផលសម្លេងតានតឹងឡើងប្រព័ន្ធប្រព័ន្ធការពារមានប្រសិទ្ធភាព។
• ភាពធាត់អាចបាត់ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលនេះជាទៀងទាត់។ ចំណង់អាហារថយចុះហើយសារពាង្គកាយត្រូវបានចាត់ទុកយ៉ាងរហ័ស។
• ក្អមវ័យក្មេងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់: ពួកគេត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយរួមចំណែកដល់ការកែលម្អចក្ខុវិស័យ។
  សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៊ឺទៅរូបមន្តអ្នកអាចជួយថ្លើមក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺសម្រួលដល់ការងាររបស់បេះដូងភ្លេចអំពីការវាយប្រហារនៃដុំថ្មនិងហ្គឺត។
• ការរំពុះធម្មតានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដកហូតផលិតផលនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងចំហុយរក្សាទុកពួកវាដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅវិធីសាស្រ្តចុងក្រោយ។
• រាងកាយរបស់ស្ត្រីនឹងទទួលបានឥទ្ធិពលយ៉ាងពេញទំហឹងនៃធញ្ញជាតិនេះជាពិសេសអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះអស់រដូវ។

លើសពីនេះទៀតផលប៉ះពាល់ខាងក្នុងលើរាងកាយផលិតផលនេះអាចធ្វើខាងក្រៅបាន: ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ប្រើម្សៅពោតជាគ្រឿងសំអាង។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចបរិភោគពោតបានទេ។ ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នដោយមានចំណង់អាហារមិនល្អ, បង្កើនឈាមកក, ទម្ងន់រាងកាយទាប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយក cobs?

ពោតដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺសំខាន់ណាស់:

• juicy និងទន់វានឹងត្រូវបាននៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលអ្នកទិញវានៅក្នុងខែសីហានៅក្នុងរដូវកាលនេះ។ បើមិនដូច្នោះទេពោតនឹងរឹងមាំ។
• ពណ៌របស់គូបគួរមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាពណ៌លឿង។ ពោតចាស់ពោរពេញទៅដោយពណ៌។
• គូបគួរតែរឹងមាំនិងទន់។ ដើម្បីពិនិត្យមើលនេះអ្នកត្រូវកំទេចវាបន្តិចនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក: ប្រសិនបើសូលុយស្យុងពណ៌សហូរនៅលើម្រាមដៃរបស់អ្នកពោតគឺក្មេង។
• ស្លឹកស្ងួតនិងពណ៌លឿងនៅជុំវិញគល់មាត់បង្ហាញថាពោតបានទុំ - រសជាតិផ្អែមនិងក្លិនមិនអាចរីករាយ។ កង្វះស្លឹក - ផលវិបាកនៃការកែច្នៃគីមីឬក៏សញ្ញានៃទំនិញស្តូក។

ការរៀបចំចម្អិន

ដំណើរការរៀបចំមាន subtleties របស់ខ្លួនទោះជាយ៉ាងណាវាមិនមែនទាំងអស់ពិបាកក្នុងការយល់និងអនុវត្តពួកវា។

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិទន់ក្រោយពេលពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវលាងសមាតកន្ទុយនិងលាងសមាតស្លឹក។
2. សម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័សឆ្អិនមាត់មានទំហំដូចគ្នា។ ប្រសិនបើពោតធំពេកអ្នកអាចបំបែកវាបានពាក់កណ្តាល។
3. ផលិតផលដែលគ្មានរសជាតិនិងរឹងអាចទទួលបានដោយការដាក់កម្រិត។ នេះអាចត្រូវបានរារាំងប្រសិនបើពោតត្រូវបានជម្រះស្លឹកកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបានបំពេញដោយទឹកនិងទឹកដោះគោ (1: 1) ។ ទុករយៈពេល 4 ម៉ោងធ្វើម្ហូបដូចពោតធម្មតា។
4. កូនកណ្តុរតូចអ្នកតិចតួចដែលអ្នកត្រូវចំអិន - ធ្វើតាមច្បាប់នេះ។

   តាមក្បួនមួយពោតវ័យក្មេងបាត់បង់រសជាតិរបស់វាប្រសិនបើវាត្រូវបានរំលាយ។ កុំបង្អត់ខ្លួនឯងនៃការសប្បាយ!
5. ចង្រ្កានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ត្រូវការជញ្ជាំងក្រាស់គំរបបិទជិត។
6. អំបិលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបរិភោគ។ ក្នុងករណីគ្មានក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ - វាប៉ះពាល់ដល់ភាពទន់នៃពោត។ ត្រចៀកគួរតែត្រូវបានគេញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ - បន្ទាប់ពីមួយសន្ទុះពួកគេបាត់បង់ជាតិទឹកនិងទន់ភ្លន់។

មិនមានល្បិចពិសេសក្នុងពោតចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺតទេ។ រឿងមេ - ដើម្បីស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ព្រលឹងមួយ។ ក្អមអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងស្លឹកដែលមានទឹកជ្រលក់។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

មានគ្រប់ប្រភេទនៃរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបពោតក្នុងចង្រ្កាយយឺតយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវដើមមួយដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងច្រើន។ ទាំងអស់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ចំហាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន - អាស្រ័យលើរូបមន្ត, ប៉ុន្តែជាមធ្យមវាមានរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ:

• គូមួយនៃ cobs ។
• ចម្អិនអំបិល
• butter 25 ក្រាម។
• 0,5 លីត្រទឹកពីក្រោមតម្រង។

មិនមានអ្វីពិបាកនិងអាថ៌កំបាំងក្នុងការរៀបចំពោតដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងផ្អែមល្ហែមនោះទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ ប្រសិនបើពោតត្រូវបានដាំដុះដោយខ្លួនឯងនោះវាមិនចាំបាច់លាងសម្អាតទេ។។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនលាងសមាតពស់ទេទោះបីជាពួកគេត្រូវបានទិញនៅលើផ្សារឬផ្សារទំនើបក៏ដោយ។ វិមាត្រគួរតែត្រូវបានគេជ្រើសរើសឱ្យមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាហើយអ្នកនៅតែអាចទទួលបានសារធាតុបន្ថែម។ សត្វតោវែងមួយត្រូវការបំបែកវានៅពាក់កណ្តាល។

1. លាងសមាតកន្ទុយពីស្លឹកដកស្បកកាកសំណល់ចញពីទឹក។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដាក់ក្នុងច្កនយឺត។
2. ដំឡើងឡចំហាយពីរប្រភេទពិសេសមួយនៅលើចាន (វាភ្ជាប់មកជាស្តង់ដារទៅនឹងឧបករណ៍) ដាក់គល់។
3. បើកដំណើរការកម្មវិធីចម្អិនអាហារកំណត់រយៈពេល 30 នាទី។
4. ក្នុងករណីដែលមិនមានអំបិលទឹក - នេះគឺជាកំហុសឆ្គងដ៏សាមញ្ញបំផុតនៅពេលចម្អិនម្ហូបនេះ។
5. សម្រាកពីការងារផ្ទះ - ចង្ក្រានយឺតនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យដឹងនៅពេលត្រូវទៅលេង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកគំរបដោយសារតែមានឱកាសនៃការ scalding មួយ។

កុំភ្លេចរីករាយនឹងក្លិនស្អុយរបស់សត្វកណ្តុរវាល្អណាស់! យកប្រដាប់ចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសមហើយដាក់វានៅលើចាន។ បម្រើក្អមនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលខាញ់ជាមួយប្រេង។

អ្នកក៏អាចមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនពោតនៅក្នុងចង្រ្កាយយឺតដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញមួយ:

វិធីម៉ិចស៊ីកូ

គ្រឿងផ្សំ:

• 4 គូប។
• paprika 1 ស្លាបព្រា។
• ម្រេចក្រហម - ស្លាបព្រាកំប៉ុង 1/8 ។
• 4 ស្លាបព្រា Cream sour ។
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Parmesan ។
• មួយ lime ។

ចម្អិនអាហារ:

1. លាយផ្លែ paprika, zest lime, Cream sour និង refrigerate ។
2. ពាងពោត។
3. រៀបចំការបញ្ចូលពិសេសនៅលើចានចាក់ 2 ពែងទឹកចូលទៅក្នុងចានដោយខ្លួនឯង។
4. ដាក់ផលិតផលនៅលើបន្ទះចម្អិន 20 នាទីក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ឬ "ចម្អិន" ។
5. បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour, sprinkle ជាមួយឈីស។

នៅក្នុងស្លឹកជាមួយទឹកកំបោរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រចៀកបីនៃពោត។
• អំបិល
• ពាក់កណ្តាលមួយ lime ។
• 40 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។
• ម្រេចក្រហម។
• Cumin ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

1. លាងសមាតពោតពីស្លឹកជូតជាមួយកន្សែង។ ដុសត្រចៀកជាមួយប្រេងអូលីវ, ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. ធ្វើឱ្យ "ទូក" នៃ foil, ដាក់ cob បាន, ចាក់ជាមួយទឹក lime, sprinkle ជាមួយ cumin ។
3. ដាក់នៅក្នុងការបញ្ចូលពិសេសសម្រាប់ steaming, ចាក់មួយលីត្រនៃទឹកត្រងដំឡើងកម្មវិធី "ចំហាយ", ពេលវេលា 30 នាទី។
4. បម្រើនៅក្នុងស្លឹកនៅលើម្ហូបរាបស្មើ។

នៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះ

រូបមន្តនេះគឺល្អនៅក្នុងរដូវរងា។ វាចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតជាមុន: ជ្រើសរើសយកគ្រាប់ពោតល្អ, បំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, បង្កក។

គ្រឿងផ្សំ:

• 400 ក្រាមនៃពោតកក។
• Butter អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• 2 ស្លាបព្រាមានជាតិខ្លាញ់តិច។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

1. ទាញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (មិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យវាខា្លាំង) ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាក់ butter បន្ថែម pinch អំបិលមួយចាក់ Cream បាន។
3. ចំអិនដប់ប្រាំនាទីដំបូងនៅលើរបៀប "Steam" បន្ទាប់មកប្តូរទៅ "Stewing" ។
4. ត្រៀមខ្លួនឬគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវការត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់ខណៈពេលដែលចំអិនអាហារអាស្រ័យទៅលើគុណភាពនៃគ្រាប់ធុញ្ញជាតិនិងសមត្ថភាពនៃពហុល្បែង។
5. កូរផលិតផលពីរបីដងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

បម្រើក្នុងម្ហូបដ៏ជ្រៅ។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសឱសថឈីស - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបេះដូងអ្នកប្រាថ្នា!

ក្រអូប

គ្រឿងផ្សំ:

• គូបពោតមួយគូ។
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស។
• ម្សៅក្រឡុកស្ងួត 25 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ។
• ទំពាំងបាយជូរមួយ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

1. លាបខ្ទឹមសខ្ទិះលាយជាមួយលាយអាហារ។
2. ដាក់ប៊ឺបន្ថែមល្បាយនៃការ៉េនិងខ្ទឹមម្រេចនិងផ្លែល្ហើងស្ងួតអំបិលកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
3. រៀបចំ foil, lubricate កណ្តាលរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។
4. ដាក់ត្រចៀកខាញ់។
5. រុំរន្ធទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា។
6. ដាក់នៅក្នុងធុងពិសេសបិទគំរបនិងដាក់របៀប "ដុតនំ" ។

ជាមួយគ្រឿងទេស

គ្រឿងផ្សំ:

• 10 cobs ។
• បៃតងស្ងួត។
• ប្រេងអូលីវ។
• ម្រេចដី, អំបិល។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ:

1. ស្លឹកខាងលើគួរតែត្រូវបានកាត់ចោលលាងជមែះរោរទឹកះជាមួយម្រេចនិងអំបិលជូតជាមួយប្រេង។
2. រុំទុកក្នុងមួយសន្លឹកម្ដងៗចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រពហុល្បែងហើយដំឡើងក្រឡាចត្រង្គពិសេស។
3. ភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍រុំរុំខ្ទះ។
4. អនុញ្ញាតរបៀបចំហាយកំណត់ម៉ោងដល់ 60 នាទី។
5. ទាញចេញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដាក់និងដាក់នៅលើម្ហូបរាបស្មើ។

ដូច្នេះនៅក្នុងការរៀបចំ cob នេះគឺគ្មានអ្វីស្មុគ្រស្មាញ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើតាមការណែនាំខាងលើ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកម្ហូបមួយក្រអូបនិងហ៊ាននឹងមិនចំណាយពេលយូរទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅបង្កាន់ដៃពិសោធនិងស្វែងរកអារម្មណ៍រសជាតិថ្មី។ ចែករំលែករូបមន្តរបស់យើងជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក, ប្រាប់យើងអំពី subtleties ទាំងអស់ - ហើយអ្នកនឹងមានអំណរគុណដោយអស់ពីដួងចិត្តរបស់ខ្ញុំ!

មើលវីដេអូ: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (ឧសភា 2024).