តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សា carrots នៅក្នុងពាងនិងនៅក្នុងប្រអប់សម្រាប់រដូវរងារ។ ព័ត៌មានជំនួយសួនច្បារដែលមានបទពិសោធន៍

វាតែងតែមានការ៉ុតស្រស់នៅលើធ្នើក្នុងរដូវរងារ។ វាគឺនាងដែលបានផ្តល់នូវម៉ឺនុយរដូវរងាតិចតួចជាមួយភាពខុសគ្នានៃធាតុដានមានអត្ថប្រយោជន៍មួយ។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស៊ុប, salads, ចានចំហៀងនិងសូម្បីតែបន្ថែមទៅបង្អែមផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកមានដីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬអ្នកទិញបរិមាណដ៏ធំនៃការ៉ុតជាមុនសម្រាប់រដូវរងារខណៈពេលដែលវានៅតែថោកអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌវិធីសាស្ត្រឬស្តុកត្រូវបានជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវនោះដំណាំ root នឹងមិនរស់នៅក្នុងរដូវរងារទេហើយវានឹងរលួយឆាប់រហ័ស។

លក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ root

Carrot មានរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំនិងស្បែកស្តើង។ កាន់តែពិបាកវាកាន់តែល្អហើយយូរទៀតវានឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ ដូច្នេះមុនពេលជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកមួយតម្រៀប carrot រឹងដ៏រឹងមាំមួយពីដំណាំជា root ជាមួយនឹងការខូចខាតខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។

បើសិនជាការ៉ុតមានអារម្មណ៍ទន់ខ្សោយក្នុងការប៉ះមានស្នាមប្រឡាក់ស្នាមសត្វល្អិតឬស្បែកត្រូវរហែកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ - វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបផ្សេងទៀត: អំបិលស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬត្រជាក់។

ថ្នាក់ទីមួយដែលត្រូវជ្រើសរើស?

សម្រាប់ការផ្ទុកតែពូជចុងនៃ carrots ត្រូវបានប្រើ។ដែលត្រូវបានជម្រះបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូង: ប្រមាណពីពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា:

• "Valeria" ។
• "ម៉ូស្គូរដូវរងា" ។
• "មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន" ។
• "ចាន់ណាយ" ។
• ឡៅណូតូវ៉ូស្ម៉ាយ៉ា។

ឧទាហរណ៍ នៅលើបន្លែ loam រីកលូតលាស់លឿននិងទុំល្អប្រសើរជាងមុនជាងពូជដូចគ្នាដែលដាំដុះនៅលើដីធុនធ្ងន់ (ដីឥដ្ឋធ្យូងថ្មធ្ងន់)

វិធីសាស្រ្តផ្ទុកនៅក្នុង cellar នេះ

វិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរក្សាទុក carrots ក្នុងរដូវរងារគឺនៅក្នុង cellar ឬបន្ទប់ក្រោមដីនៃអាគារផ្ទះល្វែង។ នៅកន្លែងបែបនេះសីតុណ្ហភាពថេរទាប (+ 2 ° C ឬ -2 ° C) និងសំណើមខ្ពស់ត្រូវបានរក្សា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើមប្រែប្រួលឬសំណើមតិចជាង 90-95% នោះលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកនឹងមិនអំណោយផល។ ដូច្នេះសូចនាករទាំងនេះត្រូវតែតាមដាននិងរក្សាជានិច្ច។

ចំពោះការផ្ទុករយៈពេលវែងនៃការ៉ុតនៅក្នុង cellar វិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើ។ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរនិងកម្រិតនៃសំណើម។ ជ្រើសរើសវិធីនៃការរៀបចំនិងការផ្ទុកដែលសាកសមនឹងអ្នក។

នៅក្នុងប្រអប់ខ្សាច់ទន្លេ

ខ្សាច់ទន្លេធម្មតារក្សាសំណើមនិងខ្យល់អាកាសដែលចង់បានដូច្នេះបន្លែមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតហើយស្ថិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលមានផាសុកភាព។ ខ្សាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់មុនស្ងួតនិងដាក់ក្នុងស្រទាប់: ស្រទាប់នៃការ៉ុតស្រទាប់ដីខ្សាច់។ បន្លែជា Root មិនគួរមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្នាទេ។

រើសយកខ្សាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ខ្សាច់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នករឹតខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកបើកកណ្តាប់ដៃ។ សិនបើខច់ខច់វាស្ងួតហើយបើវាូវបានបំបកចូលក្នុងខ្លួនសូមើស់វាយា៉ងសុវត្ថិភាព។

មើលវីដេអូអំពីការរក្សាទុកនូវការ៉ុតនៅខ្សាច់តាមទន្លេ:

នៅក្នុង sawdust

ប្រសិនបើមិនមានដីខ្សាច់ទេប៉ុន្តែមានស្រល់ស្ងួត sawdust, ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌការផ្ទុកសមរម្យ។ ដោយសារតែសារធាតុ phenolic នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ sawdust មិនអនុញ្ញាតឱ្យ microorganisms ដើម្បី propagate និងការពារបន្លែពី rotting ។ ដំណាំជា Root ត្រូវបានចាក់ជាមួយ sawdust នៅក្នុងស្រទាប់ហើយដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក.

នៅក្នុងប្រអប់ឈើមួយ

អ្នកមិនអាចប្រើប្រាស់សំណល់ផ្សេងៗដូចជាសំណល់ថ្មកំបោរឬស្លែទេប៉ុន្តែយកប្រអប់ឈើឬប្រអប់ក្រដាសកាតុងដាក់ជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីចម្ងាយពី 10 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រពីជញ្ជាំង (ប្រសិនបើអ្នកដាក់ជិតសំណើមពីជញ្ជាំងសើមអាចចូលក្នុងប្រអប់) ។ ប្រអប់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើជំហរតូចមួយនិងដាក់ carrots នៅក្នុងពួកគេ។

20 គីឡូក្រាមនៃ carrots អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងប្រអប់មួយ។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពនៃបន្លែជាទៀងទាត់និងបង្វែរវាទៅ។

នៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃដីសមួយ

ដីសមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាល់កាឡាំងនិងមិនអនុញ្ញាតិឱ្យមីក្រូហិរញ្ញវត្ថុចំរើន។ដូច្នេះវាជាការដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុក carrots ។ ដើម្បីបង្កើតដំណោះស្រាយស្យូមដីស (200 ក្រាមក្នុងមួយ 10 គីឡូក្រាមនៃបន្លែ) ត្រូវតែត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹក, stirred រហូតដល់ homogeneous និង dipped នៅក្នុង carrot គ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះឫសត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងបញ្ជូនទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

នៅក្នុងសែលដីឥដ្ឋមួយ

នេះគឺជាវិធីកខ្វក់ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធិភាព: មុនពេលផ្ញើដំណាំជា root សម្រាប់ការផ្ទុក, carrots ត្រូវបាន dipped ចូលទៅក្នុងម៉ាស់បានរៀបចំនៃដីឥដ្ឋនិងទឹក។ ដីឥដ្ឋគួរតែគ្របដណ្តប់គ្រប់បន្លែ។

បន្ទាប់ពីវាស្ងួត carrot ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងប្រអប់និងផ្ញើទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

នៅក្នុងកញ្ចប់ធម្មតា

ថង់ប្លាស្ទិចមិនមែនជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមាន sawdust ក៏មិនខ្សាច់និងដីឥដ្ឋជាមួយនឹងដីឥដ្ឋអ្នកអាចសាកល្បងវា។ រឿងចំបងគឺត្រូវធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង: ស្ងួតល្អ, តុបតែងបន្លែជា root ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់និងដាក់នៅលើឈរទាប.

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃថង់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធដែលតាមរយៈ condensate នឹងហូរ។ មិនចាំបាច់ដាក់កាបូបទេ។ ជំនួសឱ្យជ័រអាចត្រូវបានប្រើនិងកាបូបផ្ទាំងក្រណាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក carrots នៅក្នុងធនាគារ?

រក្សាទុក carrot នៅក្នុង cellar នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រអប់នោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងធនាគារឧទាហរណ៍ 5 ឬ 3 លីត្រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំធនាគារអោយស្អាតហើយលាងសមាតឱ្យបានល្អ។ វាជាការគួរមិនមែនគ្រាន់តែដើម្បីលាងសមាតជាមួយ detergent ប៉ុន្តែដើម្បីរំពុះដូចមុនពេលអភិរក្ស។

ការ៉ុតដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានដាក់បញ្ឈរហើយដូច្នេះវានៅតែមានចម្ងាយតូចមួយរវាងផ្លែឈើ។ នៅក្នុងពាងមួយដែលអ្នកអាចដាក់ជា root horseradish តូចឬ sprinkle ជាមួយ coniferous sawdust ។ ធនាគារត្រូវដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី, lids មិនបិទ។ មានវិធីជាច្រើន។

នៅក្នុងទូរទឹកកកជាមួយអំបិល

ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះអ្នកត្រូវការអំបិលនិងក្រឡាត់ធម្មតា។ សូមចំអិនការ៉ុតនៅលើអង្ករក្រអូបហើយដាក់ក្នុងពាងស្អាត (គ្រប់បរិមាណ) លាបអំបិលក្នុងស្រទាប់។ ការរៀបចំបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ខែ។ ប៉ុន្តែចានដែលវានឹងត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មកមិនត្រូវបានអំបិលបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបអាហារប្រែអំបិល។

ឆៅនៅក្នុងទូទឹកកក

ប្រសិនបើអ្នកមានធុងទ្រូងធំសម្រាប់ដាក់ទទេវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរក្សាទុកនូវការ៉ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឫសដំបូងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតហួតហែងនិងកំទេចកំទីកាត់ចូលទៅក្នុងរង្គសាលនិងដាក់ក្នុងពាងស្ងួត។ ធុងដែលពោរពេញទៅត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ម៉ាសីនតឹកកកដែលជាកន្លែងដែលពួកគេអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលច្រើនខែ។

នៅក្នុងស្ងួត

ពាងអាចផ្ទុកមិនត្រឹមតែស្រស់ឬមើមស្ពៃប៉ុន្តែក៏ស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែជា root ត្រូវបានគេជូតលើក្រឡាចត្រង្គធ្យូងនិងស្ងួត (នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ភារាស់ពិសេសមួយលឬព្រះអាទិត្យ) ។

បន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងកញ្ចក់ដែលបិទជាមួយនឹងការ lids ។

មើលវីដេអូនៅលើការផ្ទុកនៃការ៉ុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត:

ជាមួយនិងខ្ទឹមស

នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាវិធីផ្ទុកប៉ុន្តែរូបមន្ត។ carrot ត្រូវបាន peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចែកចាយនៅក្នុងកំប៉ុងនិងពោរពេញទៅដោយ marinade ក្តៅ (គ្រឿងទេសលាយជាមួយទឹករំពុះប្រេងបន្លែអំបិលស្ករ) ។

នៅតាមផ្លូវគ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងម្នក់សិលានិងមើមអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានបន្ថែមទៅពាង។។ ធនាគាររមៀលឡើងត្រជាក់ចុះហើយទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬទៅយ៉រសម្រាប់កន្លែងផ្ទុកយូរ។

ប្រសិនបើមានអ្វីខុស

ប្រសិនបើវាបានកើតឡើងដែលអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែប៉ុន្តែការ៉ុតនៅតែចាប់ផ្តើមរលួយនិងក្លាយជាគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតភ្លាមៗយកសកម្មភាពដូចខាងក្រោម:

• ពិចារណាបន្លែផ្សេងទៀតជាពិសេសប្រសិនបើ carrots ត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយ beets ប្រសិនបើពួកគេក៏បានចាប់ផ្តើម rot នោះវាមានន័យថាបន្ទប់ក្រោមដីទាំងមូលត្រូវបានឆ្លងមេរោគវាត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយ bleach ឬ whitened ។
• ពិនិត្យមើលថាតើខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ចូលក្នុងធនាគារ / ប្រអប់ / ថង់។
• ពិនិត្យមើលថាតើមានចន្លោះគ្រប់គ្រាន់រវាងឫសឬអត់។
• វាស់សីតុណ្ហភាពនិងសំណើមប្រហែលជាមានការផ្លាស់ប្តូរ។

TIP: កុំទុក carrots នៅក្នុងពាងឬប្រអប់នៅដដែល, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពិនិត្យឡើងវិញនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងជ្រើសបន្លែជា root លេខមួយស្ទួន។ បន្លែដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយសំបកខ្ទឹមបារាំងនិងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

គន្លឹះបន្ថែម

ដើម្បីឱ្យការ៉ុតត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន។:

1. សូមប្រាកដថាអ្នកត្រូវកែសម្រួលស្តុករបស់អ្នកនៅចុងរដូវរងារនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅលើយ៉រនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។
2. មុននឹងទុកដាក់បន្លែគួរត្រូវបានសម្អាតនៅក្នុងទឹកដែលអាចឱ្យវានៅលើវាបាន។
3. មុនពេលស្ងួត carrots នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតឬ oven មួយវាត្រូវតែត្រូវបាន blanched ។ នេះនឹងអភិរក្សពណ៌របស់វានិងបរិមាណធាតុដានដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសមាសភាព។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ចំពោះអ្នកដែលមានបរិមាណតូចមួយនៃការ៉ុតនិងមិនមានកន្លែងធំសម្រាប់ការផ្ទុកនោះពាងកែវគឺជាវិធីល្អឥតខ្ចោះ។ នៅក្នុងពាង 3 លីត្រឫសត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ រឿងសំខាន់គឺបង្កើតលក្ខខណ្ឌស្តុកទុកល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេហើយមិនត្រូវលាយជាមួយផ្លែឈើដែលខូចនោះទេ។ Carrots ជាមួយនឹងគុណវិបត្តិជាច្រើនអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, pickled ឬ pickled, ការបង្កើតការត្រៀមលក្ខណៈហ៊ាននិងជីវជាតិសម្រាប់រដូវរងារ។

មើលវីដេអូ: ទក detox នជយសខភពចរនមល, Cucumber detox water ,Healthy & Beauty By Anna (ឧសភា 2024).