ព្រៃឈើត្រូវបានបង្ហាញជូនយើងក្នុងរដូវផ្សិតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលជាអំណោយមួយនៅក្នុងទំរង់ផ្សិតដ៏ស្រស់ស្អាត - ប៊ឺ។ ពួកវាត្រូវបានគេពេញនិយមចំពោះអ្នកដែលស្រឡាញ់ "ការបរបាញ់ស្ងប់ស្ងាត់" សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់និងទិន្នផលល្អរបស់ពួកគេ។
ផ្សិត Boletus
ម៉ាសាឡាតាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែសំបកខ្លាញ់ស្អិត។ ពួកគេលូតលាស់ជាក្រុម។ នៅក្នុងធម្មជាតិមានប្រហែល 50 ប្រភេទនៃផ្សិតនេះ។ ទីជម្រករបស់ពួកគេគឺមិនត្រឹមតែអ៊ុយរ៉ាសៀប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអាហ្វ្រិកនិងអូស្ត្រាលីផងដែរ។
សំណុំបែបបទទូទៅមួយដែលនៅក្នុង CAP បានមានរាងជារង្វង់មួយដែលមាន tubercle នៅភ្នំពេញក្រោនមួយ។ នាងគឺងងឹតពណ៌ត្នោត (ស្រមោលផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទ) ជាមួយនឹងស្បែកស្អិតដែលងាយបំបែកចេញពីបន្ទះ។ រូបកាយរបស់ផ្សិតមានពណ៌លឿងទន់មានពណ៌លឿង។
ជើងគឺរាងជាស៊ីឡាំងដែលមានកន្សែងពោះគោពណ៌សនៅជុំវិញក្បាលដែលប្រែពណ៌ខ្មៅងងឹតនៅពេលផ្សិតបដិសេធ។
ប្រេងអាចដុះលូតលាស់ក្នុងចំណោមស្រល់ឬក្នុងព្រៃចម្រុះ។ ការប្រមូលផលធ្លាក់នៅខែកក្កដា - តុលា។ មានប្រភេទសត្វដែលមិនអាចស៊ីសត្វបាន។ ពួកវាខុសគ្នាត្រង់ថាពួកគេផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលសម្រាកពួកគេមានសំបកងងឹតនិងស្រទាប់អេប៉ុងក្រហម។
សមាសភាពនៃប្រេង: កាឡូរីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
ភាគច្រើននៃប្រេងមានប្រូតេអ៊ីន 2,4% ខ្លាញ់ 0,7% កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,5% ជាតិសរសៃចំណី 1,2% ផេះ - 0,5% និងទឹក - 83,5% ។ គួរកត់សម្គាល់ថាប្រេងកាឡូរីមានកំរិតទាប។ តម្លៃថាមពលនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 19 kcal ។
ផ្សិតទាំងនេះក៏មានវីតាមីននិងធាតុដានជាច្រើនផងដែរ។ នៅក្នុងវង់ក្រចកគឺជាភាគរយនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយនៅពេលញ៉ាំប្រេង 100 ក្រាម។
ប្រេងមានវីតាមីន: B1 (1,8%), B2 (14,3%), B6 (15%), B9 (7,5%), D (26%), nicotinic (33%) និងអាសុីបូ (13,3%) អាសុីត
និងធាតុដាន: ប៉ូតាស្យូម (2,4%), ស៊ីលីខន (6,9%), ផូស្វ័រ (2,9%), បូរ៉ុន (2,1%), កាដូមីន (86%), ជាតិដែក (5,2%), ស្ពាន់ (145, 6%) Rubidium (225,8%) នាំមុខ (40%) ប្រាក់ (35,7%) Selenium (10,8%), Chromium (10,5%), Cesium (96,4%), ស័ង្កសី (116,7%) ។
វីតាមីននីមួយៗត្រូវបានចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox ដែលកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សហើយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធរបស់វា។
ឧទាហរណ៍វីតាមីន B2 រក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែកភ្នាសភ្នាសនិងភាពខ្វះខាតរបស់វាបង្កឱ្យមានការរំលោភបំពានពីចក្ខុវិស័យពន្លឺនិងព្រិល។
វីតាមីន B6 មានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលការបង្កើតឈាមនិងស្បែក។ សញ្ញាដំបូងនៃការខ្វះវីតាមីន B6 គឺការថយចុះចំណង់អាហារ។
វីតាមីន C ជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះវីតាមីននេះរួមចំណែកដល់ភាពជ្រាបនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាមដែលបណ្តាលអោយមានអញ្ចាញធ្មេញនិងការច្រមុះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ប្រេង
Butters គឺជាផលិតផលមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជាសកលនៅពេលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត: pickled, ចៀន, stewed, អំបិលជាការបន្ថែមទៅចានចម្បងនិងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ។ ដោយសារពួកវាមានទឹកច្រើននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាពួកគេកម្រប្រើដើម្បីសម្ងួត។
វាសំខាន់ណាស់! រក្សាទុកផ្សិត pickled សម្រាប់ជាងមួយឆ្នាំមិនអាច។ពួកគេក៏មានលក្ខណៈវិជ្ជមានជាច្រើន។ ដំបូងប្រូតេអ៊ីនដែលជាមូលដ្ឋាននៃប៊ឺគឺជាការជំនួសល្អសម្រាប់ចានសាច់។ នេះគឺសំខាន់សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ។ ផ្សិតផងដែរមានវីតាមីននិងធាតុដានជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។
ទីពីរប្រេងមានធាតុផ្សំតែមួយគត់ដែលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនិងតាមដានដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍លីកទីនការពារការបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុលអាភីរ៉ូឌីស្យា - បង្កើនភាពរឹងមាំនិងជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ពហុផេណូណុលនិងតូកូកែត។
លក្ខណៈពិសេសនៃប្រេងដូចជាផ្សិតទាំងអស់គឺជាសមត្ថភាពក្នុងការកកកុញសារធាតុរ៉ែ។ ទាំងនេះគឺម៉ាក្រូ - និងមីក្រូរ៉ែដែលមានតម្លៃប៉ុន្តែក៏ជាលោហធាតុធ្ងន់ nitrates និង nitrite ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត adhesive នៅលើមួកនៃផ្សិតដែលបានបង្ហាញពី immunostimulants នេះ។ ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនអាហារវាមិនចាំបាច់យកចេញទេ។ វាផ្តល់ឱ្យផ្សិតពណ៌ងងឹតមួយហើយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកវាចេញបានតែនៅពេលដែលហែលទឹក។
ការប្រើប្រេងនៅក្នុងឱសថ
ជាមួយនឹងគោលបំណងនៃការព្យាបាលនៅក្នុងរបបអាហាររួមមានចានដែលធ្វើពីប៊ឺ, យកពពុះ, tinctures និងម្សៅ។
នៅក្នុងថ្នាំថ្នាំពណ៌ព្យាបាលរោគហ្គូដសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យជំងឺអាឡែស៊ីជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺមេតាប៉ូលីសជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាមការអស់កម្លាំងខួរក្បាលកាត់បន្ថយដំណើរគិតសំនួរភាពតានតឹងភាពអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃការធ្លាក់ទឹកចិត្តការបន្ថយប្រសិទ្ធភាពជំងឺពុកឆ្អឹង។
សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត, ដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង boletus, មាន antiviral, antitumor, immunomodulatory, ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាក។
វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីឱ្យផ្សិតមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ពួកគេនោះរយៈពេលចម្អិនអាហារមិនគួរលើសពី 10 នាទីទេ។អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ការស្រូបយកមេតាណុលនៃផ្សិតទាំងនេះបណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកាមហារីកសុដន់និងទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកក្រពះនិងមហារីកឈាម។
ចំពោះជំងឺទឹកនោមអ្នកត្រូវបរិភោគប៊ឺរជាប្រចាំ។ ពួកគេមានសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានការពារសូម្បីតែនៅពេលផ្សិត pickling ។
នៅពេលដែលការឈឺក្បាលប្រកាំងប្រើម្សៅពីប្រេងស្ងួត។
តើអ្នកដឹងទេ? ក្បាលប្រេងឆ្អិនមានជាតិស័ង្កសីច្រើន។ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតដើម្បីបង្កើតស្នេហា។ ស័ង្កសីបង្កើនបំណងប្រាថ្នាផ្លូវភេទមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើចលនារបស់មេជីវិតឈ្មោលនិងភាពចាស់ទុំរបស់ស៊ុត។
អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថា boletus មានសកម្មភាពអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក។ ដូច្នេះសារជាតិដែលមានជាតិទឹកអាចមានឥទ្ធិពលដូចជា levomycetin, streptomycin ។មានប្រយោជន៍ tincture នៃប្រេងរូបមន្តរបស់នាងគឺសាមញ្ញ។ ផ្សិតកំទេចស្រស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង 1 លីត្រចាក់ជាមួយ vodka និងបានចាកចេញពីកន្លែងងងឹតអស់រយៈពេល 14 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានច្របាច់ហើយសារធាតុត្រូវបានត្រង។
លេប 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានអាហាររួចលាតសន្ធឹង 1 ក្រាម។ tincture ក្នុងទឹក 50 មីលីលីត្រ។ Tincture ជួយដល់ការឈឺចាប់ក្នុងសន្លាក់ (ប្រើខាងក្រៅនិងខាងក្នុង) សម្រាប់ការឈឺក្បាលឈឺចាប់។
ចំពោះការព្យាបាលជំងឺស្បែករបកក្រហមវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីដាក់ផ្សិតដែលមិនបានលាងសម្អាតជាមួយកំប៉ុងនៅក្នុងពាងបិទគំរប capron ហើយទុក 20 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ រាវងងឹតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងវាជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ស្បែកជំងឺ។
ដោយសារផ្សិតគឺមានកាឡូរីទាបនិងអាហាររំលាយអាហារយ៉ាងខ្លាំងពួកគេអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន។ ចានពីផ្សិតយូរអង្វែងរក្សាអារម្មណ៍នៃការពេញចិត្ត។
នៅក្នុង cosmetology ប្រើ infusion ប្រេងជាឡូឡុងមួយ។ វាមានប៉ូវកំលាំងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ម្សៅពីផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅរបាំងសម្រាប់មុខ។
ស្រង់ចេញពីប្រេងដែលប្រើសម្រាប់សម្អាតផ្កាយរណប។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងនិងការក្លែងបន្លំ
វាមិនគួរត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលថាចង្ក្រានដូចជាផ្សិតទាំងអស់គឺជាអាហារដ៏សម្បូរបែប។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការវិភាគយឺតនៃប្រូតេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងផ្សិត។ បានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងការតែងនិពន្ធ chitin ។ វាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការរំលាយអាហារទាំងអស់ដោយរាងកាយ។ ដូច្នេះវាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការប្រើប្រេងឆ្អិនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។
នៅពេលប្រមូលផ្សិតកុំភ្លេចថាគេអាចស្រូបយកធាតុវិទ្យុសកម្មនិងសារជាតិបង្កមហារីកចេញពីដី។ ដូច្នះូវយកវាចញពីផ្លូវថ្នល់និងរុក្ខជាតិដលចាក់កាកសំណល់គីមី។ ហើយមុនពេលចម្អិនផ្សិតល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំពុះ។
ក្រុមហានិភ័យដែលមានការរឹតបន្តឹងត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការទទួលទាន butter រួមមាន:
- កុមារ (វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹង)!
- ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ;
- មនុស្សដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃបំពង់រំលាយអាហារថ្លើមលំពែងក្រពះនោម។
