តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ, ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ

ប៉េងប៉ោះ Pickled - ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហាររបស់យើង។ ពួកគេសប្បាយរីករាយនឹងញ៉ាំនិងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅតុប្រចាំថ្ងៃ។

ហើយគ្រប់សំណាក់ដែលមានចិត្ដខ្នះខ្នែងមានរូបមន្តដែលគាត់ចូលចិត្តសម្រាប់ការបត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ រសជាតិនៃការលុបចោលប៉េងប៉ោះអាចមានភាពខុសគ្នា - ស្រួច, ផ្អែម, sour ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគ្រឿងទេសនិងការបន្ថែមដែលបានបន្ថែមទៅ marinade នេះ។

ប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ជាអាហារសម្រន់យ៉ាងពេញលេញហើយបន្ថែមពីលើចានជាច្រើនទៀត។ សូមអរគុណដល់ទឹកអាស៊ីដធម្មជាតិនិងទឹកខ្មេះដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រភេទនៃការអភិរក្សនេះមាន subtleties របស់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនអាហារ។

តើអ្នកដឹងទេ? ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះមួយចំនួនដែលមានកំដៅព្យាបាលគឺជាម្ហូបធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ អត្រាស្លាប់ទាបពីការគាំងបេះដូងរបស់ក្រិកអ៊ីតាលីអេស្ប៉ាញត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការពិតនេះ។

មាតិកា:

Sharp
ផ្អែម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង
Sharp
ផ្អែម
រូបមន្តដើមសម្រាប់ការប្រមូលផលប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយ onions
ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយខ្ទឹមស
ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយម្រេច
ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយ Eggplants
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយ beets
ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយផ្លែប៉ោម
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយ Plums
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយទំពាំងបាយជូ
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយ Currant ខ្មៅ

ប៉េងប៉ោះ pickled ក្រហម

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ប៉េងប៉ោះទុំ, ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងពាង។

Sharp

ប៉េងប៉ោះហាន់ដោយខ្ទឹមសនិងម្ទេសមានរសជាតិហឹរជាពិសេស។ ពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃអាល់កុល, kebabs និងសាច់ឆ្អិននៅលើដុត។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

មួយគីឡូក្រាមកន្លះប៉េងប៉ោះក្រហម។
1 កួរនៃម្ទេស;
cloves ខ្ទឹមសជាច្រើន;
sprigs ពីរបីនៃ dill;
1 tsp តុងសាំង
3 tsp ។ អំបិល
1 tsp ស្ករ;
30-40 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ (9%);
peppercorns ខ្មៅ 3-4;
3 ផ្កាឈូករ័ត្ន។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសឱ្យស្ងួតដាក់លើកន្សែង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើ marinade ។ ក្នុង 1,3 លីត្រទឹករំពុះបន្ថែមស្ករអំបិលគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ រំពុះបីនាទី។ បន្ទាប់មកទឹកខ្មះត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងឆ្អិនម្តងទៀត។

ប៉េងប៉ោះដាក់តឹងក្នុងពាងមាប់មគ, ដាក់រវាងពួកវា chili, ខ្ទឹម c hopped, sprigs parsley ។ ធនាគារទាំងស្រុងចាក់ marinade ក្តៅ។

ធុងដែលពោរពេញដោយដាក់នៅក្នុងចានជាមួយកន្សែងនៅបាតនិងរំពុះសម្រាប់ 5-10 នាទីអាស្រ័យលើបរិមាណ។

បន្ទាប់ពីការក្រៀវនោះពាងត្រូវបានបិទបែរជាបោកហើយគ្របដណ្តប់ដោយសំលៀកបំពាក់ក្តៅ ៗ រហូតដល់វាត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំវិធីនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រហូតដល់ទៅពីរឆ្នាំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ផ្អែម

មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ pickled ផ្អែមមាន។ ប៉ុន្តែស្ត្រីដែលមានបទពិសោធន៍ញឹកញាប់បំផុតប្រើសំណុំផលិតផលជាមូលដ្ឋាន។ ពាង 3 លីត្រនឹងត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះទុំ (គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញពាងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន);
200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
ទឹកខ្មេះ 80 មីលីលីត្រ (9%);
1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
4 ស្លឹកបៃតងនិងពីរពោធិ៍សាត់ខ្មៅ។

នៅក្នុងលាងជង់ 3 លីត្រជង់ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹករំពុះលើកំពូលហើយឱ្យវាឈររយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកហើយបន្ថែមទឹកខ្មះទៅពាង។

ស្ករអំបិលនិងជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះធុងត្រូវបានរមៀលរុំនិងទុកឱ្យក្តៅរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ការតុបតែងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរូបមន្តនេះធានានូវរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង

ប៉េងប៉ោះបៃតងត្រូវបានលុបចោលដោយគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានឹងស្លឹកពណ៌ក្រហម។

Sharp

ដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉េងប៉ោះមុតស្រួចអ្នកត្រូវការ (បរិមាណត្រូវបានបង្ហាញក្នុងមួយពាង 1,5 លីត្រ):

1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះបៃតង;
1 ច្រកដាក់ស្លឹក
ពាក់កណ្តាលម្រេចនៃម្រេចជូរចត់
ម្ទេសខ្មៅចំនួន 10
6 peas allspice;
30 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិល;
ទឹកខ្មេះ 70 មីលីលីត្រ។
ទឹកកន្លះលីត្រ។

ធនាគារនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, rinsed ជាមួយទឹករំពុះ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅលើបាត (ម្រេច peas, ស្លឹក Bay, ម្រេចជូរចត់) ។ ប៉េងប៉ោះលាងបាន tightly tamped ចូលទៅក្នុងពាង។

បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបំពេញដើម្បី brim ជាមួយទឹករំពុះនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមាប់មគមួយ។ ទុកវាពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករក្នុងអត្រា 60 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ។

ការរាវលទ្ធផលត្រូវបាននាំទៅជាមួយរំពុះ, vinegar ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយម្តងទៀតបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, រមូរ។ ធនាគារត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមភួយក្តៅរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់។

ផ្អែម

ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង pickled ផ្អែមមានភាពចម្រុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ មួយគីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះបៃតងនឹងត្រូវការ:

7 peppercorns ខ្មៅ;
4 cloves នៃខ្ទឹមស;
1 ច្រកដាក់ស្លឹក
2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ;
1 tbsp ។ លីត្រ អំបិលនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
sprigs ពីរបីនៃ dill;
sprigs មួយចំនួននៃ currants និង / ឬ cherries ។

ខ្ទឹមច្រកដាក់ស្រទាប់ម្ទេស sprigs cherries និង dill ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃកំប៉ុងមាប់មគនេះ។ រថក្រោះតឹង stuffed ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះហើយបានចាកចេញអស់រយៈពេល 10 នាទី។

ទឹកត្រូវបានបង្ហូរអំបិលត្រូវបានរលាយនៅក្នុងវាស្ករសនិងដាំឱ្យពុះទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងទឹកខ្មះទៅពាង, ចាក់នៅក្នុង marinade និងរមៀលឡើង។ ធនាគារត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យដោយរុំជាមួយក្រណាត់ក្រាស់ដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តដើមសម្រាប់ការប្រមូលផលប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានប្រមូលផលដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប៉ុន្តែរូបមន្តដើមនិងមានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដនឹងផ្តល់នៅលើតុក្នុងរដូវរងារមិនត្រឹមតែអាហារសម្រន់ហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏វីតាមីនចាំបាច់ផងដែរ។

តើអ្នកដឹងទេ? ការប្រមូលផ្តុំអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Lycopene នៅក្នុងប៉េងប៉ោះម្ទេសគឺខ្ពស់ជាងអំបិលថ្មីៗ។ វាការពាររាងកាយពីផលអាក្រក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីការពារភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពវ័យក្មេងនៃស្បែក។

ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយ onions

នៅលើកំប៉ុង 7 លីត្រនៃប៉េងប៉ោះ pickled ជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលអ្នកត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះ 5 គីឡូក្រាម។
3 លីត្រទឹក
1 គីឡូក្រាមនៃ onions;
10 cloves នៃខ្ទឹមស;
អំបិលនិងស្ករ 100 ក្រាម;
ទឹកខ្មះ 160 មីលីលីត្រ (9%);
1/2 root horseradish;
1 ម្រេចនៃម្រេចជូរចត់
sprigs ពីរបីនៃ dill និង currants ។

ដំបូងនៅក្នុងពាងស្អាតអ្នកត្រូវដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ជូតប៉េងប៉ោះលាងនិងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចទម្លុះប៉េងប៉ោះនៅដើមដូច្នេះពួកគេមិនហែកទេ។

បន្ទាប់មកធនាគារបានចាក់ទឹករំពុះ, ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 នាទីនិងបង្ហូរទឹក។ វាត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះដោយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះនិងចាក់ចូលម្តងទៀតនៅក្នុងពាង។

វាសំខាន់ណាស់! ថ្មម៉ានីតត្រូវបានចាក់ឱ្យច្រើនដូច្នេះវាចាប់ផ្តើមហូរចេញពីធុង។

បន្ទាប់មកធនាគារត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយគន្លឹះមួយ, ងាកនិងទុកឱ្យក្តៅរហូតដល់ពួកគេបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយខ្ទឹមស

ចំះពាង 3 លីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម;
2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
6 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ;
ក្បាលមើមខ្ទាត 2 ក្បាល។
1 tsp អាស៊ីតអាសេទិក (70%) ។

មាប់មគ, heated នៅក្នុងកំប៉ុងចង្ក្រានគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយប៉េងប៉ោះលាងចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 10 នាទីនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឆ្អិន។ គម្របមុនរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។

បន្ទាប់មកទឹកពីធុងចាំបាច់ត្រូវបង្ហូរបន្ថែមអំបិលស្ករអាស៊ីតអាសេទិកនិងនាំយកទៅរំពុះម្តងទៀត។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចទៅពាងនិងចាក់ទឹកដោះគោរំពុះ។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានរមៀលឡើង។ ទុកពាងឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែវាត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយម្រេច

សម្រាប់ការចម្អិនប៉េងប៉ោះ pickled ជាមួយម្រេចអ្នកត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម
1.5 គីឡូក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹង;
ស្លឹកខ្សាច់ 10
peppercorns ខ្មៅ 20;
150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
អំបិល 100 ក្រាម;
ទឹកខ្មះ 50 មីលីលីត្រ (6%)
1,7 លីត្រទឹក។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងលីត្រដាក់ 5 peas និង 6 ស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់មកដាក់ជៀរប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស chopped ។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ថែមអំបិល, ស្ករនិង vinegar, កូរ។ ទឹកម៉ារ៉ុតដែលបានត្រៀមរួចរាល់ចាក់ប្រេងភ្លាមៗហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងផ្ទុក។

ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយ Eggplants

ចំះពាង 3 លីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:

1 គីឡូក្រាមនៃ eggplants;
ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្តៅ 1
2-3 cloves នៃខ្ទឹមស;
1 bunch នៃបៃតង (parsley, dill, mint ជាដើម);
1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។

លាបនិងពាក់កណ្តាលនៃ eggplant ដំបូងត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និង stuffed ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។

គ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃពាងពាក់កណ្តាលដែលពោរពេញទៅដោយប៉េងប៉ោះហើយដាក់នៅលើកំពូល។

Marinade ត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះទៅទឹកក្តៅ។ រាវនេះត្រូវបានចាក់នៅក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះនិង eggplants, មាប់មគសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ រមៀលឡើង។ បញ្ចប់។

ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយ beets

ចំពោះពាង 3 លីត្រអ្នកត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះ (ច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបំពេញពាងនោះ);
5 ខ្ទឹមបារាំង
1 beet មធ្យម;
2 ផ្លែប៉ោមមធ្យម
3 cloves នៃខ្ទឹមស;
5 peas allspice;
1 សាខា celery;
1 tbsp ។ l អំបិល;
150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។

លាបប៉េងប៉ោះនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្លែប៉ោមកាត់ទៅជា 4 ផ្នែក។ លាបខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម។ ដាក់ dill, allspice, ខ្ទឹម, celery ហើយបន្ទាប់មកបន្លែនៅបាតនៃពាងមាប់មគ។

ទាំងអស់ចាក់ទឹករំពុះនិងទុករយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទឹកបន្ថែម vinegar, អំបិលនិងស្ករទៅវារំពុះនិងចាក់ជាថ្មីម្តងទៀត។ ឥឡូវអ្នកអាចរមៀលធនាគារ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។

ប៉េងប៉ោះ Pickled ជាមួយផ្លែប៉ោម

ប៉េងប៉ោះដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារនឹងធ្វើឱ្យលើសពីផ្លែប៉ោមផ្អែម។

មួយពាង 3 លីត្រតម្រូវឱ្យមាន:

ប៉េងប៉ោះ (អតិបរមាសមត្ថភាពបំពេញ);
ផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យម 2 ផ្លែ។
3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ;
1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
2 cloves នៃខ្ទឹមស;
ស្លឹក horseradish, dill, currants ។

Dill, ខ្ទឹម, ស្លឹក currant និង horseradish, ប៉េងប៉ោះ, slices ផ្លែប៉ោម sliced, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងស្អាត។ ពីរកំប៉ុងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុក 20 នាទី។

បន្ទាប់មកអំបិលនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដែលចាក់ទឹកពីកំប៉ុងដែលនាំទៅរំពុះនិងចាក់ម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះប៉េងប៉ោះត្រូវរមៀលនិងរុំដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះការអភិរក្សគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយ Plums

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ:

1 គីឡូក្រាមនៃ plums;
ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម។
1 គំនិត;
2-3 cloves នៃខ្ទឹមស;
5 peppercorns;
sprigs ពីរបីនៃ parsley;
3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ;
1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
1 សន្លឹក horseradish;
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ។

ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យមានស្នាមភ្លោះពីរនៅជិតដើមប៉េងប៉ោះដើម្បីកុំឱ្យវាបាក់នៅពេលចាក់ទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសទាំងអស់, ប៉េងប៉ោះនិង plums ត្រូវបានដាក់ដោយចៃដន្យនៅក្នុងពាងនិងរវាងពួកវាគឺជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។

បន្ទាប់មកធុងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងបានចាកចេញសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, ទឹកត្រូវបាន drained, អំបិល, ស្ករ, vinegar ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា, ដាំឱ្យពុះជាថ្មីម្តងទៀតនិងភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺការដាក់កំប៉ុងកំប៉ុងកំប៉ុង។ មុនពេលត្រជាក់ពេញលេញការការពារត្រូវបានគេរុំទុក។

ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយទំពាំងបាយជូ

ពាង 3 លីត្រនឹងត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម
ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1
1 នៃទំពាំងបាយជូរនៃប្រភេទណាមួយ;
1 កញ្ចប់នៃម្រេចក្តៅ;
3 cloves នៃខ្ទឹមស;
ស្លឹកខ្សាច់ 2-3
1 បំណែកនៃ root horseradish;
ស្ពៃបីនៃ dill;
ស្លឹក cherry និង / ឬ currant;
1 tbsp ។ លីត្រ អំបិលនិងស្ករ។

មុនលាងសមាត, ពាងមាប់មគនិង lids ។ ញែកផ្លែទំពាំងបាយជូរចេញពីមែកធាងសម្អាតម្ទេសពីគ្រាប់ពូជហើយកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិតហើយលាបម្រេចចេញពីគ្រាប់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអំបោះខ្ទឹមបារាំងនិង horseradish ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងដែលបានដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់និងឱសថបន្ទាប់មក - ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយ berries នៃទំពាំងបាយជូនិងចំណិតនៃម្រេចផ្អែម។ នៅលើកំពូលទាំងអស់ sprinkled ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់នៃអំបិលនិងស្ករ។

កំប៉ុងដែលពោរពេញទៅដោយវិធីនេះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មក marinade ចាំបាច់ត្រូវបាន drained, បាននាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងម្តងទៀត។ រមៀលឡើងហើយរក្សាកំដៅរហូតដល់ត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយ Currant ខ្មៅ

ចំពោះការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

2 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ;
គូនៃស្លឹក currant ខ្មៅមួយ;
300 មីលីលីត្រនៃទឹក currant ខ្មៅ;
1.5 សិល្បៈ។ លីត្រ អំបិលនិង 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ;
1 លីត្រទឹក។

វាសំខាន់ណាស់! ចាប់តាំងពី currants មានរសជាតិខុសដាច់ពីគ្នារបស់ខ្លួនមិនចាំបាច់គ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតទេ។

ប៉េងប៉ោះលាងចាក់ដោយចាក់ធ្មេញនៅដើម។ ស្លឹក Currant ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃកំប៉ុងនោះប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅលើពួកគេ។ រឹតខ្លាំងណាស់ធនាគារ។

ដើម្បីរៀបចំ marinade បន្ថែមស្ករអំបិលទឹក currant ទៅទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយរាវរំពុះនេះនិងបានចាកចេញពី 15-20 នាទី។

បន្ទាប់មកបីដង marinade ត្រូវបាន drained ពីកំប៉ុងនិងដាំឱ្យពុះជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីលើកទីបីអ្នកគួររមៀលពាងនោះរុំពួកគេក្នុងភួយហើយទុកវាអោយត្រជាក់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបិទប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងមួយលីត្រដូច្នេះពួកគេអាចបរិភោគបានយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែសម្រាប់គ្រួសារដ៏ធំវាគួរតែប្រើធុង 3 លីត្រ។

វាសំខាន់ណាស់! ដើម្បីកំណត់ការប្រើប៉េងប៉ោះដុសខាត់ព្រោះតែជាតិអំបិលខ្ពស់ក្នុងខ្លួនគួរតែជាមនុស្សដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងតម្រងនោម។ អ្នកក៏គួរប្រយ័ត្នចំពោះអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

ជាមួយនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់ខ្ជួនចំពោះបច្ចេកវិទ្យានៃការបោសសំអាតនិងការក្រៀវនោះពាងនឹងមិនផ្ទុះទេហើយផលិតផលនឹងមិនរលួយឡើយ។