ភាពខុសគ្នានៃរបបអាហាររបស់កុមារ: តើអាយុប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចញ៉ាំ sorrel? ដំបូន្មានជាក់ស្តែងសម្រាប់ឪពុកម្តាយ

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃនិទាឃរដូវឪពុកម្តាយកំពុងប្រញាប់ដើម្បីចិញ្ចឹមកូនដែលមានបៃតងស្រស់ប៉ុន្តែវាសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នា។

បានឮអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិវីតាមីននៃ parsley, dill, onions ពណ៌បៃតងនិងរុក្ខជាតិ dacha ផ្សេងទៀតយើងបន្ថែមដោយមិនគិតបន្ថែមទៅពួកវា sorrel គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាស់។

តើអ្វីទៅជា sorrel និងពីចំនួនប៉ុន្មានឆ្នាំដែលវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរបបអាហាររបស់កុមារហើយតើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារយ៉ាងដូចម្តេច? តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំវាទៅក្មេងអាយុ 1 ឆ្នាំហើយនៅពេលណាដែលផលិតផលនេះអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពកុមារ? អ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើវាអាចផ្តល់ឱ្យស្មៅនេះដល់កូនអ្នកដែរឬទេ?

ក្រពះនិងពោះវៀនរបស់កុមារ (រហូតដល់បីឆ្នាំ) ដោយសារតែការបង្កើតមិនគ្រប់គ្រាន់របស់ពួកគេពិបាកយល់អំពីសមាសធាតុស្មុគ្រស្មាញហើយ sorrel មានបរិមាណសារធាតុរ៉ែនិងអំបិលច្រើន។

តើអាយុប៉ុន្មានដែលវាអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់និងឆ្អិនហើយអាចបរិភោគបានរហូតដល់ 1 ឆ្នាំនិង 2 ឆ្នាំ?

នេះបើយោងតាមកុមារពេទ្យរុស្ស៊ីភាគច្រើន, ទារកសុលអាចត្រូវបានផ្តល់ប៉ុន្តែមិនលើសពី 3 ឆ្នាំទេលើសពីនេះទៅទៀតក្នុងបរិមាណតិចតួច, ហើយតែនៅពេលដែលកុមារមិនមានប្រតិកម្ម, ដែលត្រូវបានសរសេរនៅខាងក្រោម។

មានតែស្លឹកខ្ចីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងមុនពេលចេញផ្កានិងការកើតពន្លកគួរតែត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រាប់ទារក។ កុមារអាចបរិភោគ sorrel មិនលើសពីម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រញាប់ដើម្បីបញ្ចូលស្មៅនៅក្នុងរបបអាហារគឺមិនចាំបាច់ទេ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយបន្ថែមស្លឹកពីរបីនៅក្នុងស៊ុប។

នៅពេលឈានដល់វ័យ 8 ឆ្នាំអំបិលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់កុមាររួចទៅហើយដូចជាស្រស់ដូចជាសាឡាត់។

សមាសភាពគីមី

Sorrel ណែនាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងរបបអាហារមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នានូវអាហារជាមួយនឹងរសជាតិជូរចុកនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារនិងការធ្វើឱ្យធម្មតា។ ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លកសាំងហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពការសម្រាលកូនផងដែរ។។ សូមអរគុណដល់អាហ្វ្រិចកុមារអាចបញ្ជូនបន្ទុកអារម្មណ៍និងស្ថានភាពស្ត្រេសបានយ៉ាងងាយស្រួលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងនិងសុខុមាលភាពទូទៅ។

ស័រលីលគឺជាវីតាមីនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP ។ ល។ ) សារធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូមស្ពាន់ស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមហ្វ្លូរីនម៉ង់ហ្គាណែស, molybdenum ។ ល។ ) និងធាតុដាន។ លើសពីនេះទៅទៀតអាស៊ីតអាល់អាសាល់ក៏មានសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែរដូចជា tannic malic citric ។ តម្លៃ caloric នៃ 100 ក្រាម sorrel ស្រស់គឺ 22 kcal ។

មានផ្ទុក sorrel 100 ក្រាម:

1. ទឹក - 91,3 ក្រាម។
2. ប្រូតេអ៊ីន - 2.3 ក្រាម។
3. ជាតិខ្លាញ់ - 0,4 ក្រាម។
4. កាបូអ៊ីដ្រាត - 2.4 ក្រាម។
5. អាស៊ីតសរីរាង្គ - 0,7 ក្រាម។
6. ash - 1.4 ក្រាម។
7. ជាតិសរសៃចំណី (ជាតិសរសៃ) - 0,8 ក្រាម។

តើមានប្រតិកម្មណាឬមានដែនកំណត់អ្វីខ្លះ?

មាន contrraindications ចំពោះការប្រើ sorrel ហើយមានច្រើននៃពួកគេមាន។:

• ការណែនាំដំបូងនៃផលិតផលទៅក្នុងអាហាររបស់ទារកឬការប្រើប្រាស់ហួសប្រមាណនាំឱ្យមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារសារធាតុរ៉ែ។

  អំបិលនៃជាតិអាស្ពីរីនអាស្ពីរីនក្នុងទឹកនោមដែលអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃ urolithiasis ឬជំងឺដទៃទៀត។

• ចំពោះសុខភាពនិងការលូតលាស់របស់កុមារវាគឺជាការទទួលទានជាតិពុលនិងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់និងអាស៊ីតអូសាឡាលីកអាចជាឧបសគ្គដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយនៅតាមផ្លូវដែលយកកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយ។
• វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការប្រើ sorrel ជាមួយ gallstone និង urolithiasis រួចហើយដែលមានវត្តមាននៅក្នុងកុមារ gastritis ជំងឺដំបៅក្រពះ, បញ្ហានៃការរំលាយអាហារអំបិលទឹក។
• ការទទួលទានបៃតងច្រើនពេកនឹងនាំអោយមានជំងឺពុកឆ្អឹង។

Sorrel - អាឡែរហ្សីដែលគេស្គាល់។ ប្រសិនបើកុមារមានប្រតិកម្មនឹងការប្រើស្មៅក្រៀមអាចចាប់ផ្តើមបានលុះត្រាតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។ ក៏កុមារអាចទទួលរងពីការរីករាលដាលនៃការរីករាលដាល - ការកើនឡើងនៃអាឡែរហ្សីដែលទាក់ទងនឹងការចេញផ្កានៃរុក្ខជាតិវាលស្ផោ។

របៀបដាក់ពាក្យសុំអាស្រ័យលើអាយុ?

មុនពេលការណែនាំនូវស្លឹក sorrel នៅក្នុងអាហារទារកមនុស្សពេញវ័យទាំងអស់គួរពិចារណាលើច្បាប់ខាងក្រោម:

• Sorrel ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកមិនលើសពី 2 ថ្ងៃឡើយ។
• លាងសមាតស្លឹកមុននឹងចម្អិនអាហារ។
• ចម្អិននៅក្នុង enamel ឬជាតិដែកដេញ;
• បន្ថែម sorrel នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ;
• កំរិតប្រើ (មិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍);
• សម្រាប់ក្មេងអាយុពី 3 ទៅ 8 ឆ្នាំដើម្បីចម្អិនស៊ុបសម្រាប់មនុស្សវ័យចំណាស់ - វគ្គទី 1 និងទី 2 ចំណីអាហារចំណីសត្វ។
• ផ្សំការប្រើ sorrel ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ។

រូបមន្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ, sorrel ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ omelets, salads, អាហារ, ស៊ុប, ទំពាំងបាយជូរ, សាច់, ធញ្ញជាតិនិងចានបន្លែ, ចាហួយ។ ពី sorrel, ការដុតនំដើមត្រូវបានទទួល។; វាអាចត្រូវបានជាប់គាំង, ស្ងួតហួតហែងនិងលុបចោល។

ស៊ុប Cream

• ទឹក - 1 លីត្រ។
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• Sorrel - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• Sour cream - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិល

ចម្អិនអាហារ:

1. Peel ដំឡូងនិង onions, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយ។ ដាក់ដបទឹកនៅលើភ្លើង។
2. នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានពណ៌ក្រហមបន្ថយមាតិកានៃខ្ទះចូលក្នុងទឹកអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។
3. លាងជម្រះនិង chop ស្លឹកនៃ sorrel នេះ។ បន្ថែមពួកគេនៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។
4. នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកិនដោយប្រើ blender មួយរហូតដល់រលូនបន្ថែម Cream sour ។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ croutons ឬឈីសដឹងគុណ។

ដំឡូងឆ្អិន

• Sorrel - 1 គីឡូក្រាម។
• អំបិល
• ប្រេងបន្លែ - 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ:

1. លាងជម្រះ sorrel ពីធូលី, កិនជាមួយ grinder សាច់ឬ blender បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. រៀបចំនៅក្នុងធុងមួយ, ចាក់ប្រេងបិទយ៉ាងតឹងរឹង។

ស៊ុបពណ៌បៃតង

• ទឹក - 2 លីត្រ។
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ - 600 ក្រាម
• Sorrel - 50 ក្រាម
• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ភី។
• ស៊ុត - 4 PCs ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• Parsley, dill - 50 ក្រាម។
• អំបិល

ចម្អិនអាហារ:

1. ដាក់ធុងដោយទឹកនិងសាច់នៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 1,5 ម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។
2. រំពុះស៊ុតរឹង - ឆ្អិន, ស្អាតនិងលាងជមែះបន្លែ។
3. កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបនិងបន្ថែមសាច់ (បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចម្អិន 1.5 ម៉ោង) ។
4. Chop ពណ៌បៃតងនិង onions, ស៊ុតឡុកឡាក់, carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ កូរនិងចម្អិន 15 នាទីទៀត។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនពោតបៃតងសម្រាប់កុមារ:

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការយកចិត្តទុកដាក់លើអនុសាសន៍ស្តីពីអាយុបរិមាណនិងប្រតិកម្មដោយប្រើប្រាស់ sorrel អាចងាយស្រួលនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដើម្បីចម្រាញ់ជីវជាតិរបស់កុមារ។ ថ្នាំ Sorrel នឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, បន្ថយភាពតានតឹងអារម្មណ៍។

មើលវីដេអូ: ភពខសគននអហរបបនសខភព នងឱសថ (ឧសភា 2024).