កំពូល 5 រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតពីការបរិភោគ turnips និងទឹកឃ្មុំ។ លក្ខណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងប្រតិកម្មដែលអាចមាន

ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ការព្យាបាលនិងការការពារការផ្តាសាយនិងជំងឺមិនត្រឹមតែជា turnip ជាមួយទឹកឃ្មុំដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលត្រូវបានបង្កឡើងដោយសមាសភាពគីមីតែមួយគត់។

ទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកធ្វើការងារល្អបំផុតក្នុងការពង្រឹងនិងព្យាបាលរាងកាយហើយប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលទាំងពីរនេះនៅក្នុងម្ហូបមួយនោះប្រសិទ្ធភាពនៃផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននឹងកើនឡើងច្រើនដង។

អត្ថបទនេះនឹងពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើ turnips និងទឹកឃ្មុំក៏ដូចជាយើងនឹងសិក្សាពីរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំដបសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជម្ងឺជាច្រើន។

សមាសភាពគីមី

កាឡូរីនិង BJU (ក្នុង 100 ក្រាម):

• កាឡូរី - 59,1 គីឡូកាឡូរី
• ប្រូតេអ៊ីន - 1,8 ក្រាម
• ខ្លាញ់ - 1,8 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 8,9 ក្រាម

វីតាមីន:

• វីតាមីន B;
• វីតាមីន A, PP
• alpha carotene;
• beta carotene;
• Cryptoxanthin បែតា;
• lutein + zeaxanthin;
• niacin ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងផលប្រយោជន៍ដែលមានប្រយោជន៍

Turnip និងទឹកឃ្មុំមានការរំពឹងទុក, ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ លើសពីនេះទៀតការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងជួយកាត់បន្ថយការគេងមិនលក់, ការពារការទល់លាមកនិងធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើង។ Turnip ជាមួយទឹកឃ្មុំពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងដោយសារវត្តមានវីតាមីននៃក្រុម B បន្ថយល្បឿននៃដំណើរការនៃភាពចាស់។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាអាហារឆ្ងាញ់នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដោយសារតែធាតុនៃធាតុដានដូចជាម៉ង់ហ្គាណេសអាយយ៉ូនផូស្វ័រនិងស្ពាន់។

មុនពេលប្រើក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។វីតាមីនស៊ីត្រូវបានចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox មុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ សមាសធាតុនៃ turnips (វីតាមីនភីភីនិងអាស៊ីត succinic) ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញសម្រាប់ការឆ្លងរាលដាលនៃរាងកាយ, បញ្ហាមេតាប៉ូលីស, មុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ក្អួតយូរ, ការញ័រ។

លើសពីនេះទៀតឫសរបស់វាមានធាតុពិសេស - glucoraphanin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលការពារការបង្កើតកោសិកាមហារីក។ Turnip អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រោគសញ្ញានៃជំងឺ glomerulonephritis និងក្រោយការគាំងបេះដូងដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើក្នុងករណីបែបនេះទេ។

សូចនាករនិងប្រតិកម្ម

Turnip ជាមួយទឹកឃ្មុំគឺប្រហែលជាសំណងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កង្វះវីតាមីនហើយវាស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបានក្នុងរដូវផ្តាសាយនិងជំងឺផ្តាសាយ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថានេះគឺជាថ្នាំក្អកល្អបំផុត។ វាក៏ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ការគេងមិនលក់និងសម្ពាធខ្ពស់។ ជាញឹកញាប់ណាស់, turnips ជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការទល់លាមកនិងការកកស្ទះនៅក្នុងពោះវៀន។ វាមិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ, colitis, ដំបៅនិងលំពែង។ កុំភ្លេចថា turnips និងជាពិសេសទឹកឃ្មុំគឺអាឡែរហ្សីដ៏ខ្លាំង។

វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើមានការប្រែប្រួលទៅនឹងអាឡែរហ្សី, turnips ជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងកម្រិតតូចនិងជានិច្ចត្រួតពិនិត្យប្រតិកម្មនៃរាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអ្នកត្រូវតែលុបបំបាត់នូវម្ហូបនេះភ្លាមៗចេញពីរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាទទួលរងពីអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលរបស់សត្វឃ្មុំ - ថ្នាំនេះត្រូវបាន contraindicated ខ្លាំងដល់អ្នក!

Turnip ខ្មៅ, លឿងឬស: តើសិស្សត្រូវជ្រើសរើសកំរិតណា?

មានពូជជាច្រើននៃ turnip មាន (ខ្មៅ, ស, លឿងនិងសូម្បីតែពណ៌ផ្កាឈូក) ។ ពូជខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចពីសមាសភាពគីមីរបស់ពួកគេហើយដូច្នេះមានផលប៉ះពាល់ខុសៗគ្នាទៅលើរូបកាយមនុស្ស។ ចំពោះការរៀបចំ turnips ជាមួយទឹកឃ្មុំអ្នកត្រូវប្រើយ៉ាងពិតប្រាកដវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវការបំផុត។

• turnip ពណ៌ខ្មៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ជំរុញការរំលាយអាហារល្អនិងយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយ។ វាគឺជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។
• turnips ពណ៌សនិងពណ៌លឿងក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសនៃពូជទាំងនេះគឺកាឡូរីទាបនិងតម្លៃអាហារបំប៉នខ្ពស់។ សមាសភាពនៃ turnips ពណ៌សនិងពណ៌លឿងជួយបង្កើនការងាររបស់ក្រពះនិងពោះវៀនការយកជាតិពុលចេញនិងខ្សាច់ចេញពីតម្រងនោម។ សូលុយស្យុងដែលមាននៅក្នុងខ្លួនពួកគេសុទ្ធតែសំអាតឈាម។
• radish ពណ៌ផ្កាឈូកក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សំរាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ វាមានចំនួនច្រើននៃធាតុដានជាច្រើនផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុប្រេងដ៏សំខាន់និងអាស៊ីតអាមីណូ។

រូបមន្ត

មុនពេលផ្តល់ទឹកដោះគោជាមួយទឹកឃ្មុំទៅកុមារវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារ។

ក្អក

ការរៀបចំថ្នាំក្អកគឺជាករណីមួយនៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រើ turnips ខ្មៅ។ ការលាយប្រូតេអ៊ីននេះជាមួយទឹកឃ្មុំជួយសម្រួលដល់ការក្អកធ្វើឱ្យជាតិអញ្ចាញមានជាតិសសៃតិចនិងយកវាចេញពីសួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• turnip - 1 ធំឬច្រើនមធ្យម;
• ទឹកឃ្មុំ - ចំនួនទឹកប្រាក់ពិតប្រាកដនឹងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដំណើរការចំអិនអាហារ។

ចម្អិនអាហារ:

1. Turnips គួរត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹកនិង peeled ។
2. បនាប់មកកិនលើច្កិតថ្មី ៗ ហើយបក់ទឹកចញពីម៉ាសលទ្ធផលតាមមារៈមារៈមឃ។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់វាចូលក្នុងកញ្ចក់ដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីដឹងច្បាស់អំពីរបៀបដែលស្លាបព្រាទឹកជាច្រើនបានប្រែជាចេញ។ នេះនឹងជួយគណនាបរិមាណទឹកឃ្មុំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 3 ទៅ 1 (សម្រាប់ 3 tablespoons នៃទឹក 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ) ។
4. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរលាយគ្រឿងផ្សំហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបឬងូតទឹក។

វានៅតែមានតែត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរ។

ពាក្យស្នើសុំ:

យកស្លាបព្រា 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ពីការគេងមិនលក់

នៅពេលដែលការគេងមិនលក់និងការវះកាត់ជម្ងឺសរសៃប្រសាទអាចជួយឱ្យទឹកឃ្មុំស្ងួតបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផ្លែបឺរីប។

គ្រឿងផ្សំ:

• turnip - 1 pc;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp;
• ទឹកក្តៅ - 1 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ជំហានដំបូងគឺចាក់ទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. Turnips គួរតែត្រូវបានដីនៅក្នុង blender ឬតាមរយៈ grinder សាច់មួយហើយចាក់វាជាមួយទឹកនិងទឹកឃ្មុំ។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 20-30 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
4. ទំពាំងបាយជូរដែលលទ្ធផលត្រូវបានត្រងតាមរយៈ cheesecloth ឬ Sieve បានល្អ។

ពាក្យស្នើសុំ:

ភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា 3 កំប៉ុងនិងផឹកវាពេញមួយថ្ងៃ 30-40 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ពីសម្ពាធខ្ពស់

ចំពោះជំងឺលើសឈាមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលទឹកផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• turnip ទឹក - 1 ពែង;
• ទឹកឃ្មុំ - 200 ក្រាម

ចម្អិនអាហារ:

ដើម្បីរៀបចំប្រភេទឱសថបែបធម្មជាតិអ្នកគ្រាន់តែលាយទឹកឆាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ពាក្យស្នើសុំ:

យក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 30-40 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ពី avitaminosis

មានរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការធ្វើ turnips ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ការចំអិនម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីបែបនេះនឹងដោះស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបញ្ហានៃ beriberi នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• turnip ទំហំមធ្យម - 1 កុំព្យូទ័រ;
• ទឹកឃ្មុំ - ចំនួន tablespoons មួយចំនួន 9 ចំនួនទឹកប្រាក់ពិតប្រាកដនឹងត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងដំណើរការចំអិន) ។

ចម្អិនអាហារ:

1. វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការលេបថ្នាំវះកាត់កាត់ឆ្អឹងខ្នងនិងផ្នែកមួយនៃមូលដ្ឋានពីវាហើយយកសាច់ចេញពីខាងក្នុងដើម្បីបង្កើតពែង។
2. ទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងពែងនេះវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពីរភាគបី - អ្នកត្រូវទុកបន្ទប់សម្រាប់ទឹកដែលនឹងបន្លិច turnip ។
3. ត្រលប់ក្រោយជាមួយនឹងមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ពីមុនត្រូវបានគេប្រើជាគម្របមួយ។
4. វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបិទនិងទុកឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ turnip នឹងផ្តល់ឱ្យទឹកដែលត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកទទួលបានឱសថដ៏អស្ចារ្យ។

ពាក្យស្នើសុំ:

យក 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការសម្អាតពោះវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• turnip - 100 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - ដោយ

ចម្អិនអាហារ:

1. អ្នកត្រូវការយកបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃ turnip, chop វានិង squeeze ទឹកចេញពីវា។
2. បន្ថែមទឹកឃ្មុំស្រស់ដល់វានិងលាយ។

ពាក្យស្នើសុំ:

អ្នកត្រូវការប្រើថ្នាំនេះក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍ 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃព្រឹកនិងក្រពះទទេ។

វាសំខាន់ណាស់! កុំពឹងផ្អែកតែទៅលើឱសថបុរាណ! ត្រូវប្រាកដថាបានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យតាមកាលវិភាគនិងការពិនិត្យសុខភាពពីគ្រូពេទ្យ។

រាងកាយរបស់មនុស្ស - តម្រូវឱ្យមានឥរិយាបថដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនិងត្រឹមត្រូវ។ សូម្បីតែ មុនពេលប្រើសំណងប្រជាប្រិយល្បីឈ្មោះមួយវាគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។។ ការប្រើឱសថដោយខ្លួនឯងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ហើយអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនអាចដោះស្រាយបាន។

Turnip - បន្លែរបស់រុស្ស៊ីដើមឡើយ។ បន្លែជា root នេះគឺមានការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចាប់តាំងពីថ្ងៃនៃការ serfdom នេះ។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ។ កាលពីអតីតកាលនៅពេលគ្មានឱសថស្ថានជាច្រើនដែលផ្តល់ថ្នាំជាច្រើនសម្រាប់គ្រប់រសជាតិពណ៌និងជំងឺណាមួយនោះ turnips ប្រហែលជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីពីរបីដើម្បីទ្រទ្រង់រាងកាយការពារនិងព្យាបាលវាពីជំងឺផ្សេងៗ។ ហើយឥឡូវនេះជំនួសឱ្យការផឹកវីតាមីននិងថ្នាំដែលបានទិញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំឱសថធម្មជាតិហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ដែលអាចត្រូវបានគេយកទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

មើលវីដេអូ: បចងសគមអហរបរភទនកបរភគអយស (ឧសភា 2024).