ការរៀបចំវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក parsley នៅផ្ទះ?

Parsley មានរសជាតិ tart និងក្លិនបិដោរស្រស់។ វាឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែមម្ហូបណាមួយឡើយ។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើបៃតងស្រស់តែងតែមានដៃហើយអាចត្រូវបានគេជ្រើសរើសពីសួនច្បារ។ ឱកាសនេះអាចមានមោទនភាពណាស់។ ជាធម្មតាអ្នកត្រូវទិញពណ៌បៃតងនៅក្នុងហាងនិងថែរក្សាដើម្បីឱ្យវាស្រស់ទៀតទេ។

Parsley ដែលបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបមួយគឺទាបជាងរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទៅនឹងអ្វីដែលពួកគេទើបតែយកចេញពីសួនច្បារផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាបៃតងសម្រាប់រដូវរងារជាងការទិញនៅក្នុងហាងនេះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនិងរក្សាទុកឱសថគ្រប់រដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកកហើយមិនត្រឹមតែរក្សាវាឱ្យស្រស់និងរក្សាក្លិនរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ។

សារៈសំខាន់នៃការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ

អ្នករាល់គ្នាគ្រប់គ្នាដឹងហើយ parsley ពីផ្ទះកញ្ចក់គឺ devoid នៃវីតាមីននិងធាតុដាន, ដូចដែលវាត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងពន្លឺសិប្បនិម្មិតនិងនៅលើស្រទាប់ពិសេស។ វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុ nitrates និងសារធាតុគីមីជាច្រើនដែលចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនទិន្នផល។

ការប្រមូលផលបានត្រឹមត្រូវនិងប្រមូលបានពីគ្រែរបស់ពួកគេ parsley រក្សាទាំងអស់គុណសម្បត្តិដែលមានសារៈប្រយោជន៍នៃរយៈពេលរដូវរងាទាំងមូល។ ដូច្នេះវាមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទេ។

តើអ្នកអាចរក្សាវាដោយរបៀបណាបើគ្មានកំដៅ?

នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃ parsley ពន្លឺព្រះអាទិត្យបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងបាត់បង់វីតាមីនសេដូច្នេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុងឬកញ្ចប់ល្អ។ បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃវាបាត់បង់បទបង្ហាញរបស់វា។ ហើយប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយមកនាងបានក្លាយជាមនុស្សធុញទ្រាន់។ ផែលលីអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលយ៉ាងតិចមួយខែដោយមិនត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងរដូវរងារនៅផ្ទះ: សេចក្តីណែនាំជំហានដោយជំហាន

នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់

កំដៅយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរប៉ះពាល់ដល់ការអភិរក្សនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃ parsley នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់តែពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មកវានឹងចាប់ផ្តើមទៅ wilt ។ នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅបៃតងពណ៌បៃតងឆាប់បាត់បង់វីតាមីនសេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើនរយៈពេលនៃការញ៉ាំ parsley សម្រាប់ថ្ងៃទី 3-4 ប្រសិនបើអ្នករុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុង parchment ឬ napkin ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។ ឬដាក់ពណ៌បៃតងនៅក្នុងធុងមួយដូចជាផ្កាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង vase មួយ។

នៅក្នុងទូរទឹកកក

ជាមួយនឹងគន្លឹះដូចខាងក្រោម, parsley ស្រស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។

• វិធីសាស្រ្តលេខ 1.
  1. លាងជមែះសា្លាងយា៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងសមាតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយមិនស្ថិតនៅក្រោមការរត់ទឹក។ បន្ទាប់ពីបោកគក់វាមិនចាំបាច់បង្ហូរទឹកចេញពីធុងនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែដើម្បីទទួលបានបៃតង។ ដូច្នេះដីខ្សាច់ទាំងអស់នឹងនៅក្រោមបាតនៃម្ហូបនិងមិននៅលើពណ៌បៃតង។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាងជម្រះពណ៌បៃតងនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។
  2. ដាក់ ​​parsley លាងនៅលើកន្សែងស្ងួតហើយទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទី។
  3. បត់ស្ងួតពណ៌បៃតងនៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបតឹង។ ក៏សមរម្យសម្រាប់ធនាគារផ្ទុកជាមួយគំរបមួយ។
  4. ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។

  នៅក្នុងវិធីនេះពណ៌បៃតងនឹងនៅតែមានប្រហែលមួយខែ។

• វិធីសាស្រ្តលេខ 2.
  1. លាងជម្រះពណ៌បៃតងស្ងួតស្រាលហើយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
  2. បើកកាបូបទាំងស្រុងដើម្បីយកខ្យល់។
  3. តឹងខ្ចីកញ្ចប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
  4. រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើបាត។

  វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជួយរក្សាទុកពណ៌បៃតងសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍។

• វិធីសាស្រ្តលេខ 3.
  1. លាងជម្រះ parsley, blot ជាមួយកន្សែងមួយ។
  2. រុំក្នុងក្រដាស kraft ឬកន្សែងក្រដាសក្រាស់។

     អ្នកមិនអាចប្រើក្រដាសព័ត៌មានទេព្រោះថ្នាំលាបមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

  3. ក្រដាសបាញ់ទឹកដោយប្រើដបបាញ់។
  4. រុំកញ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។
  5. ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។

  Parsley នឹងមានរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។

• វិធីទី 4.
  1. Trim ឫស parsley បាន។
  2. ដាក់បាច់ដាក់ក្នុងពាងទឹក។
  3. គ្របដណ្តប់ជាមួយថង់ប្លាស្ទិច។
  4. ផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• វិធីសាស្រ្តលេខ 5.
  1. Parsley ហិត, ប៉ុន្តែមិនលាង។
  2. ដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។
  3. ផ្ញើនៅទីនោះមួយឬពីរ unpeeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបួន onions អំពូល
  4. ខ្ចប់តឹង។
  5. ជារៀងរាល់ 5 ថ្ងៃដើម្បីយកកញ្ចប់យកបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងលុបកញ្ចប់ស្ងួតហើយបត់បៃតងម្តងទៀត។ គំនិតគួរតែត្រូវបានជំនួសរៀងរាល់ពេល។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីការផ្ទុកវីស្គី:

របៀបរៀបចំ: ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព

មានវិធីបីយ៉ាងដើម្បីរក្សាទុក parsley សម្រាប់រដូវរងារ។

1. ត្រជាក់;
2. ស្ងួត;
3. នៅលើគ្រែ;
4. ទទេ។

វិធីសាស្រ្តនីមួយមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកអាចប្រមូលផលមិនត្រឹមតែបាច់នៃបៃតងប៉ុន្តែក៏ចាក់ឬសដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់និង marinades ច្រើនឬបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ។

ស្ងួត

រដូវទទួលបានតាមវិធីនេះចំណាយពេលតិចតួចរក្សាទុកស្ទើរតែទាំងអស់អំបិលរ៉ែនិងវីតាមីន។ ប៉ុន្តែដំណើរការស្ងួតត្រូវការពេលច្រើនពេក។

អ្នកអាចញ៉ាំ parsley ស្ងួតនៅក្នុងវិធីជាច្រើន:

1. នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ;
2. នៅក្នុង oven នេះ;
3. នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ;
4. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសសម្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើ។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីការស្ងួត parsley:

នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ

Parsley អាចត្រូវបានស្ងួតតាមវិធីពីរយ៉ាង។

1. Slice និងរីករាលដាលនៅលើក្រដាស។ ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់វាដោយមារៈបង់រុំ។

   ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងការលេចឡើងនៃផ្សិតអ្នកគួរតែបង្វែរ parsley chopped ។

2. ខ្ចប់ហើយព្យួរនៅលើខ្សែព័ទ្ធ។

Parsley នៅក្នុងវិធីនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង 7 ថ្ងៃ។

នៅក្នុង oven នេះ

Parsley ចំអិនលឿនប៉ុន្តែវាបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនរបស់វា។

1. ស្លឹកត្រូវតែត្រូវបានបំបែកពីដើមនិងក្រៀមក្រំ។
2. ដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 50 អង្សារ, stirring ម្តងម្កាល។ កុំបិទទ្វារអាំងភ្លើង។
3. parsley ស្ងួតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងកញ្ចក់។

រក្សាទុកនៅកន្លែងស្ងួតនិងងងឹត។ parsley ស្ងួតគឺសមរម្យសម្រាប់ប្រើសម្រាប់រយៈពេល 2 ឆ្នាំ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះជីវិតធ្នើនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។

សាយសត្វ

ទឹកជ្រលក់ក្លែងក្លាយថែរក្សារសជាតិធម្មជាតិរូបរាងនិងក្លិន។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ បន្ទាប់ពី defrosting ស្លឹកមើលទៅស្រស់និងរស់។

វាជាការល្អបំផុតដើម្បីត្រជាក់ parsley នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។។ ការកំទេចសូលុយស្យុងនិងត្រជាក់គឺមិនល្អសម្រាប់ការរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បៃតង។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការត្រជាក់គឺជាភាពសាមញ្ញ។

• វិធីសាស្រ្តលេខ 1.
  1. លាងជមែះឆ័ត្រយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតវា, កាត់ដើម, យកផ្នែកដែលរលួយ។
  2. ដីដែលដាក់កាកសំណល់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ឬធុងដែលតឹង។
  3. ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

  អ្នកអាចកិនលាយប៉ីសលីមុនពេលត្រជាក់។ ប្រសិនបើមិនមែនគ្រាន់តែ parsley ត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារប៉ុន្តែបៃតងផ្សេងទៀតវាគឺជាការចង់ចុះហត្ថលេខាលើប្រភេទនីមួយរបស់វា។ ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាដើម្បីស្វែងរកផលិតផលដែលចង់បាននៅក្នុងទូរទឹកកក។

• វិធីសាស្រ្តលេខ 2.
  1. លាងសមាត parsley, កន្សែងស្ងួត។
  2. ដាក់នៅលើរុំប្លាស្ទិចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ sausage ក្រាស់មួយ។
  3. រុំសាច់ក្រកចេញយ៉ាងតឹងរឹង។ អ្នកអាចប្រើខ្សែស្រឡាយសម្រាប់រុំ។
  4. ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
• វិធីសាស្រ្តលេខ 3.
  1. លាងប៉េងប៉ោះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយច្របាច់ឱ្យបានល្អ។
  2. ដាក់ល្បាយក្នុងទឹកកកនិងបន្ថែមទឹក។
  3. ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

  នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចបង្កក parsley នៅក្នុងអូលីវឬ butter ប៊ឺសូកូឡា។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីការត្រជាក់ parsley មួយ:

នៅលើសួនច្បារ

វិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុក parsley នៅក្នុងសួនគឺមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់តែអ្នកដែលរស់នៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេនិងការរីកលូតលាស់បៃតងនៅក្នុងសួនច្បារ។

Parsley អាចត្រូវបានទុកនៅលើសួនច្បារសម្រាប់រដូវរងារទាំងមូល។

1. ត្រូវប្រាកដក្នុងការកត់សម្គាល់កន្លែងនៃការដាំដុះរបស់វាជាមួយបន្ទះឈើឬវត្ថុផ្សេងទៀត។ បើមិនដូច្នោះទេនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលព្រិលធ្លាក់ចុះអ្នកអាចភ្លេចកន្លែងដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក។
2. បើចាំបាច់អ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចព្រិលនិងច្រៀកនូវបរិមាណពណ៌បៃតងដែលត្រូវការ។
3. ត្រូវប្រាកដថាបន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវប្រោះដោយព្រិល។

គុណសម្បត្តិរួមបញ្ចូលទាំងការពិតដែលថា គ្មានការរៀបចំនៃ parsley ត្រូវបានត្រូវការត្រជាក់នឹងបាត់ទៅវិញដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាពិបាកនឹងទទួលបានបៃតងពីព្រោះអ្នកត្រូវតែជីកវាចេញ។

ទទេ

នៅក្នុង marinade នេះ

Parsley លាយជាមួយអំបិលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងមិនបាត់បង់ក្លិននៃភាពស្រស់និងរសជាតិពិសេស។ វិធីសាស្រ្តនេះមានការដកធំ - ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យមានកំហុសក្នុងការក្រៀវឬការរៀបចំរបស់ marinade នោះអ្នកអាចរុះរើបំណែកទាំងមូល។

• វិធីសាស្រ្តលេខ 1.
  1. ពណ៌បៃតងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតហួតហែង។
  2. ដាក់ខ្ទឹមសនិងស្លឹកដាក់នៅក្នុងពាងមុនពាង។ បំពេញជាមួយ parsley និងចាក់នៅ pickle ។
  3. Marinade គឺមានភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ: បន្ថែម 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងទឹកមួយលីត្រ 1 លីត្រ។ ឱ្យបានឆាប់តាមពុះសូលុយស្យុងចាក់ទឹកចាក់ទឹកហើយយកចញពីកំដៅ។
  4. រមៀលពាងជាមួយនឹង billet និងទុកឱ្យត្រជាក់។

  Parsley បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មិនលើសពីពាក់កណ្តាលក្នុងមួយឆ្នាំ។

• វិធីសាស្រ្តលេខ 2.
  1. បំពេញពាងជាមួយ parsley ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។
  2. Pour ជាមួយអំបិល។ សីតុណ្ហភាពរបស់វាគួរមានប្រហែល 80 ដឺក្រេ។
  3. ចាកចេញពី billet សម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃដើម្បី ferment, ម្តងម្កាលយក Foam បាន។
  4. បិទពាងជាមួយគម្របនិងទូរទឹកកក។

  វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុក parsley សម្រាប់ 3 - 4 ខែ។

នៅក្នុងប្រេងបន្លែ

1. លាងជមែះសា្លាប់យា៉ាងសមា្អាតនិងដំ។
2. ចាក់ចូលក្នុងពាងកែវ។ ពណ៌បៃតងគឺល្អប្រសើរជាងមុន tamped ។
3. បំពេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយប្រេងបន្លែកែច្នៃ។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីជៀសវាងពពុះខ្យល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងនៅក្នុងផ្នែក។ វានឹងបំពេញចន្លោះរវាង parsley បានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

   ដើម្បីបងា្ករផ្សិតពីការចាប់ផ្តើមក្នុងពាងនះូវចាក់ថង់សារាយលើដាប់ធុងយា៉ងតិចបំផុត 1 ស។ ម។

ធនាគារដែលមានទទេត្រូវបិទដោយមួកសុញ្ញាអាកាស។វាគឺអាចធ្វើបានហើយគ្រាន់តែជាជ័រ។ ទុក parsley រៀបចំក្នុងវិធីនេះអ្នកត្រូវការនៅក្នុង cellar ឬនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ +7 ដឺក្រេមួយ។

Pickle

1. សមាប់កំប៉ុងសម្រាប់អំបិល។
2. លាងសមាតនិង chop parsley នេះ។
3. ដាក់ពណ៌បៃតងនៅក្នុងស្រទាប់: ស្រទាប់មួយនៃ parsley, ស្រទាប់នៃអំបិល coarse មួយ។

Parsley និងការអភិរក្សត្រូវបានយកនៅក្នុងសមាមាត្រ 5: 1 ។ រក្សាទុកនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹង billet ជាមួយប្រេងបន្លែ។

យើងផ្តល់ជូនដើម្បីមើលវីដេអូអំពីរបៀបដើម្បី pickle parsley មួយ:

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយល់ថាវាជាពេលវេលាដើម្បីបោះបៃតង?

1. parsley ស្រស់.
   • នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺដែលមានពន្លឺថ្ងៃពណ៌ខៀវ parsley បានប្រែទៅជាពណ៌លឿង។
   • stems rot ដោយសារតែសំណើមលើស។
   • ចំណុចត្នោតបានលេចឡើង - នេះគឺជាលទ្ធផលនៃការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការកត់សុី។
2. Parsley ស្ងួត.

   ជីវិតធ្នើនៃ parsley ស្ងួតមានរយៈពេលយូរគ្រប់គ្រាន់ (2 ឆ្នាំ) ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានខ្មៅឬផ្សិតលេចឡើងនៅលើវា - សញ្ញាដ៏សំខាន់ដែលថាការផ្ទុករបស់វាបានផុតកំណត់។

3. នៅក្នុង marinade នេះ.

   ប្រសិនបើដំណោះស្រាយនៅក្នុងពាងមានពណ៌សឬមានផ្សិតនៅក្នុងវាបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចប្រើ parsley បែបនេះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

ដោយការរក្សាទុក parsley នៅក្នុងវិធីដែលបានរាយខាងលើវាអាចប្រើពណ៌បៃតងហ៊ាននិងក្រអូបពេញមួយឆ្នាំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងការថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាទាំងអស់។

មើលវីដេអូ: ករបរថនករពរនរដវតរជក (ឧសភា 2024).