ផ្កាខាត់ណាគឺជាដំណាំបន្លែប្រចាំឆ្នាំដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្សីដោយអរគុណដល់លោកស្រីខាធឺរីនទី 2 ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគុណភាពនៃរសជាតិនៃបន្លែបែបនេះអាចទទួលបានការកោតសរសើរពីអ្នកធំតែប៉ុណ្ណោះ។
សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សគ្រប់រូបមានឱកាសរីកចម្រើននៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ខ្លួនទិញនៅហាងដែលនៅជិតបំផុតហើយញ៉ាំផ្កាខាត់ណា។
អ្វីដែល garnish សម្រាប់សាច់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីវា? ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែស្រដៀងគ្នា? បន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនផ្កាខាត់ណាសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងនិងអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាហ៊ាន។
អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីខ្លាញ់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតវាក៏ផ្លាស់ប្តូរឡើងលើឬចុះក្រោមក្នុងកំឡុងពេលនៃការព្យាបាលដោយកំដៅនៃស្ពៃក្តោប។ អ្នកអាចឃើញសមាមាត្រពិតប្រាកដនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះនៅក្នុងតារាងខាងក្រោម។
ផលិតផល | ជាតិខ្លាញ់ (ក្រាម) | ប្រូតេអ៊ីន (ក្រាម) | កាបូអ៊ីដ្រាត (ក្រាម) |
ខាត់ណាផា្កស្ពដើម | 0,3 | 2,5 | 5,4 |
ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន | 0,3 | 1,8 | 4 |
ខាត់ណាផា្កស្ព | 10 | 3 | 5,7 |
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ខាត់ណាផា្កស្ព? វាមាន:
- វីតាមីនហ។
- វីតាមីន PP
- វីតាមីនខេ
- វីតាមីនអ៊ី
- វីតាមីន A
- វីតាមីនឌី;
- មីក្រូសារជាតិជាច្រើន (ម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រ។ ល។ )
- ធាតុដានផ្សេងៗ (ស័ង្កសីជាតិដែកទង់ដែង) ។
ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកវីតាមីន C 2 ដងច្រើនជាងស្ពៃក្តោប។
លើសពីនេះទៀត, អរគុណចំពោះរចនាសម្ព័ន្តដែលមានរាងស្តើងប៉ុន្តែខាត់ណាផា្កស្ពងាយស្រួលក្នុងការរំលាយហើយដូច្នេះនាំមកនូវរាងកាយមនុស្សកាន់តែច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹម។
នេះហើយជាហេតុផលដែលម្ហូបអាហារពីផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារក៏ដូចជាមនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺដូចខាងក្រោម:
- ដំបៅ;
- gastritis;
- ជំងឺថ្លើម
- ជំងឺថង់ទឹកមាត់។
យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណា:
រូបមន្តមួយជំហានម្ដងៗ
មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ វាជាហេតុផលដែលមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលចំណាយពេលវេលាតិចតួចបំផុតដើម្បីចម្អិន (សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ពផ្សេងៗដែលអ្នកអាចរកបាននៅទីនេះ) ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយផ្សិត។
យក:
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ផ្សិត - ផ្សិត - 200 ក្រាម
- carrots - 1 ភី។
- repch ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ :
- លាងជម្រះខាត់ណាផា្កស្ពឱ្យបានល្អ។
- កាប់ស្លឹកខ្ចាត់ខ្ចាយសមទៅក្នុងបំពង់។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកដាក់នៅលើភ្លើង។
- ជ្រៅ inflorescences ក្នុងទឹកក្តៅ, ចម្អិន 3 នាទី។
- បង្ហូរទឹកតាមរយៈ colander មួយលាងស្ពជាមួយទឹកត្រជាក់។
- លាងសមាតមើមនិងខ្ទឹមបារាំងលាបពួកគេ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ carrots នៅលើ grater coarse មួយកាត់គំនិតដើម្បីគូបតូចមួយ។
- ដាក់ចាននៅលើភ្លើង, ចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើវា។
- Fry onions និង carrots រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- លាងជម្រះមើមផ្សិតឱ្យបានល្អ។
- ដាក់វាឱ្យក្រាស់បន្តិច។
- បន្ថែមផ្សិតទៅ carrots លីងនិងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- លាយល្បាយរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ចេញពីផ្សិត។
- បន្ថែមស្ពឆ្អិនទៅចាន។
- កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។
- បន្ថែម Cream sour និងទុកឱ្យបន្លែស្ងួតរយៈពេល 2-3 នាទីលើកំដៅទាប។
- បំរើម្ហូបដែលចម្អិនក្តៅ។
យើងផ្ដល់ឱ្យអ្នកមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនអាហារខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយផ្សិត:
ជាមួយម៉ាក្រូរ៉ូនី: កុមារសូម្បីតែស្រឡាញ់
តើវាអាចបំភ្លេចបន្លែតាមរបៀបមួយដែលកុមារនឹងរីករាយក្នុងការញ៉ាំដែរឬទេ? ជាការពិតណាស់អ្នកអាច, ប្រសិនបើវាគឺ macaroni ជាមួយឈីសនិងជាមួយនឹង "ការភ្ញាក់ផ្អើល" តូចមួយ។
រៀបចំ:
- ប៉ាស្តា, ដែលកុមារស្រឡាញ់ - 200 - 300 ក្រាម;
- ស្ព - 200 - 300 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 400 - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 70 - 100 ក្រាម
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស (តាមតម្រូវការ) ។
របៀបចំអិន:
- រៀបចំស្ព, ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។
- រំពុះវាសម្រាប់ 7 ទៅ 10 នាទីនិងបង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយ។
- ចំអិន pasta ។
- លាយម្សៅប៊ឺសូកូឡានិងម្សៅដាក់ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។
- ដាក់ចាននៅលើភ្លើងនិងទន់ភ្លន់, stirring ជានិច្ច, បន្ថែមទឹកដោះគោទៅគ្រឿងផ្សំ។
- នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់នាទី 5-7 រហូតទាល់តែទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់។
- បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើខ្ទះដ៏ល្អហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
- ផ្សំផ្លែល្ហុងឆ្អិននិងខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងម្ហូបដូចគ្នាចាក់ទឹកជ្រលក់លើល្បាយ។
- លាយល្អនិងបម្រើ។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពចម្អិនអាហារជាមួយប៉ាស្តា:
របបអាហារសម្រាប់ខ្ជិល: បន្ថែម buckwheat
រូបមន្តសម្រាប់ buckwheat ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមើលតួរលេខរបស់ពួកគេ។ បញ្ចូលម្ហូបបែបនេះចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនិងមើលដោយខ្លួនឯងថាតើគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់។
យក:
- buckwheat - 200 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម;
- spinach - 100 - 150 ក្រាម
- Rep.Luk - 1 pc ។
- lemon - 1 pc ។
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស (ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា) ។
ចម្អិនអាហារ:
- លាងជម្រះស្ពៃក្តោប, កាត់ស្លឹក, បំបែកក្បាលចូលទៅក្នុងពពុះ។
- គំនិតលាងសមាត, កាត់, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យមចាក់ប្រេងអូលីវនៅលើវា។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្នុងខ្ទះបន្ថែមគ្រឿងទេស, ចៀនរហូតដល់អាហារដែលឆ្អិន។
- រំពុះ buckwheat ដោយប្រើរូបមន្តងាយស្រួលណាមួយ។
- លាងស្លឹកនៃ spinach, កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។
- បន្ថែមទៅបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុង spinach Pan, អ្វីគ្រប់យ៉ាង stew សម្រាប់ 5 នាទី។
- លាង lemon, កាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាល, squeeze ទឹកចេញពីពាក់កណ្តាលមួយ។
- បន្ថែមទឹក lemon ទៅបន្លែ។
- ដាក់មាតិកានៃ Pan ក្នុង buckwheat, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនអាហារខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយនឹង buckwheat:
ជាមួយនឹងអង្ករ - មានល្បឿនលឿនហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញរហ័សនិងមានសុខភាពល្អមួយទៀតគឺអង្ករពោតជាមួយផ្កាខាត់ណា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- អង្ករវែង - 250 ក្រាម។
- ស្ព - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 2 - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ចម្អិនជាមួយជំហានដោយរូបមន្តជំហាន:
- លាងជមែះអង្ករឱ្យបានល្អដាក់វានៅក្នុងចាន។
- Pour ធញ្ញជាតិ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់ដាក់ចាននៅលើភ្លើង។
- លាងជម្រះខាត់ណាផា្កស្ពឱ្យបានល្អហើយរៀបចំវាដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។
- ដាក់វាទៅអង្ករឱ្យបានឆាប់ដល់ទឹករំពុះ។
- ស្រូបយកមាតិកានៃ Pan សម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទី។
- លាងជម្រះប៉េងប៉ោះបានយ៉ាងល្អហើយចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះ។
- យកស្បែកចេញពីពួកគេ, chop សាច់ឈាមល្អ។
- ចាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2-3 ម្ជុលដោយប្រើកាំបិតឬខ្ទឹមស។
- បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះដែលស្រូវនិងស្ពៃក្តោប។
- កូរឱ្យបន្ថែមបរិមាណអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវការ។
- ចៀនម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយអាចត្រូវបានបម្រើ។
ដុតនំជាមួយដំឡូង
ដូចជានំប៉័ងមួយដែលឆ្ងាញ់នឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកន្តើយទាំងកុមារឬមនុស្សពេញវ័យ។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំដូចជាម្ហូបមួយដែលចំណាយពេលប្រហែល 15-20 នាទីនៅសល់នៃពេលវេលានោះផលិតផលឈានដល់ការត្រៀមខ្លួននៅក្នុងឡ។
យក:
- ដំឡូង - 5 - 6 PCs ។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 - 300 ក្រាម;
- repch ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ភី។
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
- ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
របៀបចំអិន:
- លាងដំឡូងឆ្អិនវានៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- រៀបចំខាត់ណាផា្កស្ពឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 5 នាទី (សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីដំណើរការនៃការរំពុះអាចរកបាននៅទីនេះ) ។
- លាងសក់ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
- carrots peel, លុបនៅលើ grater ពិន័យមួយ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- យកគ្រាប់ពីម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ចាក់ទឹកកំដៅមុនពេលដុតបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
- ខ្ទឹមបារាំង, carrots និងម្ទេសរហូតដល់ដេញថ្លៃ, បន្ថែមគ្រឿងទេស។
- Peel ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- យកម្ហូបដុតនំ, ខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
- ដាក់ដំឡូងនិងខាត់ណាផា្កស្ពនៅលើបាតរាលដាលល្បាយចៀនរួចរាល់នៅលើកំពូល។
- លាយស៊ុត 3, Cream sour និងអំបិលនៅក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។
- បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងម្ហូបដុតនំមួយ។
- ល Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 20-25 នាទី។
តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីទៀត?
ជាមួយខាត់ណាខៀវ
- រំពុះផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពល្អ ៗ (300 ក្រាម) និងផ្កាខាត់ណាខៀវ (300 ក្រាម) ក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
- លាយម្សៅប៊ឺសូកូឡា (100 ក្រាម) ម្សៅ (1 ស្លាបព្រា) និងក្រែមខ្លាញ់ (400 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយចាន។នាំយកទឹកត្រីទៅឆ្អិនមួយបន្ថែមឈីសរឹងនៅលើក្រណាត់ដ៏ល្អ (100 ក្រាម) និងគ្រឿងទេសចាំបាច់។
- លាបប្រដាប់ដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់បន្លែឆ្អិននៅក្នុងនោះចាក់វានៅលើទឹកជ្រលក់និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយខាត់ណាខៀវ:
ជាមួយសណ្តែក
- លាងសមាតសណ្តែកឱ្យបានល្អ (200 ក្រាម) ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់មួយយប់។ ចម្អិនសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោងរហូតចម្អិនពេញ។
- រៀបចំខាត់ណាផា្កស្ព (300 ក្រាម) ក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈ 7 ទៅ 10 នាទី (មានភាពខុសប្លែកច្រើនអំពីរបៀបផឹកខាត់ណាផា្កស្ពនៅទីនេះ) ។ លាងជម្រះនិងកោសមើមនិងខ្ទឹមបារាំង (1 កំប៉ុង) ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, carrots កាត់បន្ថយ onions ចូលទៅក្នុងគូបធំ។
- បន្លែ Fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមទៅពួកគេម្រេចផ្អែមម្រេចផ្អែម (1 PC) 2 cloves នៃខ្ទឹម c hopped និងខាត់ណាផា្កស្ព។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស, simmer សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ទៅខ្ទះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ ចៀនម្ហូបរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីទៀតហើយអាចត្រូវបានបម្រើ។
ជាមួយនឹងការ៉ុត
- រំពុះខាត់ណាផា្កស្ពដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកអំបិល (1 លីត្រ) សម្រាប់នាទី 5-7 ។ ដាក់វានៅក្នុង colander មួយប៉ុន្តែមិនបង្ហូរទឹក។
- បន្ថែម 9 ក្រាម vinegar (250 មីលីលីត្រ) ស្ករ (200 ក្រាម) អំបិល (1.5 ស្លាបព្រាបាយ) និងប្រេងបន្លែ (2 ស្លាបព្រា) ដើម្បីទឹករំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 5 នាទី។
ដាក់ស្ពបញ្ចប់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបំពេញវាជាមួយ marinade លទ្ធផល។
- carrots លាងនិង peeled បានយ៉ាងល្អ (2 PCs), ជូតនៅលើ grater coarse មួយនិងលាយជាមួយខ្ទឹម c hopped (4 cloves) ។ រង់ចាំរហូតដល់ marinade បាន cooled, បន្ថែមល្បាយខ្ទឹមស - carrot និងគ្រឿងទេសទៅវា។
- ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 5-8 ម៉ោង។
ជម្រើសមតិព័ត៌មានតារាង
ចាប់តាំងពីផ្កាខាត់ណាជាម្ហូបឯករាជ្យមិនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារជម្រើសនៃការធ្វើបទបង្ហាញរបស់វាអាស្រ័យលើផលិតផលដែលបន្លែនេះត្រូវបានរៀបចំ។
- ប្រសិនបើស្ពគឺជាផ្នែកមួយនៃ salad នោះវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបផ្ទះមួយតុបតែងជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតង។
- ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានដុតនំបន្ទាប់មកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ពិន័យនិងចាក់នៅលើទឹកជ្រលក់ណាមួយ។
- ប្រសិនបើខាត់ណាផា្កលត្រូវបានលាយជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិណាមួយនៅពេលដែលកំពុងបម្រើម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញដោយបន្លែស្រស់ៗកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀកធំ ៗ ។
ផងដែរ ជាដើមដែលមើលទៅសាច់សាច់ដែលមានខាត់ណាផា្កស្ពដាក់ឈ្មោះ "សាច់ចៀម" ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាសាច់ minced ត្រូវបានប្រើដែលក្នុងនោះ inflorescences ពណ៌នា wool ចៀមត្រូវបានជាប់គាំង។
ដូច្នេះផ្កាខាត់ណាគឺជាផលិតផលតែមួយគត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីឱ្យបន្លែបែបនេះធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ទារកតូចឬមនុស្សពេញវ័យមានបរិមាណវីតាមីនម៉ាញ៉េទិចនិងមីក្រូរបស់វាចាំបាច់ត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ក្រពះ, ក្បាលធ្ងន់, ស្ពៃក្តោប, អវត្ដមាននៃចំណុចងងឹតនិងស្លឹកយឺត - ទាំងនេះគឺជាសញ្ញាសំខាន់នៃផ្កាខាត់ណាស្រស់ដែលអាចបរិភោគ។