6 រូបមន្តមិនធម្មតាពីស្ពចិន

ស្ពៃខៀវក្រុងប៉េកាំងវាជាសត្វចិញ្ចឹមឬស្ពៃចិនជាអ្នកជំនួយការដ៏ស្មោះត្រង់នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចំអិនអ្វីដែលហ៊ានឆាប់រហ័ស។

ប្រភេទនៃស្ពៃក្តោបនេះមានស្លឹកខៀវខ្ចីនិងស្លឹកទន់។ សូមអរគុណដល់ស្ពែកប៉េកាំងដែលងាយស្រួលក្នុងការរំលាយជាងភាសារុស្ស៊ីពណ៌សនៅរុស្ស៊ី។

សត្វបេនគឺល្អបំផុតជាពណ៌បៃតងសាឡាត់វាមានដំណើរការបានល្អជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ៗនិងអាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជាពងឆ្អឹងឈើក្តាមឈីស។ លើសពីនេះទៀតស្ពៃក្តោបរបស់ចិនមានភាពល្អប្រសើរក្នុងការទទួលយកឬបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លី។

ជាមួយនឹងការបំពេញឈី

ស្ព crispy ស្រស់ទុកឥតខ្ចោះបំពេញឈីសទន់។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានកំណត់ដោយសុវត្ថិភាពទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវដោយអាហារដែលមានជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

Stuffed

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 ក្បាលស្ពៃក្តោប;
• 2-3 បំណែក ម្រេចប៊ុលហ្គារី
• 1-2 cloves នៃខ្ទឹមស;
• 200 ក្រាមនៃឈីសរលាយ;
• ឈីស 200 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ sour cream;
• 1 នៃអូលីវ។

ចម្អិនអាហារ:

1. លាងសមាតយ៉ាងល្អិតល្អន់ស្ពៃប៉េជីងដោយយកចិត្តទុកដាក់លើក្រដាសនីមួយៗ។ កាត់ស្ពៃជា 2 បំណែក។ ទុកឱ្យស្ងួត។
2. លាយ 2 ប្រភេទឈីសនិងជូរ។ រំលងខ្ទឹមសតាមខ្ទឹមសហើយបន្ថែមលាយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចម្រេច។
3. ម្រេចកណ្តឹងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅស្អាតវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើម្ទេសចម្រុះ។
4. បង្ហូរទឹកអូរីពីអូលីវកាត់អូលីវខ្លួនឯងទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលស្តើង ៗ ។
5. បន្ថែមម្រេចនិងអូលីវទៅលាយឈីសក្រេមនិងលាយល្អ។
6. លទ្ធផលនៃការស្លៀកពាក់ក្រឡុករាល់ស្លឹកស្ពៃ។
7. ផ្សំ 2 បំណែកនៃស្ពបនិងរុំវាជាមួយ foil ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងដើម្បីបំពេញវាដូច្នេះសូមអត់ធ្មត់។
8. នៅពេលបម្រើសូមកាត់សាច់គោចូលជាផ្នែក។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តវីដេអូមួយសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានការវិលត្រកងពីស្ពៃក្តោបក្រុងប៉េកាំង:

វិល

គ្រឿងផ្សំ:

• សន្លឹកនៃស្ពក្រុងប៉េកាំង។
• 2 បំណែក ឈីសរលាយ (Yantar, មិត្តភាពឬផ្សេងទៀត) ។
• 1-2 cloves នៃខ្ទឹមស។
• 2 tbsp ។ mayonnaise ។
• 2 ពងឆ្អិនរឹង។
• Dill, parsley ឬឱសថផ្សេងទៀត - bunch តូចមួយ។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ពីស្ពស្លឹកកាត់ផ្នែករឹងនៃដើម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចាកចេញពីសន្លឹកទាំងមូលទេអ្នកគ្រាន់តែកាត់ផ្នែកដែលលាតសន្ធឹងរបស់ដើមហើយសល់បន្តិចបន្តក់ទៀតដើម្បីឱ្យវាកាន់តែស្រទន់។
2. ញ៉ាំឈីសនិងពងឆ្អិន។ រំលងខ្ទឹមតាមកំទេច។ វិចិត្រ chop បៃតង។ បញ្ចូល mayonnaise និងលាយ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ដាក់ ​​curd នៅលើស្លឹកស្ពនិងរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីបងា្កររមៀលពីការងាកដាក់ពួកវានៅលើម្ហូបនៅក្នុងវិធីមួយដែលគែមទទេរបស់សន្លឹកគឺនៅបាត។
4. តុបតែងពណ៌បៃតងដែលនៅសល់។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌ទៅក្នុងម្ហូបដោយផ្លាស់វិលវិលទៅជាចំណិតនៃប៉េងប៉ោះ។

ស្រួចដែលមានមូលដ្ឋានលើចានកូរ៉េ

ប្រហែលជាម្ហូបកូរ៉េពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺសាឡាត់: carrots កូរ៉េនិងជាការពិតណាស់ kimchi ។

ស្ពៃក្តោបហឹរនឹងតុបតែងទាំងអាហារនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារដ៏តូចចង្អៀតមួយនិងតុបុណ្យមួយ។

Kimchi

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 ក្បាលស្ពៃធំ
• 6-8 cloves នៃខ្ទឹមស;
• 3 tbsp ។ ម្រេចក្តៅក្រហម;
• 1 tbsp ។ ទឹកត្រី
• 1 ដុំ ខ្ទឹមបារាំង
• 1 នៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 50 ក្រាមខ្ញីស្រស់;
• 3 tbsp ។ អំបិល
• 1 tsp ស្ករ;
• 1.5 លីត្រទឹក;

ចម្អិនអាហារ:

1. លាងជម្រះឱ្យល្អនិងស្ងួតស្លឹកស្ពៃ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬការ៉េ។
2. វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច។
3. នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រំលាយអំបិល។ នៅក្នុង brine លទ្ធផលដើម្បីកាត់បន្ថយបន្លែដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បីឱ្យអំបិលកាន់តែល្អចូរប្រើការគៀបសង្កត់ (ពាងទឹកដែលជាថ្មធ្ងន់) ។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេល 3-4 ម៉ោង។
4. យកស្ពពី ​​brine និងលាងជមែះ។
5. រៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចាក់ទឹកលាយម្រេចខ្ញីខ្ទឹមទឹកត្រីនិងស្ករ។
6. កូរឱ្យស្លៀកពាក់និងស្ពៃក្តោប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពាក់ស្រោមដៃជាមុនដោយសារតែបិទភ្ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកហើយម្រេចគឺពិបាកក្នុងការលាងសំអាត។
7. ដាក់ស្ពដែលមានរដូវចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ, tamp យ៉ាងហ្មត់ចត់និងរមៀល។ បន្ទាប់ពី 5-7 ថ្ងៃអ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារសម្រន់ spicy ។

ប្រសិនបើចង់បាន, ការ៉ុតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ kimchi បាន។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការចម្អិនស្ពៃម្សៅចិន "គីមឈី":

salad បន្លែរហ័សជាមួយម្រេចក្រហមផ្អែមនិង dill

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 ក្បាលស្ពៃធំ
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 កណ្តឹងម្ទេស;
• 1 bunch នៃ dill;
• ខ្ទឹមស 4-5 cloves;
• 1 bunch នៃ dill;
• 1,5 tbsp អំបិល
• 1,5 tbsp ស្ករ;
• 2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ
• 1 tbsp ។ ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• 1 កែវទឹកត្រជាក់

ចម្អិនអាហារ:

1. ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ដាក់នៅក្នុងចានដែលមិនមែនជាលោហធាតុជ្រៅ។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិង pomakam បន្តិចដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយស្ពនិងគ្រឿងទេស។
2. ប៉េងប៉ោះស្លែងនិងម្ទេសប្លោក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើដូចនេះជាមួយនឹងចំបើងក្រាស់បន្ទាប់មកបន្លែទាំងអស់នឹងលាយជាមួយគ្នា។ កាប់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស។
3. បន្ថែមទឹកខ្មះទឹកនិងម្រេចក្តៅ។ សម្រាប់ភាពមុតស្រួចវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការយកម្រេចទៅជា flakes និងកិនដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនពិសេសឬ mince ។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងហើយបម្រើដល់តុឬទុកឱ្យហើរក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តវីដេអូនៃការចំអិនសាឡាត់បន្លែពីស្ពៃក្តោបចិននិងម្រេចកណ្តឹង:

នំសាំងវិចរហ័ស

ស្ពៃ Peking ស្រស់គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិសរសៃចំណី។ រាប់បញ្ចូលនំសែនវេនដែលបានស្គាល់ដោយបន្ថែមផលិតផលកាឡូរីទាបដែលមានសុខភាពល្អដល់អាហារសម្រន់របស់អ្នក។

Petsaya ធ្វើឱ្យនំសាំងវិចមិនត្រឹមតែមានរសជាតិតែវាក៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។

ជាមួយនឹង pate និងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• មាន់ថ្លើមឬមាន់ថ្លើម។
• ស្លឹកស្ពៃប៉េកាំង។
• មួយប៉េងប៉ោះ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ចាននំបុ័ងអាចត្រូវបានចៀនក្នុងចង្ក្រានដុតឬក៏ចានស្ងួត។
2. រីករាលដាល pate នំបុ័ង។ ដាក់រង្វង់ប៉េងប៉ោះ 1-2 នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកស្ព។

ជាមួយនឹងសាច់មាន់និងជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ញីសាច់មាន់ 1/2;
• 2-3 ស្លឹកនៃស្ពចិន;
• 1 tbsp ។ sour cream;
• អំបិលបន្តិច
• នំបុ័ង

ចម្អិនអាហារ:

1. ញែកជាតិសរសៃឬកាត់សុដន់សាច់មាន់។
2. Chop ស្ពនេះ។
3. កូរឱ្យមាន់និងស្ព, រដូវកាលជាមួយ Cream sour និងអំបិល។ ដាក់ល្បាយនៅលើចំណិតនំបុ័ង។

នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ពៃក្តោបចិន។ នាំយកភាពច្នៃប្រឌិតបន្តិចទៅក្នុងផ្ទះបាយនិងផ្លាស់ប្តូររូបមន្តប្រពៃណី។

ឧទាហរណ៍សាឡាត់ដំបងក្តាមនឹងភ្ញាក់ផ្អើលស្រស់និងពន្លឺប្រសិនបើអ្នកជំនួសអង្ករជាមួយស្ពៃក្តោបចិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចូរចងចាំថាសាឡាត់បែបនេះនឹងត្រូវបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះស្ពៃក្តោបអាចផលិតទឹកហើយម្ហូបនោះនឹងក្លាយទៅជាទឹកហូរ។ ប៉ុន្ដែដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលភ្ញៀវឬគ្រួសារឱ្យចេះថែរក្សាសាឡាដយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនចាំបាច់!

គំនិតមួយទៀតនៃការប្រើស្ពៃកុងប៉េកាំងនៅក្នុងសៀវភៅចំណីអាហារគឺជាសៀវភៅស្ពៃក្តោប។ រុំ stuffing នៅក្នុងស្លឹករបស់ Petsaya និងចំអិនស្ព stuffed សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ - វានឹងមានល្បឿនលឿននិងមានប្រយោជន៍!

មើលវីដេអូ: EP 38 មយចថច. Mị Nguyệt Truyện. The Legend of Mi Yue. 芈月传. ミユエの伝説. 미유에 전설. หมเยย จอมนางเหนอมงกร (ខែកញ្ញា 2024).