ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែរបស់រុស្ស៊ី។ វាមិនត្រូវការជីនិងកំដៅច្រើនដើម្បីដុះលូតលាស់ទេហើយទិន្នផលរបស់វាខ្ពស់។
រុក្ខជាតិនេះត្រូវការសំណើមនិងភាពត្រជាក់ដូច្នេះក្រុមកណ្តាលគឺល្អសម្រាប់ការរីកលូតលាស់។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីពូជដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពសម្រាប់ការផ្ទុកនិង pickling ។ យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយលក្ខណៈពិសេសនិងភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេ។
អ្នកក៏អាចមើលវីដេអូដែលមានប្រយោជន៍និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើប្រធានបទនេះ។
លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើស
មុនពេលដែលអ្នកផ្ញើស្ពសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង, អ្នកត្រូវពិចារណាកត្តាដ៏សំខាន់ជាច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានបែងចែកជាក្រុម:
- ពូជស្ពដំបូង ទុំនៅក្នុងខែឧសភាហើយអ្នកអាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនិងដាំដំណាំផ្សេងទៀតដែលនឹងទុំនៅក្នុងខែសីហា។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគុណវិបត្តិនៃពូជបែបនេះបន្ទាប់មកស្ពដំបូងមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកនិងគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារភ្លាមបន្ទាប់ពីការទុំជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads ។
- ពូជពាក់កណ្តាលដើមនិងពាក់កណ្តាលចុង - ជាធម្មតាវាផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្លែបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលពី 6 ទៅ 8 ខែហើយភាគច្រើនបំផុតវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាពិសេសសម្រាប់ដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ (អំបិល) ។
- ស្ពយឺត - ពូជដែលមានទិន្នផលខ្ពស់និងខ្ពស់សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ គុណភាពនៃបន្លែបែបនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុកយូរអង្វែងនោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើឱ្យកកកុញសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដោយនិទាឃរដូវផងដែរ។
បន្លែគួរតែមានពណ៌សដោយគ្មានស្លឹកបៃតង។ វាគឺជាស្លឹកពណ៌សដែលផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនដែលត្រូវការសម្រាប់ការរំលាយអាហារក្នុងកំឡុងពេលដាំ។ ជ្រើសរើសប្រភេទសត្វដែលមានអាយុមធ្យមឬយឺតបើសិនជាអ្នកមានបំណងដាំស្ពៃសម្រាប់រដូវរងារ.
អ្វីដែលល្អបំផុត
សម្រាប់ការផ្ទុក
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការផ្ទុកបន្លែស្រស់រយៈពេលយូរនោះពូជដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពគឺល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ: Mara, Valentina, Kolobok និង Aggressor ។
ម៉ារ៉ា
មានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការប្រមូលផ្តុំនៃ radionuclides និង nitrates ។ ស្ពនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនិងមានការដឹកជញ្ជូនល្អ។។ ក្បាលជាមធ្យមអាចឡើងដល់ 3 គីឡូក្រាមហើយមានរសជាតិសម្បូរបែប។
ក្តីស្រឡាញ់
រក្សាសំលៀកបំពាក់ពាណិជ្ជកម្មនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរហូតដល់រដូវកាលក្រោយ។ លើសពីនេះទៀតពូជនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង rot ពណ៌ប្រផេះនិង fusarium ។
មើលវីដេអូអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃភាពខុសគ្នានៃស្ព "ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់":
បុរសនារីខ្ញី
ប្រភេទបន្លែប្រភេទនេះមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដ៏ល្អនិងមានភាពអត់ធ្មត់ចំពោះជំងឺទូទៅដូចជា thrips និង necrosis ។ សម្លៀកបំពាណិជ្ជកម្មនិងចំណីអាហារសមាមាត្រនេះអាចរក្សាបានរហូតដល់ដប់ខែ។
ឈ្លានពាន
នេះកូនកាត់ពាក់កណ្តាលចុងនឹងរីករាយសួនច្បារនិយមជាមួយនឹងការថែទាំតិចតួចនៅពេលដែលរីកលូតលាស់។ លើសពីនេះទៀតបន្លែនៃប្រភេទនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង thrips និង fusarium និងក្បាលស្ពឡើងដល់ទម្ងន់នៃ 5 គីឡូក្រាមមួយ។
មើលវីដេអូអំពីពូជស្ពាន់ "Agressor":
សម្រាប់ salting
តើអ្វីទៅជាពូជល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាំសម្រាប់ pickling? ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ pickling ដោយប្រើប្រភេទពាក់កណ្តាលស្ព។ បន្លែដូចជាស្លavaទឹកដោះគោស្ករនិងមេហ្គ័រគឺសមបំផុតសម្រាប់ការជូរ។
កិត្តិនាម
ក្បាលបន្លែពណ៌បៃតងជុំទីមានទំងន់ 3-5 គីឡូក្រាម។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃសិរីល្អគឺជារសជាតិរបស់វាប៉ុន្តការស្តុកទុកមិនលើសពីពីរខ។ ប្រភេទនៃស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការជូត។
ស្ករម្ចាស់ក្សត្រី
ក្បាលពណ៌បៃតងក្រាស់នៃប្រភេទនេះឈានដល់ 4 គីឡូក្រាម។ ស្ពបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ខែ 3-4 និងត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់និងសម្រាប់ salting ។
Megaton
ភាពស៊ាំល្អនៃពូជនេះអនុញ្ញាតឱ្យស្ពដើម្បីទប់ទល់នឹងជំងឺភាគច្រើននិងសូម្បីតែសត្វល្អិត។។ នេះគឺជាថ្នាក់ដ៏ធំខ្លាំងណាស់ហើយស្ពរបស់ខ្លួនឈានដល់ 15 គីឡូក្រាមនៃទំងន់។ ការផ្ទុកមិនលើសពីប្រាំមួយខែទេប៉ុន្តែនៅក្បាលនៃក្បាលធំ Megaton គឺល្អសម្រាប់អំបិល។
មើលវីដេអូអំពីស្ពៃសម្រាប់ពូជអំបិល "Megaton":
សម្រាប់ចម្អិនអាហារ
ពូជដែលមានដើមរដូវវស្សាមានសមសួនជាអាហារ។ ឧទាហរណ៍ដូចជា Kazachok, Tobia និងខែមិថុនា។
Kazachok
ភាពចាស់ទុំដំបូងនៃក្បាលដ៏អស្ចារ្យដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេបរិភោគនៅដើម 45-55 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីស្ទូង។ ស្ពខ្នាតតូចទុំទៅ 1,5 គីឡូក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រដាប់ភេទគឺល្អឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាជើងខ្មៅនិងបាក់តេរីបាក់តេរី។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងស្លឹកក្រៀមស្ងួតគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់។
ថូប៊ីយ៉ា
ស្ពមូលនៃពណ៌បៃតងងងឹតឈានដល់ 7 គីឡូក្រាម។ ស្ពនេះមានប្រព័ន្ធ root មួយដ៏រឹងមាំដូច្នេះសូម្បីតែជាមួយទឹកមិនល្អក្បាលនឹងមិនបំបែក។ គុណភាពរសជាតិនិងគុណភាពនៃពូជនេះមានរហូតដល់ 6 ខែ.
ខែមិថុនា
អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរីកលូតលាស់ថ្នាក់នេះនៅដើមខែឧសភា។ បន្លែប្រភេទនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗ។
ទិន្នផល
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីទិន្នផលនោះវាគួរតែមានប្រភេទដូចជាអង្កការមាសមាសអំណោយនិងខែមិថុនា។
ហៈមាស
ទិន្នផលនៃប្រភេទស្ពៃនេះគឺ 5-8 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ ក្រៅពី ប្រភេទនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងណាស់ទៅនឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។ មិនដូចប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសម, វាមានស្ពដែលក្រាស់ដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
មើលវីដេអូអំពីស្ពៃដំណាំពណ៌មាសនេះ:
អំណោយ
ថ្នាក់ទីទុំដំបូងមានទិន្នផលរហូតដល់ដប់គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ បើទោះបីជាទិន្នផលល្អផ្លែឈើនៃពូជនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងគួរតែត្រូវបានបរិភោគភ្លាម។
ដោយភាពងាយស្រួលនៃការរីកលូតលាស់
ចំពោះភាពសាមញ្ញនៃការដាំដុះអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់ពូជដូចជា Kaporal F1, Kolobok និង Biryuchekutskaya138 ។
Corporal F1
វាមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងជាមួយកំដៅនិងគ្រោះរាំងស្ងួតដូច្នេះការរីកលូតលាស់វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ លើសពីនេះទៀត, ប្រភេទនៃស្ពនេះគឺល្អឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹង fusarium និង matures យ៉ាងឆាប់រហ័ស - រួចហើយនៅក្នុង 90-100 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដាំសំណាប។
បុរសនារីខ្ញី
ពូជនេះមានរយៈពេល 115-125 ថ្ងៃនិងមានទិន្នផលល្អ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា Kolobok ទប់ទល់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវបាក់តេរីដែលមានសំបកក្រពើស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃពុយក៏ដូចជាសារធាតុ fusarium ផងដែរ។
Biryuchekutskaya138
មួយប្រភេទដ៏ល្អនៃស្ពជាមួយនឹងទិន្នផលល្អនិងក្បាលធំនៃស្ពរហូតដល់ទៅប្រាំគីឡូក្រាម។ ប្រភេទនេះគឺមានភាពធន់ទ្រាំនឹងបាក់តេរីហើយវាក៏មានភាពធន់ទ្រាំបំផុតដែរ.
ធំបំផុត
ពិចារណាសមនៅពេលដែលទុំវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះពូជធំ ៗ ដូចជា Megaton, Moscow Late និង Glory ។
Megaton
ជាពូជដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការហែលទឹកដោយមានក្បាលស្ពៃដ៏ធំមួយដែលមានដល់ 15 គីឡូក្រាម។ ប្រភេទនៃស្ពនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ, ប៉ុន្តែមានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, សម្រាប់ការដែលគាត់បានទទួលការពិនិត្យល្អពីសួនច្បារនិយម។
ទីក្រុងម៉ូស្គូយឺត
ស្ពគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការដ៏ល្អដោយសារតែក្បាលធំនិងក្រាស់។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផលទម្ងន់នៃបន្លែគឺ 8 គីឡូក្រាម។
កិត្តិនាម
ប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលត្រូវបានស្គាល់។ ស្ពៃក្តោបនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះដោយសារតែរសជាតិនិងក្បាលធំរបស់វា។ដែលមានទម្ងន់ជាមធ្យម 5 គីឡូក្រាម។
ដូច្នេះជម្រើសនៃពូជដ៏ល្អបំផុតនៃស្ពនេះអាស្រ័យលើគោលបំណងដែលអ្នកជ្រើសរើសវា។ នៅក្នុងអត្ថបទយើងបានពិនិត្យឡើងវិញស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទចម្បងនិងបានដឹងថាមួយណានិងកន្លែងដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ។
