តើវាសមនឹងទទួលទានដែរឬទេ? អត្ថប្រយោជន៍, ះថាក់និងកាឡូរីនៃស្ព pickled

ស្គាល់មនុស្សម្នាក់ដែលមានស្ពៃក្តោបបានកើតឡើងមុនពេលមនុស្សចេះសរសេរ។ ជាង 3.9 ពាន់ឆ្នាំមកហើយការដាំដុះនៃស្ពៃក្តោបធំបានចាប់ផ្តើមនិងបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ស្ពពណ៌សភ្លាមៗត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែមានប្រយោជន៍និងជាឱសថជាទូទៅ។ ដោយសារតែធាតុមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួននៅលើតារាង nobility និងជាទូទៅស្ពបន្ថែមទៀតនិងជាញឹកញាប់កាន់តែច្រើនអាចត្រូវបានរកឃើញ។

មានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ស្ពៃក្តោបគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការចម្អិនវា។ សម្រាប់ pickling, ជ្រើសយកស្ពបន្ថែមទៀតចាស់ទុំ, ដោយសារតែ ក្បាលវ័យក្មេងក្នុងការព្យាបាលទទួលបានភាពទន់ភ្លន់មិនចាំបាច់។

សមាសភាពគីមីនៃប្រភេទស

100 ក្រាមនៃស្ព pickled ពណ៌សមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,07 ក្រាម។
• ជាតិខ្លាញ់ - 1,50 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 8,60 ក្រាម។

ស្ព pickled ពណ៌សរួមបញ្ចូលទាំងធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដូចជា:

លើសពីនេះទៀតធាតុស្ពៃក្តោបនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងវីតាមីនដូចជា:

សមាសភាពគីមីរបស់ Kelp

ស្ពៃក្តោប 100 ក្រាមមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,93 ក្រាម
• ជាតិខ្លាញ់ - 0,25 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 1,8 ក្រាម

សូចនាករនៃមីក្រូនិងម៉ាក្រូនៅក្នុងសរីរាង្គសាទរដូចតទៅ:

វីតាមីនដែលជាផ្នែកមួយនៃខាត់សមុទ្រ:

តើកាឡូរីប៉ុន្មាន?

ស្ព Pickled គឺជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលរាប់កាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះតើកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងស្ពៃក្តោបនិងខាត់សមុទ្រ?

តើអ្វីទៅជាប្រភេទសត្វស្លាបមានប្រយោជន៍?

វាសំខាន់ណាស់! ស្ពសនៅក្នុងសំណុំបែបបទ pickled ជាមួយនឹងការផ្ទុកត្រឹមត្រូវអាចរក្សាវីតាមីនទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួនវាច្រើនជាងប្រាំពីរខែ។ ទន្ទឹមនឹងនេះវាថែមទាំងទទួលបានផលប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតដោយការរួមផ្សំជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សេងៗដែលចាំបាច់និងសំខាន់ចំពោះមនុស្ស។

ស្ព Pickled មានចំនួនអប្បបរមានៃទឹកអាស៊ីត, មិនដូច sorbate fermented, ដែលមានន័យថាវាជាផលិតផលស្រាលជាងមុនសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ទាំងអស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្ពដូចជារាប់មិនអស់ប៉ុន្តែមានមូលដ្ឋានមួយចំនួន:

1. ស្ព Pickled ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតារបស់ខ្លួនបង្កើនមុខងារការពារនៃភាពស៊ាំជួយដោះស្រាយភាពតានតឹងនិងអស់កម្លាំង។
2. វាជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងារនៃពោះវៀនក៏ដូចជាការប្រើស្ពៃក្តោបបង្កើនដំណើរការរំលាយអាហារទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។
3. ដោយសារតែបរិមាណវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់វាការពារការកើតមាននៃ beriberi ដោយហាមឃាត់យើងពីការទទួលទានវីតាមីនសំយោគក្នុងកំឡុងពេលបិទរដូវ។

ការបដិសេធចំពោះការប្រើប្រាស់

តាមរចនាសម្ព័នរបស់វាស្ពៃក្តោបមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ។ ពត៌មាននេះប្រាប់យើងថាក្នុងករណីខ្លះការប្រើវាអាចនាំអោយមានពោះវៀន។ អ្នកមិនគួររួមបញ្ចូលម្ហូបនេះទេ:

• ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ
• colitis;
• ប្រសិនបើជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះត្រូវបានកើនឡើង;
• មានជំងឺរលាកបំពង់ក
• ក្នុងករណីមានជម្ងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល។

ប្រយ័ត្ន! ម្តាយថែទាំគួរប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបនេះយោងទៅតាមលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដែលអាចធ្វើឱ្យមានជម្ងឺហើមពោះឬពោះវៀន។

ការប្រើប្រាស់ kelp នេះ

តើសារ៉ាយស្រស់ល្អសម្រាប់អ្នកទេ? ជាការពិតណាស់បាទ។ នៅពេលនេះក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របន្តរកឃើញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិថ្មីរបស់ខាលដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃតំរូវការសំរាប់ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។

Laminaria ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Kelp ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែជាអាហារទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងឱសថនិងគ្រឿងសំអាងទៀតផង។

វីតាមីននិងធាតុជាច្រើននៃសត្វខ្លាសមុទ្រផ្តល់ឱ្យវានូវគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។:

1. អ៊ីយ៉ូតដែលមាននៅក្នុង Kelp មិនដួលរលំក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅណាមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់ដើម្បីទទួលបានចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃធាតុនេះសម្រាប់សកម្មភាពដ៏សំខាន់របស់គាត់ដោយមិនខ្វល់ពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។
2. ការញ៉ាំសណ្ដែកអាចជួយទប់ស្កាត់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងលេចឡើងនូវការកកឈាម។
3. ក្នុងនាមជាប្រភេទ "ស្អាត" សម្រាប់សរសៃឈាមវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យកូលេស្តេរ៉ូលនៅលើជញ្ជាំងរបស់ពួកគេទេ។
4. Laminaria normalizes ដំណើរការរំលាយអាហារនិងបំពេញនិងរក្សាតុល្យភាពទឹកដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងរាងកាយ។

ក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារវាជាការចាំបាច់ដើម្បីបដិសេធធ្មេញសាឡាត់ដូចគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុង marinade អាចមានផលប៉ះពាល់អាក្រក់នៅលើការទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពចង់បាន។

ការបដិសេធចំពោះការប្រើប្រាស់

វាសំខាន់ណាស់! បន្ថែមពីលើផលប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងសត្វខាត់សមុទ្រអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតសុខភាព។

មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ kelp មានចំនួននៃការ contraindications សម្រាប់ក្រុមមួយចំនួននៃមនុស្ស, ឈ្មោះ:

1. អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីមិនអត់ធ្មត់ឬប្រតិកម្មនឹងអ៊ីយ៉ូតត្រូវហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីបរិភោគផលិតផលបែបនេះ។
2. ចូរកុំបញ្ចូល Kelp នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនក្មេងដែលមានអាយុមិនដល់ 3 ឆ្នាំ។
3. ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរកំចាត់ឬកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុធ្មេញនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេព្រោះសារធាតុអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាអាចបណ្តាលអោយមានភាពមិនប្រក្រតីនៅក្នុងទារក។
4. ការរងទុក្ខវេទនាពីការរលាកគ្រុនក្តៅក៏ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើក្រពើសមុទ្រទេ។

ការជ្រើសរើសល្ហុងសមុទ្រចូរយកចិត្តទុកដាក់ពីកន្លែងដែលវាបានមកពីឬជាកន្លែងដែលវាបានកើនឡើង។ រោងចក្រនេះអាចស្រូបយកបានពីបរិយាកាស (ទឹកសមុទ្រ) មិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផងដែរហើយបើកន្លែងលូតលាស់នៅក្នុងទឹកដែលមានជាតិពុលវាមិនត្រូវប្រើស្ពៃក្តោបនោះទេ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបទាំងស្ពៃក្តោបនិងស្ពៃសមុទ្រសម្បូរទៅដោយវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូសម្រាប់ជីវជាតិរបស់មនុស្សមានតុល្យភាពនិងត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ, នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឬ pickled, អ្នកការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីជម្ងឺផ្សេងគ្នាជាច្រើន។

មើលវីដេអូ: បទវភគ តទវនបញចកកលមនយបយនថងទមថននឱយមនករសមគគជតខមរឬទ? (ឧសភា 2024).