ហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អ។ ស្ពៃក្តោបភ្លាមៗជាមួយ Beetroot

ស្ពសមុទ្រជាមួយ beetroot គឺជា appetizer ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងតុប្រចាំថ្ងៃទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីផ្គាប់ចិត្ដភ្ញៀវ។

មិនដូចការរើសសំរាមដំណើរការនៃការហែលទឹកមានរយៈពេលពីច្រើនម៉ោងដល់ច្រើនថ្ងៃដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវរង់ចាំយូរដើម្បីឆ្លៀតឱកាសសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបដើម្បីលឿននិងហ៊ាន pickle ស្ពសម្រាប់ប្រើក្នុងតែពីរបីម៉ោងឬរមៀលឡើងនៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកចំនួនអតិបរមានៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ស្ពៃឡាសដែកជាមួយ beetroot មិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនៅក្នុងរដូវរងារនោះទេប៉ុន្តែក៏ satiates រាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍ម៉ាក្រូ - និង microelements ។ បន្លែក្នុងការចម្អិនម្ហូបនេះបានប្រេះឆាស្ទើរតែភ្លាមៗខណៈពេលដែលរក្សាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។

ស្ព Pickled ជាមួយ beetroot មាន:

• អាស៊ីតសរីរាង្គ
• ជាតិសរសៃ។
• ប៉ូតាស្យូម
• ជាតិកាល់ស្យូម
• សូដ្យូម
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ផូស្វ័រ
• អ៊ីយ៉ូត
• Chrome;
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• វីតាមីន C;
• វីតាមីន B;
• វីតាមីន PP ។

ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីទាបរបស់វា (51,4 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល), ស្ពអាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការភ័យខ្លាចដោយមនុស្សដែលកំពុងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នៃការរៀបចំនេះបន្លែមានបរិមាណតិចតួចនៃអាស៊ីតដូច្នេះពួកគេគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិស្រាលជាងមុនសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺមានដូចខាងក្រោម:

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជួយទប់ទល់នឹងជំងឺរាតត្បាតកង្វះវីតាមីនភាពតានតឹងនិងអស់កម្លាំង។
• ជួយក្នុងការស្ដារឡើងវិញនូវ microflora ពោះវៀន, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ motility របស់ខ្លួនដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃ;
• កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល;
• ជម្រុញមុខងារបេះដូងនិងតម្រងនោមកាន់តែប្រសើរ
• បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។

ដោយសារស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនពេកវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំ, រឺបំពង់កឬមានជំងឺមហារីកបេះដូង។

យកចិត្តទុកដាក់! ស្ព Pickled គួរតែត្រូវបានប្រើជាមួយការព្រមានទៅម្តាយថែទាំ។ ផលិតផលនេះអាចបណ្តាលឱ្យផ្ទុះឬហើមពោះឬឈឺចាប់ពោះវៀនដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃទារក។

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីផលប្រយោជន៍គ្រោះថ្នាក់និងកាឡូរីនៃស្ពឺជ្រក់អាចរកបាននៅទីនេះ។

ថ្នាក់ម៉ារីនល្អបំផុត

ដើម្បីស្ព pickled បានក្លាយជាឆ្ងាញ់និងបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយវាជាការសំខាន់មិនត្រឹមតែដើម្បីត្រឹមត្រូវតាមរូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីជ្រើសពូជដែលត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះការដាំដុះនិង pickling វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើពូជពាក់កណ្តាលរដូវកាលនិងយឺតនៃស្ពពណ៌ស។ ក្បាលរបស់វាធំធាត់យូរប៉ុន្ដែវាមានទំហំធំធម្មជាតិនិងក្រាស់។ ពួកវាសមបំផុតសម្រាប់ចន្លោះទទេដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វា។

ថ្នាក់ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផល:

1. សិរីរុងរឿង 1305. មានរាងមូលមានទំងន់មិនលើសពី 5 គីឡូក្រាម។ ខុសគ្នាពីគុណសម្បត្តិខាងក្រៅនិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះផលិតភាពខ្ពស់និងរយៈពេលវែងនៃការផ្ទុក។
2. អំណោយ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយម។ សូម្បីតែនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអវិជ្ជមានបំផុត, អ្នកអាចទទួលបានការប្រមូលផលដ៏ធំមួយ។
3. បេឡារុស្ស។ ប្រភេទដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះនិងការដាំដុះ។ ផលិតផលនេះរក្សារសជាតិនិងសុខភាពល្អរបស់វារហូតដល់ខែមេសា។
4. ទីក្រុងម៉ូស្គូយឺត។ ក្បាលស្ព, ឈានដល់ទម្ងន់នៃ 8 គីឡូក្រាមមួយមិនបំបែក, មានរសជាតិផ្អែម។
5. រដូវរងា Kharkov ។
6. Valentine f1 ។ យឺតកូនកាត់សមស្របសម្រាប់ការលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។
7. ទីក្រុងហ្សឺណែវ f1 ។
8. Türkiz។ ពូជនេះត្រូវបានបង្កាត់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជអាល្លឺម៉ង់ដែលត្រូវនឹងពូជរបស់រុស្ស៊ី។ ខុសគ្នាភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងគ្រោះរាំងស្ងួតនិងជំងឺជាច្រើនស្ពមិនបំបែក។

សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យគឺគុណភាពនៃក្បាល។ អ្នកគួរជ្រើសរើសប្រដាប់ចង្ក្រានធំ ៗ និងក្រាស់បំផុតដែលមានស្លឹកស្រាល។ ស្ព forks ទុំល្អពេលអ្នកចុច "និទាឃរដូវ" ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ឆ្ងាញ់, រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

បន្ទាប់នឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការរៀបចំនៃស្ព pickled ឆ្ងាញ់ជាមួយ beets និងជម្រើសបង្ហាញសម្រាប់រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតជាមួយរូបថត។

ស្ពនិង beets នៅតែមាន juicy និង crispy ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ស្ព, ចម្អិនដូចជារូបមន្ត, គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍, បើមិនដូច្នេះទេវាអាចជូរ។

បុរាណ

ស្ពដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃពណ៌បៃតងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការបម្រើក្នុងរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ ចំពោះការរៀបចំស្ពជាមួយ beets ដែលត្រូវការ:

• ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម;
• beets ធំ - 1 PC;
• carrots - 2 PCs ។
• ទឹកក្រូច 9% - 100 ម។ ល។
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - 40 ក្រាម

ចម្អិនអាហារ:

1. ស្ពលាងសមាត, យកស្លឹកពណ៌បៃតងកំពូលនិង chop ។ សម្រាប់ forks ហែលទឹកមិនត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ខ្លះចូលចិត្តកាប់ស្ពទៅជារាងការ៉េ។ ស្ពលាយនៅក្នុងចានជ្រៅនិងទូលាយ, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងដៃ squeeze ស្រាល, ដូច្នេះនាងបានផ្ដល់ឱ្យទឹក។ បន្ទាប់ពីនោះបរិមាណនៃផលិតផលគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែលពាក់កណ្តាល។
2. Beets សម្រាប់ marinating យកពណ៌ក្រហមភ្លឺ, ផ្អែម, ដោយគ្មានបន្ទាត់ streaks ។ វាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកដែលត្រូវបានលាបនិងលាបលើក្រឡាចត្រង្គ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរមកជាមួយ carrots ។
3. សម្រាប់ marinade ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan, អំបិលនិងស្ករត្រូវបានចាក់។ បន្ទាប់ពីការរាវរាវចានត្រូវបានយកចេញពីកំដៅប្រេងត្រូវបានបន្ថែមឆ្អិនម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែម។
4. បន្លែដែលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពាងកញ្ចក់ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោក្តៅនិងគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។ អាហារសម្រន់នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រាំម៉ោង។ ស្ពនេះត្រូវបានធ្វើសូម្បីតែ tastier ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវីដេអូដ៏មានប្រយោជន៍ជាមួយបំរែបំរួលនៃរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beets:

"Pylyustka"

រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beets បានមកពីហ្សកហ្ស៊ី, ប៉ុន្តែវាបានទទួលឈ្មោះអរគុណចំពោះប្រជាជនអ៊ុយក្រែន។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងអ៊ុយក្រែន "pylyustka" មានន័យថា "petal" ។ ខាងក្រៅ, បំណែកនៃស្ពនៅក្នុងទឹក beet ស្រដៀងទៅនឹងផ្កាផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះចាំបាច់ត្រូវតែបញ្ចូលខ្ទឹមស។

ចម្អិនអាហារ:

1. ពីក្បាលស្ពលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្លឹកខាងលើត្រូវបានយកចេញ, កាត់ជាបួនបំណែកនិង stalk ត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. Beets និង carrots ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ខ្ទឹម - slices ស្តើង។
3. នៅក្នុង saucepan ទឹករំពុះមួយបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិល។ ត្រជាក់ដើម្បីលក្ខខណ្ឌក្តៅ, ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិង vinegar លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បញ្ចុះបន្លែនៅក្នុងម្ហូបកញ្ចក់មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន tamping, បន្ទាប់មកចាក់ marinade, គ្របដណ្តប់តឹងជាមួយគំរបមួយ។ ផលិតផលនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ស្ព Pickled ជាមួយ petals ត្រូវបានទទួលបានល្អបំផុតដោយប្រើពូជក្រោយមកជាមួយស្លឹកស្រស់យឺត។

យើងផ្តល់ជូនដើម្បីមើលវីដេអូមួយនៅលើរបៀបចំអិនស្ព pickled "Pelyustka":

ជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់ស្ព pickled នៅហ្សកហ្ស៊ីជាមួយ beets ព័ត៌មានស្តីពីផលប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃម្ហូបដូចក៏ដូចជាអនុសាសន៍អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយ។

"Provence"

រូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារស្ពបដែលគេហៅថា "Provencal" ។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែមទៅលើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានបន្ថែមជាចាំបាច់។ វាផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិដើម។ ចំពោះ 1 គីឡូក្រាមនៃស្ពគួរតែយកម្រេចប៊ុលហ្គារីមួយ។

ចម្អិនអាហារ:

1. យកស្លឹកកំពូលចេញពីស្ព្រនោះរួចកាត់ខ្ទះដែលនៅសល់ដោយកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដាក់វាចូលក្នុងចានជ្រៅហើយប្រោះវាជាមួយអំបិលហើយបុកវាដោយដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែអ្នកឱ្យទឹក។
2. ម្រេច Bulgarian បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, beets និង carrots rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងឬចំបើង។ ខ្ទឹមសត្រូវតែត្រូវបានគេកាត់ជាមួយនឹងកាំបិតឬការចុចខ្ទឹម។
3. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយចំរុះនិងពោរពេញទៅដោយថ្មម៉ាញ៉ាស់ក្តៅ។ Marinade ត្រូវបានធ្វើពីទឹក, ប្រេង, vinegar, អំបិលនិងស្ករ។ ស្ពត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade, គ្របដណ្តប់ជាមួយចានផ្ទះមួយ, ដាក់នៅលើកំពូលផ្ទុកនិងបានចាកចេញនៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ 5-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីម្ហូបនេះបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការបរិភោគ។

ជម្រើសរូបមន្តផ្សេងៗ

ជម្រើសនៃការចម្អិនម្ហូបសម្រាប់ដំណាប់ចំបើងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរសជាតិនៃមេចុងភៅ។ មួយចំនួនធ្វើឱ្យស្ពដោយគ្មានទឹកខ្មះដោយបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាជាសារធាតុការពារ។ វាត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅពាងមុនពេលហូរទឹកម៉ានីត។

ស្ពជាមួយ beets, pickled ជាមួយ raisins, មានរសជាតិផ្អែមដើម។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែ chopped និង marinated ។.

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់រសជាតិ sour នៃ marinade, ស្ពសមរម្យ, ចម្អិនជាមួយ lemon និងទឹកឃ្មុំ។ សម្រាប់ forks ស្ពដែលមានទំងន់ប្រហែលបីគីឡូក្រាមនឹងត្រូវការក្រូចឆ្មាមួយធំនិងទឹកឃ្មុំកន្លះពែង។ នៅក្នុងកំណែនៃការចម្អិនទឹកខ្មះនេះទេ។ Lemon កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងការរីករាលដាលនៅក្នុងពាងរួមជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ marinade នេះទឹកត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងអំបិល។ ស្ពត្រូវបានចាក់ជាមួយរាវរំពុះ, ធនាគារត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគ្របប្លាស្ទិច។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបនឹងកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ញីទៅវា។ ដំណាំជា root នេះបង្កើនភាពស៊ាំនិងជួយរក្សាយុវវ័យនិងភាពស្រស់ស្អាត។ ចានខ្ញីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានរួមជាមួយគ្រឿងបន្លែដែលនៅសល់និងត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។

បម្រើម្ហូប

ស្ព Pickled ជាមួយ beets អាចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬបម្រើជាមួយសាច់ត្រីដំឡូងឆ្អិន។ អាហារសម្រន់ពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយដ៏ស្រស់ស្អាតចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ sprinkled ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិង dill និងបម្រើនៅលើតុបុណ្យមួយ។

• ចំណិតនៃស្ពៃក្តោបក្រហមអាចត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបដែលមានសាច់ដុតឬត្រី។
• ពីស្ព pickled ធ្វើឱ្យ stuffing សម្រាប់ pies និង pancakes ។
• វាគឺជាធាតុផ្សំនៃប្រភេទបន្លែនិងសាច់ផ្សេងៗ។
• សម្លៀកបំពាក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងក្លាយទៅជាផ្លែដំឡូងឆ្អិន, beets, carrots, pickles និង peas ត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ព pickled ។

ជម្រើសធ្វើម្ហូបសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beets មានជាច្រើនដ៏អស្ចារ្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗអាចចម្អិនម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះហើយសូមផ្ទះរបស់គេ។

មើលវីដេអូ: មនចបចវកត ទទលទនអហរទងន. u200bកសដន. u200bធដរ (ឧសភា 2024).