គ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមមួយនៅលើពិភពលោកទាំងមូលគឺ oregano ។ លក្ខណៈនៃរដូវនិងកម្មវិធីរបស់វាក៏ដូចជារូបថតរបស់រោងចក្រ

Oregano ដែលជាទូទៅត្រូវបានគេហៅថា oregano គឺជាគ្រឿងទេសមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសដ៏ល្បីបំផុតនិងមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។

ឱសថក្រអូបនេះត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការចម្អិនអាហារដែលប្រើក្នុងឱសថបុរាណទឹកអប់និងគ្រឿងសំអាង។

លើសពីនេះទៀតរោងចក្រនេះគឺជារោងចក្រទឹកឃ្មុំមួយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ស្រឡាញ់ថ្នាំបុរាណនិងមេចុងភៅស្គាល់ផ្ទាល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ អត្ថបទនេះបង្ហាញអំពីលក្ខណៈនៃរដូវកាលនិងកម្មវិធីរបស់វាព្រមទាំងរូបថតនៃរុក្ខជាតិ។

តើគ្រឿងទេសនេះជាអ្វីទៅ?

តើ oregano មើលទៅដូចម្ដេច?

Oregano គឺជារុក្ខជាតិស្មៅពីគ្រួសាររបស់ yasnotkovyh។ ស្លឹកតូចៗរបស់វាមានរូបរាងអង្កត់ផ្ចិតស្រដៀងនឹងស៊ុត។ ផ្កាមានពណ៌តូចពណ៌សនិងពណ៌ផ្កាឈូកដែលប្រមូលបានជាកួរដែលបង្កើតបានជាប្រភេទកួរ។

រូបថត

រូបថតបង្ហាញពីអ្វីដែលរដូវកាលនេះមើលទៅដូចជា។

អាម៉ាម៉ា

ក្លិនរបស់ oregano គឺខ្លាំងណាស់, balsamic, រីករាយខ្លាំងណាស់។។ រសជាតិនៃរដូវកាលនេះគឺជូរចត់, tart, astringent បន្តិច។ រសជាតិនិងក្លិនត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីការស្ងួត។

ប្រវត្តិនៃការរកឃើញនិងកម្មវិធី

បានបកប្រែពីភាសាក្រិក Oregano មានន័យថា "សេចក្តីអំណរភ្នំ" ។ រោងចក្រនេះបានមករកយើងពីតំបន់ភ្នំនៃមេឌីទែរ៉ាណេនិងមជ្ឈឹមបូព៌ា។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចំអិនអាហារនៅក្នុងប្រទេសក្រិចបុរាណហើយការនិយាយយោងដំបូង ៗ អំពីគ្រឿងទេសក្រអូបដែលមានតាំងពីសតវត្សទីមួយនៃសម័យកាលរបស់យើងហើយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំណេររបស់អារីស្តូតដែលជាវេជ្ជបណ្ឌិតយោធារបស់ក្រិចឌីស្កូរីដនិងវិចិត្រករជនជាតិរ៉ូមឈ្មោះគ្រីលស្យៀអេភីស៊ីស។

រោងចក្រនេះមិនតម្រូវឱ្យមានលក្ខខ័ណ្ឌពិសេសលើគុណភាពដីនោះទេដែលចង់រស់នៅលើភ្នំកូនភ្នំនិងកន្លែងស្រដៀងនឹងដីដែលមានស្មៅ។ ដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោក។

អត្ថប្រយោជន៍

• Oregano គឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយសារតែវាមានជាតិអាស៊ីត rosmarinic ខ្ពស់។
• ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែបរិមាណដ៏សំខាន់នៃប្រេងសំខាន់វាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
• ប្រេងអូរីហ្គាណូជួយជំរុញលំហូរនៃទឹកប្រមាត់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើដំណើរការរំលាយអាហារ។
• អាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ oregano:

សមាសភាពគីមី

រុក្ខជាតិនេះគឺគ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃវីតាមីនអាស៊ីតសំខាន់ៗមីក្រូនិងឱសថអាមីណូ:

1. មាតិកាកាឡូរី - 265 kcal ។
2. ជាតិខ្លាញ់ - 4,28 ក្រាម
3. ប្រូតេអ៊ីន - 9,00 ក្រាម។
4. កាបូអ៊ីដ្រាត - 68,92 ក្រាម។
5. វីតាមីន C - 10 មីលីក្រាម។
6. វីតាមីន PP (niacin) - 0,7 មីលីក្រាម។
7. វីតាមីនអា (ER) - 100 μg។
8. ប៉ូតាស្យូម - 260 មីលីក្រាម។
9. កាល់ស្យូម - 40 មីលីក្រាម។
10. ម៉ាញ៉េស្យូម - 30 មីលីក្រាម។
11. សូដ្យូម - 70 មីលីក្រាម។
12. ផូស្វ័រ - 50 មីលីក្រាម។
13. ជាតិដែក - 0,5 មីលីក្រាម។
14. អ៊ីយ៉ូត - 9 មីក្រូក្រាម។

ប្រេងសំខាន់ Oregano, ត្រូវបានអនុវត្តទៅសម្លៀកបំពាក់និងតំបន់ប៉ះពាល់នៃរាងកាយ, repels មូសនិងឆ្ក។

គ្រោះថ្នាក់និងការក្លែងបន្លំ

នៅពេលត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណអប្បបរមានៅពេលដែលគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើជាឈុ្មះ, លទ្ធភាពនៃផលប៉ះពាល់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាគឺតិចតួចណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើថ្នាំជ្រុលអាចបណ្ដាលឱ្យក្រពះមិនស្រួល។

អ្នកមិនអាចប្រើអូរីហ្គាណូក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

• នៅក្នុងករណីនៃការអាឡែហ្ស៊ីដែលបានកំណត់អត្តសញ្ញាណទៅនឹងរុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ yasnotk ដែលក្រៅពីអូរីហ្គាណូក៏រួមបញ្ចូលទាំង basil, lavender marjoram, mint និង sage;
• អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះការកើនឡើងនៃការរលូតកូនគួរតែត្រូវបានប្រើដោយការថែទាំដោយម្តាយដែលបំបៅកូនដោយហេតុថាឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយរបស់ម្តាយវ័យក្មេងនិងទារកទើបនឹងកើតមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់នោះទេ។
• ចំពោះការរំលោភបំពង់ឈាមអ្នកគួរតែលះបង់គ្រឿងទេសសម្រាប់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍មុនពេលប្រតិបត្តិការដែលបានកំណត់ពេលដើម្បីជៀសវាងការទាមទារឈាម។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានធ្វើតាមរដូវដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រឿងទេសអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របៀបប្រើថ្នាំបុរាណ?

សម្រាប់គោលបំណងឱសថផ្កានិងស្លឹកខាងលើរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើដែលមានចំនួនអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ អុកស៊ីតេ Oregano ត្រូវបានអនុវត្ត:

• សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការក្អកការហើមបំពង់កនិងភ្នាសរំអិលនៃមាត់។
• ជាមួយ ARVI, ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ, រលាកទងសួតនិងជំងឺរលាកសួត, ជា expectorant មួយ;
• នៅក្នុងជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនដើម្បីបន្ថយការកន្ត្រាក់ពោះវៀនការបញ្ចេញឧស្ម័នធ្វើឱ្យចរន្តទឹកប្រមាត់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលំពែង។
• សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺស្បែកកន្ទួលទឹកនោម, ឆ្អិន, ផ្សិត, Staphylococcus aureus;
• ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទជា sedative មួយ។

ពពួកកំប៉ុងទឹកដោះគោនិងប្រេងអូហ្សូនជួយឱ្យមានការមករដូវជាមួយការពន្យាពេលប៉ុន្ដែមិនត្រូវប្រើវាក្នុងករណីណាក៏ដោយដោយគ្មានពិគ្រោះយោបល់ជាមុនជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងពិនិត្យអោយបានត្រឹមត្រូវ។

ហេតុអ្វីបានជាប្រើឱសថនេះនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងកន្លែងដែលត្រូវបន្ថែមវា?

Oregano ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយចុងភៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងនាមជារដូវកាលឯករាជ្យនិងជាផ្នែកមួយនៃល្បាយ "ឱសថអ៊ីតាលី" ឬ "ឱសថ Provence" ។ ល្អសម្រាប់ចានសាច់មាន់ដំឡូងគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំនំប៉ាស្តានិងភីស្សា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនិងស្ងួត?

ប្រមូលផលស្រូវអូរីហ្គាណូនៅពេលចេញផ្ការបស់វាដែលធ្លាក់នៅខែកក្កដា - ដើមខែសីហា។ ការប្រមូលផលត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងអាកាសធាតុច្បាស់លាស់មុនពេលថ្ងៃត្រង់នៅពេលដែលរុក្ខជាតិមានសើមពីទឹកសន្សើមនៅពេលព្រឹក។

Bush Oregano អាចមានកំពស់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រមូលបានតែផ្នែកទី 3 នៃដើមដែលមានផ្កានិងស្លឹកប៉ុណ្ណោះ។ សាខាត្រូវបានកាត់ជាមួយកាំបិតឬកាំបិតប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានការបំផ្លាញឫស។ កាត់មែកធ្មេញស្ងួតក្នុងបំពង់ឬកាត់បន្ថយខ្យល់នៅក្រោមដើមឈើដែលការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ឆន្ទៈនឹងកើតមានឡើងនៅពេលដែលទងផ្ចិតក្លាយទៅជាផុយនិងស្លឹកខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងងាយស្រួល។

oregano ស្ងួតមានពណ៌បៃតងភ្លឺ។។ បន្ទាប់មកស្លឹកនិងផ្កាត្រូវបានបំបែកចេញពីសាខា coarse និងចាក់សម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងពាងកញ្ចក់បិទជិត tightly ។

យើងផ្តល់ជូននូវការមើលវីដេអូអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំរដូវ oregano នៅផ្ទះ:

តើអាចជំនួសអ្វីបាន?

ប្រសិនបើភាពជោគជ័យនៃម្ហូបទាំងមូលពឹងផ្អែកលើភាពអាចរកបាននៃអូរីហ្គាណូនិងគ្រឿងទេសដែលចាំបាច់គឺមិនមាននៅក្នុងដៃគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិស្រដៀងនិងក្លិននឹងមកជួយសង្គ្រោះ:

• marjoram;
• basil លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយ mint;
• ល្បាយនៃឱសថ Provencal, ដែល oregano ត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយនិយមន័យ;
• thyme ឬ thyme ។

គ្រឿងផ្សំដែលមានក្លាសេនិងមានសុខភាពល្អសមនឹងទទួលបានមោទនភាពនៃកន្លែងសិល្បៈសិល្បៈនៃប្រទេសមេឌីទែរ៉ានេដែលបានយកឈ្នះពិភពលោកទាំងមូលជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

មើលវីដេអូ: ខទមសចពសខភព. Garlic vs Health. by Ms. អង សខមញ (ខែវិច្ឆិកា 2024).