លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ Jerusalem artichoke ស្ងួត, ឥទ្ធិពលរបស់វានៅលើសុខភាព, ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់សម្រាប់ការព្យាបាល

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, បើទោះបីរូបរាងរបស់វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ, មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលតែមួយគត់។ ហើយគាត់ទុកឱ្យពួកគេស្ទើរតែគ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសដាំវានៅលើគេហទំព័រអ្នកអាចទិញបានដោយសុវត្ថិភាពនៅឱសថស្ថាន។ ផ្លែឈើទាំងមើមនិងស្លឹករបស់វានឹងមានប្រសិទ្ធភាពលើរាងកាយរបស់អ្នក។ គាត់នឹងផ្តល់វីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកម្លាំងនិងថាមពល។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដែលប្រេងអូលីវរាំងស្ងួតមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ស្ងួតក៏ដូចជារបៀបដែលវាមានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីស្ងួតរោងចក្រនេះ។

តើវាគឺជាអ្វីទៅ?

artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតត្រូវបានកោតសរសើរខ្លាំងណាស់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាវាទុកជាយូរ។ ការទុកទ្រនាប់ដីនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកកគឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់តែពីរខែដំបូងប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកវាក៏ចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

artichoke ទីក្រុងយេរូសាឡឹមស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះគឺជាបំណែកតូចមួយ។ វាក៏អាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានផងដែរប៉ុន្តែនៅទីនោះវានឹងត្រូវបានលក់ជាម្សៅតែប៉ុណ្ណោះ។

pear ដីរក្សាទុកនៅក្នុងវិធីនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន, វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយភេសជ្ជៈឧទាហរណ៍ទឹកតែទឹកដោះគោនិងជួនកាលកាហ្វេ។ ម្សៅ Topinambur ត្រូវបានប្រើដើម្បីញ៉ាំភេសជ្ជៈវីតាមីន។.

សមាសភាពគីមី

ក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិតមានបរិមាណវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុមផ្សេងៗគ្នា: A, B, C, PP។ ពួកគេផ្តល់នូវការរីកចម្រើនពេញលេញនៃរាងកាយ, ប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពខួរក្បាល, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

artichoke ស្ងួតគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃ BJU ។ ពិចារណាសមាសភាពរបស់វា:

1. កំប្រុក។ មុខងារសំខាន់របស់ពួកគេរួមចំណែកដល់ការកសាងជាលិកាសាច់ដុំ។ អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនធំគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីន។ ពាក់កណ្តាលនៃពួកវាមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្សទេហើយអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែមួយគត់គឺជាផលិតផលពីខាងក្រៅ។
2. ផេះ។ វាគឺជាការទទួលខុសត្រូវចំពោះការដកយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការរលាកនិងការព្យាបាលមុខរបួស។
3. ប៉ូតាស្យូម។
4. ម៉ាញ៉េស្យូម។
5. សូដ្យូម។
6. ជាតិដែក
7. ផូស្វ័រ។
8. ស្ពាន់។
9. Silicon ។
10. ស័ង្កសី
11. អាស៊ីតខ្លាញ់។
12. អាស៊ីតសរីរាង្គ។
13. សែលុយឡូស។
14. Pectin ។
15. កាបូអ៊ីដ្រាត។
16. អុនអ៊ីន

បរិមាណកាឡូរីនៃ topinambur ក្នុង 100 ក្រាមគឺ 61 kcal:

• ប្រូតេអ៊ីន - 2,1 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 12,8 ក្រាម។

សូមអរគុណដល់សមាសធាតុវីតាមីនសម្បូរបែបនេះទីក្រុងយេរូសាឡិកអសិតូនិកបានរកឃើញកម្មវិធីទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាល។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

artichoke Pickled ក្រុងយេរូសាឡឹមត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ប្រហែលមួយឆ្នាំប្រធានបទដើម្បីលក្ខខណ្ឌទាំងអស់។ នេះមានន័យថាអស់រយៈពេល 12 ខែអ្នកអាចធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានវីតាមីន។ តើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច?

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• យកសារធាតុះថាក់ពីរាងកាយ។
• ធ្វើអោយមានដំណើរការធម្មតានៃសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
• បង្កើតការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ;
• normalizes សម្ពាធ;
• ធ្វើអោយធម្មតានូវពោះវៀន។
• បំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់។

ក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិតគឺជារុក្ខជាតិគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ កុំខ្លាចក្នុងការប្រើវា។ មានតែការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គលប៉ុណ្ណោះអាចមានគ្រោះថ្នាក់។

វាសំខាន់ណាស់! អ្នកនឹងឃើញមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរូបកាយតែជាមួយអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យស្ងួតនៅផ្ទះ?

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់រុក្ខជាតិស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះសូមជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងវាជាការគួរមិនប្រើកាំបិតដែកបើមិនដូច្នេះទេផលិតផលនឹង oxidize ។ នៅផ្ទះក្រុងយេរូសាឡឹមអាចត្រូវបានស្ងួតដោយវិធីពីរយ៉ាង។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់ដំណើរការនៃការស្ងួតផ្លែឈើដែលធ្វើឱ្យវាមានល្បឿនលឿននិងមានគុណភាពខ្ពស់។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ប្រើដើម្បីទទួលបានដំណាំ root ប្រសើរឡើង:

1. ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេចំអិនត្រូវបានរាលដាលនៅលើបន្ទះឈើ។
2. កំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងរយៈ 50-60 ដឺក្រនិងស្ងួតរយៈពេលបួនម៉ោង។
3. ពីពេលមួយទៅពេលមួយវាចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរផ្នែកនៅកន្លែង។

ដាក់វានៅក្នុងធុងបិទជិតដែលមានប្លាស្ទិកឬកែវ។ អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់កន្ទេលមួយ knotted តឹង។ ូវកដថាក្នុងកន្លងងងឹតដលពន្លឺះពន្លឺថ្ង។ ប្រសិនបើយូរជាងនេះការ pear ដីស្ងួតបានក្លាយជាទន់វាអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាថ្មីម្តងទៀត។

នៅក្នុង oven នេះ

មិនមានមនុស្សគ្រប់គ្នាមានម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចនៅផ្ទះទេដូច្នេះអ្នកអាចជំនួសវាដោយឡ។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការស្ងួតនៅក្នុងឡនៅ:

1. artichoke ស្តើងអ៊ីតាលីត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។
2. រៀបចំលាមកដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។
3. កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 50 ដឺក្រេ។
4. រក្សា pear earthen នៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោង។
5. ទុកឱ្យនៅក្រុងយេរូសាឡិមសម្រាប់ថ្ងៃមួយនៅលើតុ។
6. មុនពេលការដឹកជញ្ជូនលើកទីពីរទៅលាងសឺឡែនគួរតែត្រូវបកវិលវិញ។
7. ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចអំបិលពួកគេ, បន្ថែម seasoning ទៅភ្លក្សរសជាតិ។
8. បើកឡនៅ 60 ដឺក្រេ។
9. ស្ងួតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

artichoke ស្ងួតហិនហោចនៅទីក្រុងយេរូសាឡឹមនៅក្នុងធុងជាមួយគំរបតឹងមួយ។ រក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតមួយ។

នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ

ការលាងសម្អាតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ - នីតិវិធីវែងបំផុតបានបង្ហាញ។ របៀបដំណើរការដំណើរការ:

• លាងសមាតផ្លែឈើលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
• ដាក់នៅលើផ្ទៃរាបស្មើរ។
• ស្ងួតពី 4-5 ថ្ងៃ។

artichoke ស្ងួតត្រូវតែមាន aroma រីករាយ, មើលទៅងងឹតតិចតួចនិងត្រូវបានយឺត។

ប្រយ័ត្ន! កុំដាក់វាទៅពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់!

របៀបប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ?

សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលអ្នកអាចប្រើជាម្សៅនៃ pear ពីឱសថស្ថានមួយហើយស្ងួតហួតហែងផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើនិងរបៀបប្រើ topinambur ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការពារជំងឺ?

ម្សៅឱសថ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃ pear earthen ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។។ ក្រុមហ៊ុនឱសថសាស្រ្តបានផលិតបន្ថែមជីវសាស្រ្តនៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងគ្នា:

• ថ្នាំ
• ម្សៅ
• ដកស្រង់;
• ថង់តែ
• បន្ថែមសារធាតុស្មុគ្រស្មាញ។

ប្រើដោយយោងទៅតាមសេចក្តីណែនាំអំពីការវេចខ្ចប់ទំនិញ។

ផលិតផលផ្ទះ

មិនតែប៉ុណ្ណោះមើមគុជខ្យងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលប៉ុន្តែក៏ស្លឹករបស់វា។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតថូនិងធ័រ។ មើមស្ងួតជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាមួយភេសជ្ជៈ:

• តែ
• ទឹកដោះគោ
• compote ។

ប្រើកង្ហារកាហ្វេអ្នកអាចទទួលបានម្សៅហើយប្រើវាផងដែរដើម្បីផលិតតែប៉េងប៉ោះ។

បរិមាណនៃ pear ផែនដីក្នុងមួយថ្ងៃអាស្រ័យលើគោលបំណងនិងទម្រង់ណា (តែ, decoction, tincture) ដែលអ្នកចង់ប្រើវា:

• Decoction។ ប្រើដើម្បីបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងបង្កើនជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន។ វានឹងយក 3 tbsp ។ លីត្រ មើមស្ងួត។ បន្ថែមមួយលីត្រកន្លះលីត្រនិងដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងមួយម៉ោង។ កិតើថាំកន្លះលីត្រក្នុងមួយថ្ង។ ផឹកបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• Infusion។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ពាក្យសុំព្យាបាលជំងឺឡើងបាយ។ ទឹករំពុះ (750 មីលីលីត្រ) ចាក់ស្លឹកស្ងួតនៃ pear ផែនដី (1 tbsp) ។ ទទូចសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ផឹកកាហ្វេពាក់កណ្តាល 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនទទួលទានអាហារ។
• Tincture។ ត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ 500 ក្រាមត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយលីត្រនៃ vodka ។ ស្លឹកស្ងួត។ ទទូចពាក់កណ្តាលខែក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ យក 1 tbsp ។ បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាគឺជាការគួរទៅ dilute ជាមួយទឹក។
• តែ។ ភេសជ្ជៈវីតាមីនមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងនៅលើខ្លួន។ ចំពោះកញ្ចក់ទឹក (300 ក្រាម) យក 2 tbsp ។ មើមស្ងួតនៃ pear ដី។ រំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ផឹកតែជាធម្មតា។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងអលង្ការនៅក្រុងយេរូសាឡឹមនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពតែលើរាងកាយប៉ុណ្ណោះនៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ។

សាឡាត់និងម្សៅអាំងសិប្បនិមិត្តស្ងួតនៅក្រុងយេរូសាឡឹមមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នា។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងផលិតផលល្អផង។ កុំខ្លាចក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារនិងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។ ទារកនឹងរីករាយជាមួយនឹងផលិតផលដែលស្ងួតវានឹងជំរុញការរីកចម្រើននិងចំណង់អាហាររបស់គាត់។ ប៉ុន្តែសូមចាំថាការទទួលទានច្រើនហួសប្រមាណអាចគំរាមកំហែងដល់ជម្ងឺប៉ោងពោះនិងហើមពោះ។

ថ្វីបើ pear ដីមិនមានប្រតិកម្មលើកលែងតែការមិនអត់ធ្មត់ផ្ទាល់ខ្លួនក៏ប៉ុន្តែបើសិនជាមានការសង្ស័យណាមួយវាជាការប្រសើរជាងដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

មើលវីដេអូ: អតថបរយជនទងរបសផលចកដលគរបរភគរលថង សរលញសខភព Srolanh Sokhapheap (ខែកញ្ញា 2024).