សមាសភាពគីមីនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ radish ពណ៌បៃតង។ តើផលប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់សុខភាពមនុស្ស?

ផលិតផលអាហារណាមួយមានធាតុផ្សំមួយចំនួននិងវីតាមីនដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ នៅក្នុងផ្លែឈើ radish ជាច្រើននៃម្សៅអាស៊ីតសរីរាង្គជាតិសរសៃក៏មានវត្តមាន។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ glycosides, phytoncides, អាមីណូអាស៊ីដនិងអង់ស៊ីម lysozyme ក្រោមឥទិ្ធពលនៃជញ្ជាំងនៃកោសិកាបាក់តេរីត្រូវបានបំផ្លាញ។

ដំណាំជា root សាមញ្ញនិងស្គាល់ដូចជា radish ពណ៌បៃតងគឺសម្បូរបែបណាស់និងមានប្រយោជន៍។ សមាសភាពគីមីនិងមាតិការបស់ root នេះហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទ។

ហេតុអ្វីវាសំខាន់ណាស់ដើម្បីដឹងអំពីសមាសភាពរបស់ឫស?

យើងជាអ្វីដែលយើងបរិភោគ - ប្រាជ្ញាបុរាណបាននិយាយថាហើយវាជាការលំបាកក្នុងការមិនយល់ស្របជាមួយវា។ ដោយដឹងអំពីសមាសធាតុនៃផលិតផលអ្នកអាចយល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដែលនឹងផ្តល់នូវគំនិតនៃសេចក្តីត្រូវការរបស់ខ្លួនចំពោះមនុស្សជួរនៃការប្រើប្រាស់ឬការបង្ខិតបង្ខំ។

សមាសភាពគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ radish មានសំណុំដ៏រឹងមាំមួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនសមាសធាតុវីតាមីនប្រេងសំខាន់ៗនិងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ សូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់។

កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម

ពិចារណាថាតើកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងឫស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានគណនាថាបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ 100 ក្រាមមានផ្ទុកកាឡូរី 32 កាឡូរីដែលស្មើនឹង 2,25% នៃកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗដែលមានទំងន់មធ្យម។ ជាពិសេសមួយ radish មួយភាគដប់នៃ radish ពណ៌បៃតងមាន:

នៅពេលដែលស្រស់ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ BJU គឺ:

• 2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន;
• ជាតិខ្លាញ់ 0.2 ក្រាម;
• 6,5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

សមុទ្រ:

• កាឡូរីគឺ 57 គីឡូក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន 0,9 ក្រាម
• ជាតិខ្លាញ់ 0,35 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត 15,5 ក្រាម

នៅក្នុង salad មួយ (ទិន្នន័យអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរូបមន្ត salad):

• radish កាឡូរីនឹងមាន 40 kcal ។
• ប្រូតេអ៊ីន 1.8 ក្រាម
• ខ្លាញ់ 2 ឆ្នាំ
• ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម។

អ្វីដែលវីតាមីនមាននៅក្នុងផលិតផល 100 ក្រាម?

1. Retinol - 3 * 10 - 4 មីលីក្រាម។
2. Thiamine - 0, 03 មីលីក្រាម។
3. Pyridoxine - 0,06 មីលីក្រាម។
4. Riboflavin - 0,03 មីលីក្រាម។
5. Pantothenic acid - 0,2 មីលីក្រាម។
6. Tocopherol - 0,1 មីលីក្រាម។
7. អាស៊ីតអាបូរប៊ីក - 29 មីលីក្រាម។
8. អាស៊ីតនីតូទីននីក - 0,3 មីលីក្រាម។

សន្ទស្សន៍ glycemic គឺជាការចង្អុលបង្ហាញពីកម្រិតឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម - radish គឺ 15 គ្រឿង។

radish បៃតងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែវាបន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនមានស្ថេរភាព។

ធាតុម៉ាក្រូក្នុង 100 ក្រាម:

• Ca - 35 មីលីក្រាម។
• P - 26 ម។ ក។
• K - 350 មីលីក្រាម។
• Na - 13 ម។ ក។
• Mg - 21 ម។ ក្រ។

តាមដានធាតុដែលមាននៅក្នុងផលិតផល 100 ក្រាម:

• Fe - 0,4 មីលីក្រាម។
• Zn - 0,15 មីលីក្រាម។
• Cu - 115 μg។
• អ៊ី - 0,7 mcg ។
• Mn - 38 mcg ។

អត្ថប្រយោជន៍

ជាដំបូងវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សម្បើមនៃ radish សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ Radish មានសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ fermentation ធម្មតានិងធាតុដាន។ សរសៃរបស់ឫសនេះជួយលុបជាតិពុលចេញពីខ្លួន។ ផងដែរផលិតផលនេះគឺមានកាឡូរីទាបដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារដែលមានបំណងបញ្ចុះទម្ងន់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចទទួលទាន radish ផងដែរដោយសារឥទ្ធិពលនៃការថយចុះជាវិជ្ជមានទៅលើកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ Carotene និង Retinol នៅក្នុងសមាសធាតុនៃការចៀនអាចជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យនិងពង្រឹងសាច់ដុំនិងសាច់ដុំ។

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនអើពើចំពោះការពិតដែលថា radish ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗនៃឱសថបុរាណសម្រាប់ការព្យាបាល:

• gout;
• ក្អក;
• ហើម;
• ភាពមិនធម្មតានៃពោះវៀន។ ល។

ស្ត្រីអាចប្រើមុខមាត់ម៉ាស់ជាច្រើនដោយផ្អែកលើឫសអព្ភូតហេតុនេះ។

គ្រោះថ្នាក់

បន្លែនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលមានការរលាកនៃជាលិកានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងមនុស្សដែលមានភាពមិនប្រក្រតីឬបញ្ហានៃតម្រងនោមថ្លើមនិងលំពែង។ ក៏ដូចជាមនុស្សដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃប្រព័ន្ធសរីរាង្គខាងលើបានបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃបរិស្ថានក្រពះនិងហើម។ radish បៃតងមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគច្រើនជាង 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

radish ពណ៌បៃតងគឺជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS និងពិភពលោកហើយមានបម្រុងវីតាមីនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសារធាតុ។ ហើយដោយមានចំណេះដឹងពេញលេញអំពីសារធាតុនិងវីតាមីននៃបន្លែនេះមនុស្សគ្រប់រូបនឹងអាចប្រើប្រាស់ទុនបម្រុងរបស់ខ្លួនក្នុងកម្លាំងពេញលេញនិងទាញផលប្រយោជន៍អតិបរមាពីបន្លែនេះ។