វាបានកើតឡើងដូច្នេះថានៅក្នុងវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់មួយនៃ berries ឆ្ងាញ់បំផុត - ឪឡឹក - យើងកម្ចាត់គ្រាប់។ នេះច្រើនតែកើតឡើងពីការមិនដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ហើយយើងអាចនិយាយបានច្បាស់: អ្នកគួរតែស្វែងរកវាដោយខ្លួនឯង។ ពួកគេគឺមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះវាគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយក្នុងការផ្សំបញ្ចូលអាជីវកម្មជាមួយភាពរីករាយ។ បន្ថែមទៀតនៅលើនេះនៅខាងក្រោម។
តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងកាឡូរី
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសភាពគ្រាប់ពូជគឺសំបូរបែបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់: ក្នុង 100 ក្រាមម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់មានចាប់ពី 557 ទៅ 600 គីឡូកាឡូរី។ 
នៅក្នុង 100 ក្រាមដូចគ្នាមាន:
- ប្រូតេអ៊ីន - 28,3 ក្រាម
- ខ្លាញ់ 47,4 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 15,3 ក្រាម
បរិមាណនេះមានសមាសភាពវីតាមីនខាងក្រោម:
- B1 ឬថ្នាំ Thiamine - 0,2 មីលីក្រាម។
- B2 ឬ riboflavin - 0,1 មីលីក្រាម។
- B3 ឬនីយ៉ាស៊ីន - 3.6 មីលីក្រាម
- វីតាមីន B6 - 0,1 មីលីក្រាម
- អាស៊ីតហ្វូលិកឬ B9 - 58 មីលីក្រាម។
តើអ្នកដឹងទេ?? នៅប្រទេសថៃនិងចិនគ្រាប់ពូជឪឡឹកត្រូវបានដុតនិងលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងហាង។ ពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅទីនោះគ្រាន់តែជាការដែលយើងបរិភោគគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឬល្ពៅ។
សមាសភាពនៃសារធាតុរ៉ែក៏មានភាពទូលំទូលាយផងដែរ (ក្នុង 100 ក្រាម):
- កាល់ស្យូម - 54 មីលីក្រាម
- ជាតិដែក 7,3 មីលីក្រាម។
- ម៉ាញេស្យូម - 515 មីលីក្រាម
- ផូស្វ័រ - 755 មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម - 648 មីលីក្រាម
- សូដ្យូម, 99 មីលីក្រាម។
- ស័ង្កសី - 10,2 មីលីក្រាម
- ស្ពាន់ - 0,7 មីលីក្រាម។
- ម៉ង់ហ្គាណែ - 1.6 មីលីក្រាម។
ទទួលបានការបារម្ភពីភាពខុសគ្នានៃការរីកលូតលាស់នៃពូជដូចជាឪឡឹកដូចជា "ឆ្អើរ" "Astrakhan", ឪឡឹកលឿង។គ្រាប់ផ្លែឪឡឹកក៏សំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូសាណូនីនអាកាឡាអ៊ីតហ្វាឡូណូអ៊ីតនិងតានីនផងដែរ។
តើអ្នកដឹងទេ? ការពិតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតគឺថាមានខ្លាញ់ 3 ប្រភេទនៅក្នុងរូងឪឡឹក: Polyunsaturated (រួមទាំងអូមេហ្គា 6), monounsaturated និង saturated ។
ផ្នែកសំខាន់
ក្នុងវគ្គសិក្សាស្រាវជ្រាវនិងសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជនៃបញ្ជីគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់។ 
សព្វថ្ងៃនេះឥទ្ធិពលបាក់តេរីផ្សិតនិងប្រតិកម្មនៃអំបិលឪឡឹកត្រូវបានបង្ហាញ។
ពួកគេមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម, បញ្ហានៃក្រពះពោះវៀន, បាតុភូតដ៏ឈឺចាប់នៅក្នុងតម្រងនោម, រួមចំណែកដល់ការកំណត់នៃសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម។
ពួកគេមានប្រូតេអ៊ីន laxative antioxidant ប្រឆាំងនឹងការរលាកសកម្មភាព analgesic ។
ផលិតផលដូចជា gooseberries, ទឹកទំពាំងបាយជូរស្រស់, fennel, asparagus, សំបក buckthorn, kale សមុទ្រ, អាល់ម៉ុងក៏មានប្រសិទ្ធិភាព laxative ។ពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនោមនោមនោម urolithiasis ការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវបង្ហូរទឹកនោមរាគនិងសូម្បីតែជំងឺមហារីក។
គ្រាប់ពូជក៏ការពារកោសិកានៃលំពែងនិងការពារពួកគេពីការស្លាប់ផងដែរ។ ការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងសំខាន់រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃរដ្ឋក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណា។ 
ស្រដៀងគ្នានេះដែរការការពារក្រពេញពោះវៀននៅកម្រិតកោសិកាបន្ថយល្បឿននៃទឹកក្រពះនិងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារគ្រាប់នៅកម្រិតនៃថ្នាំមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលបញ្ហានៃក្រពះពោះវៀនជាពិសេសដំបៅក្រពះ។
វាសំខាន់ណាស់! ពីគ្រាប់ពូជនៃ Melon សូម្បីតែរៀបចំប្រេងដែលមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងការ analgesic ។ វារារាំងការសំយោគនៃ serotonin, histamine និង prostaglandin ដែលជាអ្នកសំរបសំរួលសំខាន់នៃដំណើរការរលាក។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ប្រេងគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឥទ្ធិពលរបស់ថ្នាំ "Diclofenac" ក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោងការហើមនៃអំបូរមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។
អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស
អ័រហ្គីននិង citrulline នៅក្នុងសមាសភាពនៃឆ្អឹងរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាថាមពលនិងកម្លាំងរបស់បុរស។ វត្តមាននៃសេលេញ៉ូមនិងស័ង្កសីការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតនិងជំងឺផ្សេងៗទៀតនៃសរីរៈនេះ។
រៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃឪឡឹកសម្រាប់រាងកាយរបៀបចំអិនផ្លែឪឡឹក។ការប្រើគោឪឡឹកធ្វើឱ្យសមាសធាតុចម្រុះរបស់មេជីវិតឈ្មោលមានភាពប្រសើរឡើងព្រមទាំងគាំទ្រមុខងារផ្លូវភេទធម្មតានៅក្នុងការរួមភេទខ្លាំងជាងមុន។
ប្រើក្នុងរបបអាហារកីឡា
គ្រាប់ផ្លែឪឡឹកផ្ទុក 60% នៃតម្លៃប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតសរសៃសាច់ដុំ, ការកសាងសាច់ដុំដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អត្តពលិក។ អាមីណូអាចូនសែនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ពូជមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើបេះដូង។
វារក្សាស្ថេរភាពនៃសម្ពាធឈាមនិងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
pear ចិន, hellebore, actinidia, ពណ៌ទឹកក្រូច, ស្ព savoy, honeysuckle, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, infusion dogrose គឺអាចធ្វើអោយមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។
ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយ citrulline មានវត្តមាននៅក្នុងគ្រាប់។ នេះគឺជាអាមីណូអាស៊ីតដែលរាងកាយរបស់យើងសំយោគខ្លួនដោយឯករាជ្យ។ នៅពេលដែលវាមកដល់យើងពីខាងក្រៅវាត្រូវបានបម្លែងទៅជា L-arginine ដែលជាអាមីណូអាមីណូដែលអាចជំនួសបានដែលត្រូវបានទាក់ទងនឹងការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើន។
នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិកគ្រាប់ពូជផ្លែឪឡឹកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដែលត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើជាសមាសធាតុវីតាមីន - រ៉ែដែលបង្កើនការស៊ូទ្រាំរបស់អត្តពលិក។ 
វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកកីឡាបានអះអាងថាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ឪឡឹកស្ងួតគឺជាស្រាក្រឡុកមួយដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធការពារភាពស្លកសាំងនិងធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
វាសំខាន់ណាស់! នៅក្នុងឪឡឹកដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយបន្ទះលឿងនិងពណ៌ទឹកក្រូចមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃ citrulline ។
ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ
ផលប៉ះពាល់ពីផលិតផលនេះគឺដោយសារកត្តាពីរគឺខ្លាញ់និងវត្តមាននៃសារជាតិ citrulline ដែលយើងស្គាល់រួចទៅហើយ។
អ្នកគួរឈប់ប្រើគ្រាប់ពូជប្រសិនបើ:
- អ្នកទទួលរងពីការធាត់ហើយអ្នកមានរបៀបរស់នៅតិចតួច។ មានហេតុផលមួយគឺឆ្អឹងកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះវាអាចមានការគំរាមកំហែងនៃការឡើងទម្ងន់។
- អ្នកមានជំងឺតំរងនោម urolithiasis ឬបញ្ហាប្លោកនោម។ ថ្នាំ Citrulline ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយក្នុងជម្ងឺទាំងនេះ។
- អ្នកមានផ្ទៃពោះឬថែទាំ
- ថ្នាំ Citrulline ក៏មិនមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះកុមារដែលមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំផងដែរ។
ការប្រមូលនិងស្តុកវត្ថុធាតុដើម
គ្រាប់ពូជផ្លែឪឡឹកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលនៅចុងខែកក្កដា។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រមូលវាពីផ្លែឈើទុំមិនមានពណ៌បៃតងនិងមិនទុំ - វាប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរបស់វាយ៉ាងខ្លាំង។
ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អពីបំណែកនៃសំណាកប្លាស្ទិកដែលបានដាក់នៅលើកន្សែងឬស្រទាប់នៃកាសែតជាច្រើននៅកន្លែងងាយស្រួលដោយមិនមានសំណើមកើនឡើងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ គ្រាប់ពូជស្ងួតត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងថង់ក្រណាត់។
របៀបប្រើប្រាស់: រូបមន្ត
នៅក្នុងឱសថ folk រូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ឪឡឹកដែលជាច្រើននៃការដែលជាអកុសលត្រូវបានបំភ្លេចចោលរួចទៅហើយ។ យើងផ្តល់ឱ្យល្បីបំផុត។ 
Decoction ពីពពួក Worm
ពេលវេលារបស់យើងបានចុះទៅរូបមន្តដែលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដង្កូវនេះ។
រៀនពីរបៀបដាក់ពពុះខ្ទឹមបារាំងផ្លែល្ហុងគ្រាប់ល្ពៅខ្ញីផ្កាខាត់ណាខូឃីនីពីពពួក Worm ។រូបមន្ត 1 ។ ស្ងួតល្អនៅក្នុង oven នេះគ្រាប់ត្រូវបានកំទេចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1:10 លាយជាមួយទឹកដោះគោឆ្អិន។ ភេសជ្ជៈនេះពីរកែវគួរតែស្រវឹងក្នុងពេលថ្ងៃ។
រូបមន្ត 2 ។ បីថ្ងៃជាប់ៗគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលព្រឹកផឹកទឹកដោះគោនៃគ្រាប់ឪឡឹក។ មុនពេលប្រមូលផលរបស់គាត់សម្រាប់ពេលយប់ចាក់កញ្ចក់ទឹកឆ្អិន 1 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ដី។ នៅពេលព្រឹកសំពាធនិងផឹក។
រូបមន្ត 3 ។ រៀបចំ decoction នៃគ្រាប់ពូជមួយ: 5 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ពូជល្អនៅក្នុងប្រដាប់ប្រដាឈើប្រឡែងជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងបរិមាណ 1 លីត្រ។ រំពុះល្បាយនិង, បន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយកំដៅ, simmer សម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។ ត្រជាក់, សំពាធនិងផឹក 1 កែវ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ 
ស្រូបយកឈាមសម្រាប់ការហូរឈាមស្បូន
ឱសថបុរាណរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចកាណាដាតាំងពីសម័យបុរាណបានប្រើ tincture នៃឆ្អឹងក្នុងការហូរឈាមស្បូន។
គ្រាប់ស្រស់គឺដីនៅក្នុងបាយអឈើមួយដែលមានអង្រែឈើរហូតទាល់តែមានពណ៌លឿង។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ យករៀងរាល់ 2 ម៉ោងសម្រាប់ tbsp 3-4 ។ ដើម្បីធ្វើអោយស្ថានភាពប្រសើរឡើង។
គ្រាប់មានរសជាតិ
វិធីដែលយើងស្គាល់ច្រើនជាងគេហើយវិធីសាស្ដ្រនៃការចម្អិនគ្រាប់ពូជគឺត្រូវញុំាឆ្ងាញ់។ សម្រាប់រឿងនេះយើងយក:
- 1 tbsp ។ គ្រាប់ពូជឪឡឹក;
- 0.5 tsp ។ អំបិល
- 1/4 ពែងទឹក។
យើងប្រើគ្រាប់ពណ៌ខ្មៅតែប៉ុណ្ណោះ។ សឬពន្លឺគ្រាន់តែដុត។ 
កំដៅឆ្អិនកុំបន្ថែមប្រេងចាក់គ្រាប់ចូលក្នុងខ្ទះកាត់បន្ថយភ្លើងទៅមធ្យមហើយកូរជាមួយ spatula, fry រហូតទាល់តែពួកគេបកនិងបំបែក (ប្រហែល 6-8 នាទី) ។
បន្ទាប់មកយើងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹក, ចាក់នៅក្នុងអំបិលនិង, ហួតទឹកស្ងួតវារហូតដល់វាហួត។ គ្រាប់គួរស្ងួតម្តងទៀត។ គ្រាប់អាចត្រូវបានប្រើទាំងអាហារឆ្ងាញ់ឯករាជ្យនិងជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ។
ដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់រួចហើយផលិតផលនេះគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកមិនគួរធ្វើបាបវាទេ - មិនលើសពី 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃគ្រាប់ពូជឪឡឹក undeservedly ប៉ាន់ស្មាន។ ឥឡូវនេះដោយបានដឹងពីរឿងថ្មីនិងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនអំពីពួកគេមេផ្ទះដ៏ល្អនឹងមិនបោះចោលវាទៅក្នុងធុងសំរាមនោះទេ។
