ដង្កូវ - ដើមឈើគឺមានកំដៅ - ស្រឡាញ់និងការអនុវត្តមិនលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ ជាទូទៅផលផ្លែនៃផ្លែក្រូចទាំងនេះធ្លាក់នៅលើធ្នើរពីប្រទេសភាគខាងត្បូងពួកគេមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្លែឈើតាមរដូវហើយអ្នកអាចទិញវាបានគ្រប់ពេលវេលា។ វាមិនទំនងទេដែលតាមទស្សនៈនេះវាសមហេតុផលដើម្បីធ្វើឱ្យទទេពីក្រូច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបរិមាណផ្លែឈើបែបនេះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខនេះអ្នកនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីប្រាកដថាមានវិធីល្អក្នុងការរក្សាទុកផលិតផលដើម្បីបង្កកវា។
តើទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅពេលជាប់គាំងឬ?
សាយសត្វ - ប្រហែលជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ដំបូងវាលឿននិងងាយជាងចំនុចផ្សេងទៀត។ ទីពីរដោយការគោរពនៃបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងផលិតផលដែលជាប់គាំងផ្នែកសំខាន់នៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានប្រយោជន៍ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុក។
តើអ្នកដឹងទេ? នៅក្នុងប្រទេសក្តៅ ៗ ដែលគ្មានសាយសតំដើមឈើក្រូចឆ្មារមិនមានលទ្ធភាពដេកលក់ដូចជាសួនច្បារមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជាធម្មតាសម្រាប់យើងហើយផ្លែឈើរបស់ពួកគេគឺមានជាអចិន្ត្រៃយ៍ដោយគ្មានការរំខានអ្វីទាំងអស់។ ជាលទ្ធផលពីដើមឈើបែបនេះក្នុងមួយឆ្នាំពេលខ្លះពួកគេប្រមូលបានផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសរហូតដល់ទៅ 600 ផ្លែ!
ជាការពិតម្ហូបអាហារក្លាសេនិងអាហារមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នាទៅនឹងតម្លៃអាហារបំប៉ន។ លើសពីនេះទៀតការវាយនភាពនិងក្លិនក្រអូបនៃផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយការកែច្នៃបែបនោះហើយផ្នែកខ្លះនៃវីតាមីនក៏ត្រូវបានបំផ្លាញផងដែរ។ ជាពិសេសអាស៊ីតអាបូរប៊ីកដោយសារតែយើងជាធម្មតាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ lemon ជាទូទៅត្រូវបានបាត់បង់នៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់វីតាមីន C ដែលល្បីល្បាញគឺជារឿងមួយដែលមានលក្ខណៈកំប៉េះគំរើយជាទូទៅបរិមាណរបស់វាមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងបើទោះបីជាក្រូចឆ្មារដែលត្រូវបានគេទុកចោលក្នុងកំឡុងពេលខ្លះនៅក្នុងកន្លែងដែលមានពន្លឺក៏ដោយក៏មិនមែននិយាយពីការព្យាបាលកំដៅដែលបំផ្លាញសារធាតុអត្ថប្រយោជន៍នេះស្ទើរតែទាំងស្រុងនោះទេ។ 
ទោះជាយ៉ាងណា, lemon គឺពិតជាមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែដោយសារតែអាសុីត ascorbic ។ ក្រៅពីវីតាមីននិងវីតាមីនផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងផ្លែឈើជូរក៏មានបរិមាណដ៏ច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងជាពិសេសប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមសូដ្យូមស្ពាន់ធ័រ។ ដូច្នេះពួកគេមិនទទួលរងពីការសាយសត្វទាំងអស់។ វត្តមានដូចគ្នាទៅនឹង bioflavonoids (នៅក្នុង lemon ជាពិសេស citronin, eridictiol, hesperidin, diosmin, rhamnoside) និងវីតាមីន B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) មានវត្តមាន: សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនិងនៅសីតុណ្ហភាពទាបដែលពួកវាអនុវត្តមិនបានអនុវត្ត។
និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលជាប់គាំងអ្នកត្រូវយល់ដឹងយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែលជាបច្ចេកវិទ្យាដែលយើងមាន។ ឧស្សាហកម្មនេះប្រើប្រាស់បន្ទេរយ៉ាងជ្រៅ (ដែលហៅថាការភ្ញាក់ផ្អើល) ដែលបង្ហាញថាផលិតផលដែលត្រូវបានយកចេញពីគ្រែ (តាមឧត្ដមគតិ) ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងញាក់ណាស់។ សីតុណ្ហភាពនៃការត្រជាក់ឆក់គឺរហូតដល់ -40 អង្សាសេ។ ជាមួយនឹងភាពត្រជាក់នេះអ្នកអាចសន្សំសំចៃជីវជាតិឱ្យបានយូរ។ ជាអកុសលផលប៉ះពាល់នេះមិនអាចសម្រេចបាននៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងផ្ទះដែលនេះជាមូលហេតុដែលបន្លែនិងផ្លែឈើអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកធម្មតាសម្រាប់រយៈពេលខ្លី - គ្រាន់តែពីរបីខែប៉ុណ្ណោះ។ 
វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលដែលច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារជាពិសេសជាមួយការប្រើប្រាស់លោហធាតុធាតុវីតាមីនបាត់បង់ច្រើនជាងប្រាំទៅដប់ដងនៅពេលដែលកក!
ជាការពិតណាស់វាជាការប្រសើរក្នុងការបរិភោគក្រូចឆ្មារស្រស់ជាងទឹកកក។ ហើយជាថ្មីម្តងទៀតវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកផលប្រយោជន៍សុខភាពអតិបរមានៅក្នុងផលិតផលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។ មិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេពីផ្លែឈើទាំងនោះប្រសិនបើដំបូងពួកគេមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេរក្សាទុកមិនយូរជាងពេលវេលាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយមិនត្រូវបានកកម្តងទៀតបន្ទាប់ពីការ defrosting ។
ការរៀបចំក្រូច
ដូច្នេះមុនដំបូងអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកក្រូចឆ្មាដែលត្រជាក់។
ជាការពិតណាស់ផ្លែឈើទុំតែប៉ុណ្ណោះគឺសមស្របសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ (អ្នកចាំបាច់ត្រូវយល់ថាអ្នកអាចរកបានផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានលក់នៅលើដីហើយវាត្រូវបានយកចេញពីដើមឈើដើម្បីដឹកជញ្ជូនបានល្អជាងមុនហើយប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកសាមញ្ញនោះចំណង់ចំណូលចិត្តគឺគ្រាន់តែ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យ unripe តិចតួចពួកគេបានកុហកចុះយូរជាងនេះ) ។ 
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជៀសវាងការជៀសវាងពីភាពហួសប្រមាណទៀត - ផ្លែឈើច្រើនពេកក៏មិនសមនឹងយើងដែរព្រោះវាបានបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិមានប្រយោជន៍ខ្លះរបស់វារួចហើយដូច្នេះក្រោយពីត្រជាក់វានៅសល់តិចតួច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ: គ្រាន់តែចុចលើ citrus ហើយប្រសិនបើវាទន់អ្នកត្រូវដាក់វាហើយរកមើលផលិតផលល្អជាង។ មួយ lemon ល្អគួរតែយឺតនិងសូម្បីតែបន្តិច springy ។
តើអ្នកដឹងទេ? វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់កម្រិតនៃការទុំរបស់ក្រូចឆ្មារដោយពណ៌នៃផ្លេផ្លេលផ្លែក្រូចទាំងនេះប្រែពណ៌លឿងមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការទុំពេញ។ វាមានការចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាក្រូចលឿងមិនមែនជា "បៃតង" ទេ: ស្បែករបស់វាទទួលបានពន្លឺចែងចាំងខណៈពេលដែលវាមិនមានពន្លឺ។
ពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្បែកក្រូច។ វាមិនគួរមានការខូចខាតពពួក Wormholes និងជាពិសេសស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ត្នោត (ក្រោយមកបង្ហាញថាផ្លែឈើនេះគឺសាយសត្វខាំនេះគឺនៅក្នុងករណីណាមួយសញ្ញាអាក្រក់ហើយសម្រាប់គោលបំណងរបស់យើងវាគឺជាគ្រោះមហន្តរាយមួយ) ។ ដោយវិធីនេះនៅពេលដែលអ្នកកាត់ក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងចំណិតហើយឃើញថាសាច់របស់វាពិតជាធ្លាក់ចេញពីអន្ទាក់អ្នកអាចប្រាកដថាផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យពួកគេបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័សពួកគេមិនសមរម្យសម្រាប់ត្រជាក់។
ក្រូចឆ្មារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ត្រជាក់គួរតែត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ក្តៅដោយប្រើជក់រឹងព្រោះយើងនឹងប្រមូលផលរួមគ្នាជាមួយបំពង់កវាមានផ្ទុកបរិមាណសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ 
ការត្រជាក់គឺជាវិធីមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សងាយស្រួលនិងល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលផលបន្លែផ្លែឈើផ្លែប័រនិងបៃតង។ ដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀនពីរបៀបបង្កក: ប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, carrots, eggplants, zucchini, peas ពណ៌បៃតងល្ពៅផ្លែប៉ោម blueberries និងពណ៌បៃតង។
ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើមានរូបរាងដែលអាចរកទីផ្សារនិងត្រូវបានរក្សាទុកបានល្អអ្នកដាំនិងអ្នកលក់តែងតែជូតកន្ទុយរបស់ពួកគេជាមួយក្រមួន។ ផលិតផលនេះជាទូទៅមិនមានជាតិពុលនោះទេប៉ុន្តែវាគ្មានផលប្រយោជន៍ពីវាទេដូច្នេះមុនពេលរៀបចំខ្សែភាពយន្តនេះអ្នកត្រូវបំបាត់វា។ ដើម្បីបញ្ចប់នេះអ្នកអាចបត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់មកវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជក់វា។ ការប្រើកម្លាំងពលកម្មកាន់តែច្រើនប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យសន្សំសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតវិធីសាស្ត្រពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើថ្នាំបាញ់។ យើងធ្វើដំណោះស្រាយខ្សោយនៃទឹកខ្មះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចឆ្មាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីព្យាបាលក្រូចឆ្មារដោយប្រើដបបាញ់ទុកពេលខ្លះសម្រាប់ទឹកអាស៊ីតដើម្បីរំលាយសាប៊ូហើយបន្ទាប់មកលាងវាដោយប្រើជក់។ 
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែក្រមួនផ្តល់នូវការការពារខ្លះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗមុនពេលប្រើផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលរួមក្នុងការប្រមូលផលនៅថ្ងៃនេះ - ទុកក្រូចនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលពួកគេត្រូវបានលក់។
វាសំខាន់ណាស់! ក្រូចឆ្មាដែលសំប៉ែតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាងពីព្រោះដោយសារស្រទាប់ការពារគួរឱ្យទុកចិត្តទាំងអស់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានថែរក្សាឱ្យល្អប្រសើរ។ ក្រូចឆ្មារដែលមានក្រណាត់ស្រទន់ងាយនឹងទទួលស្គាល់: ជាធម្មតាវាមានរលោងរីឯស្បែកក្រាស់មានផ្ទៃក្រាល។
បន្ទាប់ពីក្រូចឆ្មារត្រូវបានសម្អាតរួចហើយគេគួរតែអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកត្រូវកកិត។
វិធីត្រជាក់: ការណែនាំជាជំហាន ៗ
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រមូលផលនិងរក្សាទុកក្រូចនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរស់នៅលើនរណាម្នាក់ឡើយ។ ដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកមានបំណងប្រើផលិតផលនាពេលអនាគត - សម្រាប់តែដូចជាការបំពេញសម្រាប់ pies ម្សៅបន្ថែមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬចានសាច់ - អ្នកអាចបង្កកចំណិត, zest, lemon ក្រឡុកទាំងមូលឬទឹកថប់។
កាត់
ក្រូចឆ្មារលាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រសិនបើចង់បានកាត់ជាពីរផ្នែក។ កោសស្បែកគឺមិនចាំបាច់ទេ! ដាក់សាឡីលើចានរាបស្មើដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។ យើងដាក់ចាននៅក្នុងទូទឹកកក (ប្រសិនបើមានរបៀបបង្កកយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកសូមបើកវាជាមុនសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យអង្គជំនុំជម្រះនឹងត្រជាក់ដល់អតិបរមា) ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃយើងយកចេញចានមួយ, ផ្ទេរចំណិតទឹកកកទៅថង់កាបូនប្លាស្ទិចឬធុងកញ្ចក់, បិទយ៉ាងជិតស្និទ្ធនិងត្រឡប់ទៅកាន់បង្កាន់ដៃសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអនុលោមតាមបច្ចេកវិទ្យា "ពីរជាន់" ដែលបានបញ្ជាក់ពីព្រោះប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្រទាប់ដាក់ក្នុងថង់ដោយគ្មានការត្រជាក់មុនពួកគេនឹងនៅជាមួយគ្នាក្នុងបន្ទប់តែមួយហើយការប្រើប្រាស់វាក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវមិនអាចទៅរួចទេ។ ផ្ទុយទៅវិញវិធីសាស្ត្រដែលបានស្នើធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចក្នុងពេលអនាគតដើម្បីស្រង់ចេញប្លោកនីមួយៗដោយឡែក ៗ ពីការបង្កក - ឧទាហរណ៍ដើម្បីដាក់វាក្នុងពែងតែ។ 
Zest
អ្នកអាចបង្កក "ផ្នែក" lemon, zest និងទឹកដោយឡែកពីគ្នា។
វាសំខាន់ណាស់! Zest គឺជាផ្នែកពណ៌លឿងនៃ peel lemon មិនមែនស្បែកទាំងមូលទេ។ "ខ្នើយ" រលុងពណ៌សនៅចន្លោះស្បែកនិងបន្ទះក្នុងការចម្អិនអាហារគឺមិនត្រូវបានប្រើដោយខ្លួនឯងទេ។
ដើម្បីបង្កការខកចិត្តយើងធ្វើតាមក្បួនដោះស្រាយដូចខាងក្រោម:
- យើងយកម្ជុលលាងនិងស្ងួតទៅក្នុងដៃមួយក្រឡុកធម្មតាឬឧបករណ៍ពិសេសដើម្បីដកចេញចំណាប់អារម្មណ៍ (កាំបិតដែលមានផាសុខភាពសម្រាប់គោលបំណងនេះត្រូវបានដាក់លក់) ម្យ៉ាងវិញទៀតយកស្បែកដែលមានពណ៌ភ្លឺច្បាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនព្យាយាមប៉ះផ្នែកស្បែកស។
- ចំណាប់អារម្មណ៍ខ្ពស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចក់ឬធុងប្លាស្ទិច (ភាគច្រើនត្រូវបានចែកដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលតែមួយ) និងបានផ្ញើទៅកាន់ម៉ាសីនតឹកកកបាន។
ទឹកក្រូច
បច្ចេកវិទ្យានៃការត្រជាក់ទឹក lemon គឺបឋម:
- ច្របាច់ទឹកចេញ។
- យើងចាក់ទឹកនៅក្នុងទឹកកកពិសេសៗវាស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកទំនើប ៗ (អ្នកអាចញ៉ាំទឹកកកម្ជុលដោយកាំបិតជាវីរនារីនៃសភាវគតិមូលដ្ឋានដែលចូលចិត្តគែមមុតស្រួចប៉ុន្តែត្រង់នេះគឺជារសជាតិនៃរសជាតិ) ។
- ដើម្បីកុំឱ្យមានផ្សិតត្រូវផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៃទឹកកកដែលត្រៀមខ្លួនចូលទៅក្នុងកែវឬធុងប្លាស្ទិចហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។
ហើយក្នុងគោលបំណងដើម្បីបាច់ទឹកល្អប្រសើរជាងមុន, អ្នកត្រូវការបង្កក lemon ដំបូង។ ពីមុនយើងបាននិយាយរួចហើយថាក្នុងករណីនេះខ្សែក្រដាសនៃខ្សែភាពយន្តខាងក្នុងនៅពីក្រោយដោយខ្លួនវានោះហើយជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ មនុស្សខ្លះសូមផ្តល់កំដៅទឹកក្រូចឆ្មារចាក់វាឱ្យក្តៅឬដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះយើងបំផ្លាញបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើនដូច្នេះវាពិបាកនឹងធ្វើវាណាស់។ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ lemon ដើម្បីត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់ពីត្រជាក់។ 
ទោះជាយ៉ាងណាល្បិចទាំងមូលគឺជារបៀបក្នុងការបាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។ តាមក្បួនមួយទឹកអំបិលធម្មតាមិនសមស្របសម្រាប់ផ្លែក្រូចនិងផ្ទុយមកវិញ - ដោយប្រើឧបករណ៍ផ្លែក្រូចមួយអ្នកនឹងមិនច្របាច់ទឹកចេញពីផ្លែប៉ោមទេ។ ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺមិនត្រឹមតែនោះទេ។
វាសំខាន់ណាស់! មិនត្រូវប្រើទឹកក្រូចឆ្មារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីហាងមួយទៅបង្កក។ ជាមួយនឹងផលិតផលធម្មជាតិវាមានតិចតួចណាស់!
នៅលើបណ្តាញ, អ្នកអាចរកឃើញថ្នាក់មេជាច្រើននៅក្នុង extruding ទឹក lemon ដោយគ្មាន juicer មួយ; ឧទាហរណ៍ប្រើកម្មវិធីជំនួយធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបញ្ហាគឺថាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មាមានភាពប្រែប្រួលខ្លាំង។ នៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់ពួកគេឆាប់ខូចហើយទំនាក់ទំនងជាមួយដែកគឺមិនល្អចំពោះធាតុអាម៉ូតបូប៊ីកដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សារធាតុរ៉ែដែលចាប់ផ្តើមកត់សុីនិងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេដែលបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសមាសធាតុគីមីថ្មីដែលល្អឥតខ្ចោះឥតប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។
ដោយផ្អែកលើការនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ:
- លឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន;
- ដោយគ្មានការប្រើវត្ថុលោហៈ។
មាន juicers citrus ជាច្រើនបានធ្វើឡើងដោយគ្មានការប្រើលោហៈមាន។ ជំរើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺការស្ថាបនាប្លាស្ទិចឬកញ្ចក់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយដៃ (ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មារត្រូវបានដាក់នៅលើដំបងពិសេសហើយជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរចលនាទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញ) ។ ជាអកុសលវានឹងមិនអាចធ្វើបានលឿនទេហើយបន្ទះដែលមានឆ្អឹងចូលក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដូច្នេះអ្នកត្រូវត្រងបន្ថែមទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះឧបករណ៍ទំនើបកាន់តែទំនើបបានលេចឡើងនៅលើទីផ្សារទោះជាយ៉ាងណាដែលមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតនៃពួកគេគឺមានតម្លៃថ្លៃ។ ជាទូទៅវិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំទឹកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគាត់ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានដឹកនាំដោយការគោរពខ្ពស់បំផុតនៃវិន័យពីរខាងលើ - ល្បឿននិងអប្បបរមានៃលោហៈ។
ដើម្បីរក្សាវីតាមីនតាមរដូវធម្មជាតិស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបង្កើតការត្រៀមរៀបចំដោយខ្លួនឯងសម្រាប់រដូវរងារ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងារៈផ្លែប៉ោម cherries, strawberries, apricots, gooseberries, currants, yoshta, chokeberries, សមុទ្រ buckthorn និងឪឡឹក។
បន្ថែមពីលើត្រជាក់នៃទឹកកកនិងទឹកអ្នកអាចប្រើវិធីផ្សេងទៀត:
- ក្រូចឆ្មារដែលត្រូវលាងនិងស្ងួតគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយរយៈ (វាមិនចាំបាច់ដែលផ្លែប្រែទៅជាថ្មវាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលវា "ចាប់" បន្តិច) ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះក្រូចឆ្មារដែលដាក់ទឹកកកដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងផ្នែកឬធុងបិទជិតហើយផ្ញើទៅត្រជាក់ម្តងទៀត។
វិធីសាស្រ្តនេះជាអកុសលមិនអនុញ្ញាតឱ្យជៀសវាងការប៉ះពាល់តឹងរបស់ក្រូចឆ្មារជាមួយលោហៈនោះទេប៉ុន្តែស្នាដៃនេះកើតឡើងយ៉ាងឆាប់បំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលមិនអាចធ្វើទៅបាននៅពេលដែលលាប់ចេញទឹក។តើអ្នកដឹងទេ? Lemon បានមកអ៊ឺរ៉ុបពីឥណ្ឌា។ វាត្រូវបាននាំយកដោយទាហានរបស់អាឡិចសាន់ដឺដ៏ធំដែលត្រលប់មកផ្ទះវិញពីការដើរក្បួនដ៏ល្បីល្បាញនៅទិសខាងកើត។ ជាបន្តបន្ទាប់ផ្លែក្រូចឆ្មារសំរាប់ពេលខ្លះហៅថា "ផ្លែប៉ោមឥណ្ឌា" ។
ការប្រើក្រូចឆ្មារដែលបង្កក
អ្នកអាចប្រើក្រូចឆ្មារកកនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។
កាត់
ចំណិតស្រាទំពាំងបាយជូរមិនសូវមានភាពទាក់ទាញជាងស្លឹកស្រស់ដូច្នេះវាមិនទំនងដើម្បីតុបតែងក្រឡុកលាយជាមួយពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែជាតែរសជាតិនិងសម្បូរទៅដោយបរិមាណដ៏ធំនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នឹងសមឥតខ្ចោះ។
Lemon ដើម្បីត្រីគឺជាបុរាណនៃប្រភេទមួយ។ នៅពេលដុតនំត្រីនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនមានក្រូចឆ្មាមួយ (ឧទាហរណ៍ស្រក់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពោះនៃម៉ាកឃឺលដែលដាក់នៅលើកំពូលនៃត្រីសាម៉ុងនិងត្រីជាដើម) ។ បន្ទាប់ពីការបង្ខូចកាកសំណល់បែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រីនៅក្នុងចាន aspic - នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេ tastier, ស្អាតបន្ថែមទៀតនិងមានសុខភាពល្អ។
Lemon, ដឹងគុណជាមួយ zest, គឺជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់ pies ជាច្រើន។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដែលបានបញ្ចប់ដាក់វានៅចន្លោះរវាងនំរវាងស្រទាប់នំនិងធ្វើឱ្យស្លឹកគ្រៃ។ 
នៅលើមូលដ្ឋាននៃការ slurry, ស្លៀករ៉ូបវីតាមីនដើមត្រូវបានរៀបចំ; លើសពីនេះទៀតភាពជូរចត់មិនបានរារាំងចានសាច់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តាស៊ុបនិងបង្អែម។
វាសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើអ្នកចង់បាត់បង់ផោនពីរបីបន្ថែមទៀតសូមធ្វើឱ្យវាក្លាយជាច្បាប់មួយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយទឹកកញ្ចក់ដែលមិនមានជាតិកាបូនមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពបន្តិចពីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយមានចម្រៀកកណ្ណុរមួយចំនួនបន្ថែមទៅវា។ ផ្លែក្រូចនេះនឹងជួយលុបជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងទម្ងន់។ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអំឡុងពេលថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកតែមួយពែងនៃទឹកតែមិនបានល្វីងជាមួយក្រូច។ ការស្តុកទុកក្នុងទឹកកកក្នុងករណីនេះនឹងមកនៅពេលវេលាមួយ!
Zest
ចំណាប់អារម្មណ៍ត្រជាក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករគ្រាប់ដែលត្រូវបានរៀបចំផងដែររួមទាំងកំប៉ុងក្រូចឆ្មាផងដែរ។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ cupcakes ជាច្រើននិងកុម្មង់នំផ្សេងទៀត។
ទី 1 មិនមានជាតិស្ករបន្ថែមទេដែលមានន័យថាផលិតផលនេះមានលក្ខណៈធម្មជាតិច្រើនជាង។ ទីពីរវាមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅហើយដូច្នេះរក្សាសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងដំណើរការដុតនំ, អត្ថប្រយោជន៍ចុងក្រោយត្រូវបាន leveled, ទោះជាយ៉ាងណា, peel ទឹកកកក៏អាចត្រូវបានប្រើត្រជាក់។ ជាពិសេសនំដូចគ្នានិងចំណីអាហារ kulichik អាចជាធម្មតាត្រូវបានប្រោះនៅក្នុងដំណាក់កាលតុបតែងនិងរៀបចំសម្រាប់បម្រើក្នុងករណីនេះអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃចំណាប់អារម្មណ៍នឹងនៅតែមានដដែល។ ម្សៅបែបនេះនឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អចំពោះរសជាតិនៃចាហួយឈីសឈីសស្ពាន់បបរឬចានបន្លែក៏ដូចជាសាច់និងត្រីជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅចាននោះ។
ការញ៉ាំជាតិត្រជាក់ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងភេសជ្ជៈជាពិសេសស្រាក្រឡុកទាំងជាតិអាល់កុលនិងគ្មានជាតិអាល់កុល។ សម្រាប់ក្លិនវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីនិងការចម្អិនអាហារ - ជាការពិតមួយក្រូចឆ្មារពន្លឺអាចបង្កើនស្ទើរតែម្ហូបណាមួយ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការប្រើប្រាស់ការចំអិន lemon មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះការចម្អិនអាហារទេ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងមិនមែនអាហារទាំងស្រុងឧទាហរណ៍:
- ដើម្បីបំភ័យសត្វល្អិតរំខាន
- ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អ (និយាយថាត្រី) នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងសំរាម។
Rind ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបាតជើងឬដៃងូតទឹកមុនពេលធ្វើការសំអាតជើង (សំងំម៉ាស) ។ ក្នុងករណីនេះស្បែកមានភាពរលោងកាន់តែល្អហើយក្រៅពីនេះក្រចកនឹងកាន់តែរឹងមាំ។ ការលាងមាត់ជាមួយការបន្ថែមនៃការ peel lemon អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីកម្ចាត់សញ្ញានៃជំងឺធ្មេញនេះ។ 
នៅក្នុងពាក្យមួយ, peel lemon, រួមទាំង peel ទឹកកក, គឺជារឿងមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងគ្រួសារ!
វាសំខាន់ណាស់! ផ្លែល្ហុងគឺជាកន្លែងស្តុកថ្នាំ bioflavonoids ដែលជាសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិហើយវាត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងពេញលេញក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់។ លើសពីនេះទៅទៀតសារធាតុទាំងនេះរួមជាមួយនឹងជាតិ pectin ពិសេសដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មាមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតនិងបណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកា atypical ។ По результатам проведенных исследований, рак простаты, молочной железы, толстой кишки, кожи и легких гораздо реже поражают людей, которые употребляют лимоны вместе с кожурой.
Лимонный сок
Классический вариант использования замороженного лимонного сока - добавление в коктейли или другие напитки вместо обычных кубиков льда. ក្នុងករណីនេះកំដៅឡើងភេសជ្ជៈនឹងទទួលបានកាន់តែប្រសើរឡើងដោយទទួលបានរសជាតិបន្ថែមខណៈដែលទឹកកកធម្មតាប្រែទៅជាទឹកនឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃភេសជ្ជៈ។
ដាក់ទឹកកកឬទឹកកកនៅក្នុង mojito ជំនួសឱ្យទឹកកកធម្មតា - និងភេសជ្ជៈដែលធ្លាប់ស្គាល់នឹងទទួលបានសម្បូរបែបពិសេសនិងការទាក់ទាញបន្ថែម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់សំលាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកនៅនឹងកន្លែង - ធ្វើកំទេចក្រូចឆ្មារទឹកកកសម្លាប់គូបដែលចម្អិនមុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ! 
ពិតណាស់អ្នកអាចបង្ខូចទឹកនិងប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលធាតុផ្សំនេះមានវត្តមានប៉ុន្តែគូបលីនឬក្រូចឆ្មាគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។
សរុបមកវាមានតំលៃនិយាយថាទឹកក្រឡុកដែលមានជាតិកំប៉ុងពិតជាមិនមានប្រយោជន៍ដូចស្រស់ៗទេប៉ុន្តែការប្រែប្រួលនៃការរៀបចំនេះពិតជាល្អប្រសើរជាងថ្នាំដទៃទៀតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយកំដៅ។ ការបាត់វីតាមីនមួយចំនួននៅក្នុងករណីនេះកើតឡើងយ៉ាងណាក៏ដោយស្ទើរតែគ្រប់សារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ (bioflavonoids) នៅសីតុណ្ហភាពទាបត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងពេញលេញ។ ហើយរឿងមួយទៀត: ក្រូចឆ្មាររួមគ្នាជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាមានតម្លៃសំខាន់នៃផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនេះដែលបង្ហាញដល់យើងដោយធម្មជាតិ!
