ហេតុអ្វីបានជាផ្លែក្រូចត្រូវបានគេហៅថា“ ផ្លែប៉ោមចិន” តើមានអ្វីកើតឡើងហើយវាដុះនៅឯណា

មនុស្សរាប់លាននាក់បានលង់ស្រឡាញ់ជាយូរមកហើយជាមួយនឹងផ្លែឈើត្រូពិកនៃគ្រួសារក្រូចឆ្មារដែលមានសាច់ខ្ចី។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបជាក់លាក់ធ្វើឱ្យទឹកក្រូចក្លាយជាបង្អែមដំបូងនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ ទឹកក្រូចមានសុខភាពល្អនៅគ្រប់វ័យហើយហ្សែនត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំនិងគ្រឿងសំអាង។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងផ្លែក្រូចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់កូកាស៊ីសនិងនៅដែនដីក្រាសណូដារ។ អាកាសធាតុនៅកណ្តាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យដាំក្រូចពោធិ៍សាត់នៅទីវាលទេប៉ុន្តែអ្នកថែសួនច្បារនិយមដាំរុក្ខជាតិជាវប្បធម៌សក្តានុពលនៅផ្ទះ។ បានស្គាល់ពីលក្ខណៈពិសេសនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះផ្លែក្រូចការប្រមូលផលផ្លែក្រូចអាចទទួលបានសូម្បីតែនៅតាមបង្អួចតូចនៃផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុង។

ប្រវត្តិនៃ "ផ្លែប៉ោមចិន"

ជាលើកដំបូងរោងចក្រក្រូចឆ្មារមួយដែលមានសំបកពណ៌ទឹកក្រូចក្រាស់និងសាច់ផ្អែមនិងជូរត្រូវបានគេរៀបរាប់នៅក្នុងប្រវត្ដិសាស្ដ្របុរាណនៃអាស៊ីបូព៌ាប្រហែលជា ៤០០០ ម។ គ។ ។ ង។ ស្រុកកំណើតនៃផ្លែក្រូចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសចិនដែលមានអាយុកាល ២០០ ឆ្នាំមុនគ។ ស។ ង។ ចាប់ផ្តើមដាំដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ "ផ្លែក្រូច" ដំបូងបង្អស់ដែលជនជាតិចិនបានសាកល្បងគឺជាផ្លែឈើជូរចត់នៃដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចព្រៃពួកគេមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ។ ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចបានក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃខ្លឹមសារដែលគេហៅថា "ប៊ឺហ្គាំម៉ាត" ហើយចំណាប់អារម្មណ៍របស់ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើជាប៉ូវកំលាំង។ ផ្លែឈើផ្លែក្រូចដែលរីកដុះដាលនៅព្រៃក្រោយមកបានចែករំលែកលក្ខណៈហ្សែនរបស់វាជាមួយវប្បធម៌ភាគខាងត្បួងដែលជាផ្លែឈើដែលយើងស្គាល់។

ពណ៌ទឹកក្រូចសម័យទំនើបគឺជាលទ្ធផលនៃការបង្កាត់ពូជរបស់ជនជាតិចិនដែលក្នុងនោះឈើឆ្កាងរបស់សត្វអូម៉ាណូនិងត្រីដូហ្វីនបានកើតឡើងហើយមិនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃទេ។ ផ្លែក្រូចដែលអាចបរិភោគបានដំបូងបានចាប់ផ្តើមដុះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អភិជនចិន។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលកូនកាត់ក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេហៅថាពាក្យហូឡង់ "appelsien" ដែលមានន័យថា "ផ្លែប៉ោមចិន" ។ ក្រោយមកវប្បធម៌ត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេទៅអេហ្ស៊ីបនិងអាហ្វ្រិកខាងជើង។

ជនជាតិអឺរ៉ុបដែលបានភ្លក់ផ្លែឈើត្រូពិកដ៏អស្ចារ្យដំបូងបង្អស់គឺជាទាហានរបស់អាឡិចសាន់ឌឺដ៏អស្ចារ្យ។ នៅអឺរ៉ុបដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចដំបូងដែលណែនាំដោយនាវិកព័រទុយហ្កាល់ត្រូវបានដាំនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៦ ។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារបានធ្លាក់ចូលក្នុងចក្រភពរុស្ស៊ីនាសតវត្សរ៍ទី ១៧ ហើយក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់របស់មនុស្សថ្លៃថ្នូ។ នៅដើមសតវត្សទី XVIII ផ្លែក្រូចបានកើនឡើងនៅហ្សកហ្ស៊ី (តំបន់ Batumi) ហើយនៅសតវត្សទី XIX ពួកគេបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅសូជី។

ផ្លែក្រូចដុះនៅតាមជ្រុងផ្សេងៗនៃពិភពលោក

នៅសម័យបុរាណទឹកក្រូចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំបន្សាបដែលស្ទើរតែនឹងមានជាតិពុលហើយបានបម្រើជាសាប៊ូលាងចានដោយលាបខ្លាញ់និងកខ្វក់។

សាច់ញាតិរបស់ក្រូច

ក្រៅពីផ្លែក្រូចផ្លែឈើក្រូចឆ្មារជាច្រើនប្រភេទទៀតត្រូវបានគេបង្កាត់ដែលក្នុងនោះមានផ្លែឈើល្បី ៗ និងមានតំណាងច្រើននៅតាមហាងនានាជុំវិញពិភពលោក។

តារាង៖ ពូជក្រូចឆ្មារដែលល្បីជាងគេ

មិនមានប្រភេទនិងកូនកាត់ធម្មតាទេ:

• sweetie - pomelo + ក្រូចត្លុងពណ៌ស;
• gayayima - ក្រូចឆ្មាឥណ្ឌាជាមួយនឹងក្លិនខ្ញីនិងអេកូទិក;
• agli - កូនកាត់នៃក្រូចត្លុងនិងកុកងឺមួយ;
• poncirus - ក្រូចឆ្មារ inedible ជាមួយផ្លែឈើលឿង;
• citrange - poncrus + ពណ៌ទឹកក្រូច;
• citranquat គឺជាពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានរាងដូចផ្លែប៊ែរីកូនកាត់នៃ kumquat និង citrange ។

វិចិត្រសាលរូបភាព: ប្រភេទនៃក្រូចឆ្មារ

ក្រូចក្រហម

ពណ៌ទឹកក្រូច Sicilian, ឬបង្ហូរឈាម, មានពណ៌ក្រហមដោយសារតែវត្តមាននៃ anthocyanins (ថ្នាំជ្រលក់រុក្ខជាតិ) ។ នេះគឺជាកូនកាត់ pomelo និងកុកងឺដែលត្រូវបាននាំទៅស៊ីស៊ីលីជាមុន។ ប្រភេទនៃផ្លែក្រូចបែបនេះស្ទើរតែគ្មានគ្រាប់ពូជនិងទាបជាងទំហំក្រូចធម្មតាដែលមានសំបកពណ៌ទឹកក្រូចច្របាច់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពណ៌នៃ pulp អាចប្រែប្រួលពី raspberry ភ្លឺទៅពណ៌ violet - ខ្មៅ។ សំបកក្រូចរបស់ Sicilian គឺពណ៌ទឹកក្រូចឬមានពណ៌ក្រហម។

ពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម (បង្ហូរឈាម) មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្មដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ផ្លែក្រូចក្រហម ៣ ប្រភេទដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនជាងគេ៖

• Sanguinello (អេស្ប៉ាញ);
• Tarocco (អ៊ីតាលី);
• Moreau ។

កូនកាត់ក្រូចឆ្មារក្រហមត្រូវបានដាំដុះនៅម៉ារ៉ុកអេស្ប៉ាញអ៊ីតាលីសហរដ្ឋអាមេរិកចិន។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំបង្អែមជាបង្អែមស្រស់។

ចរិតសំខាន់របស់រុក្ខជាតិពណ៌ទឹកក្រូច

ពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារុក្ខជាតិចេញផ្កាមានដើមឈើបៃតងនិងមានវដ្តបន្លែជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងនោះដំណាលគ្នានៅលើដើមឈើអាចមានផ្លែឈើទុំនិងពណ៌បៃតងក៏ដូចជាកន្ត្រកផ្កា។ ផ្លែឈើនៃដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះរសជាតិនិងក្លិនបិដោររបស់ពួកគេ។ នៅមេឌីទែរ៉ាណេបណ្តាប្រទេសអាស៊ីនិងអាមេរិកខាងត្បូងចំការដំណាំពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានដាំដុះ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបខាងត្បូងមានផ្លូវកាត់កូនកាត់ក្រូចឆ្មារតុបតែងនៅកណ្តាលនិងទីលាន។

ដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចតុបតែងតាមដងផ្លូវនិងទីធ្លាក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ

ពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារុក្ខជាតិមិនធម្មតាសម្រាប់លក្ខណៈមួយចំនួន។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្លើមវែងនិងរស់នៅជាង ៧៥ ឆ្នាំ។

តារាងៈចំណាត់ថ្នាក់គីមីវិទ្យានៃពណ៌ទឹកក្រូច

អ្វីដែលដើមឈើនិងផ្លែឈើគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ដើមឈើខ្ពស់នេះដែលមានមកុដក្រាស់រាងមូលឬរាងសាជីជ្រុងមានកំពស់ពី ១០-១២ ម៉ែត្រវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការចងចាំវាលូតលាស់ដល់ ៥០ សង្ទីម៉ែត្រក្នុងមួយឆ្នាំ។ វាក៏មានពូជទាបផងដែរ:

• ទម្រង់មនុស្សតឿដុះលូតលាស់រហូតដល់ 5 ម;
• ដើមឈើក្នុងផ្ទះតូចចង្អៀតដែលមើលទៅដូចជាព្រៃដែលមានម្លប់ស្លឹកឈើដុះលូតលាស់រហូតដល់ ០,៨-១.០ ម៉ែត្រ។ សំណាកពិសេសដែលមានអាយុលើសពី ១០ ឆ្នាំមានកំពស់ ២ ម៉ែត្រ។

ឫសនៃកូនកាត់គឺមានលក្ខណៈទំនើបហើយមានមួកនៅចុងជាមួយអាណានិគមនៃផ្សិតជំនួសឱ្យសក់ឫសដើម្បីស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសំណើម។ រោគសញ្ញានៃរុក្ខជាតិនិងផ្សិតត្រូវបានគេហៅថា mycorrhiza ហើយជះឥទ្ធិពលល្អដល់ទិន្នផលក្រូចឆ្មារចាប់តាំងពី mycelium បង្កើនផ្ទៃស្រូបយករបស់ឫសតាមរយៈសមាសធាតុរ៉ែនិងទឹកត្រូវបានស្រូបយក។ លក្ខណៈពិសេសនៃប្រព័ន្ធឫសនេះត្រូវការប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តសិប្បនិម្មិត។

នៅចុងឫសនៃពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាករណីដែលមានអាណានិគមផ្សិតដើម្បីស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសំណើម។

នៅលើមែកឈើមានបន្លានិងបន្លាដែលមានប្រវែងរហូតដល់ ១០ ស។ មស្លឹករបស់ដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចរស់នៅបានរយៈពេល ២ ឆ្នាំដូច្នេះស្លឹកឈើកាលពីឆ្នាំមុនដែលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមហើយក្មេងៗដែលចូលរួមក្នុងការធ្វើរស្មីសំយោគអាចនៅលើរុក្ខជាតិតែមួយ។ ស្លឹកចាស់ភាគច្រើនធ្លាក់នៅខែកុម្ភៈ - មីនា។ ស្លឹកក្រូចឆ្មារបៃតងខ្មៅមានស្បែកក្រាស់រាងពងក្រពើរាងដូចចុងស្រួចមានទំហំ ១០ × ១៥ ស។ មនិងមានគែមរលករាងស្វិត។ ក្រពេញនៃចានស្លឹកក្រូចមានប្រេងក្រអូប។ Petioles មានស្លាបខាងចុងតូចៗ។

ការប្រមូលផលផ្លែក្រូចភាគច្រើនពឹងផ្អែកទៅលើស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។ ប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចបានបាត់បង់ម្លប់របស់ខ្លួននៅឆ្នាំក្រោយវានឹងមិនបង្កើតផលទេ។

M. A. CAPCINEL

//homecitrus.ru/files/library/kap.pdf

ផ្លែឈើរបស់ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេហៅថា hesperidium (ជាប្រភេទផ្លែឈើដូចផ្លែប៊ឺរី) ឬពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្លែឈើទុំពី 7 ទៅ 12 ខែអាស្រ័យលើពូជ។ ពួកវាតូចនិងធំមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងឬឆ្ងាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ផ្លែឈើមានទំងន់ពី ១០០ ទៅ ២៥០ ក្រាមហើយពេលខ្លះឈានដល់ ៦០០ ក្រាម។ ផ្លែក្រូចមានរាងពងក្រពើរាងមូលឬធំទូលាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងរចនាសម្ព័នផ្លែប៊ឺរី។ ពួកវាមានច្រើនគ្រាប់និងគ្មានគ្រាប់ពូជមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរពេលខ្លះមានភាពល្វីងជូរចត់ជាក់លាក់។

ទឹកក្រូចគឺជាផ្លែឈើនិងប៊ឺរីក្នុងពេលតែមួយ។

ផ្លែឈើមានៈ

• ប្រេងសំខាន់ - រហូតដល់ 2%;
• ស្ករ - 9%;
• វីតាមីន - ៦៨% ។

pulp នៃផ្លែឈើនេះគឺមានច្រើនសំបុក, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយនិងមាន 9-13 lobules, បំបែកដោយភាគថាសមួយ។ ទឹកក្រអូបគឺប្រហែល 40% នៃបរិមាណសរុបនៃទារក។ ផ្នែកខាងក្នុងមានកោសិកាដែលមានជាតិទឹកធំ ៗ ក្នុងទំរង់ថង់ទឹកផ្លែឈើដែលអាចបំបែកចេញពីគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ផ្ទៃដែលមានរាងពងក្រពើនៃពណ៌ទឹកក្រូច - សំបក - ពី 20 ទៅ 40% នៃម៉ាស់ផ្លែឈើសរុបនិងមានកម្រាស់ប្រហែល 5 ម។ វាមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដែលមានពណ៌ជួនកាលមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌លឿងអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។ ផ្ទៃនៃ peel - zest - មានក្លិនអេតាណុលមុតស្រួច។ ស្រទាប់អេប៉ុងពណ៌សនៅខាងក្នុងសំបកត្រូវបានគេហៅថា albedo និងងាយបែកចេញពីសំបក។ lobule នីមួយៗមាន ១-២ គ្រាប់ដែលមានទីតាំងនៅខាងលើមួយ។

នៅខាងក្នុងផ្លែក្រូចមានបីស្រទាប់គឺរបកអាល់ដាប់និងផ្លេស

Fleur d'Orange - ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចឆើតឆាយ

ជាលើកដំបូងរុក្ខជាតិវ័យក្មេងរីកលូតលាស់និងបង្កើតផលនៅឆ្នាំទី 3 នៃជីវិត។ កន្ត្រកមានព្រិលពណ៌សដែលមានដង្កូវមាសដ៏ធំមួយនៅកណ្តាលប្រមូលជាបាច់ផ្កានៅចុងពន្លកដុះពន្លកមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយកំណត់ចំណាំផ្កាម្លិះ - នេះជាផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច។

ជាធម្មតាផ្កាកូនកាត់ត្រូពិកត្រូវបានគេប្រមូលជាជក់ពី ៦-៨ បំណែកមិនសូវជាញឹកញាប់ទេ - តែមួយ។ ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចនៅសីតុណ្ហភាព 16-18 ដឺក្រេ: នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនេះគឺជាការចាប់ផ្តើម - ពាក់កណ្តាលខែឧសភាពូជខ្លះរីកដុះដាលនៅដើមខែមិថុនា។ នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញនិងទួរគីផ្កាមែកធាងពណ៌ទឹកក្រូចមួយនៅពាក់កណ្តាលខែមីនានិងនៅស៊ីបក្នុងខែមីនាឬមេសា។

ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់

ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទិសដៅណាមួយផ្ការសើបបានបង្ហាញ។ ផ្កាដែលរីកស្គុះស្គាយគឺមានទ្វេដង។ គាត់មិនរស់នៅបានយូរ (មិនលើសពី 5 ថ្ងៃ) ហើយមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ កញ្ចុំផ្ការីកលូតលាស់ដល់អង្កត់ផ្ចិត ៥ ស។ មពេលផ្កាពេញ។ នៅលើវាមានទឹកដោះគោពណ៌សពេលខ្លះមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ផ្កាឈូកសាច់មានខ្លាញ់ (៥ បំណែក) រាងពងក្រពើរោយដល់ចុងបំផុត។

ព័ទ្ធជុំវិញដោយដើមលឿងជាច្រើនដើមដែលមានរាងដូចដង្កូវនៅចំកណ្តាលគឺជាដង្កូវវែងតែមួយ។ ផ្កានេះមិនបានបើកយ៉ាងពេញលេញទេហើយកាំភ្លើងនៅតែព័ទ្ធជុំវិញដោយភួងផ្កា។ ពូជដែលគ្មានសត្វល្អិតចង្រៃត្រូវបានគេរកឃើញពួកគេមិនត្រូវការការបំពុលនិងបង្កើតផ្លែឈើដោយគ្មានគ្រាប់ពូជទេ។

នៅក្នុងភាសាបារាំង "ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច" ស្តាប់ទៅដូចជា "ជើងហោះហើរហោះហើរ" ។

ប្រេងសំខាន់ៗដែលគួរឱ្យទាក់ទាញនៃផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រឿងសំអាងនិងមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើស្បែកនិងសក់។ វាក៏ត្រូវបានគេហៅថា "ណឺរីលី" ដើម្បីជាកិត្តិយសដល់ព្រះនាងអ៊ីតាលី Neroli ដែលបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រេងសំខាន់ៗនៃផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាង។

ណឺរីគឺជាប្រេងផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចដែលត្រូវបានប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង

ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌សព្រិលត្រូវបានគេប្រើនៅមជ្ឈឹមវ័យនៅអឺរ៉ុបជាការតុបតែងលំអររបស់កូនក្រមុំតាមបែបប្រពៃណី។

កន្លែងដែលក្រូចដុះនៅរុស្ស៊ី

រុក្ខជាតិត្រូពិចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងអាកាសធាតុសើមសើមដែលបណ្តាលមកពីការលូតលាស់លូតលាស់ជាបន្តបន្ទាប់។ កូនកាត់នៃប្រភេទនេះមានលក្ខណៈ thermophilic និងកាន់កាប់កន្លែងកម្រិតមធ្យមក្នុងភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វក្នុងចំណោមក្រូចដទៃទៀតនៅពេលតែមួយមានភាពធន់នឹងកំដៅហើយត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ +45 អង្សាសេ។

សំណើមសីតុណ្ហាភាពនិងសមាសធាតុដីសម្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើរបស់ផ្លែក្រូចគឺល្អនៅលើឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេគឺអេហ្ស៊ីបប៉ាគីស្ថានតួកគី។ ផ្លែឈើផ្លែក្រូចនេះក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅអាល់ហ្សេរីអ៊ីរ៉ង់សហរដ្ឋអាមេរិកប្រេស៊ីល។ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៅស៊ីស៊ីលីនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាអេស្ប៉ាញនិងព័រទុយហ្កាល់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបរិភោគនៅលើផ្លែក្រូចនិងដាំវាសម្រាប់នាំចេញ។

វីដេអូ: របៀបដែលផ្លែក្រូចដុះនិងរីក

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដីបើកចំហក្រូចដែលត្រូវការសំណើមនិងផ្លេកបន្ទោរអាចត្រូវបានដាំដុះតែនៅក្នុងទឹកដីមានកំណត់នៃតំបន់ត្រូពិចនៃប្រទេសរបស់យើង។ ទន្ទឹមនឹងនេះផ្លែឈើទុំនៅតែមាននៅលើមែកឈើអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយជួបប្រទះការសាយសត្វប្រែពណ៌បៃតងម្តងទៀតនៅនិទាឃរដូវហើយប្រែពណ៌លឿងម្តងទៀតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

នៅឆ្នេរសមុទ្រសូជី

ពូជដែលធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វដំបូងបានលេចឡើងនៅទសវត្សទី 60 (ឧទាហរណ៍ពូជដំបូង) ។ ពូជដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃដែនដីក្រសនដារ៉ា៖

• សូជី,
• កូនច្បង។

នៅសតវត្សទី XXI នៅក្នុងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវការបង្កាត់ពូជនៃវប្បធម៌ផ្កានិងត្រូពិចនៃសូជីដោយប្រើរុក្ខជាតិចិននិងអឺរ៉ុបពួកគេអាចបង្កាត់ពូជកូនកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចផ្សេងៗដែលរស់នៅក្នុងរដូវរងារដោយគ្មានជម្រកនិងបង្កើតផលបានល្អ (ឧទាហរណ៍វ៉ាស៊ីនតោនណាវ៉េ) ។

នៅសូជីផ្លែក្រូចដុះឡើងនៅទីវាល

រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុក្នុងតំបន់ត្រូវបានគេទទួលបានដោយការដុះពន្លក (វិធីសាស្រ្តនៃការផ្សាំដើមឈើហូបផ្លែជាមួយនឹងដើមតែមួយដែលមានស្រទាប់ស្តើងនៃឈើដែលយកចេញពីកំណាត់ដាំដុះ) ។ ការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគត្រូវបានធ្វើនៅលើគុណូបស្តុន - នេះគឺជាដំណាំពីក្រូចឆ្មារហ្សែន។ រុក្ខជាតិបែបនេះតម្រូវឱ្យមានជម្រកនៅដំណក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងសីតុណ្ហភាពតែក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតប៉ុណ្ណោះ។ បទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងសួនឧទ្យានសូជីបញ្ជាក់ថាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាំក្រូចនៅសូជីសូម្បីតែនៅក្នុងខ្ទមនៅរដូវក្តៅនៅក្នុងដីបើកចំហ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើវិធីសាស្ត្រលេណដ្ឋាន៖

1. សំណាបនៃឆ្នាំដំបូងត្រូវបានដាំនៅក្នុងលេណដ្ឋានជ្រៅ 1 ម។
   

   វិធីសាស្រ្តនៃការដាំដុះលេណដ្ឋានគឺសមស្របសម្រាប់ផ្លែក្រូចដទៃទៀតក្រៅពីក្រូច

2. នៅពេលសាយសត្វដំបូងកើតឡើងពួកគេត្រូវបានគ្របដោយស៊ុមកញ្ចក់នៅលើកំពូល។
3. បន្ទាប់ពីការមកដល់នៃរដូវរងាររុក្ខជាតិវ័យក្មេងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកន្ទេលក្រាស់។

ចំពោះក្មេងអាយុ ៣ ឆ្នាំនិងផ្លែក្រូចចាស់មានតែការសាយសត្វភ្លាមៗប៉ុណ្ណោះដែលគួរឱ្យខ្លាចដែលទំនងជាប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ក្នុងករណីនេះមានតែរុក្ខជាតិវ័យក្មេងដែលស្លាប់ហើយមានតែផ្នែកដីនៃកូនកាត់ប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ភាពចម្រុះនៃក្រូចឆ្មានេះត្រូវបានដាំដុះដោយសុវត្ថិភាព។

នៅអាកាខាហ្សីក្តៅ

អាកាសធាតុអាបាខាហ្សីល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដាំដុះផ្លែឈើត្រូពិកជាច្រើនរួមទាំងផ្លែក្រូច។ ពួកគេមិនត្រូវការជម្រកសម្រាប់រដូវរងារទេហើយសំណើមគ្រប់គ្រាន់និងអាកាសធាតុក្តៅថេររួមចំណែកដល់ការទុំផ្លែឈើយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរួសរាយ។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទុំនៅទីនេះក្នុងខែមករា។

ក្នុងរដូវរងារខ្ញុំជាពិសេសត្រូវការវីតាមីនហើយផ្លែក្រូចទុំពីអាបាខាហ្សីនឹងមានភាពងាយស្រួល

ពូជក្រូចល្អបំផុតដែលដាំដុះនៅឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅអាបាខាហ្ស៊ី៖

• វ៉ាស៊ីនតោនបានលើកឡើង
• កូនច្បង
• ហ្គាមលីន,
• សុខោទ័យល្អបំផុត។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំក្រូច

វិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការផ្សព្វផ្សាយក្រូចគឺការចាក់វ៉ាក់សាំងលើស្តុក។ ដំបូងដាំឆ្អឹងមួយសម្រាប់រឿងនេះ៖

1. ឆ្អឹងដែលយកចេញពីផ្លែក្រូចទុំត្រូវលាងសម្អាតហើយសាបព្រោះក្នុងដីដែលបានរៀបចំនៅក្រោមខ្សែភាពយន្ត។
2. នៅពេលដែលពន្លកលេចឡើងជ័រត្រូវបានយកចេញហើយធុងមួយដែលមានក្រូចតូចៗត្រូវបានដាក់នៅលើ windowsill ពន្លឺ។
   

   បន្ទាប់ពីពន្លកដំបូងលេចឡើងពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងដែលមានពន្លឺ
3. ជាមួយនឹងវត្តមាននៃស្លឹកពិតមួយរុក្ខជាតិមុជទឹកនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។
4. សំណាបត្រូវបានស្រោចទឹកនិងចិញ្ចឹមឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។ នៅរដូវក្តៅពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើអាកាស។

ពីរុក្ខជាតិដែលដាំជាមួយគ្រាប់អ្នកអាចទទួលបានផលសម្រាប់ឆ្នាំទី ៨-១០ ហើយពេលខ្លះមានតែ ១៥ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះសំណាបដែលដុះចេញពីគ្រាប់ត្រូវបានគេផ្សាំជាមួយកាត់ផ្លែក្រូចចម្រុះនៅអាយុ ២-៣ ឆ្នាំដើម្បីធានាបាននូវផ្លែប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ គំរូចាក់វ៉ាក់សាំងបញ្ចូលផ្លែឈើនៅឆ្នាំទី 2-3 ។

ពូជដែលដុះចេញពីគ្រាប់ពូជត្រូវតែត្រូវបានគេផ្សាំជាមួយកាត់ផ្លែក្រូចចម្រុះ

វីដេអូ៖ វិធីដាំក្រូចពីថ្ម

ពួកគេចាប់ផ្តើមដាំដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចនៅពេលអាកាសធាតុក្តៅមានអត្រាជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃមិនទាបជាង + ១២ អង្សាសេ។ គ្រោងការណ៍ដាំកូនឈើពណ៌ទឹកក្រូច៖

1. ជីកលេណដ្ឋានទទឹង ១-១.៥ មដែលក្នុងនោះការសម្រាកត្រូវធ្វើឡើងយ៉ាងតិច ១០០-១៥០ ស។ ម។
   

   លេណដ្ឋានសម្រាប់ដាំក្រូចត្រូវមានទទឹងយ៉ាងហោចណាស់ ១ ​​ម

2. ស្រទាប់ដីមានជីជាតិ (ប្រហែល ៤០ ស។ ម) ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងប្រឡាយហើយជាន់ឈ្លីបន្តិច។
3. រន្ធត្រូវបានបំពេញដោយ humus ពាក់កណ្តាលមានជីជាតិ។
4. មែកធាងត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងប្រហោងដោយមិនធ្វើឱ្យករបស់ root កាន់តែជ្រៅ (វានៅសល់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើផ្ទៃ) ។
5. កន្លែងទំនេរដែលនៅសល់ត្រូវបានបំពេញដោយ peat លាយជាមួយដីមានជីជាតិ។
6. ច្រាំងធារាសាស្ដ្រដែលមានជម្រៅ ១៥-២០ ស។ មត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃដីចម្ងាយ ៣០ ស។ មពីដើមឈើ។ នៅពេលដាំយ៉ាងហោចណាស់ 20-30 លីត្រទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់នៅក្រោមសំណាប។
7. ដីនៃស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានសំបូរទៅដោយ humus ទុំនិងលាយជាមួយសំបកស្រល់ឬស្លឹកឈើ។
8. ដោមប៉ូលីកាបូណាតត្រូវបានតំឡើងនៅខាងលើលេណដ្ឋាន។ វានឹងបម្រើជាការការពារប្រឆាំងនឹងខ្យល់ត្រជាក់និងសាយសត្វនិទាឃរដូវ។ នៅរដូវក្តៅការការពារត្រូវបានដកចេញនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ក្នុងខែកញ្ញា) - ត្រូវបានតំឡើងម្តងទៀត។
   

   ស៊ុមមួយត្រូវបានតំឡើងនៅខាងលើលេណដ្ឋានដែលដ្យូមប៉ូលីកាបូណាតត្រូវបានភ្ជាប់នៅរដូវត្រជាក់
9. ក្នុងរដូវរងារលេណដ្ឋានត្រូវបានគ្របដោយខែលឈើនិងគ្របដោយស្រទាប់ផែនដី (៤០-៥០ ស។ ម។ ) ។

វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យដីនៃដើមក្រូចមានសំណើមនៅពេលផ្ទៃស្ងួតហួតហែងប៉ុន្តែមិនតិចជាង 7-10 ថ្ងៃក្រោយ។

ក្នុងរដូវដាំដុះដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវការការស្លៀកពាក់កំពូលជាទៀងទាត់ជាមួយជីសរីរាង្គនិងរ៉ែ។ យ៉ាងហោចណាស់ ៣ ដងសម្រាប់រយៈពេលលូតលាស់ពេញមួយរដូវទឹកក្រូចត្រូវបានចុកជាមួយប៉ូតាស្យូម - ផូស្វ័រនិងជីអាសូតសម្រាប់ដើមឈើហូបផ្លែដោយគណនាអត្រានៃការបង្កកំណើតអាស្រ័យលើអាយុរបស់រុក្ខជាតិ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ឆ្នាំនៃជីវិតផ្លែក្រូចត្រូវការកាត់ចេញ។ ក្នុងករណីនេះមកុដមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពន្លកគ្រោងឆ្អឹង 3-4 សាខានៃលំដាប់ទី 2 និងទី 3 ត្រូវបានកាត់បន្ថយឱ្យខ្លីដោយ 20-25 ស។

នៅពេលកាត់ចេញក្រូចមួយតាមឧត្ដមគតិអ្នកត្រូវមានពន្លកលំដាប់ដំបូងចំនួនបួន (ចង្អុលបង្ហាញដោយលេខ 1 ក្នុងរូប)

ប្រភេទនៃផ្លែក្រូចនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា

ផ្លែក្រូចមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងប្រភេទផ្លែឈើនិងពេលវេលាទុំនៃដំណាំ។ ពូជដំបូងនិងចុងនៃកូនកាត់ដែលលូតលាស់ក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិខុសគ្នាពីពូជនៃផ្លែក្រូចជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទទុំដែលត្រូវគ្នាដែលមានបំណងសម្រាប់ផ្ទះកញ្ចក់និងការបង្កាត់ពូជស៊ុម។ ផ្លែឈើរបស់ផ្លែក្រូចមាន៖

• រាងពងក្រពើនិងជុំ;
• ជាមួយ pulp ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ទឹកក្រូច;
• ផ្អែមជូរនិងជូរចត់;
• ជាមួយនឹងការរីកធំធាត់ខាងលើទារក - ផ្ចិតនិងដោយគ្មានវា។

ពូជផ្លែក្រូចដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសនិងក្រៅប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។

តារាង៖ ជាប្រភេទផ្លែក្រូចដ៏ល្បីល្បាញបំផុត

សាលរូបភាព៖ ពូជក្រូចមួយចំនួន

ផ្លែក្រូចក្នុងផ្ទះ: ពូជនិងលក្ខណៈ

ប្រភេទនៃផ្លែក្រូចក្នុងផ្ទះមិនធំពេកទេដែលភាគច្រើនជាកូនកាត់មនុស្សតឿ។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផ្លែឈើបន្ត។

Pavlovsky គឺជាពូជក្នុងស្រុកល្អបំផុតមួយសម្រាប់ការដាំដុះនៅផ្ទះជាមួយស្លឹកក្រាស់ពណ៌បៃតងនិងផ្លែឈើពណ៌លឿងមធ្យម។ វាលូតលាស់មិនលើសពីមួយម៉ែត្រទទួលផ្លែរាល់ឆ្នាំដោយចាប់ផ្តើមពីឆ្នាំទី ២ ។ ឃោសនាដោយការកាត់ដោយប្ញសគល់ឫសយ៉ាងលឿនធន់នឹងជំងឺភាពផុយស្រួយ។

ពូជពណ៌ទឹកក្រូច Pavlovsky មានភាពធន់នឹងជំងឺ

ហ្គាលីនគឺជាមែកធាងតូចមួយដែលមានរាងមូលមានរាងមូលរាងសំប៉ែតបន្តិចហើយមានផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចមូលដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ ផ្លែឈើទុំនៅខែវិច្ឆិកា - ធ្នូ។ ពូជនេះងាយស្រួលដុះចេញពីគ្រាប់។ ហ្គាមលីន - ធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយត្រជាក់ស្រឡះមានសំបកទន់ពណ៌ទឹកក្រូចលឿងនិងទឹកក្រូចស្រស់។

ផ្លែក្រូចហ្គីលីនអាចត្រូវបានដាំដុះទាំងនៅផ្ទះនិងកន្លែង

ពូជទ្រីវីតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមស្របបំផុតសម្រាប់លក្ខខណ្ឌផ្ទះ។ ផ្លែឈើនៅលើវាទុំនៅនិទាឃរដូវហើយអាចនៅលើមែកឈើបានមួយខែ។ ផ្លែក្រូចមានទំហំតូច (មានអង្កត់ផ្ចិត ៧ ស។ ម) ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិជូរ។

ក្រូច Trovita បង្កើតបានផ្លែជាច្រើន

វាចាំបាច់ក្នុងការដាំដើមឈើពណ៌ទឹកក្រូចមួយពីគ្រាប់នៅលើបង្អួចខាងត្បូងជៀសវាងការដាក់ខ្យល់និងសេចក្តីព្រាង។ ពន្លកបានលេចឡើងមួយខែក្រោយមកហើយរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ទៀតវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការមើលពីរបៀបស្លឹកឈើរលោងដំបូងនៃពណ៌ទឹកក្រូចនៅផ្ទះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្រោចទឹកពន្លកតូចមួយរៀងរាល់ 3 ថ្ងៃម្តងដូចដែលវាបានកើតឡើងនៅក្នុងខែមករានៅពេលដែលកំដៅផ្ទះស្ងួតខ្យល់ភ្លាមៗ។ ចាប់តាំងពីពណ៌ទឹកក្រូចវ័យក្មេងឈរនៅលើបង្អួចដែលមានវាំងននរិលហើយដីស្ងួតភ្លាមៗ។ ដើម្បីថែរក្សាសំណើមត្រូវបាញ់ថ្នាំដោយបាញ់រាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនាងបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាផែនដីមិនត្រូវបានរារាំង (ជារឿយៗវាកើតឡើងដោយសារតែសំណើមខ្ពស់កង្វះចរន្តខ្យល់និងកំដៅថេរ) ។

"ពណ៌ទឹកក្រូចវ័យក្មេង" របស់ខ្ញុំបានកើនឡើងដល់បីស្លឹកហើយចាប់ផ្តើមប្រែជាពណ៌លឿង។ ជាបន្ទាន់ត្រូវស្រោចទឹកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់កំពូលសម្រាប់រុក្ខជាតិក្នុងស្រុកដែលមិនរីកដុះដាល។ រៀងរាល់ខែរហូតដល់រដូវក្តៅខ្ញុំចាក់ម្សៅលើក្រូចហើយព្យាបាលវាដោយសារធាតុគីមីពិសេសពីកណ្តាលនិងផ្សិត។ ខ្ញុំមិនបានអនុវត្តការបំភ្លឺទេ។

រោងចក្រនេះបានរីកចម្រើនប៉ុន្តែជាក់ស្តែងដោយសារតែការកើនឡើងនៃភាពស្ងួតខ្យល់និងកង្វះពន្លឺពណ៌ទឹកក្រូចបានដុះចូលទៅក្នុងគុម្ពោតតូចមួយដែលមានកំពស់ប្រហែល ៤០ ស។ មហើយចាប់ផ្តើមជ្រុះស្លឹក។ ប្រហែលជាត្រូវការការបំបៅពិសេស។ វាអាចទៅរួចនៅពេលដែលស្ទូងចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃអង្កត់ផ្ចិតធំជាងនេះរុក្ខជាតិអាចត្រូវបានរក្សាទុក។ ទឹកក្រូចរស់នៅលើបង្អួចរបស់ខ្ញុំត្រឹមតែប្រាំមួយខែហើយមានផ្ទៃពោះ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាបានសាកល្បងផ្លែឈើកម្រនិងអសីលធម៌មួយដែលមានក្លិនក្រអូបប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលហ៊ានទទួលបានដើមក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងហាងលក់ផ្កា។ ការអនុវត្តបង្ហាញថាផ្លែក្រូចគឺជាប្រភេទដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតក្នុងចំណោមពូជជាច្រើននៃផ្លែក្រូចហើយសមស្របបំផុតសម្រាប់ការដុះលូតលាស់ស៊ុមនៅផ្ទះ។ ទឹកជ្រលក់ជុំ "ជនបរទេស" នៅលើតុរបស់យើងមិនមែនគ្រាន់តែជាបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលរំremកដល់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងមិនគួរឱ្យជឿនៃវីតាមីនសេ។