សួនបន្លែ

តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការជា root horseradish? រូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលឱសថរុក្ខជាតិ

Horseradish គឺជារុក្ខជាតិធម្មតាមួយនៅស្ទើរតែគ្រប់ចំការសួនច្បារនិងសួនច្បារ។ គាត់មិនត្រូវការការថែទាំណាមួយទេគាត់ថែមទាំងមិនចាំបាច់ត្រូវមានទឹកពិសេសទៀតផង។ រោងចក្រនេះមិនមានភាពល្អប្រសើរចំពោះលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុផ្សេងៗទេ។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារដែលជាក្បួនឫសដឹងគុណត្រូវបានគេប្រើជាឈុកហឹរទឹកនិងឫសរបស់វាត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់តម្រូវការវេជ្ជសាស្ត្រហើយមេផ្ទះមិនត្រូវធ្វើដោយគ្មានស្លឹកហឹរដែលមានរសជាតិហឹរក្នុងរដូវប្រមូលផល។ សូមអាននៅក្នុងអត្ថបទអំពីលក្ខណសម្បត្តិរបស់ផលិតផលការចង្អុលបង្ហាញនិងការក្លែងបន្លំក្នុងការប្រើប្រាស់និងវិធីប្រើវាក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗ។

សេចក្ដីពិពណ៌នាតាមបែបរុក្ខសាស្ត្រ

Horseradish គឺជាឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដ៏មានអានុភាពដែលមានកម្ពស់ពី 40 ទៅ 120 សង់ទីម៉ែត្រអំឡុងពេលចេញផ្កា។

  • root - មានកំរាស់ច្រើនក្បាលមានចង្កេះមានរោមពណ៌ស។ អង្កត់ផ្ចិតនៃឫសគឺពី 1.5 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រហើយជួនកាលមានប្រវែងជាង 100 សង់ទីម៉ែត្រ។
  • Stalk - តង់េឡើងេ្រកៅដដលគ្របដណ្ដប់ចង្អូរតូច។ កម្ពស់ដើមមានភាពខុសគ្នាក្នុងចន្លោះពី 50-150 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្នែកខាងលើរបស់វាគឺមែកធាងក្រាស់។
  • ស្លឹករ៉ាឌីកាល់ - oblong - រាងពងក្រពើឬ oblong ទំហំធំជាងនេះ (30-60cm) ។ ពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹត, អង្គុយនៅលើ petioles វែង។ ស្លឹកដើមទាបត្រូវបានរៀបចំនៅលើដើមខ្លី។ ខាងលើ - oblong ដោយគ្មានការ petioles ។
  • ផ្កា - តូចពណ៌សសំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវជាមួយ Corolla បួនផ្នែក។ ពួកគេបានផ្តោតលើផ្នែកខាងលើនៃដើមនិងសាខាក្រោយរបស់ខ្លួន។ ផ្កាកុលាបបង្កើតបានជាជ័រកួរដ៏ស្រស់ស្អាត។ រុក្ខជាតិរីកធំពីខែឧសភាដល់ខែកក្កដា។
  • ផ្លែឈើ - dvuhgnezdnye pods oblong រាងអេលីបរាង (4-6 មមរយៈពេលយូរ) ។ នៅក្នុងសំបុកនីមួយ 4 គ្រាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ រយៈពេលទុំផ្លែឈើគឺខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។

Horseradish ពូជវិធីលូតលាស់។ ទម្រង់ពូជមានតិចតួចឬមិនបង្កើតទាល់តែសោះ។

សមាសភាពគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល

រុក្ខជាតិសម្បូរបែប:

  • អំបិលនៃសារធាតុរ៉ែខាងក្រោមនេះគឺកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រស្ពាន់ធ័រ។ សារធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់បុរសចំពោះប្រតិកម្មគីមីជីវៈជាច្រើនដូចជាដើម្បីធ្វើឱ្យអង់ហ្ស៊ីមមួយចំនួនសកម្ម។ ហើយក៏សម្រាប់ធម្មតានៃសម្ពាធឈាមនិងសម្រាប់ការបង្កើតសាច់ដុំនិងប្រព័ន្ធឆ្អឹង។
  • វីតាមីននៃក្រុម B (អាស៊ីតហ្វូលិក, ភីរីយ៉ូតស៊ីន, thiamin, riboflavin) ។ ឫសក៏មានផ្ទុកក្រិនតូហ្វេរ៉ូល (វីតាមីនអ៊ី) និងអាស៊ីតអាបូរប៊ីប៊ីក (វីតាមីនសេ) ផងដែរ។
  • សមាសភាពរបស់ប្រូតេអ៊ីនរួមមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតអាស៊ីតសរីរាង្គជាតិសរសៃចំណីអាលុយមីញ៉ូម។ ក៏ដូចជាម្សៅ, ផេះ, អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងគ្មានជាតិខ្លាញ់។
  • ឫសរបស់វាមាន lysozyme ហើយវាគឺជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានឥទ្ធិពលប៉ះពាល់ដល់កោសិកានៃកោកកោកដែលបង្កើតបានជំងឺជាច្រើនរួមទាំងបំពង់ប៉ារ៉ាស៊ីត Bacillus (ដំបងរបស់ Koch) ។ ដូច្នេះទឹក horseradish គឺជាភ្នាក់ងារ antibacterial ធម្មជាតិ។

ផលប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់

ពិចារណាមើលថាមានប្រយោជន៍ឬមានះថាក់ horseradish ដើម្បីសុខភាព។ ការព្យាបាលជា Root គឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ horseradish ។ វាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំវាឱ្យបានទៀងទាត់និងព្យាបាលវាដោយប្រើ Rasenia ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដូចខាងក្រោម:

  1. ជំងឺរលាកនិងផ្តាសាយ។ រុក្ខជាតិជួយ sputum ពី bronchi នេះ។
  2. ជំងឺក្រពះ, gastritis (អាសុីតទាប) ។
  3. ជំងឺ Cholecystitis មុខងារខ្សោយនៃផ្លូវទឹកប្រមាត់។
  4. ការពិបាកក្នុងការបត់ជើងតូចដុំថ្មនៅក្នុងតម្រងនោមនិងផ្លោកនោម។
  5. ការប្រើខាងក្រៅសម្រាប់ឈឺធ្មេញនិងរលាកបំពង់ក (rinsing) ។
  6. សរីរាង្គបង្កើតឈាម - ភាពស្លេកស្លាំង។
  7. ហត់នឿយរាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត។
  8. ជំងឺរលាកទងសួតរលាកទងសួតរលាកទងសួតរលាកបំពង់កជំងឺរបេង។
  9. ជំងឺរលាកសន្លាក់ sciatica ។
  10. ប្រសិទ្ធភាពទាបចំពោះបុរសនិងបញ្ហាស្ត្រីទាក់ទងនឹងរោគស្ត្រី។
  11. គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការបដិសេធ

ការបរិភោគរុក្ខជាតិត្រូវបានគេបង្ខំ:

  1. នៅក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងធ្ងន់ធ្ងរនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ;
  2. ក៏ horseradish មិនគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយដំបៅ peptic មួយទឹកអាស៊ីតបានកើនឡើង;
  3. មានផ្ទៃពោះ
  4. colitis;
  5. នៅក្នុងដំណើរការរលាកនៅក្នុងថ្លើមនិងតម្រងនោម;
  6. ជាមួយការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំភ្នាក់ងារព្យាបាល

យូរមកហើយចាប់តាំងពី horseradish ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងថាំពទ្យ folk សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើន។

ហ្គូត

នៅពេលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមសូមប្រើស្លឹកនិងឫសនៃរុក្ខជាតិដែលនិយមចូលចិត្តស្រស់។។ ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបានអ្នកអាចយកវត្ថុធាតុដើមស្ងួត។

ចំពោះការប្រើប្រាស់វេជ្ជសាស្ត្រឫសស្ងួតគួរតែត្រូវបានដឹងគុណនិងនំប៉័ងនៅក្នុងទឹក។ មុនពេលប្រើស្លឹកស្ងួតពួកគេត្រូវបានចាក់ទឹករំពុះផងដែរ។ ឫសស្រស់គួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាបនៅខាងក្រៅរឺនៅកន្លែងដែលល្អ។

ជួយ! Horseradish មិនរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាឱ្យបានយូរទេដូច្នេះវត្ថុធាតុដើមឱសថត្រូវបានប្រើភ្លាមៗសម្រាប់គោលបំណងរបស់វា។

បង្ហាប់ពីស្លឹកស្រស់

ខិត្តប័ណ្ណដែលបានញុំាខាញ់គួរត្រូវបានបញ្ចោញដោយទឹកក្តៅហើយដាក់នៅលើសន្លាក់ឈឺចាប់ (ទៅលើស្បែកដែលមានផ្នែកខាងក្រោមនៃខិត្តប័ណ្ណ) ។ ពីខាងលើវាជាការចាំបាច់ដើម្បីរុំជាមួយប្លាស្ទិចរុំនិងទុកមួយយប់។

បង្ហាប់ប្រព័ន្ធឫសគល់

អ្នកត្រូវការយក 2 ស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមកំទេចហើយចាក់ 200 មីលីលីត្រទឹករំពុះលើវា។ បំណែកនៃក្រណាត់កប្បាសត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ច្របាច់ចេញពីវាដាក់ឫសនំប៉័ងនៅលើវាហើយដាក់ការបង្ហាប់នៅលើសន្លាក់ឈឺចាប់។

ត្រដក់ tincture

tincture រូបមន្ត: 150 ក្រាមនៃ gruel ពី root ចាក់ 500 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុលនិង, stirring ម្តងម្កាល, គូរសម្រាប់ 24 ម៉ោង។ ទឹកដោះគោដែលមានលទ្ធផលជូតចំណុចឈឺចាប់។

ក្អក

ចំពោះការព្យាបាលនៃការក្អកដោយប្រើឫសរបស់រុក្ខជាតិ។ ជា root ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយសារធាតុដូចជា: មីក្រូនិងមីក្រូសារជាតិវីតាមីនហ្វីសុនញ៉ូលីកាហ្ស៊ីមដែលជាសារធាតុសំខាន់ៗដែលជួយបំបាត់ការក្អក។

ជាមួយក្រូចសម្រាប់ក្អកយូរ

ដើម្បីរៀបចំថ្នាំអ្នកនឹងត្រូវការ - 150 ក្រាម horseradish និង 2 lemons។ វាចាំបាច់:

  1. សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ឫសនិងច្របាច់ទឹកពីក្រូច។
  2. បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរហើយដាក់ម៉ាសនៅក្នុងម្ហូបកញ្ចក់មួយបិទវា។
  3. បន្ទាប់ពី 12 ម៉ោងថ្នាំព្យាបាលដែលបានត្រងត្រូវបានប្រើរួចរាល់ហើយ។
  4. ល្បាយក្តៅបន្តិចត្រូវបានយកនៅលើក្រពះទទេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ឧបករណ៍នេះមិនគួរផ្តល់ឱ្យកុមារទេ។

Infusion ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ការរៀបចំថ្នាំដូចខាងក្រោម:

  1. យក 200 ក្រាមនៃ horseradish និងទឹកឃ្មុំនិងពាក់កណ្តាលលីត្រទឹករំពុះមួយ។
  2. បុក root ជាមួយ grinder សាច់មួយចាក់ gruel ជាមួយទឹករំពុះនិងទុកនៅកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
  3. បន្ទាប់មកការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងកំដៅទៅជាភ្លើងយឺតដល់ 50 ដឺក្រេ (ល្បាយមិនគួររំពុះក្នុងករណីណាមួយទេ) ។
  4. ឱសថដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
  5. ឱសថគួរត្រូវបានគេយក 2 ស្លាបព្រាកុងមិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលវីដេអូនៅលើការរៀបចំ tincture នៃ horseradish និងទឹកឃ្មុំ:

ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង

ចំពោះការព្យាបាលនៃការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងសម្រាប់ការរៀបចំនៃថ្នាំដែលប្រើតែ root ប៉ុណ្ណោះ។

  1. វាត្រូវតែត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, peeled និងដឹងគុណយ៉ាងហ្មត់ចត់។
  2. ពីរង្គាលនេះអ្នកត្រូវការច្របាច់ទឹកនិងលាយវាជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកទៅ 0.5 នៃពែងទឹក។

យកថាំពទ្យពាក់កណា្ខលកញ្ចក់ 3 ដងក្នុងមួយថ្ង។ ទឹកដែលគ្មានជាតិពុលមិនអាចផឹកបានទេ។

ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់

ជាមួយនឹងជំនួយរបស់ horseradish អាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវការឫសគល់។

  1. វាត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណនិងលាយជាមួយទឹកដោះគោ sour នៅសមាមាត្រ 1:10 (kefir សម្រាប់គោលបំណងនេះនឹងមិនធ្វើការ) ។
  2. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់រយៈពេល 8-12 ម៉ោង។
  3. ឱសថលទ្ធផលត្រូវបានគេយក 3 ដងក្នុង 1 ថ្ងៃ 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ផលប៉ះពាល់ដែលចង់បានមិនមកភ្លាមៗទេ។ យូរ ៗ ទៅ, tincture នៃ horseradish ជាមួយនឹងទឹកដោះគោនឹងជួយលំពែងដើម្បីបង្កើតការផលិតអាំងស៊ុយលីន។

ប្រសិនបើគ្មានការប្រឆាំងទេ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម horseradish អាចត្រូវបានយកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនគួរជំនួសផលិតផលថ្មីជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបានលក់ក្នុងពាងនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ផលប៉ះពាល់នេះនឹងត្រូវបានប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅ salads ស៊ុប casseroles ឫសវ័យក្មេងឬខិត្តប័ណ្ណ។ ហើយក៏នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ seasoning សម្រាប់ចានសាច់នេះ។

វាសំខាន់ណាស់! នៅពេលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរត្រាប់តាមសញ្ញានៃរាងកាយរបស់អ្នកដោយប្រយ័ត្នប្រយែង។ ឧបករណ៍នេះមិនគួរបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ណាមួយជាមួយនឹងក្រពះពោះវៀននិងពោះវៀនទេ។

របៀបរក្សាទុក?

មានតែឫសមានសុខភាពល្អនិងឫសធំប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្ទុកបានយូរ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរក្សាទុក horseradish ស្រស់:

  • នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។ វិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយប្រជាពលរដ្ឋនៃផ្ទះឯកជនឬប្រជាពលរដ្ឋដែលមានផ្ទះល្វែងមួយនៅជាន់ផ្ទាល់ដីជាមួយនឹងបន្ទប់ក្រោមដីមួយ។ មុនពេលប្រមូលផលដំណាំជា root សម្រាប់រដូវរងាពួកគេចាំបាច់ត្រូវស្ងួត។ ល្អបំផុតនៃការរាំងស្ទះទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដែលមានខ្សាច់។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងបន្ទប់គួរតែមានពី 0 ទៅ +5 ដឺក្រេ។
  • សាយសត្វ។ ចាក់ឬសត្រូវការលាងសមាតឱ្យបានល្អ, លាប, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃប្រវែង 5-7 សង់ទីម៉ែត្រនិងចែកជាកញ្ចប់។ Horseradish អាចត្រូវបានរក្សាទុកតាមវិធីនេះរហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។ ផលិតផលនេះមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណសម្បត្តិរបស់វាទេ។
  • ស្ងួត។ ស្ងួត horseradish អាចត្រូវបានប្រើតែជា seasoning សម្រាប់ pickles ឬជាបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់មួយ។ អ្នកអាចស្ងួតវានៅលើអាកាសក្នុងឡនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសសម្រាប់បន្លែ។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលវីដេអូអំពីវិធីសន្សំសំចៃ horseradish រយៈពេលយូរ:

មើលវីដេអូ: Antibioticonatural el mejor (មីនា 2024).